"Diacetyl, 2,3-butanodion, dimetyloglioksal, CH3COCOCH3 \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny zbudowany z dw\u00F3ch grup acetylowych (Ac\u2212Ac). Najprostszy diketon wicynalny (tj. zawieraj\u0105cy dwie grupy ketonowe w pozycjach s\u0105siednich). \u017B\u00F3\u0142ta ciecz wrz\u0105ca w 88 \u00B0C. Wyst\u0119puje w ma\u015Ble i olejkach eterycznych. Stosowany w przemy\u015Ble spo\u017Cywczym, nadaje potrawom ma\u015Blany smak. Powstaje naturalnie w procesie produkcji piwa, ale w wi\u0119kszo\u015Bci gatunk\u00F3w jest niepo\u017C\u0105dany[niewiarygodne \u017Ar\u00F3d\u0142o?]. Mo\u017Ce powodowa\u0107 zarostowe zapalenie oskrzelik\u00F3w. Rozcie\u0144czony wodny roztw\u00F3r diacetylu daje pozytywny wynik w pr\u00F3bie jodoformowej."@pl . . . . . . . . . "Biacetyl"@en . . "180"^^ . . . "\u0414\u0438\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B"@ru . . "\u0414\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B"@uk . . . "\u30B8\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB"@ja . "Diacetyl (IUPAC systematic name: butanedione or butane-2,3-dione) is an organic compound with the chemical formula (CH3CO)2. It is a yellow liquid with an intensely buttery flavor. It is a vicinal diketone (two C=O groups, side-by-side). Diacetyl occurs naturally in alcoholic beverages and is added as a flavoring to some foods to impart its buttery flavor."@en . "Diacetyl (butandion eller dimetyldiketon) \u00E4r en keton med formeln (CH3CO)2."@sv . . . . . "\u0414\u0438\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B (2,3-\u0431\u0443\u0442\u0430\u043D\u0434\u0438\u043E\u043D, \u0434\u0438\u043C\u0435\u0442\u0438\u043B\u0433\u043B\u0438\u043E\u043A\u0441\u0430\u043B\u044C) \u2014 \u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439\u0448\u0438\u0439 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C \u0434\u0438\u043A\u0435\u0442\u043E\u043D\u043E\u0432 \u0441 \u0444\u043E\u0440\u043C\u0443\u043B\u043E\u0439 \u04214H6O2."@ru . . . "\u4E01\u4E8C\u916E\uFF08IUPAC\u7CFB\u7EDF\u547D\u540D\uFF1A2,3-\u4E01\u4E8C\u916E\uFF0C\u53C8\u79F0\u53CC\u4E59\u9170\uFF09\u662F\u4E00\u79CD\u5929\u7136\u53D1\u9175\u526F\u4EA7\u54C1\u3002\u5B83\u662F\u4E00\u79CD\u90BB\u4E8C\u916E\uFF08\u4E24\u4E2A\u7FB0\u57FA\u5E76\u5217\uFF09\uFF0C\u5206\u5B50\u5F0FC4H6O2\u3002\u4E01\u4E8C\u916E\u5E38\u5728\u542B\u9152\u7CBE\u996E\u6599\u4E2D\u81EA\u7136\u751F\u6210\uFF0C\u5E38\u4F5C\u4E3A\u98DF\u54C1\u6DFB\u52A0\u5242\u4EE5\u589E\u52A0\u9EC4\u6CB9\u53E3\u5473\u3002"@zh . "Diacetyl (butandion eller dimetyldiketon) \u00E4r en keton med formeln (CH3CO)2."@sv . . . . . "362930"^^ . "Butaandion of 2,3-butaandion is een natuurlijk bijproduct van de gisting. Het is een vicinaal diketon, de twee carbonylgroepen zitten direct naast elkaar. De nummer-aanduiding voor de naam is niet noodzakelijk, omdat het niet mogelijk is een diketon met 4 koolstofatomen op andere plaatsen dan de 2- en de 3-plaats van een carbonylgroep te voorzien."