. "Nguyen & Gaillardin ex. Beijerinck"@en . "Saccharomyces pastorianus is a yeast used industrially for the production of lager beer, and was named in honour of Louis Pasteur by the German Max Reess in 1870. This yeast's complicated genome appears to be the result of hybridisation between two pure species in the Saccharomyces species complex, a factor that led to difficulty in establishing a proper taxonomy of the species. The now-defunct synonym Saccharomyces carlsbergensis was and continues to be used in scientific literature, but is invalid, as the name Saccharomyces pastorianus (Reess 1870) has taxonomic precedence. The name S. carlsbergensis is typically attributed to Emil Christian Hansen from the era when he worked for the Danish brewery Carlsberg in 1883, but in actuality it was not officially described by Hansen as a distinct species until 1908, along with another synonym, Saccharomyces monacensis. The type strains of both synonyms are currently stored in yeast banks under the taxonomic name S. pastorianus."@en . . . "7898578"^^ . . . . . . . "14692"^^ . . . "Saccharomyces pastorianus (biergist) is een gist, gebruikt voor de productie van ondergistende bieren (lagers). De gist zorgt voor het fermenteren van koolhydraten. De gist werd in 1870 door de Duitser Max Rees, professor in de botanie aan de Universiteit van Erlangen, vernoemd naar Louis Pasteur. De cellen van Saccharomyces pastorianus zijn rond tot eirond en hebben een diameter van 5\u201310 \u00B5m. De gist is ook gekend onder het synoniem Saccharomyces carlsbergensis, dat regelmatig in wetenschappelijke literatuur gebruikt wordt. Deze naam wordt toegeschreven aan de Deense microbioloog Emil Christian Hansen maar is echter niet correct, vermits de gist reeds in 1870 beschreven werd als Saccharomyces pastorianus door Rees. Hansen werkte voor de Deense brouwerij Carlsberg in 1883 maar de gist werd pas door hem officieel beschreven als een aparte soort in 1908. Deze gist is het resultaat van een hybridisatie tussen twee zuivere Saccharomyces-soorten, een factor die heeft geleid tot moeilijkheden bij een goede taxonomie van deze soort. Het metabolisme van Saccharomyces pastorianus is aeroob of anaeroob. Onder anaerobe omstandigheden is de alcoholproductie maximaal, onder aerobe condities de groei en vermenigvuldiging. De reacties die bij alcoholproductie plaatsvinden leveren ten opzichte van oxidatie van glucose (met zuurstof) zeer weinig energie op (2 moleculen ATP per molecuul glucose anaerobe en tot 38 moleculen ATP aeroob). Gist gebruikt onder anaerobe condities dus veel meer glucose dan als er wel zuurstof beschikbaar is, en produceert dan wel alcohol."@nl . . . "Saccharomyces"@en . . . "pastorianus"@en . . "Saccharomyces carlsbergensis, attualmente denominato pi\u00F9 correttamente Saccharomyces pastorianus, \u00E8 un lievito utilizzato per la produzione della birra denominata lager, a bassa fermentazione. Questo tipo di lievito \u00E8 stato analizzato originariamente da Emil Christian Hansen, che lavorava per il birrificio danese Carlsberg, che gli ha dato il nome."@it . "Saccharomyces pastorianus"@pl . . "Saccharomyces pastorianus \u00E4r en j\u00E4st som industriellt anv\u00E4nds f\u00F6r tillverkning av lager\u00F6l, en typ av \u00F6l. Den \u00E4r synonym med j\u00E4starten Saccharomyces carlsbergensis, som ursprungligen beskrevs 1883 av Emil Christian Hansen som d\u00E5 arbetade f\u00F6r det danska bryggeriet Carlsberg."@sv . . . . . . . "Saccharomyces pastorianus, nome biergisto, estas specio de gistofungoj. Tiu mikroorganismo esta uzata en fermentado. \u011Ci produktas \u0109efe karbonan dioksidon (en pano) a\u016D \u0109efe alkoholon (en vino a\u016D biero)."@eo . "Saccharomyces carlsbergensis"@it . "Der Hefepilz Saccharomyces carlsbergensis wird zum Brauen von unterg\u00E4rigen Lagerbieren verwendet (\u201Eunterg\u00E4rige Hefe\u201C, auch Lager-Hefe) und wurde nach der gro\u00DFen d\u00E4nischen Brauerei Carlsberg benannt, findet aber auch im wissenschaftlichen Bereich, zum Beispiel bei der Untersuchung von Teilprozessen der Glykolyse mit neuen Verfahren Verwendung. In neueren Publikationen wird stattdessen meist der Name Saccharomyces pastorianus verwendet, der bereits 1870 von aus Wiesloch, Professor der Botanik an der Universit\u00E4t Erlangen, zu Ehren von Louis Pasteur vorgeschlagen wurde."