"flour, water, salt"@en . . "6758"^^ . . . "Crescia with wild herbs"@en . . . . . "Crescia [\u02C8kre\u0283\u0283a] is a thin Italian flatbread typically prepared in Marche and Umbria (Pesaro, Urbino, Ancona, Macerata, Perugia and Terni). The crescia probably has a common ancestry to the piadina, to be found in the bread used by the Byzantine army, stationed for centuries in Romagna, in the north of the Marche (Pentapolis), and in the Umbrian Valley crossed by the Via Flaminia. The food is also known by the common name of \"white pizza\"."@en . "69285170"^^ . . . "Crescia"@en . . . . "Crescia"@en . . . . . . . . . "Il nome di crescia indica alcuni tipi di focaccia diffusi nelle Marche e in Umbria. La crescia ha probabilmente un'ascendenza da cercare nel pane in uso presso l'esercito bizantino, di stanza per secoli nel nord delle Marche (Pentapoli) e nella Valle Umbra attraversata dalla via Flaminia. Dato che anche la Romagna \u00E8 stata una terra bizantina, si pensa che l'origine della crescia e della piadina romagnola sia la stessa. L'alimento \u00E8 anche conosciuto con il nome comune di \"pizza bianca\"."@it . "1097922087"^^ . "Italy"@en . . . "flour, water, salt" . . "Il nome di crescia indica alcuni tipi di focaccia diffusi nelle Marche e in Umbria. La crescia ha probabilmente un'ascendenza da cercare nel pane in uso presso l'esercito bizantino, di stanza per secoli nel nord delle Marche (Pentapoli) e nella Valle Umbra attraversata dalla via Flaminia. Dato che anche la Romagna \u00E8 stata una terra bizantina, si pensa che l'origine della crescia e della piadina romagnola sia la stessa. L'alimento \u00E8 anche conosciuto con il nome comune di \"pizza bianca\"."@it . . . . . "Crescia [\u02C8kre\u0283\u0283a] is a thin Italian flatbread typically prepared in Marche and Umbria (Pesaro, Urbino, Ancona, Macerata, Perugia and Terni). The crescia probably has a common ancestry to the piadina, to be found in the bread used by the Byzantine army, stationed for centuries in Romagna, in the north of the Marche (Pentapolis), and in the Umbrian Valley crossed by the Via Flaminia. The food is also known by the common name of \"white pizza\"."@en . "Crescia ist ein italienisches Fladenbrot, das f\u00FCr die Regionen Marken und Umbrien typisch ist und sich im Laufe der Zeit in verschiedenen Variationen verbreitet hat. Die Crescia und die haben wahrscheinlich einen gemeinsamen Ursprung, der auf das Brot zur\u00FCckzuf\u00FChren ist, das zu der Zeit verwendet wurde, als die byzantinische Armee in der Romagna im Norden der Region Marken und in Umbrien an der Via Flaminia stationiert war. In ihrer scheinbaren Einfachheit ist die Crescia ein Brot, das im Laufe der Jahrhunderte viele Generationen von Menschen ern\u00E4hrt hat. Bis heute erfreut es sich gro\u00DFer Beliebtheit bei allen Altersklassen und wird pur oder mit unterschiedlichen F\u00FCllungen, wie Schinken, Mortadella, Salami, Weichk\u00E4se, Parmesan, Thunfisch, Lachs, Sardellen und ged\u00FCnsteten Gem\u00FCsen oder Rucola verzehrt. Bei den F\u00FCllungen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt, sie orientieren sich h\u00E4ufig auch an saisonal verf\u00FCgbaren Produkten, wie z. B.: Tr\u00FCffel. Angeboten wird die Crescia in speziellen B\u00E4ckereien, Feinkostgesch\u00E4ften, Superm\u00E4rkten, Bars, Restaurants und bereichern heute auch die Street-Food-Szene. Jede Stadt oder Provinz hat ihr eigenes Rezept f\u00FCr die \u201Ebeste\u201C Crescia. Die Grundzutaten f\u00FCr die Zubereitung der Crescia sind Weizenmehl, Wasser oder Milch, Schweineschmalz, Eier, Pfeffer und Salz. Das Schweineschmalz wird heute in manchen Orten durch Butter oder Oliven\u00F6l ersetzt. Fr\u00FCher wurden die Teigfladen auf Ton- oder Gusseisenplatten \u00FCber dem Holzkohlenfeuer gebacken. Die Crescia kann warm und kalt verzehrt werden. Bereits vorgebackene Crescia werden in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung von beiden Seiten gut erhitzt und anschlie\u00DFend mit den Wunschzutaten gef\u00FCllt."@de . . . . . . . . . . . . . . . . . "Crescia"@en . . "Crescia"@it . . "Crescia"@de . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Crescia ist ein italienisches Fladenbrot, das f\u00FCr die Regionen Marken und Umbrien typisch ist und sich im Laufe der Zeit in verschiedenen Variationen verbreitet hat. Die Crescia und die haben wahrscheinlich einen gemeinsamen Ursprung, der auf das Brot zur\u00FCckzuf\u00FChren ist, das zu der Zeit verwendet wurde, als die byzantinische Armee in der Romagna im Norden der Region Marken und in Umbrien an der Via Flaminia stationiert war."@de . . . .