. "El grupo de los l\u00E1cteos (tambi\u00E9n productos l\u00E1cteos, l\u00E1cticos o derivados l\u00E1cteos) incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados. Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria l\u00E1ctea y se caracterizan por la manipulaci\u00F3n de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de fr\u00EDo hasta su llegada al consumidor.\u200B La leche empleada mayoritariamente en la elaboraci\u00F3n de los l\u00E1cteos procede de la vaca, aunque tambi\u00E9n puede consumirse leche procedente de otros mam\u00EDferos tales como la cabra o la oveja y, en algunos pa\u00EDses, la b\u00FAfala, la camella, la yak, la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte de los alimentos funcionales se elaboran a partir de productos l\u00E1cteos.\u200B El consumo de productos l\u00E1cteos ha experimentado, desde la d\u00E9cada de 1950, un considerable crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la industria a superar retos tecnol\u00F3gicos importantes."@es . "Dairy"@en . . . "Mejeriprodukt \u00E4r ett samlande ord f\u00F6r matprodukter som produceras av mj\u00F6lk s\u00E5som dryckesmj\u00F6lk, kulturmj\u00F6lk, gr\u00E4dde, ost och sm\u00F6r. Vanligast \u00E4r komj\u00F6lk, men ibland anv\u00E4nds mj\u00F6lk fr\u00E5n andra d\u00E4ggdjur som till exempel getter, f\u00E5r, jakar, kameler, vattenbufflar eller h\u00E4star. En anl\u00E4ggning som tillverkar mejeriprodukter kallas mejeri. Historiskt har mejeriprodukter varit vanligt f\u00F6rekommande i Europa, Mellan\u00F6stern och det indiska k\u00F6ket, medan de varit n\u00E4stan ok\u00E4nda i \u00F6stasiatisk mat. En orsak till detta tros vara att en majoritet av befolkningen i de \u00F6stasiatiska l\u00E4nderna, men \u00E4ven Sydamerika och Afrika, \u00E4r laktosintoleranta. Sedan 1980-talet har det p\u00E5g\u00E5tt en medveten strategi att \u00F6ka konsumtionen av mj\u00F6lkprodukter i Asien och Stillahavsregionen f\u00F6r att minska hunger och undern\u00E4ring. Regionen \u00E4r nu v\u00E4rldens st\u00F6rsta producent av mj\u00F6lkprodukter och Indien \u00E4r det land som producerar mest. V\u00E4xtbaserade produkter som efterliknar mj\u00F6lkbaserade produkter har ocks\u00E5 kommit att betecknas som mejeriprodukter."@sv . . . . . . "Milcherzeugnis"@de . "Els lactis o l\u00E0ctics s\u00F3n un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats. Les ind\u00FAstries que els elaboren estan sotmeses a controls tecnol\u00F2gics i higi\u00E8nics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes l\u00E0ctics cal preservar la cadena de fred. La vaca \u00E9s la principal fornidora de llet. La ra\u00E7a lletera m\u00E9s important \u00E9s la Holstein, tot i que hi ha moltes altres races que tamb\u00E9 fabriquen llet. Altres mam\u00EDfers que proporcionen llet s\u00F3n la cabra, l'ovella, el b\u00FAfal, el camell, el iac i l'euga, entre d'altres."@ca . "Dairy products or milk products, also known as lacticinia, are food products made from (or containing) milk. The most common dairy animals are cow, water buffalo, nanny goat, and ewe. Dairy products include common grocery store food items in the Western world such as yogurt, cheese and butter. A facility that produces dairy products is known as a dairy. Dairy products are consumed worldwide to varying degrees (see consumption patterns worldwide). Some people avoid some or all dairy products either because of lactose intolerance, veganism, or other health reasons or beliefs."@en . "Esnekiak esnea osagai nagusitzat hartuz ekoizten diren janariak dira. Gehienetan esnearen jatorria behi-aziendak dira, baina beste ugaztun batzuen esnea ere erabiltzen da, esaterako ardi-esnea edo ahuntzena. Esnekiak oso erabiliak dira Amerikan, Europan, Erdialdeko Asian eta Indian, baina ia ezezagunak dira Ekialde Urruneko sukaldaritzan. Esnekiak kaltegarriak izan daitezke laktosarekiko intolerantzia edo esnearekiko alergia daukaten lagunentzat. Beganoek eta hainbat begetarianok ez dute esnekirik hartzen arrazoi etiko, dietetiko, politiko edo erlijiosoengatik."@eu . . "Mejeriprodukt"@sv . . . . . . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u0456 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0438"@uk . "Dairy products or milk products, also known as lacticinia, are food products made from (or containing) milk. The most common dairy animals are cow, water buffalo, nanny goat, and ewe. Dairy products include common grocery store food items in the Western world such as yogurt, cheese and butter. A facility that produces dairy products is known as a dairy. Dairy products are consumed worldwide to varying degrees (see consumption patterns worldwide). Some people avoid some or all dairy products either because of lactose intolerance, veganism, or other health reasons or beliefs."@en . . . . . . "Ml\u00E9\u010Dn\u00FD v\u00FDrobek je potravina vyroben\u00E1 zpracov\u00E1n\u00EDm ml\u00E9ka v ml\u00E9k\u00E1rn\u011B. Zdravotn\u00ED doporu\u010Den\u00ED k jejich konzumaci jsou ale z v\u011Bdeck\u00E9ho hlediska v\u00E1gn\u00ED. Ml\u00E9\u010Dn\u00E9 v\u00FDrobky dokonce mohou zvy\u0161ovat riziko jist\u00FDch druh\u016F rakoviny. Mezi ml\u00E9\u010Dn\u00E9 v\u00FDrobky pat\u0159\u00ED zejm\u00E9na \n* ml\u00E9ko: \u010Derstv\u00E9, su\u0161en\u00E9 i kondenzovan\u00E9, homogenizovan\u00E9, pasterovan\u00E9\u2026 \n* m\u00E1slo \n* s\u00FDry a syrov\u00E1tka \n* podm\u00E1sl\u00ED, smetana, zakysan\u00E1 smetana \n* kef\u00EDr, jogurt a jogurtov\u00E9 n\u00E1poje, skyr \n* tvarohy \n* zmrzliny"@cs . . "L\u00E1cteo"@es . . . . . . . "20"^^ . . "Ein Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten haupts\u00E4chlich aus Milch oder Milchbestandteilen (Milcheiwei\u00DF, Milchfett oder Milchzucker) besteht. Zu den Milcherzeugnissen geh\u00F6ren einerseits verschieden behandelte Milcharten und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte der Milch."