. "Douchi (Chinese: \u8C46\u8C49; pinyin: d\u00F2uch\u01D0) or tochi (also known as fermented black soybeans, Chinese fermented black beans (Chinese: \u9ED1\u8C46\u8C46\u8C49; pinyin: h\u0113id\u00F2u d\u00F2uch\u01D0), salted black beans, salty black beans, or just black beans) is a type of fermented and salted black soybean most popular in the cuisine of China, where they are most widely used for making black bean sauce dishes. Douchi is made by fermenting and salting black soybeans. The black type soybean is most commonly used and the process turns the beans soft, and mostly semi-dry (if the beans are allowed to dry). Regular soybeans (white soybeans) are also used, but this does not produce \"salted black beans\"; instead, these beans become brown. The smell is sharp, pungent, and spicy; the taste is salty, somewhat bitter and sweet. The product made with white soybeans is called mianchi. Douchi, \"Chinese salted black beans\", and \"black soybeans\" are not the same as the black turtle bean, a variety of common bean that is commonly used in the cuisines of Central America, South America, and the Caribbean."@en . . . "Fermentedsoybean" . "Fermented black soybeans, Chinese fermented black beans, salted black beans, salty black beans"@en . "Taus\u00ED"@es . . "Douchi (Chinese: \u8C46\u8C49; pinyin: d\u00F2uch\u01D0) or tochi (also known as fermented black soybeans, Chinese fermented black beans (Chinese: \u9ED1\u8C46\u8C46\u8C49; pinyin: h\u0113id\u00F2u d\u00F2uch\u01D0), salted black beans, salty black beans, or just black beans) is a type of fermented and salted black soybean most popular in the cuisine of China, where they are most widely used for making black bean sauce dishes. Douchi, \"Chinese salted black beans\", and \"black soybeans\" are not the same as the black turtle bean, a variety of common bean that is commonly used in the cuisines of Central America, South America, and the Caribbean."@en . . "\u8C46\u8C49\uFF08ch\u01D0\uFF09\uFF0C\u53C8\u7A31\u70BA\u5927\u82E6\u3001\u5E7D\u83FD\u3001\u55DC\uFF0C\u4EA6\u6709\u8C46\u8C49\u9897\uFF08\u8D35\u9633\uFF09\u3001\u8C46\u53D1\uFF08\u96F7\u5DDE\uFF09\u3001\u852D\u8C49\uFF08\u95A9\u5357\u3001\u81FA\u7063\uFF0C\u81FA\u7063\u8A71\uFF1A \u852D\u8C49\u4ED4 \uFF0C\u81FA\u7F85\uFF1A\u00ECm-s\u012Bnn-\u00E1\uFF09\u3001\u8C46\u9E79\uFF08\u53A6\u95E8\uFF09\u7B49\u540D\u7A31\uFF0C\u662F\u4E00\u79CD\u767C\u9175\u904E\u7684\u8C46\u88FD\u54C1\uFF0C\u5728\u4E2D\u83EF\u6599\u7406\u4E2D\u7528\u4F86\u8ABF\u5473\u3002"@zh . . "pj"@en . . . "\u0414\u043E\u0443\u0447\u0438 (\u043A\u0438\u0442. \u8C46\u8C49, \u043F\u0438\u043D\u044C\u0438\u043D\u044C d\u00F2uch\u01D0) \u2014 \u0431\u043B\u044E\u0434\u043E \u043A\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0438, \u0444\u0435\u0440\u043C\u0435\u043D\u0442\u0438\u0440\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0446\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0435 \u0441\u043E\u0435\u0432\u044B\u0435 \u0431\u043E\u0431\u044B, \u043F\u0440\u0438\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044E\u0449\u0438\u0435 \u0432 \u043F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0447\u0451\u0440\u043D\u044B\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442. \u042D\u0442\u043E \u043F\u0435\u0440\u0432\u044B\u0439 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043D\u044B\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0438\u0437 \u0441\u043E\u0438, \u0438\u0437\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0451\u043D\u043D\u044B\u0439 \u0435\u0449\u0451 \u0434\u043E \u043D\u0430\u0448\u0435\u0439 \u044D\u0440\u044B, \u0432\u043C\u0435\u0441\u0442\u0435 \u0441 \u044D\u0442\u0438\u043C \u043E\u043D \u043F\u0440\u043E\u0434\u043E\u043B\u0436\u0430\u0435\u0442 \u043E\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u0442\u044C\u0441\u044F \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u044B\u043C, \u043E\u0441\u043E\u0431\u0435\u043D\u043D\u043E \u0432 \u044E\u0436\u043D\u043E\u043C \u041A\u0438\u0442\u0430\u0435. \u0423 \u0434\u043E\u0443\u0447\u0438 \u0435\u0441\u0442\u044C \u043C\u043D\u043E\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043E \u0440\u0430\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439, \u0441\u0430\u043C\u0430\u044F \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0430\u044F \u2014 \u0441\u043E\u043B\u0451\u043D\u0430\u044F, \u043A\u043E\u0442\u043E\u0440\u0430\u044F \u0437\u0430\u0441\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430\u043C\u0438-\u0430\u0441\u043F\u0435\u0440\u0433\u0438\u043B\u043B\u0430\u043C\u0438 \u0438 \u0443\u043F\u043E\u0442\u0440\u0435\u0431\u043B\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0432\u043E \u0432\u043B\u0430\u0436\u043D\u043E\u043C \u0432\u0438\u0434\u0435. \u041F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u0435 \u0434\u043E\u0443\u0447\u0438 \u043D\u0430\u0447\u0438\u043D\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0441 \u0432\u044B\u043C\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u043D\u0438\u044F \u0441\u043E\u0435\u0432\u044B\u0445 \u0431\u043E\u0431\u043E\u0432, \u043A\u043E\u0442\u043E\u0440\u044B\u0435 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043C \u0432\u0430\u0440\u044F\u0442, \u043E\u0441\u0442\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0442 \u0444\u0435\u0440\u043C\u0435\u043D\u0442\u0438\u0440\u043E\u0432\u0430\u0442\u044C\u0441\u044F, \u0437\u0430\u0442\u0435\u043C \u043F\u0440\u043E\u043C\u044B\u0432\u0430\u044E\u0442 (\u0442\u043E\u043B\u044C\u043A\u043E \u0430\u0441\u043F\u0435\u0440\u0433\u0438\u043B\u043B\u043E\u0432\u044B\u0435 \u0432\u0438\u0434\u044B) \u0438 \u043E\u0441\u0442\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0442 \u0434\u043E\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u0442\u044C. \u041F\u0440\u043E\u0434\u043E\u043B\u0436\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C \u0432\u0441\u0435\u0445 \u044D\u0442\u0430\u043F\u043E\u0432 \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u0442 \u043E\u0442 \u0432\u0438\u0434\u0430 \u0434\u043E\u043C\u0438\u043D\u0438\u0440\u0443\u044E\u0449\u0438\u0445 \u043C\u0438\u043A\u0440\u043E\u043E\u0440\u0433\u0430\u043D\u0438\u0437\u043C\u043E\u0432 \u0438 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043F\u0442\u0430; \u0434\u043E\u0443\u0447\u0438 \u043C\u043E\u0436\u0435\u0442 \u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u0438\u0442\u044C\u0441\u044F \u043E\u0442 \u043C\u0435\u0441\u044F\u0446\u0430 \u0434\u043E \u0433\u043E\u0434\u0430. \u0418\u0441\u0442\u043E\u0440\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u0438 \u044D\u0442\u043E\u0442 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u043B\u0441\u044F \u043F\u043E\u043B\u0435\u0437\u043D\u044B\u043C \u0434\u043B\u044F \u0437\u0434\u043E\u0440\u043E\u0432\u044C\u044F, \u0441\u043E\u0432\u0440\u0435\u043C\u0435\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043B\u0435\u0434\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u044F \u0434\u0435\u043C\u043E\u043D\u0441\u0442\u0440\u0438\u0440\u0443\u044E\u0442 \u0435\u0433\u043E \u043F\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u0443\u044E \u0446\u0435\u043D\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C, \u0438\u0437\u0443\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0432\u043E\u0437\u043C\u043E\u0436\u043D\u043E\u0441\u0442\u044C \u0435\u0433\u043E \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u043D\u0435\u043D\u0438\u044F \u043A\u0430\u043A \u043B\u0435\u043A\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043F\u0440\u0438 \u0434\u0438\u0430\u0431\u0435\u0442\u0435, \u0442\u0440\u043E\u043C\u0431\u043E\u0437\u0435 \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u0437\u0430\u0431\u043E\u043B\u0435\u0432\u0430\u043D\u0438\u044F\u0445."@ru . . . . . "\u0414\u043E\u0443\u0447\u0438"@ru . . "\u8C46\u8C49\uFF08\u30C8\u30A6\u30C1\u3001\u62FC\u97F3: d\u00F2uch\u01D0\uFF09\u3014\u8C46\u8150\uFF08\u30C8\u30A6\u30D5\uFF09\u540C\u69D8\u306B\u300C\u30A6\u300D\u3092\u9577\u97F3\u8A18\u53F7\u3067\u8868\u8A18\u3057\u3066\u300C\u30C8\u30FC\u30C1\u300D\u3068\u8A00\u3046\u5834\u5408\u304C\u6709\u308B\u3015\u3068\u306F\u3001\u5927\u8C46\u307E\u305F\u306F\u9ED2\u8C46\uFF08\u9ED2\u5927\u8C46\u3001\u3053\u304F\u3060\u3044\u305A\uFF09\u306B\u5869\u3092\u52A0\u3048\u3066\u3001\u767A\u9175\u3055\u305B\u3066\u3001\u6C34\u5206\u3092\u6E1B\u3089\u3057\u305F\u98DF\u54C1\u3002\u79E6\u306E\u6642\u4EE3\u306B\u88FD\u9020\u3055\u308C\u308B\u3088\u3046\u306B\u306A\u3063\u305F\u3068\u8003\u3048\u3089\u308C\u3066\u3044\u308B\u3002"@ja . . . . . . . . . "Douchi .svg"@en . "Douchi"@en . . "El douchi ((xin\u00E8s: \u8C46\u8C49; pinyin: d\u00F2uch\u01D0), or tochi \u8C46\u8C49) \u00E9s un condiment molt popular de la gastronomia xinesa, utilitzat per elaborar . No s'ha de confondre amb el fesol negre, una varietat de fesol com\u00FA utilitzada a diverses zones d'Am\u00E8rica del Sud i Central. El douchi es prepara en salar i deixar fermentar i la soia. Aquest procediment torna les llavors negres, toves i gaireb\u00E9 seques. L'olor resultant \u00E9s forta, agra i picant amb gust salat i un poc amargant i dol\u00E7. Aquest proc\u00E9s i producte s\u00F3n similars a l' i el , ambdues receptes s\u00F3n africanes amb els fesols fermentats."