@nl . . . . . . . . . . "\u0414\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B (2,3-\u0431\u0443\u0442\u0430\u043D\u0434\u0456\u043E\u043D, \u0434\u0438\u043C\u0435\u0442\u0438\u043B\u0433\u043B\u0456\u043E\u043A\u0441\u0430\u043B\u044C) \u2014 \u043D\u0430\u0439\u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0456\u0448\u0438\u0439 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043D\u0438\u043A \u0434\u0438\u043A\u0435\u0442\u043E\u043D\u0456\u0432 \u0437 \u0444\u043E\u0440\u043C\u0443\u043B\u043E\u044E \u04214H6O2. \u0416\u043E\u0432\u0442\u043E-\u0437\u0435\u043B\u0435\u043D\u0430 \u0440\u0456\u0434\u0438\u043D\u0430, \u043C\u0430\u0454 \u0441\u0438\u043B\u044C\u043D\u0438\u0439 \u0436\u0438\u0440\u043D\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043F\u0430\u0445 \u0432\u0435\u0440\u0448\u043A\u043E\u0432\u043E\u0433\u043E \u043C\u0430\u0441\u043B\u0430 \u0442\u0430 \u0441\u043C\u0435\u0442\u0430\u043D\u0438, \u0430\u043B\u0435 \u043F\u0440\u0430\u043A\u0442\u0438\u0447\u043D\u043E \u043F\u043E\u0437\u0431\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043C\u0430\u043A\u0443. \u0420\u043E\u0437\u0447\u0438\u043D\u044F\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0443 \u0432\u043E\u0434\u0456 25%. \u0417 \u043C\u0435\u0442\u0430\u043D\u043E\u043B\u043E\u043C \u0443\u0442\u0432\u043E\u0440\u044E\u0454 \u0430\u0437\u0435\u043E\u0442\u0440\u043E\u043F (62 \u00B0C, 25%). \u0421\u0438\u043B\u044C\u043D\u043E \u043B\u0435\u0442\u043A\u0438\u0439. \u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u0430 \u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0442\u0430 \u0442\u0430 \u0434\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B \u0432\u043E\u043B\u043E\u0434\u0456\u044E\u0442\u044C \u0432\u0438\u0441\u043E\u043A\u043E\u044E \u0430\u043D\u0442\u0438\u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u044E \u0430\u043A\u0442\u0438\u0432\u043D\u0456\u0441\u0442\u044E \u0449\u043E\u0434\u043E \u0441\u0442\u043E\u0440\u043E\u043D\u043D\u044C\u043E\u0457 \u043C\u0456\u043A\u0440\u043E\u0444\u043B\u043E\u0440\u0438 - \u0456\u043D\u0433\u0456\u0431\u0443\u044E\u0442\u044C \u0440\u043E\u0437\u0432\u0438\u0442\u043E\u043A \u0433\u043D\u0438\u043B\u0456\u0441\u0442\u043D\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0456\u0439, \u0440\u0456\u0441\u0442 Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella."@uk . "Diacetyl"@en . . "Diacetyl (IUPAC systematic name: butanedione or butane-2,3-dione) is an organic compound with the chemical formula (CH3CO)2. It is a yellow liquid with an intensely buttery flavor. It is a vicinal diketone (two C=O groups, side-by-side). Diacetyl occurs naturally in alcoholic beverages and is added as a flavoring to some foods to impart its buttery flavor."