@de . . . . "17283"^^ . "Latticini"@it . . "Els lactis o l\u00E0ctics s\u00F3n un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats. Les ind\u00FAstries que els elaboren estan sotmeses a controls tecnol\u00F2gics i higi\u00E8nics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes l\u00E0ctics cal preservar la cadena de fred. La vaca \u00E9s la principal fornidora de llet. La ra\u00E7a lletera m\u00E9s important \u00E9s la Holstein, tot i que hi ha moltes altres races que tamb\u00E9 fabriquen llet. Altres mam\u00EDfers que proporcionen llet s\u00F3n la cabra, l'ovella, el b\u00FAfal, el camell, el iac i l'euga, entre d'altres. En l'actualitat, la major part dels aliments funcionals es fan a partir de productes l\u00E0ctics. El consum d'aquest tipus de productes ha experimentat, des de la d\u00E8cada dels anys cinquanta del segle xx, un considerable augment en la demanda mundial que ha portat a la ind\u00FAstria a superar reptes tecnol\u00F2gics importants."@ca . . "\u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0648\u0645\u0634\u062A\u0642\u0651\u0627\u062A\u0647\u0627 \u0647\u064A \u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0645\u0635\u062F\u0631\u0647\u0627 \u062D\u0644\u064A\u0628 \u0627\u0644\u0645\u0648\u0627\u0634\u064A \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0628\u0642\u0627\u0631 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u063A\u0646\u0645 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0645\u0627\u0639\u0632 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0625\u0628\u0644 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u062C\u0648\u0627\u0645\u064A\u0633 \u0623\u0648 \u063A\u064A\u0631\u0647\u0627 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062B\u062F\u064A\u064A\u0627\u062A. \u062A\u0634\u0645\u0644 \u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0627\u0644\u0639\u062F\u064A\u062F \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0635\u0646\u0627\u0641 \u0645\u062B\u0644 \u0627\u0644\u0623\u062C\u0628\u0627\u0646 \u0648\u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0625\u0636\u0627\u0641\u0629 \u0625\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0632\u0628\u062F\u0629 \u0648\u0627\u0644\u0642\u0634\u062F\u0629."@ar . . . . . . . . . "L\u00E0ctic"@ca . . "Il termine latticini (singolare lattic\u00ECnio, dal latino lacticinium) indica prodotti alimentari ottenuti dalla lavorazione del latte."@it . . "\u0393\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1"@el . . . . . . . . . . . "Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus \u00E0 partir de lait. Quand il y a transformation, le lait majoritairement mis en \u0153uvre est le lait de vache, mais on utilise \u00E9galement le lait cru de ch\u00E8vre, de brebis, de chamelle, de yak, de bufflonne... Leur introduction dans l'alimentation humaine, g\u00E9n\u00E9ralement apr\u00E8s sevrage, remonte \u00E0 la r\u00E9volution n\u00E9olithique. Les produits laitiers ne sont pas n\u00E9cessairement produits \u00E0 partir de lait cru, mais aussi \u00E0 partir de lait pasteuris\u00E9, st\u00E9rilis\u00E9, UHT, etc. La consommation de produits laitiers \u00E9tait \u00E0 l'origine surtout pr\u00E9sente dans la cuisine europ\u00E9enne (et plus largement occidentale), moyen-orientale, sah\u00E9lienne/soudanienne, est-africaine, indienne, tib\u00E9taine, mongole et d'Asie centrale et beaucoup moins dans la cuisine est-asiatique, am\u00E9rindienne et d'Afrique \u00E9quatoriale. Elle a toutefois connu une croissance consid\u00E9rable au niveau mondial depuis le d\u00E9but des ann\u00E9es 1950, notamment en Asie de l'Est (Chine, Japon Cor\u00E9e, etc.) o\u00F9 ces produits \u00E9taient traditionnellement moins consomm\u00E9s. Elle reste toutefois faible en Afrique \u00E9quatoriale. Les produits laitiers constituent l'apport indispensable en vitamine B12 pour les v\u00E9g\u00E9tariens. Les v\u00E9g\u00E9taliens, qui excluent les produits laitiers de leur alimentation, doivent eux obligatoirement recourir \u00E0 la suppl\u00E9mentation par ingestion de vitamine B12 obtenue par l'\u00E9levage et la multiplication industrielle de bact\u00E9ries."@fr . . "\u5976\u5236\u54C1\uFF08dairy products\uFF09\u4EA6\u79F0\u4E73\u5236\u54C1\uFF08milk products\uFF09\u3001\u4E73\u7C7B\u98DF\u54C1\u6216\u5976\u98DF\u54C1\uFF0C\u4EE5\u5976\u4E3A\u57FA\u672C\u539F\u6599\u52A0\u5DE5\u800C\u6210\u7684\u98DF\u54C1\u3002\u9664\u5404\u79CD\u76F4\u63A5\u4F7F\u7528\u5976\u5236\u6210\u7684\u996E\u6599\u5916\u8FD8\u5305\u62EC\u901A\u8FC7\u53D1\u9175\u83B7\u5F97\u7684\u98DF\u54C1\uFF08\u8D77\u53F8\u548C\u5976\u6CB9\uFF09\u4EE5\u53CA\u5BF9\u5976\u8FDB\u884C\u5E72\u71E5\u6216\u8005\u63D0\u70BC\u540E\u83B7\u5F97\u7684\u9AD8\u6D53\u5EA6\u5236\u54C1\uFF08\u6BD4\u5982\u5976\u7C89\u3001\u70BC\u4E73\u7B49\uFF09\u3002\u5976\u5236\u54C1\u7684\u6765\u6E90\u53EF\u4EE5\u6709\u725B\u5976\u3001\u7F8A\u5976\u3001\u6BCD\u4E73\u7B49\u3002"@zh . "\uC720\uC81C\uD488(\u4E73\u88FD\u54C1, \uBB38\uD654\uC5B4: \uC816\uC81C\uD488)\uC740 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC6B0\uC720\uB97C \uBE44\uB86F\uD55C \uC816\uC5D0\uC11C \uC5BB\uB294 \uC2DD\uD488\uAD70\uC73C\uB85C \uB18D\uCD95, \uAC74\uC870, \uBC1C\uD6A8, \uC751\uACE0, \uBD84\uB9AC\uC640 \uAC19\uC740 \uACFC\uC815\uC744 \uAC70\uCCD0 \uB9CC\uB4E0 \uC6B0\uC720 \uAC00\uACF5\uD488\uC744 \uB73B\uD55C\uB2E4. \uB099\uB18D\uD488(\u916A\u8FB2\u54C1), \uB099\uC81C\uD488(\u916A\u88FD\u54C1)\uC73C\uB85C\uB3C4 \uBD80\uB978\uB2E4. \uC720\uC81C\uD488\uC740 \uB300\uBD80\uBD84 \uC5F4\uB7C9\uC774 \uB192\uC73C\uBA70, \uC774 \uC81C\uD488\uC744 \uB9CC\uB4DC\uB294 \uACF5\uC815\uC744 \uB099\uB18D\uC5C5 \uB610\uB294 \uC720\uC81C\uD488 \uACF5\uC815\uC774\uB77C\uACE0 \uBD80\uB978\uB2E4. \uC6B0\uC720\uB294 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC554\uC18C\uC5D0\uAC8C\uC11C \uC5BB\uC9C0\uB9CC \uB54C\uB54C\uB85C \uC5FC\uC18C, \uC591, \uB099\uD0C0, \uC57C\uD06C, \uB9D0\uACFC \uAC19\uC740 \uB2E4\uB978 \uD3EC\uC720\uB958\uC5D0\uC11C \uC5BB\uAE30\uB3C4 \uD55C\uB2E4. \uC720\uC81C\uD488\uC740 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC720\uB7FD\uACFC \uC911\uB3D9, \uC778\uB3C4 \uC694\uB9AC\uC5D0\uC11C \uCC3E\uC544\uBCFC \uC218 \uC788\uC9C0\uB9CC, \uB3D9\uC544\uC2DC\uC544 \uC9C0\uC5ED\uC5D0\uB294 \uAC70\uC758 \uC5C6\uB2E4."