@ca . . "Douchi (mand. \u8C46\u8C49, pinyin: d\u00F2uch\u01D0) \u2013 sfermentowana czarna fasola, chi\u0144ski pikantny dodatek do da\u0144 wywodz\u0105cy si\u0119 z kuchni syczua\u0144skiej, obecnie u\u017Cywany na ca\u0142ym \u015Bwiecie do da\u0144 kuchni azjatyckich. Ziarna najpierw zaszczepia odpowiednim gatunkiem ple\u015Bni (Aspergillus, np. do wytwarzania ) lub bakterii (g\u0142\u00F3wnie Tajwan), soli, gotuje na parze, sch\u0142adza, a nast\u0119pnie pozostawia do sfermentowania i przesuszenia. Podczas procesu (oko\u0142o sze\u015B\u0107 miesi\u0119cy) rozk\u0142adane jest bia\u0142ko z ziaren, kt\u00F3re \u0142\u0105czy si\u0119 z sodem z soli, tworz\u0105c naturalnie glutaminian sodu. Potrawa ma bardzo star\u0105 proweniencj\u0119. W latach 70. XX wieku archeolodzy odnale\u017Ali \u015Blady douchi w zapiecz\u0119towanym chi\u0144skim grobowcu z 165 r. p.n.e., co czyni dodatek najstarszym znanym produktem str\u0105czkowym na \u015Bwiecie. Obecnie w restauracjach serwuje si\u0119 m.in. dim sum z ma\u0142ych kawa\u0142k\u00F3w \u017Ceberek wieprzowych gotowanych s\u0105 na parze z douchi. W przeci\u0119tnym chi\u0144skim gospodarstwie domowym douchi nak\u0142ada si\u0119 \u0142y\u017Ck\u0105 na ryb\u0119, a nast\u0119pnie delikatnie gotuje na parze z ma\u0142\u0105 ilo\u015Bci\u0105 imbiru i czosnku. W ameryka\u0144sko-chi\u0144skich restauracjach douchi jest sma\u017Cone z kurczakiem i papryk\u0105, natomiast w tajwa\u0144skich i hongko\u0144skich wrzuca si\u0119 je do gor\u0105cego woka ze \u015Bwie\u017Cymi ma\u0142\u017Cami, winem i odrobin\u0105 chili. W po\u0142udniowych prowincjach Chin douchi wytwarza si\u0119 na du\u017C\u0105 skal\u0119 w domach. Proces przygotowania douchi jest podobny do sporz\u0105dzania pasty miso, jednak w przypadku douchi ziarna pozostaj\u0105 ca\u0142e - nie s\u0105 zgniatane."@pl . "El taus\u00ED o jud\u00EDa negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronom\u00EDa de China, usado para elaborar . No debe confundirse con la , una variedad de jud\u00EDa com\u00FAn usada com\u00FAnmente en Centroam\u00E9rica, Sudam\u00E9rica y el Caribe. El taus\u00ED se prepara fermentando y salando soja. El proceso vuelve las semillas negras, blandas y casi secas. El olor resultante es fuerte, acre y picante, con un sabor salado y algo amargo y dulce. El proceso y producto son parecidos al ogiri y el iru, ambas recetas africanas de jud\u00EDas fermentadas."@es . . . . . . "\u062F\u0627\u0648\u0634\u064A (\u0627\u0644\u0645\u0639\u0631\u0648\u0641 \u0623\u064A\u0636\u064B\u0627 \u0628\u0627\u0633\u0645 \u0641\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0635\u0648\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0623\u0633\u0648\u062F \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u060C \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631\u0629 \u0627\u0644\u0635\u064A\u0646\u064A\u0629 \u060C \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0645\u0627\u0644\u062D\u0629 \u060C \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0641\u0642\u0637) \u0647\u064A \u0646\u0648\u0639 \u0645\u0646 \u0641\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0635\u0648\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0623\u0633\u0648\u062F \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u0648\u0627\u0644\u0645\u0645\u0644\u062D \u0627\u0644\u0623\u0643\u062B\u0631 \u0634\u064A\u0648\u0639\u064B\u0627 \u0641\u064A \u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0635\u064A\u0646 \u060C \u062D\u064A\u062B \u064A\u062A\u0645 \u0627\u0633\u062A\u062E\u062F\u0627\u0645\u0647 \u0639\u0644\u0649 \u0646\u0637\u0627\u0642 \u0648\u0627\u0633\u0639 \u0644\u0635\u0646\u0639 \u0623\u0637\u0628\u0627\u0642 \u0635\u0644\u0635\u0629 \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 ."