. . . . . . . . "4202"^^ . . . "Matambre (corte de carne)"@es . . . . . . . "El matambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos.\u200B El matambre puede ser consumido asado o preparado de varias formas. La preparaci\u00F3n m\u00E1s conocida es el matambre arrollado, otra en reciente auge es el \"matambre a la pizza\" hecho a la parrilla y por \u00FAltimo est\u00E1 \"el matambre adobado\", un plato muy popular en la ciudad argentina de Chascom\u00FAs. El matambre arrollado se trata de una receta para preparar una \u00ABcarne fiambre\u00BB, que se puede consumir entre horas, y de all\u00ED su nombre: \u00ABmatar el hambre\u00BB. Este preparado se lo consume como entrada o acompa\u00F1ado con una guarnici\u00F3n, pero generalmente se lo come solo. Otra opci\u00F3n es con panes a modo de s\u00E1ndwich."@es . . . . . . "El matambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos.\u200B El matambre puede ser consumido asado o preparado de varias formas. La preparaci\u00F3n m\u00E1s conocida es el matambre arrollado, otra en reciente auge es el \"matambre a la pizza\" hecho a la parrilla y por \u00FAltimo est\u00E1 \"el matambre adobado\", un plato muy popular en la ciudad argentina de Chascom\u00FAs. El matambre arrollado se trata de una receta para preparar una \u00ABcarne fiambre\u00BB, que se puede consumir entre horas, y de all\u00ED su nombre: \u00ABmatar el hambre\u00BB. Este preparado se lo consume como entrada o acompa\u00F1ado con una guarnici\u00F3n, pero generalmente se lo come solo. Otra opci\u00F3n es con panes a modo de s\u00E1ndwich."@es . . "Matambre is the name of a very thin cut of beef in Argentina, Uruguay and also Paraguay. It is a rose colored muscle taken between the skin and the ribs of the steer, a sort of flank steak. It is not the cut known normally in the U.S. as flank steak. Some people refer to it as the \"fly shaker\", because it is the muscle used by the animal to twitch to repel flies and other flying insects."@en . . "\u041C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 (\u0456\u0441\u043F. matambre) \u2014 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0442\u043E\u043D\u043A\u0438\u0439 \u0437\u0440\u0456\u0437 \u044F\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u0438\u043D\u0438 \u0432 \u0410\u0440\u0433\u0435\u043D\u0442\u0438\u043D\u0456, \u041F\u0430\u0440\u0430\u0433\u0432\u0430\u0457 \u0442\u0430 \u0423\u0440\u0443\u0433\u0432\u0430\u0457, \u0432\u0437\u044F\u0442\u0438\u0439 \u043C\u0456\u0436 \u0448\u043A\u0456\u0440\u043E\u044E \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0431\u0440\u0430\u043C\u0438, \u0441\u0442\u0435\u0439\u043A \u0437 \u0431\u043E\u043A\u0443. \u041D\u0430\u0437\u0432\u0430 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 \u0430\u0440\u0440\u043E\u0439\u0430\u0434\u043E (\u0456\u0441\u043F. matambre arrollado) \u0430\u0431\u043E \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 \u0440\u0435\u0439\u0435\u043D\u043E (\u0456\u0441\u043F. matambre relleno) \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0439\u043C\u0435\u043D\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438, \u043C\u2019\u044F\u0441\u043D\u043E\u0433\u043E \u0440\u0443\u043B\u0435\u0442\u0443 \u0437 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435, \u0444\u0430\u0440\u0448\u0438\u0440\u043E\u0432\u0430\u043D\u043E\u0433\u043E \u043E\u0432\u043E\u0447\u0430\u043C\u0438, \u043F\u0435\u0440\u0446\u0435\u043C, \u0448\u0438\u043D\u043A\u043E\u044E, \u043A\u0440\u0443\u0442\u043E \u0437\u0432\u0430\u0440\u0435\u043D\u0438\u043C\u0438 \u044F\u0439\u0446\u044F\u043C\u0438 \u0442\u0430 \u0437\u0435\u043B\u0435\u043D\u043D\u044E. \u0420\u0443\u043B\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044C\u0441\u044F \u0447\u0438 \u0437\u0430\u043F\u0456\u043A\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F. \u041F\u043E\u0434\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0430 \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u0430\u043D\u043E\u044E, \u044F\u043A \u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u043E\u044E, \u0442\u0430\u043A \u0456 \u0433\u0430\u0440\u044F\u0447\u043E\u044E. \u0407\u0457 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0457\u0434\u044F\u0442\u044C \u0437 \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C \u0447\u0438\u043C\u0456\u0447\u0443\u0440\u0440\u0456. \u0426\u0435 \u0434\u043E\u0441\u0438\u0442\u044C \u0436\u0438\u0440\u043D\u0435 \u043C\u2019\u044F\u0441\u043E, \u0442\u043E\u043C\u0443 \u0432\u043E\u043D\u043E \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0441\u0443\u043F\u0440\u043E\u0432\u043E\u0434\u0436\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043E\u0432\u043E\u0447\u0430\u043C\u0438. \u0422\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0454 \u043C\u043E\u0436\u043B\u0438\u0432\u0438\u043C \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u043D\u044F \u0441\u0432\u0438\u043D\u0438\u043D\u0438 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435."