@ko . . . . . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u2014 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B, \u0432\u044B\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044B\u0432\u0430\u0435\u043C\u044B\u0435 \u0438\u0437 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043E\u0442\u043A\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430 \u0432 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0438\u0442\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u0438\u0434\u0430\u043D\u0438\u044F \u043E\u0441\u043E\u0431\u044B\u0445 \u0432\u043A\u0443\u0441\u043E\u0432\u044B\u0445 \u043A\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0438 \u043F\u043E\u0432\u044B\u0448\u0435\u043D\u0438\u044F \u0443\u0441\u0442\u043E\u0439\u0447\u0438\u0432\u043E\u0441\u0442\u0438 \u043A \u0445\u0440\u0430\u043D\u0435\u043D\u0438\u044E. \u041E\u0431\u044B\u0447\u043D\u043E \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044F \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u043E \u0441\u0435\u043B\u044C\u0441\u043A\u043E\u0445\u043E\u0437\u044F\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0436\u0438\u0432\u043E\u0442\u043D\u044B\u0445, \u0432 \u043F\u0435\u0440\u0432\u0443\u044E \u043E\u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u044C, \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432, \u043E\u0432\u0435\u0446, \u0432\u0435\u0440\u0431\u043B\u044E\u0434\u043E\u0432, \u044F\u043A\u043E\u0432 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445."@ru . . . . "* Soured milk obtained by fermentation with mesophilic bacteria, mainly Lactococcus lactis and other bacterial cultures and yeasts\n* Soured cream and cr\u00E8me fra\u00EEche\n* Cultured buttermilk resembling buttermilk, but uses different yeast and bacterial cultures\n* Clabber, milk naturally fermented to a yogurt-like state\n* Filmj\u00F6lk\n* Ymer\n* Viili\n* Kefir, fermented milk drink from the Northern Caucasus\n* Kumis, fermented mares' milk popular in Central Asia\n* Amasi\n* Mursik"@en . . "\u4E73\u88FD\u54C1"@ja . "Produk susu merupakan produk peternakan susu berupa makanan dan minuman yang terbuat dari susu sapi dan masih mengandung kalsium. Di berbagai negara produk susu telah menjadi menu makanan yang lezat bagi banyak orang serta menjadi penyeimbang diet mereka. Beberapa jenis produk susu yang populer di dunia diantaranya adalah susu fermentasi, keju, mentega, whey, kasein, krim dan susu kental manis. Hewan lain yang dapat menjadi alternatif produksi susu selain sapi adalah kerbau (di India, Cina, Mesir, dan Filipina), kambing (negara-negara Mediterania), rusa kutub (Eropa Utara), dan domba (Eropa Selatan). Komposisi susu terdiri dari air, karbohidrat dalam bentuk laktosa, lemak, vitamin, mineral serta protein. Produk susu seperti susu cair, keju, dan yogurt masing-masing mengandung protein, kalsium dan vitamin B12 yang diyakini membantu memperbaiki jaringan otot, memelihara tulang dan gigi, serta menjaga kesehatan sistem saraf. Beberapa orang menghindari konsumsi produk susu karena alasan intoleransi laktosa, dan alasan mengikuti suatu pola makan tertentu, seperti veganisme."@in . . . . "\uC720\uC81C\uD488"@ko . . . . . . . . "Zuivel"@nl . "\u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0648\u0645\u0634\u062A\u0642\u0651\u0627\u062A\u0647\u0627 \u0647\u064A \u0623\u063A\u0630\u064A\u0629 \u0645\u0635\u062F\u0631\u0647\u0627 \u062D\u0644\u064A\u0628 \u0627\u0644\u0645\u0648\u0627\u0634\u064A \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0628\u0642\u0627\u0631 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u063A\u0646\u0645 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0645\u0627\u0639\u0632 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0625\u0628\u0644 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u062C\u0648\u0627\u0645\u064A\u0633 \u0623\u0648 \u063A\u064A\u0631\u0647\u0627 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062B\u062F\u064A\u064A\u0627\u062A. \u062A\u0634\u0645\u0644 \u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0627\u0644\u0639\u062F\u064A\u062F \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0623\u0635\u0646\u0627\u0641 \u0645\u062B\u0644 \u0627\u0644\u0623\u062C\u0628\u0627\u0646 \u0648\u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0625\u0636\u0627\u0641\u0629 \u0625\u0644\u0649 \u0627\u0644\u0632\u0628\u062F\u0629 \u0648\u0627\u0644\u0642\u0634\u062F\u0629."@ar . . . . "Produk susu merupakan produk peternakan susu berupa makanan dan minuman yang terbuat dari susu sapi dan masih mengandung kalsium. Di berbagai negara produk susu telah menjadi menu makanan yang lezat bagi banyak orang serta menjadi penyeimbang diet mereka. Beberapa jenis produk susu yang populer di dunia diantaranya adalah susu fermentasi, keju, mentega, whey, kasein, krim dan susu kental manis. Hewan lain yang dapat menjadi alternatif produksi susu selain sapi adalah kerbau (di India, Cina, Mesir, dan Filipina), kambing (negara-negara Mediterania), rusa kutub (Eropa Utara), dan domba (Eropa Selatan)."@in . . . . . . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B"@ru . . . "\u5976\u5236\u54C1\uFF08dairy products\uFF09\u4EA6\u79F0\u4E73\u5236\u54C1\uFF08milk products\uFF09\u3001\u4E73\u7C7B\u98DF\u54C1\u6216\u5976\u98DF\u54C1\uFF0C\u4EE5\u5976\u4E3A\u57FA\u672C\u539F\u6599\u52A0\u5DE5\u800C\u6210\u7684\u98DF\u54C1\u3002\u9664\u5404\u79CD\u76F4\u63A5\u4F7F\u7528\u5976\u5236\u6210\u7684\u996E\u6599\u5916\u8FD8\u5305\u62EC\u901A\u8FC7\u53D1\u9175\u83B7\u5F97\u7684\u98DF\u54C1\uFF08\u8D77\u53F8\u548C\u5976\u6CB9\uFF09\u4EE5\u53CA\u5BF9\u5976\u8FDB\u884C\u5E72\u71E5\u6216\u8005\u63D0\u70BC\u540E\u83B7\u5F97\u7684\u9AD8\u6D53\u5EA6\u5236\u54C1\uFF08\u6BD4\u5982\u5976\u7C89\u3001\u70BC\u4E73\u7B49\uFF09\u3002\u5976\u5236\u54C1\u7684\u6765\u6E90\u53EF\u4EE5\u6709\u725B\u5976\u3001\u7F8A\u5976\u3001\u6BCD\u4E73\u7B49\u3002"@zh . "Dairy product"@en . . . . . . . . . . . "Laktoprodukto a\u016D lakta\u0135o estas tipo de man\u011Da\u0135o produktita el a\u016D enhavanta lakton de mamuloj, \u0109efe el bovino, akvobubalinoj, kaprinoj, \u015Dafinoj, kamelinoj, kaj escepte el homoj. Laktoprodukto estas man\u011Da\u0135oj kiel jogurto, froma\u011Do, kaj butero. Instala\u0135o kiu produktas laktoproduktojn estas konata kiel laktouzino, laktofabriko a\u016D laktoproduktejo. Laktoproduktoj estas konsumitaj tutmonde, kun la escepto de multo el Orienta kaj Sudorienta Azio kaj en kelkaj partoj de centra Afriko."@eo . . . . . . . . . . . . . . . "Il termine latticini (singolare lattic\u00ECnio, dal latino lacticinium) indica prodotti alimentari ottenuti dalla lavorazione del latte."@it . . . . . . . . "1120608071"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Ein Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten haupts\u00E4chlich aus Milch oder Milchbestandteilen (Milcheiwei\u00DF, Milchfett oder Milchzucker) besteht. Zu den Milcherzeugnissen geh\u00F6ren einerseits verschieden behandelte Milcharten und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte der Milch."@de . . . . . . . . . "Os lactic\u00EDnios (portugu\u00EAs europeu) ou latic\u00EDnios (portugu\u00EAs brasileiro) (AO 1990: lactic\u00EDnios ou latic\u00EDnios), tamb\u00E9m denominados produtos l\u00E1cteos, s\u00E3o o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As f\u00E1bricas que produzem estes alimentos pertencem \u00E0 ind\u00FAstria de latic\u00EDnios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perec\u00EDvel, como o leite, que deve ser mantido sob vigil\u00E2ncia e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio at\u00E9 sua chegada ao consumidor. A maior parte do leite empregado na elabora\u00E7\u00E3o de latic\u00EDnios \u00E9 o leite de vaca, embora tamb\u00E9m se possa consumir o leite procedente de outros mam\u00EDferos, como a cabra, a ovelha e, em alguns pa\u00EDses, o b\u00FAfalo, o camelo, a iaque e a \u00E9gua, dentre outros animais. Atualmente, a maior parte dos s\u00E3o elaborados a partir de produtos l\u00E1cteos. O consumo dos lactic\u00EDnios experimenta, desde a d\u00E9cada de 1950, um grande crescimento mundial que levou a ind\u00FAstria a superar consider\u00E1veis obst\u00E1culos tecnol\u00F3gicos. Entre 479 milh\u00F5es de toneladas em 2001 e cerca de 589 milh\u00F5es de toneladas atualmente consumidos durante o ano, o leite e seus derivado \u00E9 o alimento mais consumido no mundo."@pt . . . "\u0393\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03BF\u03C5\u03BC\u03B5 \u03C4\u03B1 \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1, \u03C4\u03B1 \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03B1 \u03C0\u03B1\u03C1\u03AC\u03B3\u03BF\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1. \u039F\u03B9 \u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03B1\u03C1\u03AC\u03B3\u03BF\u03C5\u03BD \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03BF\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2. \u03A4\u03BF \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1, \u03C4\u03BF \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03BF \u03B8\u03B1 \u03B5\u03C0\u03B5\u03BE\u03B5\u03C1\u03B3\u03B1\u03C3\u03C4\u03B5\u03AF \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B1\u03C1\u03BA\u03B5\u03C4\u03AC \u03B6\u03CE\u03B1, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B7 \u03B1\u03B3\u03B5\u03BB\u03AC\u03B4\u03B1, \u03C4\u03BF \u03BA\u03B1\u03C4\u03C3\u03AF\u03BA\u03B9, \u03C4\u03BF \u03C0\u03C1\u03CC\u03B2\u03B1\u03C4\u03BF, \u03BA\u03B1\u03B8\u03CE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03AC\u03BB\u03BB\u03B1 \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03C4\u03BF \u03AC\u03BB\u03BF\u03B3\u03BF, \u03B7 \u03BA\u03B1\u03BC\u03AE\u03BB\u03B1, \u03C4\u03B1 \u03B2\u03BF\u03C5\u03B2\u03AC\u03BB\u03B9\u03B1 \u03BA.\u03AC. \u03A4\u03B1 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03C4\u03B1 \u03B2\u03C1\u03AF\u03C3\u03BA\u03BF\u03C5\u03BC\u03B5 \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B5\u03C2, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03B7 \u03B5\u03C5\u03C1\u03C9\u03C0\u03B1\u03CA\u03BA\u03AE, \u03B7 \u03B9\u03BD\u03B4\u03B9\u03BA\u03AE, \u03B1\u03C5\u03C4\u03AE \u03C4\u03B7\u03C2 \u039C\u03AD\u03C3\u03B7\u03C2 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03AE\u03C2, \u03B5\u03BD\u03CE \u03B4\u03B5\u03BD \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B3\u03BD\u03C9\u03C3\u03C4\u03AC \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B1 \u03C4\u03B7\u03C2 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u0391\u03C3\u03AF\u03B1\u03C2. \u0397 \u03BA\u03B1\u03C4\u03B1\u03BD\u03AC\u03BB\u03C9\u03C3\u03B7 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03C9\u03BD \u03AD\u03C7\u03B5\u03B9 \u03B1\u03C5\u03BE\u03B7\u03B8\u03B5\u03AF \u03C3\u03B7\u03BC\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC \u03C3\u03B5 \u03CC\u03BB\u03BF \u03C4\u03BF\u03BD \u03BA\u03CC\u03C3\u03BC\u03BF \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B1\u03C1\u03C7\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03B4\u03B5\u03BA\u03B1\u03B5\u03C4\u03AF\u03B1\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 1950. \u0393\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B3\u03B9\u03B1\u03BF\u03CD\u03C1\u03C4\u03B9, \u03C4\u03BF \u03C4\u03C5\u03C1\u03AF, \u03C4\u03BF \u03B2\u03BF\u03CD\u03C4\u03C5\u03C1\u03BF, \u03C4\u03BF \u03C0\u03B1\u03B3\u03C9\u03C4\u03CC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1. \u03A4\u03BF \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1, \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B3\u03B5\u03BD\u03B9\u03BA\u03AC \u03C4\u03B1 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03C7\u03C1\u03B7\u03C3\u03B9\u03BC\u03BF\u03C0\u03BF\u03B9\u03BF\u03CD\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C0\u03BF\u03BB\u03CD \u03C3\u03C4\u03B7 \u03BC\u03B1\u03B3\u03B5\u03B9\u03C1\u03B9\u03BA\u03AE, \u03BC\u03B9\u03B1\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C5\u03C3\u03C4\u03B1\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03BF\u03BB\u03BB\u03CE\u03BD \u03C6\u03B1\u03B3\u03B7\u03C4\u03CE\u03BD \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B3\u03BB\u03C5\u03BA\u03CE\u03BD, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03BA\u03AD\u03B9\u03BA, \u03C4\u03B1 \u03BC\u03C0\u03B9\u03C3\u03BA\u03CC\u03C4\u03B1 \u03BA.