@de . . . "Saccharomyces pastorianus Reess (dro\u017Cd\u017Ce dolnej fermentacji, dro\u017Cd\u017Ce lagerowe) \u2013 gatunek jednokom\u00F3rkowych grzyb\u00F3w, kt\u00F3rego szczepy s\u0105 wykorzystywane do produkcji piw typu lager."@pl . . "Saccharomyces pastorianus \u00E9 uma esp\u00E9cie de fermento (levedura) de cerveja original da Patag\u00F4nia. Durante muitos anos foi um mist\u00E9rio na produ\u00E7\u00E3o de cervejas tipo lager, que era formada metade de fermento comum e metade desta esp\u00E9cie at\u00E9 ent\u00E3o desconhecida.S. pastorianus \u00E9 um h\u00EDbrido de Saccharomyces bayanus (ou como recentemente proposto Saccharomyces eubayanus) e Saccharomyces cerevisiae. \u00C9 sin\u00F4nimo da levedura Saccharomyces carlsbergensis, que foi originalmente descrita em 1883 por Emil Christian Hansen, que estava trabalhando para a cervejaria dinamarquesa Carlsberg ."@pt . "Der Hefepilz Saccharomyces carlsbergensis wird zum Brauen von unterg\u00E4rigen Lagerbieren verwendet (\u201Eunterg\u00E4rige Hefe\u201C, auch Lager-Hefe) und wurde nach der gro\u00DFen d\u00E4nischen Brauerei Carlsberg benannt, findet aber auch im wissenschaftlichen Bereich, zum Beispiel bei der Untersuchung von Teilprozessen der Glykolyse mit neuen Verfahren Verwendung. In neueren Publikationen wird stattdessen meist der Name Saccharomyces pastorianus verwendet, der bereits 1870 von aus Wiesloch, Professor der Botanik an der Universit\u00E4t Erlangen, zu Ehren von Louis Pasteur vorgeschlagen wurde."@de . "Saccharomyces pastorianus Reess (dro\u017Cd\u017Ce dolnej fermentacji, dro\u017Cd\u017Ce lagerowe) \u2013 gatunek jednokom\u00F3rkowych grzyb\u00F3w, kt\u00F3rego szczepy s\u0105 wykorzystywane do produkcji piw typu lager."@pl . "Saccharomyces pastorianus"@nl . . . "Saccharomyces pastorianus"@en . . . "Saccharomyces carlsbergensis"@de . . . . . "Saccharomyces carlsbergensis"@en . . . . "Saccharomyces pastorianus"@eo . . "Saccharomyces pastorianus (biergist) is een gist, gebruikt voor de productie van ondergistende bieren (lagers). De gist zorgt voor het fermenteren van koolhydraten. De gist werd in 1870 door de Duitser Max Rees, professor in de botanie aan de Universiteit van Erlangen, vernoemd naar Louis Pasteur. De cellen van Saccharomyces pastorianus zijn rond tot eirond en hebben een diameter van 5\u201310 \u00B5m."@nl . . "1100224940"^^ . . "Saccharomyces pastorianus"@fr . "Saccharomyces pastorianus"@sv . . . . . "Saccharomyces pastorianus"@de . . "Saccharomyces pastorianus, nome biergisto, estas specio de gistofungoj. Tiu mikroorganismo esta uzata en fermentado. \u011Ci produktas \u0109efe karbonan dioksidon (en pano) a\u016D \u0109efe alkoholon (en vino a\u016D biero)."@eo . . "Saccharomyces pastorianus \u00E4r en j\u00E4st som industriellt anv\u00E4nds f\u00F6r tillverkning av lager\u00F6l, en typ av \u00F6l. Den \u00E4r synonym med j\u00E4starten Saccharomyces carlsbergensis, som ursprungligen beskrevs 1883 av Emil Christian Hansen som d\u00E5 arbetade f\u00F6r det danska bryggeriet Carlsberg."@sv . . . . "Saccharomyces pastorianus"@pt . . . . "La levadura Saccharomyces carlsbergensis (posee como sin\u00F3nimo Saccharomyces pastorianus\u200B) es un producto de la elaboraci\u00F3n de cerveza descubierto y empleado por la gran industria danesa de cerveza denominada Carlsberg, hoy en d\u00EDa se emplea esta levadura en la investigaci\u00F3n de ciertos procesos de la Gluc\u00F3lisis."@es . . "Saccharomyces carlsbergensis"@es . . . "Saccharomyces pastorianus \u00E9 uma esp\u00E9cie de fermento (levedura) de cerveja original da Patag\u00F4nia. Durante muitos anos foi um mist\u00E9rio na produ\u00E7\u00E3o de cervejas tipo lager, que era formada metade de fermento comum e metade desta esp\u00E9cie at\u00E9 ent\u00E3o desconhecida.S. pastorianus \u00E9 um h\u00EDbrido de Saccharomyces bayanus (ou como recentemente proposto Saccharomyces eubayanus) e Saccharomyces cerevisiae. \u00C9 sin\u00F4nimo da levedura Saccharomyces carlsbergensis, que foi originalmente descrita em 1883 por Emil Christian Hansen, que estava trabalhando para a cervejaria dinamarquesa Carlsberg . A natureza h\u00EDbrida de S. pastorianus explica tamb\u00E9m o tamanho do genoma, que \u00E9 at\u00E9 60% maior do que a de S. cerevisiae, j\u00E1 que inclui grandes partes dos dois genomas.Existem grandes evid\u00EAncias, no entanto, que a S. pastorianus herdou a maior parte do seu material gen\u00E9tico a partir de S. bayanus. De fato, o DNA mitocondrial e o DNA riboss\u00F4mico da S. pastorianus parecem ser derivados da S. bayanus, em vez da S. cerevisiae."