@en . "Structural formula"@en . . "Butaandion"@nl . . . . . . . . "Il diacetile (nome sistematico IUPAC: butandione o 2,3-butandione) \u00E8 un dichetone vicinale (due gruppi C=O adiacenti) di formula molecolare C4H6O2. Il diacetile \u00E8 un sottoprodotto naturale di fermentazione, specialmente della birra. Il diacetile \u00E8 presente naturalmente nelle bevande alcoliche e viene aggiunto ad alcuni alimenti per conferire un gusto burroso."@it . "Butaandion of 2,3-butaandion is een natuurlijk bijproduct van de gisting. Het is een vicinaal diketon, de twee carbonylgroepen zitten direct naast elkaar. De nummer-aanduiding voor de naam is niet noodzakelijk, omdat het niet mogelijk is een diketon met 4 koolstofatomen op andere plaatsen dan de 2- en de 3-plaats van een carbonylgroep te voorzien."@nl . "Butandion - Butanedione.svg"@en . . . . . "Biacetyl"@en . "Diacetyl, systematick\u00FDm n\u00E1zvem butandion, respektive butan-2,3-dion, je p\u0159irozen\u00FD vedlej\u0161\u00ED produkt kva\u0161en\u00ED. Jedn\u00E1 se o vicin\u00E1ln\u00ED diketon s vzorcem C4H6O2. P\u0159irozen\u011B se vyskytuje v alkoholick\u00FDch n\u00E1poj\u00EDch a tak\u00E9 v m\u00E1sle, u kter\u00E9ho spolu s vytv\u00E1\u0159\u00ED jeho charakteristickou chu\u0165. Proto je tak\u00E9 pou\u017E\u00EDv\u00E1n jako v margar\u00EDnech, kde b\u00FDv\u00E1 jeho spole\u010Dn\u00EDkem beta-karoten p\u0159id\u00E1van\u00FD pro dosa\u017Een\u00ED \u017Elut\u00E9 barvy."@cs . . . "\u4E01\u4E8C\u916E\uFF08IUPAC\u7CFB\u7EDF\u547D\u540D\uFF1A2,3-\u4E01\u4E8C\u916E\uFF0C\u53C8\u79F0\u53CC\u4E59\u9170\uFF09\u662F\u4E00\u79CD\u5929\u7136\u53D1\u9175\u526F\u4EA7\u54C1\u3002\u5B83\u662F\u4E00\u79CD\u90BB\u4E8C\u916E\uFF08\u4E24\u4E2A\u7FB0\u57FA\u5E76\u5217\uFF09\uFF0C\u5206\u5B50\u5F0FC4H6O2\u3002\u4E01\u4E8C\u916E\u5E38\u5728\u542B\u9152\u7CBE\u996E\u6599\u4E2D\u81EA\u7136\u751F\u6210\uFF0C\u5E38\u4F5C\u4E3A\u98DF\u54C1\u6DFB\u52A0\u5242\u4EE5\u589E\u52A0\u9EC4\u6CB9\u53E3\u5473\u3002"@zh . "Diacetyl ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone und der einfachste Vertreter der Stoffklasse der Diketone. Es besitzt in verd\u00FCnnter Form einen ausgepr\u00E4gten Geschmack und Geruch nach Butter und ist auch Bestandteil des nat\u00FCrlichen Butteraromas. In hohen Konzentrationen riecht es ranzig. Diacetyl gibt eine positive Iodoformprobe. Im Bierbrau-Prozess produzieren Bierhefen aus dem Stoffwechsel-Zwischenprodukt Acetolactat Diacetyl, das sie weiter zu 2,3-Butandiol reduzieren. Unterbleibt letzterer Abbau oder wird durch ung\u00FCnstige N\u00E4hrstoffgehalte die Diacetylfreisetzung forciert, so bekommt das Bier einen deutlichen und unangenehmen Fehlgeschmack. \u00C4hnliche Prozesse mit gro\u00DFem Einfluss auf den Geschmack des Weins finden auch bei der Weinlagerung durch spezielle Milchs\u00E4urebakterien (siehe auch Milchs\u00E4ureg\u00E4rung bzw. malolaktische G\u00E4rung) statt (\u2192 Weinfehler). Am 8. Dezember 2015 ver\u00F6ffentlichten Forscher der Harvard University eine Studie, nach der 39 von 54 untersuchten Liquids f\u00FCr elektrische Zigaretten Diacetyl enthielten. Allerdings ist Diacetyl zu einem wesentlich h\u00F6heren Anteil auch in Tabakzigaretten enthalten und liegt auch hier noch unter den von der amerikanischen NIOSH ausgegebenen Grenzwerten."