@uk . . . . . . . . . . "Matambre \u00E9 um peda\u00E7o de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. O matambre pode ser preparado de v\u00E1rias formas. A mais conhecida \u00E9 o matambre enrolado, preparado t\u00EDpico da Argentina, Paraguay e Uruguay, que se consume principalmente na \u00E9poca natalina. Trata-se de uma receita para o preparo de um frio para ser consumido a qualquer hora, como petisco ou normalmente com acompanhamento, na forma de sandu\u00EDche."@pt . "\u041C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 (\u0456\u0441\u043F. matambre) \u2014 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0442\u043E\u043D\u043A\u0438\u0439 \u0437\u0440\u0456\u0437 \u044F\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u0438\u043D\u0438 \u0432 \u0410\u0440\u0433\u0435\u043D\u0442\u0438\u043D\u0456, \u041F\u0430\u0440\u0430\u0433\u0432\u0430\u0457 \u0442\u0430 \u0423\u0440\u0443\u0433\u0432\u0430\u0457, \u0432\u0437\u044F\u0442\u0438\u0439 \u043C\u0456\u0436 \u0448\u043A\u0456\u0440\u043E\u044E \u0442\u0430 \u0440\u0435\u0431\u0440\u0430\u043C\u0438, \u0441\u0442\u0435\u0439\u043A \u0437 \u0431\u043E\u043A\u0443. \u041D\u0430\u0437\u0432\u0430 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 \u0430\u0440\u0440\u043E\u0439\u0430\u0434\u043E (\u0456\u0441\u043F. matambre arrollado) \u0430\u0431\u043E \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435 \u0440\u0435\u0439\u0435\u043D\u043E (\u0456\u0441\u043F. matambre relleno) \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0439\u043C\u0435\u043D\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0438, \u043C\u2019\u044F\u0441\u043D\u043E\u0433\u043E \u0440\u0443\u043B\u0435\u0442\u0443 \u0437 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435, \u0444\u0430\u0440\u0448\u0438\u0440\u043E\u0432\u0430\u043D\u043E\u0433\u043E \u043E\u0432\u043E\u0447\u0430\u043C\u0438, \u043F\u0435\u0440\u0446\u0435\u043C, \u0448\u0438\u043D\u043A\u043E\u044E, \u043A\u0440\u0443\u0442\u043E \u0437\u0432\u0430\u0440\u0435\u043D\u0438\u043C\u0438 \u044F\u0439\u0446\u044F\u043C\u0438 \u0442\u0430 \u0437\u0435\u043B\u0435\u043D\u043D\u044E. \u0420\u0443\u043B\u0435\u0442 \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044C\u0441\u044F \u0447\u0438 \u0437\u0430\u043F\u0456\u043A\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F. \u041F\u043E\u0434\u0430\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0430 \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u0430\u043D\u043E\u044E, \u044F\u043A \u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u043E\u044E, \u0442\u0430\u043A \u0456 \u0433\u0430\u0440\u044F\u0447\u043E\u044E. \u0407\u0457 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0457\u0434\u044F\u0442\u044C \u0437 \u0441\u043E\u0443\u0441\u043E\u043C \u0447\u0438\u043C\u0456\u0447\u0443\u0440\u0440\u0456. \u0426\u0435 \u0434\u043E\u0441\u0438\u0442\u044C \u0436\u0438\u0440\u043D\u0435 \u043C\u2019\u044F\u0441\u043E, \u0442\u043E\u043C\u0443 \u0432\u043E\u043D\u043E \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0441\u0443\u043F\u0440\u043E\u0432\u043E\u0434\u0436\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043E\u0432\u043E\u0447\u0430\u043C\u0438. \u0422\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0454 \u043C\u043E\u0436\u043B\u0438\u0432\u0438\u043C \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u043D\u044F \u0441\u0432\u0438\u043D\u0438\u043D\u0438 \u043C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435."@uk . . . "Matambre \u00E9 um peda\u00E7o de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. O matambre pode ser preparado de v\u00E1rias formas. A mais conhecida \u00E9 o matambre enrolado, preparado t\u00EDpico da Argentina, Paraguay e Uruguay, que se consume principalmente na \u00E9poca natalina. Trata-se de uma receita para o preparo de um frio para ser consumido a qualquer hora, como petisco ou normalmente com acompanhamento, na forma de sandu\u00EDche."@pt . . . . . . . "Matambre is the name of a very thin cut of beef in Argentina, Uruguay and also Paraguay. It is a rose colored muscle taken between the skin and the ribs of the steer, a sort of flank steak. It is not the cut known normally in the U.S. as flank steak. Some people refer to it as the \"fly shaker\", because it is the muscle used by the animal to twitch to repel flies and other flying insects."@en . "Matambre"@en . . "1120402123"^^ . . . . . . "4182175"^^ . "\u041C\u0430\u0442\u0430\u043C\u0431\u0440\u0435"@uk . . . . . . . . . "Matambre"@pt .