@pt . . "La levadura Saccharomyces carlsbergensis (posee como sin\u00F3nimo Saccharomyces pastorianus\u200B) es un producto de la elaboraci\u00F3n de cerveza descubierto y empleado por la gran industria danesa de cerveza denominada Carlsberg, hoy en d\u00EDa se emplea esta levadura en la investigaci\u00F3n de ciertos procesos de la Gluc\u00F3lisis."@es . . "Saccharomyces pastorianus est une esp\u00E8ce de levures utilis\u00E9e pour la fabrication de bi\u00E8re de type Lager, ou \u00E0 fermentation basse. L'\u00E9pith\u00E8te sp\u00E9cifique pastorianus a \u00E9t\u00E9 donn\u00E9 par l'allemand en l'honneur de Louis Pasteur en 1870. Treize ans plus tard, une autre \u00E9pith\u00E8te sp\u00E9cifique, carlsbergensis, lui a \u00E9t\u00E9 donn\u00E9e par Emil Christian Hansen en 1883 lorsqu'il travaillait pour la brasserie Carlsberg. Saccharomyces carlsbergensis est consid\u00E9r\u00E9 comme un synonyme par de nombreux auteurs, cependant dans une \u00E9tude r\u00E9alis\u00E9e en 2008 les r\u00E9sultats montrent qu'il existe une diff\u00E9rence significative dans les g\u00E8nes ADH. Elle est utilis\u00E9e en levurage pour la vinification, comme Saccharomyces cerevisiae."@fr . . . "Saccharomyces carlsbergensis, attualmente denominato pi\u00F9 correttamente Saccharomyces pastorianus, \u00E8 un lievito utilizzato per la produzione della birra denominata lager, a bassa fermentazione. Questo tipo di lievito \u00E8 stato analizzato originariamente da Emil Christian Hansen, che lavorava per il birrificio danese Carlsberg, che gli ha dato il nome. Si tratta di un fra Saccharomyces bayanus e Saccharomyces cerevisiae: come tale, presenta una buona quantit\u00E0 di similitudini sia genotipiche che fenotipiche con le due specie genitrici, anche se il suo genoma \u00E8 lungo circa una volta e mezzo quello di queste ultime, poich\u00E9 include quasi per intero i genomi delle due specie ibridate. Da S. bayanus, la specie eredita gran parte dei geni, oltre che il DNA mitocondriale e quello : questo comporta numerosi adattamenti nella crescita che la specie condivide con quest'ultimo, infatti come S. bayanus non cresce a temperature superiori ai 34 \u00B0C, mentre S. cerevisiae cresce anche a 40 \u00B0C, ed allo stesso modo S. carlsbergensis cresce meglio di S. cerevisiae al di sotto dei 12 \u00B0C I geni LEU2, MET2 ed ACB1 di questa specie hanno mostrato un alto grado di affinit\u00E0 con quelli della specie , il che ha indotto alcuni studiosi ad ipotizzare che si tratti di un ibrido di questa specie con S. cerevisiae anzich\u00E9 con S. bayanus, tuttavia ulteriori analisi hanno chiarito che tale affinit\u00E0 \u00E8 data da uno stretto legame di parentela, piuttosto che da una effettiva discendenza di una specie dall'altra."@it . . . . . . . "Saccharomyces pastorianus est une esp\u00E8ce de levures utilis\u00E9e pour la fabrication de bi\u00E8re de type Lager, ou \u00E0 fermentation basse. L'\u00E9pith\u00E8te sp\u00E9cifique pastorianus a \u00E9t\u00E9 donn\u00E9 par l'allemand en l'honneur de Louis Pasteur en 1870. Treize ans plus tard, une autre \u00E9pith\u00E8te sp\u00E9cifique, carlsbergensis, lui a \u00E9t\u00E9 donn\u00E9e par Emil Christian Hansen en 1883 lorsqu'il travaillait pour la brasserie Carlsberg."@fr . . . . "Saccharomyces pastorianus is a yeast used industrially for the production of lager beer, and was named in honour of Louis Pasteur by the German Max Reess in 1870. This yeast's complicated genome appears to be the result of hybridisation between two pure species in the Saccharomyces species complex, a factor that led to difficulty in establishing a proper taxonomy of the species."@en . . . . . . . . . .