@de . . "Il diacetile (nome sistematico IUPAC: butandione o 2,3-butandione) \u00E8 un dichetone vicinale (due gruppi C=O adiacenti) di formula molecolare C4H6O2. Il diacetile \u00E8 un sottoprodotto naturale di fermentazione, specialmente della birra. Il diacetile \u00E8 presente naturalmente nelle bevande alcoliche e viene aggiunto ad alcuni alimenti per conferire un gusto burroso."@it . . . . "\u0414\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B (2,3-\u0431\u0443\u0442\u0430\u043D\u0434\u0456\u043E\u043D, \u0434\u0438\u043C\u0435\u0442\u0438\u043B\u0433\u043B\u0456\u043E\u043A\u0441\u0430\u043B\u044C) \u2014 \u043D\u0430\u0439\u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0456\u0448\u0438\u0439 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043D\u0438\u043A \u0434\u0438\u043A\u0435\u0442\u043E\u043D\u0456\u0432 \u0437 \u0444\u043E\u0440\u043C\u0443\u043B\u043E\u044E \u04214H6O2. \u0416\u043E\u0432\u0442\u043E-\u0437\u0435\u043B\u0435\u043D\u0430 \u0440\u0456\u0434\u0438\u043D\u0430, \u043C\u0430\u0454 \u0441\u0438\u043B\u044C\u043D\u0438\u0439 \u0436\u0438\u0440\u043D\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043F\u0430\u0445 \u0432\u0435\u0440\u0448\u043A\u043E\u0432\u043E\u0433\u043E \u043C\u0430\u0441\u043B\u0430 \u0442\u0430 \u0441\u043C\u0435\u0442\u0430\u043D\u0438, \u0430\u043B\u0435 \u043F\u0440\u0430\u043A\u0442\u0438\u0447\u043D\u043E \u043F\u043E\u0437\u0431\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043C\u0430\u043A\u0443. \u0420\u043E\u0437\u0447\u0438\u043D\u044F\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0443 \u0432\u043E\u0434\u0456 25%. \u0417 \u043C\u0435\u0442\u0430\u043D\u043E\u043B\u043E\u043C \u0443\u0442\u0432\u043E\u0440\u044E\u0454 \u0430\u0437\u0435\u043E\u0442\u0440\u043E\u043F (62 \u00B0C, 25%). \u0421\u0438\u043B\u044C\u043D\u043E \u043B\u0435\u0442\u043A\u0438\u0439. \u041C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u0430 \u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0442\u0430 \u0442\u0430 \u0434\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B \u0432\u043E\u043B\u043E\u0434\u0456\u044E\u0442\u044C \u0432\u0438\u0441\u043E\u043A\u043E\u044E \u0430\u043D\u0442\u0438\u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u044E \u0430\u043A\u0442\u0438\u0432\u043D\u0456\u0441\u0442\u044E \u0449\u043E\u0434\u043E \u0441\u0442\u043E\u0440\u043E\u043D\u043D\u044C\u043E\u0457 \u043C\u0456\u043A\u0440\u043E\u0444\u043B\u043E\u0440\u0438 - \u0456\u043D\u0433\u0456\u0431\u0443\u044E\u0442\u044C \u0440\u043E\u0437\u0432\u0438\u0442\u043E\u043A \u0433\u043D\u0438\u043B\u0456\u0441\u0442\u043D\u0438\u0445 \u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0456\u0439, \u0440\u0456\u0441\u0442 Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella. \u0414\u0456\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B \u2013 \u043D\u0430\u0439\u0432\u0430\u0436\u043B\u0438\u0432\u0456\u0448\u0438\u0439 \u0447\u0438\u043D\u043D\u0438\u043A \u0434\u043B\u044F \u0443\u0442\u0432\u043E\u0440\u0435\u043D\u043D\u044F \u0431\u0443\u043A\u0435\u0442\u0443 \u043C\u043E\u043B\u043E\u0434\u043E\u0433\u043E \u043F\u0438\u0432\u0430. \u0417\u0430 \u0432\u0438\u0449\u043E\u0433\u043E \u0432\u0456\u0434 \u043F\u043E\u0440\u043E\u0433\u043E\u0432\u043E\u0433\u043E \u0437\u043D\u0430\u0447\u0435\u043D\u043D\u044F \u0432\u0456\u043D \u043D\u0430\u0434\u0430\u0454 \u043F\u0438\u0432\u0443 \u043D\u0435\u0447\u0438\u0441\u0442\u043E\u0433\u043E \u0441\u043C\u0430\u043A\u0443 \u2013 \u0432\u0456\u0434 \u0441\u043E\u043B\u043E\u0434\u043A\u0443\u0432\u0430\u0442\u043E\u0433\u043E \u0434\u043E \u043D\u0435\u043F\u0440\u0438\u0454\u043C\u043D\u043E\u0433\u043E, \u0430 \u0432 \u043D\u0430\u0434\u043C\u0456\u0440\u043D\u0438\u0445 \u043A\u0456\u043B\u044C\u043A\u043E\u0441\u0442\u044F\u0445 \u043C\u0430\u0454 \u0430\u0440\u043E\u043C\u0430\u0442 \u043F\u0440\u043E\u0433\u0456\u0440\u043A\u043B\u043E\u0433\u043E \u043C\u0430\u0441\u043B\u0430."@uk . "Diacetyl ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Ketone und der einfachste Vertreter der Stoffklasse der Diketone. Es besitzt in verd\u00FCnnter Form einen ausgepr\u00E4gten Geschmack und Geruch nach Butter und ist auch Bestandteil des nat\u00FCrlichen Butteraromas. In hohen Konzentrationen riecht es ranzig. Diacetyl gibt eine positive Iodoformprobe."@de . "2,3-Butanodiona"@pt . "2,3-Butanodiona ou diacetil \u00E9 um composto org\u00E2nico com a f\u00F3rmula (CH3CO)2. \u00C9 um l\u00EDquido vol\u00E1til, de colora\u00E7\u00E3o amarela a verde com um sabor intenso de manteiga."@pt . . . "\u30B8\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\uFF08diacetyl, IUPAC\u540D 2,3-\u30D6\u30BF\u30F3\u30B8\u30AA\u30F3 2,3-butanedione\uFF09\u306F\u30012\u3064\u306E\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\u57FA\u304C\u30AB\u30EB\u30DC\u30CB\u30EB\u57FA\u306E\u70AD\u7D20\u540C\u58EB\u3067\u7D50\u5408\u3057\u305F\u6709\u6A5F\u5316\u5408\u7269\u3067\u3042\u308B\u3002\u30B8\u30B1\u30C8\u30F3\u306E\u4E00\u7A2E\u3067\u3001\u5316\u5B66\u5F0F C4H6O2 \u3067\u8868\u3055\u308C\u308B\u3002\u304B\u3064\u3066\u91B8\u9020\u696D\u754C\u3067\u306F\u524D\u99C6\u4F53\u3084\u540C\u65CF\u4F53\u3092\u542B\u3081\u30C0\u30A4\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\u3068\u3082\u547C\u3070\u308C\u305F\u3002\u98DF\u54C1\u306E\u54C1\u8CEA\u4F4E\u4E0B\u6642\u306E\u7279\u5FB4\u7684\u306A\u81ED\u6C17\u3068\u3057\u3066\u6349\u3048\u3089\u308C\u3066\u3044\u308B\u3002 \u7279\u5FB4\u7684\u306A\u9999\u308A\u3092\u6301\u3061\u3001\u767A\u9175\u98F2\u6599\u30FB\u98DF\u54C1\u306E\u54C1\u8CEA\u306B\u5927\u304D\u306A\u5F71\u97FF\u3092\u3082\u305F\u3089\u3059\u3002\u5F15\u706B\u6027\u3067\u3042\u308A\u3001\u7279\u306B\u7A7A\u6C17\u3068\u306E\u6DF7\u5408\u84B8\u6C17\u306F\u7206\u767A\u6027\u3092\u6709\u3059\u308B\u3002\u6D88\u9632\u6CD5\u306B\u3088\u308B\u7B2C4\u985E\u5371\u967A\u7269 \u7B2C1\u77F3\u6CB9\u985E\u306B\u8A72\u5F53\u3059\u308B\u3002 2013\u5E74\u3001\u4E3B\u306B50\u4EE3\u4EE5\u964D\u306B\u307F\u3089\u308C\u308B\u52A0\u9F62\u81ED\u3067\u306F\u306A\u304F\u300130\u4EE3 - 40\u4EE3\u306E\u300E\u304A\u3084\u3058\u81ED\u300F\u306E\u539F\u56E0\u7269\u8CEA\u3067\u3042\u308B\u3053\u3068\u304C\u30DE\u30F3\u30C0\u30E0\u306B\u3088\u3063\u3066\u7279\u5B9A\u3055\u308C\u305F\u3002\u76AE\u819A\u30AC\u30B9\u306E\u69CB\u6210\u6210\u5206\u306E\u4E00\u3064\u3067\u3042\u308B\u3002"@ja . "Butane-2,3-dione"@en . "Le diac\u00E9tyle ou butane-2,3-dione C4H6O2 est une c\u00E9tone liquide, volatile, jaune, \u00E0 odeur de fromage ou, suivant la concentration, de transpiration ferment\u00E9e (pieds sales, aisselles).Produit secondaire de la fermentation, la butanedione est pr\u00E9sente dans le beurre, cr\u00E8mes fra\u00EEches, produits lact\u00E9s et boissons alcoolis\u00E9es auxquels elle conf\u00E8re une note caract\u00E9ristique de beurre. Cette mol\u00E9cule se forme lorsqu\u2019on incube la cr\u00E8me avec des bact\u00E9ries. Les microorganismes le plus souvent utilis\u00E9s sont Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris et Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis. Apr\u00E8s l\u2019incubation, la cr\u00E8me est battue. Les enveloppes qui entourent les gouttelettes de graisse sont ainsi rompues : celles-ci fusionnent alors en une masse. Les laits de brebis et de ch\u00E8vre sont plus riches que le lait de vache en triglyc\u00E9rides : le fromage fabriqu\u00E9 avec ces laits, comme le roquefort est ainsi plus riche en mol\u00E9cules \u00E0 go\u00FBt piquant.La butadione est pr\u00E9sente dans les vins \u00E0 des doses pouvant atteindre 2 mg\u00B7l-1, mais, en g\u00E9n\u00E9ral, il est de l\u2019ordre de 0,3 mg\u00B7l-1."@fr . "477166423"^^ . "Dimethyl diketone"@en . . . . . "2,3-Butanodiona ou diacetil \u00E9 um composto org\u00E2nico com a f\u00F3rmula (CH3CO)2. \u00C9 um l\u00EDquido vol\u00E1til, de colora\u00E7\u00E3o amarela a verde com um sabor intenso de manteiga."