\u03AC. \u0397 \u03B5\u03B3\u03BA\u03B1\u03C4\u03AC\u03C3\u03C4\u03B1\u03C3\u03B7 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03B1\u03C1\u03AC\u03B3\u03B5\u03B9 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03B1\u03C0\u03BF\u03BA\u03B1\u03BB\u03B5\u03AF\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B5\u03C1\u03B3\u03BF\u03C3\u03C4\u03AC\u03C3\u03B9\u03BF \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03C9\u03BD. \u03A4\u03B1 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03BA\u03B1\u03C4\u03B1\u03BD\u03B1\u03BB\u03CE\u03BD\u03BF\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C3\u03B5 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03B5\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C3\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B5\u03C2 \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03C3\u03C3\u03CC\u03C4\u03B5\u03C1\u03B5\u03C2 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C7\u03AD\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03BA\u03CC\u03C3\u03BC\u03BF\u03C5, \u03BC\u03B5 \u03B5\u03BE\u03B1\u03AF\u03C1\u03B5\u03C3\u03B7 \u03C4\u03BF \u03BC\u03B5\u03B3\u03B1\u03BB\u03CD\u03C4\u03B5\u03C1\u03BF \u03BC\u03AD\u03C1\u03BF\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u039D\u03BF\u03C4\u03B9\u03BF\u03B1\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u0391\u03C3\u03AF\u03B1\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BC\u03AE\u03BC\u03B1\u03C4\u03B1 \u03C4\u03B7\u03C2 \u039A\u03B5\u03BD\u03C4\u03C1\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u0391\u03C6\u03C1\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2."@el . . "Produk susu"@in . . . "*Acidophiline\n*Matzoon\n*Skyr\n*Strained yogurt\n*Qatyq\n*Ryazhenka\n*Varenets\n*Ayran\n*Doogh\n*Lassi, Indian subcontinent\n*Leben"@en . . . "Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus \u00E0 partir de lait. Quand il y a transformation, le lait majoritairement mis en \u0153uvre est le lait de vache, mais on utilise \u00E9galement le lait cru de ch\u00E8vre, de brebis, de chamelle, de yak, de bufflonne... Leur introduction dans l'alimentation humaine, g\u00E9n\u00E9ralement apr\u00E8s sevrage, remonte \u00E0 la r\u00E9volution n\u00E9olithique. Les produits laitiers ne sont pas n\u00E9cessairement produits \u00E0 partir de lait cru, mais aussi \u00E0 partir de lait pasteuris\u00E9, st\u00E9rilis\u00E9, UHT, etc."@fr . "Esneki"@eu . . . . "\u4E73\u88FD\u54C1\uFF08\u306B\u3085\u3046\u305B\u3044\u3072\u3093\uFF09\u3068\u306F\u3001\u52D5\u7269\u306E\u4E73\u3001\u7279\u306B\u725B\u4E73\u3092\u52A0\u5DE5\u3057\u3066\u4F5C\u3089\u308C\u308B\u88FD\u54C1\u306E\u7DCF\u79F0\u3002\u4E73\u88FD\u54C1\u3092\u88FD\u9020\u3059\u308B\u3053\u3068\u3092\u88FD\u916A\u307E\u305F\u306F\u88FD\u4E73\u3068\u3044\u3046\u3002"@ja . "Os lactic\u00EDnios (portugu\u00EAs europeu) ou latic\u00EDnios (portugu\u00EAs brasileiro) (AO 1990: lactic\u00EDnios ou latic\u00EDnios), tamb\u00E9m denominados produtos l\u00E1cteos, s\u00E3o o grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus derivados processados (geralmente fermentados). As f\u00E1bricas que produzem estes alimentos pertencem \u00E0 ind\u00FAstria de latic\u00EDnios e caracterizam-se pelo manejo de um produto altamente perec\u00EDvel, como o leite, que deve ser mantido sob vigil\u00E2ncia e analisado corretamente durante todos os passos da cadeia de frio at\u00E9 sua chegada ao consumidor."@pt . . . . . . . "Mejeriprodukt \u00E4r ett samlande ord f\u00F6r matprodukter som produceras av mj\u00F6lk s\u00E5som dryckesmj\u00F6lk, kulturmj\u00F6lk, gr\u00E4dde, ost och sm\u00F6r. Vanligast \u00E4r komj\u00F6lk, men ibland anv\u00E4nds mj\u00F6lk fr\u00E5n andra d\u00E4ggdjur som till exempel getter, f\u00E5r, jakar, kameler, vattenbufflar eller h\u00E4star. En anl\u00E4ggning som tillverkar mejeriprodukter kallas mejeri. Historiskt har mejeriprodukter varit vanligt f\u00F6rekommande i Europa, Mellan\u00F6stern och det indiska k\u00F6ket, medan de varit n\u00E4stan ok\u00E4nda i \u00F6stasiatisk mat. En orsak till detta tros vara att en majoritet av befolkningen i de \u00F6stasiatiska l\u00E4nderna, men \u00E4ven Sydamerika och Afrika, \u00E4r laktosintoleranta."@sv . . . "Ml\u00E9\u010Dn\u00FD v\u00FDrobek je potravina vyroben\u00E1 zpracov\u00E1n\u00EDm ml\u00E9ka v ml\u00E9k\u00E1rn\u011B. Zdravotn\u00ED doporu\u010Den\u00ED k jejich konzumaci jsou ale z v\u011Bdeck\u00E9ho hlediska v\u00E1gn\u00ED. Ml\u00E9\u010Dn\u00E9 v\u00FDrobky dokonce mohou zvy\u0161ovat riziko jist\u00FDch druh\u016F rakoviny. Mezi ml\u00E9\u010Dn\u00E9 v\u00FDrobky pat\u0159\u00ED zejm\u00E9na \n* ml\u00E9ko: \u010Derstv\u00E9, su\u0161en\u00E9 i kondenzovan\u00E9, homogenizovan\u00E9, pasterovan\u00E9\u2026 \n* m\u00E1slo \n* s\u00FDry a syrov\u00E1tka \n* podm\u00E1sl\u00ED, smetana, zakysan\u00E1 smetana \n* kef\u00EDr, jogurt a jogurtov\u00E9 n\u00E1poje, skyr \n* tvarohy \n* zmrzliny"@cs . . . . . . . . "8097"^^ . . . . "Laktoprodukto"@eo . . "Nabia\u0142 \u2013 kategoria produkt\u00F3w spo\u017Cywczych obejmuj\u0105ca mleko zwierz\u0105t udomowionych oraz produkty pochodzenia mlecznego (produkty mleczarskie, przetwory mleczne). S\u0142owniki j\u0119zyka polskiego zaliczaj\u0105 do nabia\u0142u r\u00F3wnie\u017C jaja, ale w publikacjach traktuj\u0105cych o \u017Cywieniu i \u017Cywno\u015Bci produkty mleczne i jaja rozpatrywane s\u0105 osobno. Do produkt\u00F3w mlecznych nale\u017Cy m.in.: \n* (zag\u0119szczone) \n* mleko w proszku \n* niefermentowane napoje mleczne, np. mleko kakaowe, koktajle mleczne \n* fermentowane napoje mleczne, np. jogurt, kefir, kumys \n* \u015Bmietanka \n* \u015Bmietana \n* ser twarogowy \n* ser podpuszczkowy."