@pt . . . . . . . . "1120461789"^^ . "Diacetile"@it . . "Diacetyl"@en . "Diacetyl, systematick\u00FDm n\u00E1zvem butandion, respektive butan-2,3-dion, je p\u0159irozen\u00FD vedlej\u0161\u00ED produkt kva\u0161en\u00ED. Jedn\u00E1 se o vicin\u00E1ln\u00ED diketon s vzorcem C4H6O2. P\u0159irozen\u011B se vyskytuje v alkoholick\u00FDch n\u00E1poj\u00EDch a tak\u00E9 v m\u00E1sle, u kter\u00E9ho spolu s vytv\u00E1\u0159\u00ED jeho charakteristickou chu\u0165. Proto je tak\u00E9 pou\u017E\u00EDv\u00E1n jako v margar\u00EDnech, kde b\u00FDv\u00E1 jeho spole\u010Dn\u00EDkem beta-karoten p\u0159id\u00E1van\u00FD pro dosa\u017Een\u00ED \u017Elut\u00E9 barvy."@cs . . . "Diacetyl"@sv . . . "\u30B8\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\uFF08diacetyl, IUPAC\u540D 2,3-\u30D6\u30BF\u30F3\u30B8\u30AA\u30F3 2,3-butanedione\uFF09\u306F\u30012\u3064\u306E\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\u57FA\u304C\u30AB\u30EB\u30DC\u30CB\u30EB\u57FA\u306E\u70AD\u7D20\u540C\u58EB\u3067\u7D50\u5408\u3057\u305F\u6709\u6A5F\u5316\u5408\u7269\u3067\u3042\u308B\u3002\u30B8\u30B1\u30C8\u30F3\u306E\u4E00\u7A2E\u3067\u3001\u5316\u5B66\u5F0F C4H6O2 \u3067\u8868\u3055\u308C\u308B\u3002\u304B\u3064\u3066\u91B8\u9020\u696D\u754C\u3067\u306F\u524D\u99C6\u4F53\u3084\u540C\u65CF\u4F53\u3092\u542B\u3081\u30C0\u30A4\u30A2\u30BB\u30C1\u30EB\u3068\u3082\u547C\u3070\u308C\u305F\u3002\u98DF\u54C1\u306E\u54C1\u8CEA\u4F4E\u4E0B\u6642\u306E\u7279\u5FB4\u7684\u306A\u81ED\u6C17\u3068\u3057\u3066\u6349\u3048\u3089\u308C\u3066\u3044\u308B\u3002 \u7279\u5FB4\u7684\u306A\u9999\u308A\u3092\u6301\u3061\u3001\u767A\u9175\u98F2\u6599\u30FB\u98DF\u54C1\u306E\u54C1\u8CEA\u306B\u5927\u304D\u306A\u5F71\u97FF\u3092\u3082\u305F\u3089\u3059\u3002\u5F15\u706B\u6027\u3067\u3042\u308A\u3001\u7279\u306B\u7A7A\u6C17\u3068\u306E\u6DF7\u5408\u84B8\u6C17\u306F\u7206\u767A\u6027\u3092\u6709\u3059\u308B\u3002\u6D88\u9632\u6CD5\u306B\u3088\u308B\u7B2C4\u985E\u5371\u967A\u7269 \u7B2C1\u77F3\u6CB9\u985E\u306B\u8A72\u5F53\u3059\u308B\u3002 2013\u5E74\u3001\u4E3B\u306B50\u4EE3\u4EE5\u964D\u306B\u307F\u3089\u308C\u308B\u52A0\u9F62\u81ED\u3067\u306F\u306A\u304F\u300130\u4EE3 - 40\u4EE3\u306E\u300E\u304A\u3084\u3058\u81ED\u300F\u306E\u539F\u56E0\u7269\u8CEA\u3067\u3042\u308B\u3053\u3068\u304C\u30DE\u30F3\u30C0\u30E0\u306B\u3088\u3063\u3066\u7279\u5B9A\u3055\u308C\u305F\u3002\u76AE\u819A\u30AC\u30B9\u306E\u69CB\u6210\u6210\u5206\u306E\u4E00\u3064\u3067\u3042\u308B\u3002"@ja . . "Diacetyl"@de . . . . . . "Diacetyl"@pl . . . . . . . . "Diacetyl"@en . . . . "El diacetilo (IUPAC nombre sistem\u00E1tico: butanodiona o butano-2,3-diona) es un producto qu\u00EDmico natural procedente de la fermentaci\u00F3n. Se emplea como saborizante qu\u00EDmico artificial en ciertos alimentos y est\u00E1 presente en los sabores artificiales a mantequilla, se trata de un ingrediente com\u00FAn en las margarinas, shortenings y algunos aceites culinarios y en aerosol, se emplea frecuentemente en la cocina comercial."