@pl . . . "\u5976\u5236\u54C1"@zh . . "Zuivel is de algemene naam voor uit rauwe melk bereide producten. Deze melk is uitgescheiden door de melkklieren van zoogdieren. Mensen gebruiken vooral de melk van koeien, schapen, geiten, kamelen, paarden, waterbuffels en jaks. Vroeger vond het verwerken van melk tot zuivelproducten vooral plaats op de boerderij, dit proces is verschoven naar een zuivelfabriek. De oudste te dateren bron voor het woord 'zuivel' (Middelnederlands 'suvel') is een Latijnse oorkonde uit 1293, die vermeldt: nec vllam zuuel ('noch enige zuivel')."@nl . . . . "\uC720\uC81C\uD488(\u4E73\u88FD\u54C1, \uBB38\uD654\uC5B4: \uC816\uC81C\uD488)\uC740 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC6B0\uC720\uB97C \uBE44\uB86F\uD55C \uC816\uC5D0\uC11C \uC5BB\uB294 \uC2DD\uD488\uAD70\uC73C\uB85C \uB18D\uCD95, \uAC74\uC870, \uBC1C\uD6A8, \uC751\uACE0, \uBD84\uB9AC\uC640 \uAC19\uC740 \uACFC\uC815\uC744 \uAC70\uCCD0 \uB9CC\uB4E0 \uC6B0\uC720 \uAC00\uACF5\uD488\uC744 \uB73B\uD55C\uB2E4. \uB099\uB18D\uD488(\u916A\u8FB2\u54C1), \uB099\uC81C\uD488(\u916A\u88FD\u54C1)\uC73C\uB85C\uB3C4 \uBD80\uB978\uB2E4. \uC720\uC81C\uD488\uC740 \uB300\uBD80\uBD84 \uC5F4\uB7C9\uC774 \uB192\uC73C\uBA70, \uC774 \uC81C\uD488\uC744 \uB9CC\uB4DC\uB294 \uACF5\uC815\uC744 \uB099\uB18D\uC5C5 \uB610\uB294 \uC720\uC81C\uD488 \uACF5\uC815\uC774\uB77C\uACE0 \uBD80\uB978\uB2E4. \uC6B0\uC720\uB294 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC554\uC18C\uC5D0\uAC8C\uC11C \uC5BB\uC9C0\uB9CC \uB54C\uB54C\uB85C \uC5FC\uC18C, \uC591, \uB099\uD0C0, \uC57C\uD06C, \uB9D0\uACFC \uAC19\uC740 \uB2E4\uB978 \uD3EC\uC720\uB958\uC5D0\uC11C \uC5BB\uAE30\uB3C4 \uD55C\uB2E4. \uC720\uC81C\uD488\uC740 \uC77C\uBC18\uC801\uC73C\uB85C \uC720\uB7FD\uACFC \uC911\uB3D9, \uC778\uB3C4 \uC694\uB9AC\uC5D0\uC11C \uCC3E\uC544\uBCFC \uC218 \uC788\uC9C0\uB9CC, \uB3D9\uC544\uC2DC\uC544 \uC9C0\uC5ED\uC5D0\uB294 \uAC70\uC758 \uC5C6\uB2E4."@ko . "\u0393\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03BF\u03C5\u03BC\u03B5 \u03C4\u03B1 \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1, \u03C4\u03B1 \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03B1 \u03C0\u03B1\u03C1\u03AC\u03B3\u03BF\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1. \u039F\u03B9 \u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03B1\u03C1\u03AC\u03B3\u03BF\u03C5\u03BD \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03AC\u03B6\u03BF\u03BD\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2. \u03A4\u03BF \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1, \u03C4\u03BF \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03BF \u03B8\u03B1 \u03B5\u03C0\u03B5\u03BE\u03B5\u03C1\u03B3\u03B1\u03C3\u03C4\u03B5\u03AF \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03B2\u03B9\u03BF\u03BC\u03B7\u03C7\u03B1\u03BD\u03AF\u03B5\u03C2 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03B1\u03C1\u03BA\u03B5\u03C4\u03AC \u03B6\u03CE\u03B1, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B7 \u03B1\u03B3\u03B5\u03BB\u03AC\u03B4\u03B1, \u03C4\u03BF \u03BA\u03B1\u03C4\u03C3\u03AF\u03BA\u03B9, \u03C4\u03BF \u03C0\u03C1\u03CC\u03B2\u03B1\u03C4\u03BF, \u03BA\u03B1\u03B8\u03CE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03AC\u03BB\u03BB\u03B1 \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03C4\u03BF \u03AC\u03BB\u03BF\u03B3\u03BF, \u03B7 \u03BA\u03B1\u03BC\u03AE\u03BB\u03B1, \u03C4\u03B1 \u03B2\u03BF\u03C5\u03B2\u03AC\u03BB\u03B9\u03B1 \u03BA.\u03AC. \u03A4\u03B1 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03C4\u03B1 \u03B2\u03C1\u03AF\u03C3\u03BA\u03BF\u03C5\u03BC\u03B5 \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C3\u03B5 \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B5\u03C2, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03B7 \u03B5\u03C5\u03C1\u03C9\u03C0\u03B1\u03CA\u03BA\u03AE, \u03B7 \u03B9\u03BD\u03B4\u03B9\u03BA\u03AE, \u03B1\u03C5\u03C4\u03AE \u03C4\u03B7\u03C2 \u039C\u03AD\u03C3\u03B7\u03C2 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03AE\u03C2, \u03B5\u03BD\u03CE \u03B4\u03B5\u03BD \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B3\u03BD\u03C9\u03C3\u03C4\u03AC \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B1 \u03C4\u03B7\u03C2 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u0391\u03C3\u03AF\u03B1\u03C2. \u0397 \u03BA\u03B1\u03C4\u03B1\u03BD\u03AC\u03BB\u03C9\u03C3\u03B7 \u03B3\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03C9\u03BD \u03AD\u03C7\u03B5\u03B9 \u03B1\u03C5\u03BE\u03B7\u03B8\u03B5\u03AF \u03C3\u03B7\u03BC\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC \u03C3\u03B5 \u03CC\u03BB\u03BF \u03C4\u03BF\u03BD \u03BA\u03CC\u03C3\u03BC\u03BF \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B1\u03C1\u03C7\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03B4\u03B5\u03BA\u03B1\u03B5\u03C4\u03AF\u03B1\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 1950. \u0393\u03B1\u03BB\u03B1\u03BA\u03C4\u03BF\u03BA\u03BF\u03BC\u03B9\u03BA\u03AC \u03C0\u03C1\u03BF\u03CA\u03CC\u03BD\u03C4\u03B1 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B3\u03B9\u03B1\u03BF\u03CD\u03C1\u03C4\u03B9, \u03C4\u03BF \u03C4\u03C5\u03C1\u03AF, \u03C4\u03BF \u03B2\u03BF\u03CD\u03C4\u03C5\u03C1\u03BF, \u03C4\u03BF \u03C0\u03B1\u03B3\u03C9\u03C4\u03CC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B3\u03AC\u03BB\u03B1."@el . "El grupo de los l\u00E1cteos (tambi\u00E9n productos l\u00E1cteos, l\u00E1cticos o derivados l\u00E1cteos) incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados. Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria l\u00E1ctea y se caracterizan por la manipulaci\u00F3n de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de fr\u00EDo hasta su llegada al consumidor.\u200B"@es . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u0456 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0438, \u0434\u0456\u0430\u043B. \u043D\u0430\u0431\u0456\u0301\u043B \u2014 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0456, \u0449\u043E \u0432\u0438\u0440\u043E\u0431\u043B\u044F\u044E\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0440\u043E\u0431\u043A\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0456 \u0432\u0456\u0434\u0431\u0443\u0432\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0434\u0430\u043D\u043D\u044F \u043E\u0441\u043E\u0431\u043B\u0438\u0432\u0438\u0445 \u0441\u043C\u0430\u043A\u043E\u0432\u0438\u0445 \u044F\u043A\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0456 \u043F\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043D\u043D\u044F \u0441\u0442\u0456\u0439\u043A\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0434\u043E \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043D\u043D\u044F. \u0417\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u043E \u0441\u0456\u043B\u044C\u0441\u044C\u043A\u043E\u0433\u043E\u0441\u043F\u043E\u0434\u0430\u0440\u0441\u044C\u043A\u0438\u0445 \u0442\u0432\u0430\u0440\u0438\u043D, \u043D\u0430\u0441\u0430\u043C\u043F\u0435\u0440\u0435\u0434, \u043A\u043E\u0440\u0456\u0432, \u043E\u0432\u0435\u0446\u044C, \u0432\u0435\u0440\u0431\u043B\u044E\u0434\u0456\u0432, \u044F\u043A\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445."@uk . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u2014 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B, \u0432\u044B\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044B\u0432\u0430\u0435\u043C\u044B\u0435 \u0438\u0437 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043E\u0442\u043A\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430 \u0432 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u044B\u0435 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u044B \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0438\u0442\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u0438\u0434\u0430\u043D\u0438\u044F \u043E\u0441\u043E\u0431\u044B\u0445 \u0432\u043A\u0443\u0441\u043E\u0432\u044B\u0445 \u043A\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0438 \u043F\u043E\u0432\u044B\u0448\u0435\u043D\u0438\u044F \u0443\u0441\u0442\u043E\u0439\u0447\u0438\u0432\u043E\u0441\u0442\u0438 \u043A \u0445\u0440\u0430\u043D\u0435\u043D\u0438\u044E. \u041E\u0431\u044B\u0447\u043D\u043E \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044F \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u043E \u0441\u0435\u043B\u044C\u0441\u043A\u043E\u0445\u043E\u0437\u044F\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043D\u043D\u044B\u0445 \u0436\u0438\u0432\u043E\u0442\u043D\u044B\u0445, \u0432 \u043F\u0435\u0440\u0432\u0443\u044E \u043E\u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u044C, \u043A\u043E\u0440\u043E\u0432, \u043E\u0432\u0435\u0446, \u0432\u0435\u0440\u0431\u043B\u044E\u0434\u043E\u0432, \u044F\u043A\u043E\u0432 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445."@ru . . . . . . . . . . "Esnekiak esnea osagai nagusitzat hartuz ekoizten diren janariak dira. Gehienetan esnearen jatorria behi-aziendak dira, baina beste ugaztun batzuen esnea ere erabiltzen da, esaterako ardi-esnea edo ahuntzena. Esnekiak oso erabiliak dira Amerikan, Europan, Erdialdeko Asian eta Indian, baina ia ezezagunak dira Ekialde Urruneko sukaldaritzan. Esnekiak kaltegarriak izan daitezke laktosarekiko intolerantzia edo esnearekiko alergia daukaten lagunentzat. Beganoek eta hainbat begetarianok ez dute esnekirik hartzen arrazoi etiko, dietetiko, politiko edo erlijiosoengatik. Esnekiak antzinatik ezagutzen dira; seguru aski, artzaintza hasi zen garaian bertan tribu nomadak esnea eraldatu eta eratorriak kontsumitzen hasi ziren. Gazta, esaterako, artzainen elikagai-ohituretan sakon sustraiturik dago. Esnearen eta esnekien kontsumoaren garapen handiago edo txikiagoak arrazoi genetikoa daukala dirudi: kontsumo hau gehiago garatu da esnearen azukre nagusia, laktosa alegia, digeritzeko gai diren pertsonen ehuneko handiagoa daukaten populazioetan. Izan ere, laktasa (laktosa digeritzeko ezinbestekoa den entzima) jariatzeko ahalmena normalean galdu egiten da haurtzaroa igaro ondoren, eta horregatik, kultura askok ez dute esnea eta bere eratorriak beren sukaldaritza ohituretan txertatu. Esne eta esnekien kontsumo handiena Europan eta bertako jendeen migrazioa jasan duten lekuetan (Iparramerika, Australia), eta Afrika eta Asiako zenbait tokitan gertatzen da. Europa iparraldeko pertsona helduen %96k digeri dezakete laktosa; Afrika, India, Erdialdeko Asia eta Europa Ekialdeko lagunen %50 eta %75 artean; eta Amerikako jatorrizko biztanleek eta asiarrek ezin dute digeritu. Honen ondorioz, usadioz abeltzaintzatik bizi izan diren hainbat herri, hala nola juduak, arabiarrak edo greziarrak, laktosarekiko intolerantzia handia izanik, esneki hartzituak prestatu eta kontsumitzeko joera garatu dute. XX. mendean esnekien kontsumoa ikaragarri hedatu da mundu osoan. Izan ere, animaliak jezteko metodo artifizialak hobetu ziren, abereen elikadura hobetu zen eta garraio eta hozte prozesuetan aurrerakuntza teknologikoak gertatu ziren, eta horren ondorioz, esnearen gainekoizpena gertatu zen mendearen azkenean. Aldi berean, hainbeste esneki kontsumitzeak osasunean eduki dezakeen ondorioen inguruko eztabaida piztu zen."