@es . . . "\u0414\u0438\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043B (2,3-\u0431\u0443\u0442\u0430\u043D\u0434\u0438\u043E\u043D, \u0434\u0438\u043C\u0435\u0442\u0438\u043B\u0433\u043B\u0438\u043E\u043A\u0441\u0430\u043B\u044C) \u2014 \u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439\u0448\u0438\u0439 \u043F\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C \u0434\u0438\u043A\u0435\u0442\u043E\u043D\u043E\u0432 \u0441 \u0444\u043E\u0440\u043C\u0443\u043B\u043E\u0439 \u04214H6O2."@ru . . "changed"@en . "Diacetyl, 2,3-butanodion, dimetyloglioksal, CH3COCOCH3 \u2013 organiczny zwi\u0105zek chemiczny zbudowany z dw\u00F3ch grup acetylowych (Ac\u2212Ac). Najprostszy diketon wicynalny (tj. zawieraj\u0105cy dwie grupy ketonowe w pozycjach s\u0105siednich). \u017B\u00F3\u0142ta ciecz wrz\u0105ca w 88 \u00B0C. Wyst\u0119puje w ma\u015Ble i olejkach eterycznych. Stosowany w przemy\u015Ble spo\u017Cywczym, nadaje potrawom ma\u015Blany smak. Powstaje naturalnie w procesie produkcji piwa, ale w wi\u0119kszo\u015Bci gatunk\u00F3w jest niepo\u017C\u0105dany[niewiarygodne \u017Ar\u00F3d\u0142o?]. Mo\u017Ce powodowa\u0107 zarostowe zapalenie oskrzelik\u00F3w. Rozcie\u0144czony wodny roztw\u00F3r diacetylu daje pozytywny wynik w pr\u00F3bie jodoformowej."@pl . . . . . "Ball-and-stick model"@en . "Dimethyl diketone"@en . . . . . "Butane-2,3-dione"@en . . . . . . . "Diacetyl-3D-balls.png"@en . . . . . "16869"^^ . "Diac\u00E9tyle"@fr . "Diacetyl"@cs . . . . "\u4E01\u4E8C\u916E"@zh . . . . "23"^^ . . . . . . . "Le diac\u00E9tyle ou butane-2,3-dione C4H6O2 est une c\u00E9tone liquide, volatile, jaune, \u00E0 odeur de fromage ou, suivant la concentration, de transpiration ferment\u00E9e (pieds sales, aisselles).Produit secondaire de la fermentation, la butanedione est pr\u00E9sente dans le beurre, cr\u00E8mes fra\u00EEches, produits lact\u00E9s et boissons alcoolis\u00E9es auxquels elle conf\u00E8re une note caract\u00E9ristique de beurre. Cette mol\u00E9cule se forme lorsqu\u2019on incube la cr\u00E8me avec des bact\u00E9ries. Les microorganismes le plus souvent utilis\u00E9s sont Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris et Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis. Apr\u00E8s l\u2019incubation, la cr\u00E8me est battue. Les enveloppes qui entourent les gouttelettes de graisse sont ainsi rompues : celles-ci fusionnent alors en une masse. Les laits de brebis et de ch\u00E8vre sont plus r"@fr . . . . . . . . . . "El diacetilo (IUPAC nombre sistem\u00E1tico: butanodiona o butano-2,3-diona) es un producto qu\u00EDmico natural procedente de la fermentaci\u00F3n. Se emplea como saborizante qu\u00EDmico artificial en ciertos alimentos y est\u00E1 presente en los sabores artificiales a mantequilla, se trata de un ingrediente com\u00FAn en las margarinas, shortenings y algunos aceites culinarios y en aerosol, se emplea frecuentemente en la cocina comercial."@es . . . . . . . . . . "2,3-Diketobutane"@en . . . . . "Diacetilo"@es . . . . . . . .