@eu . . . . . . . "Nabia\u0142"@pl . . . . . . "Lactic\u00EDnios"@pt . "Nabia\u0142 \u2013 kategoria produkt\u00F3w spo\u017Cywczych obejmuj\u0105ca mleko zwierz\u0105t udomowionych oraz produkty pochodzenia mlecznego (produkty mleczarskie, przetwory mleczne). S\u0142owniki j\u0119zyka polskiego zaliczaj\u0105 do nabia\u0142u r\u00F3wnie\u017C jaja, ale w publikacjach traktuj\u0105cych o \u017Cywieniu i \u017Cywno\u015Bci produkty mleczne i jaja rozpatrywane s\u0105 osobno. Do produkt\u00F3w mlecznych nale\u017Cy m.in.: \n* (zag\u0119szczone) \n* mleko w proszku \n* niefermentowane napoje mleczne, np. mleko kakaowe, koktajle mleczne \n* fermentowane napoje mleczne, np. jogurt, kefir, kumys \n* \u015Bmietanka \n* \u015Bmietana \n* ser twarogowy \n* ser podpuszczkowy."@pl . . . "* Rennet-coagulated cheeses\n** Cheddar\n** Grana cheeses\n** Gruy\u00E8re\n** Blue cheese\n** Brined cheese\n** Washed-rind cheese\n* Acid-set or sour milk cheeses\n**Fresh cheeses and curds, the soft, curdled part of milk used to make cheese\n**Chhena and paneer\n**Cream cheese, produced by the addition of cream to milk and then curdled to form a rich curd or cheese\n*Whey cheese is a dairy product made from whey and thus technically not cheese.\n** Heat and acid coagulation\n***Ricotta, acidified whey cheese\n***Manouri, anthotyros, mizithra from Greece.\n** Brown cheese made of boiled-down whey"@en . . . . . . . "Food"@en . . . "Produit laitier"@fr . "Agriculture"@en . . . "\u0645\u0646\u062A\u062C\u0627\u062A \u0627\u0644\u0623\u0644\u0628\u0627\u0646"@ar . "\u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u0456 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0438, \u0434\u0456\u0430\u043B. \u043D\u0430\u0431\u0456\u0301\u043B \u2014 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0456, \u0449\u043E \u0432\u0438\u0440\u043E\u0431\u043B\u044F\u044E\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0440\u043E\u0431\u043A\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0430 \u0432 \u0445\u0430\u0440\u0447\u0456 \u0432\u0456\u0434\u0431\u0443\u0432\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0434\u0430\u043D\u043D\u044F \u043E\u0441\u043E\u0431\u043B\u0438\u0432\u0438\u0445 \u0441\u043C\u0430\u043A\u043E\u0432\u0438\u0445 \u044F\u043A\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0456 \u043F\u0456\u0434\u0432\u0438\u0449\u0435\u043D\u043D\u044F \u0441\u0442\u0456\u0439\u043A\u043E\u0441\u0442\u0456 \u0434\u043E \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043D\u043D\u044F. \u0417\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u043E \u0441\u0456\u043B\u044C\u0441\u044C\u043A\u043E\u0433\u043E\u0441\u043F\u043E\u0434\u0430\u0440\u0441\u044C\u043A\u0438\u0445 \u0442\u0432\u0430\u0440\u0438\u043D, \u043D\u0430\u0441\u0430\u043C\u043F\u0435\u0440\u0435\u0434, \u043A\u043E\u0440\u0456\u0432, \u043E\u0432\u0435\u0446\u044C, \u0432\u0435\u0440\u0431\u043B\u044E\u0434\u0456\u0432, \u044F\u043A\u0456\u0432 \u0442\u0430 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445."@uk . . . . "Ml\u00E9\u010Dn\u00FD v\u00FDrobek"@cs . . . . . . . . "Cream and fermented cream\n* Single cream, double cream and whipped cream\n*Clotted cream, thick, spoonable cream made by heating milk\n*Kaymak\n*Sour cream\n**Smetana, Central and Eastern European variety of sour cream\n*Cr\u00E8me fra\u00EEche, slightly fermented cream"@en . . "Zuivel is de algemene naam voor uit rauwe melk bereide producten. Deze melk is uitgescheiden door de melkklieren van zoogdieren. Mensen gebruiken vooral de melk van koeien, schapen, geiten, kamelen, paarden, waterbuffels en jaks. Vroeger vond het verwerken van melk tot zuivelproducten vooral plaats op de boerderij, dit proces is verschoven naar een zuivelfabriek. De oudste te dateren bron voor het woord 'zuivel' (Middelnederlands 'suvel') is een Latijnse oorkonde uit 1293, die vermeldt: nec vllam zuuel ('noch enige zuivel')."@nl . . . . . . . . . . . . "Laktoprodukto a\u016D lakta\u0135o estas tipo de man\u011Da\u0135o produktita el a\u016D enhavanta lakton de mamuloj, \u0109efe el bovino, akvobubalinoj, kaprinoj, \u015Dafinoj, kamelinoj, kaj escepte el homoj. Laktoprodukto estas man\u011Da\u0135oj kiel jogurto, froma\u011Do, kaj butero. Instala\u0135o kiu produktas laktoproduktojn estas konata kiel laktouzino, laktofabriko a\u016D laktoproduktejo. Laktoproduktoj estas konsumitaj tutmonde, kun la escepto de multo el Orienta kaj Sudorienta Azio kaj en kelkaj partoj de centra Afriko. Laktoproduktado estas fako de agrikulturo por longda\u016Dra produktado de lakto, kiu estas procezita (\u0109u en la farmo a\u016D \u0109e laktouzino, amba\u016D el kiuj povas esti nomitaj laktoproduktejo) por eventuala vendo de laktoprodukto."@eo . "* Casein, milk proteins\n* Caseinates, sodium or calcium salts of casein\n* Milk protein concentrates and isolates\n* Whey protein concentrates and isolates, reduced lactose whey\n* Hydrolysates, milk treated with proteolytic enzymes to alter functionality\n*Mineral concentrates, byproduct of demineralizing whey"@en . . "\u4E73\u88FD\u54C1\uFF08\u306B\u3085\u3046\u305B\u3044\u3072\u3093\uFF09\u3068\u306F\u3001\u52D5\u7269\u306E\u4E73\u3001\u7279\u306B\u725B\u4E73\u3092\u52A0\u5DE5\u3057\u3066\u4F5C\u3089\u308C\u308B\u88FD\u54C1\u306E\u7DCF\u79F0\u3002\u4E73\u88FD\u54C1\u3092\u88FD\u9020\u3059\u308B\u3053\u3068\u3092\u88FD\u916A\u307E\u305F\u306F\u88FD\u4E73\u3068\u3044\u3046\u3002"@ja . . . "* Scalded milk\n* Condensed milk, milk which has been concentrated by evaporation, with sugar added for reduced process time and longer life in an opened can\n* Evaporated milk, milk without added sugar\n* Baked milk is milk simmered on low heat for long time which results in mild caramelization. Particularly popular in Eastern Europe.\n* Dulce de leche\n* Malai\n* Powdered milk , produced by removing the water from milk\n* Khoa, milk which has been completely concentrated by evaporation, used in Indian cuisine\n* Infant formula, dried milk powder with specific additives for feeding human infants\n* High milk-fat and nutritional products \n* Whey, the liquid drained from curds and used for further processing or as a livestock feed\n* Buttermilk, the liquid left over after producing butter from cream, often dried as livestock feed\n* Milk skin"@en . . . .