@ar . . . . . "\u8C46\u8C49"@ja . . . "d\u00F2uch\u01D0"@en . "\u9ED1\u8C46\u8C46\u8C49"@en . . . "Le douchi (en chinois : \u8C46\u8C49 ; pinyin : d\u00F2uch\u01D0 ; jyutping : dau6si6) est une pr\u00E9paration de soja noir sal\u00E9 et ferment\u00E9. Il est parfois connu sous le nom de \u00AB haricots noirs sal\u00E9s \u00BB (en chinois : \u9ED1\u8C46\u8C46\u8C49 ; pinyin : h\u0113id\u00F2u d\u00F2uch\u01D0 ; jyutping : hak1dau6 dau6si6) bien qu'il s'agisse de soja noir. C'est l'un des condiments les plus appr\u00E9ci\u00E9s de la cuisine chinoise ; il est couramment utilis\u00E9 pour pr\u00E9parer la sauce de haricots noirs[citation n\u00E9cessaire]. Le douchi est fait de soja sal\u00E9 et ferment\u00E9. On utilise le plus souvent du soja noir et la m\u00E9thode de pr\u00E9paration rend les grains mous et secs, en particulier s'ils ont subi un s\u00E9chage. On utilise aussi du soja ordinaire (soja blanc) : on obtient alors des grains marron. L'odeur de ce condiment est prononc\u00E9e, \u00E2cre et \u00E9pic\u00E9e. Le go\u00FBt est sal\u00E9, un peu amer et sucr\u00E9[citation n\u00E9cessaire]. Le produit fini fait \u00E0 partir de soja blanc est appel\u00E9 mianchi (\u9EAA\u8C49, mi\u00E0nch\u01D0). La m\u00E9thode de pr\u00E9paration et le produit fini sont proches de l'ogiri et de l'iru, deux pr\u00E9parations africaines \u00E0 base de haricots ferment\u00E9s [citation n\u00E9cessaire]. Il ne faut pas confondre le douchi ou soja noir (Glycine max), ni avec le haricot noir (Phaseolus vulgaris L.) qui est une vari\u00E9t\u00E9 couramment utilis\u00E9e dans les cuisines d'Am\u00E9rique centrale, d'Am\u00E9rique du Sud et des Cara\u00EFbes, ni avec le haricot urd (Vigna mungo)."@fr . . . . "Douchi (mand. \u8C46\u8C49, pinyin: d\u00F2uch\u01D0) \u2013 sfermentowana czarna fasola, chi\u0144ski pikantny dodatek do da\u0144 wywodz\u0105cy si\u0119 z kuchni syczua\u0144skiej, obecnie u\u017Cywany na ca\u0142ym \u015Bwiecie do da\u0144 kuchni azjatyckich. Ziarna najpierw zaszczepia odpowiednim gatunkiem ple\u015Bni (Aspergillus, np. do wytwarzania ) lub bakterii (g\u0142\u00F3wnie Tajwan), soli, gotuje na parze, sch\u0142adza, a nast\u0119pnie pozostawia do sfermentowania i przesuszenia. Podczas procesu (oko\u0142o sze\u015B\u0107 miesi\u0119cy) rozk\u0142adane jest bia\u0142ko z ziaren, kt\u00F3re \u0142\u0105czy si\u0119 z sodem z soli, tworz\u0105c naturalnie glutaminian sodu. Potrawa ma bardzo star\u0105 proweniencj\u0119. W latach 70. XX wieku archeolodzy odnale\u017Ali \u015Blady douchi w zapiecz\u0119towanym chi\u0144skim grobowcu z 165 r. p.n.e., co czyni dodatek najstarszym znanym produktem str\u0105czkowym na \u015Bwiecie."@pl . . "t\u0101u-s\u012B\u207F"@en . . . . . "Douchi"@pl . "7732"^^ . "1509531"^^ . "dau6-si6"@en . . . . "Douchi"@ca . . . . "El taus\u00ED o jud\u00EDa negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronom\u00EDa de China, usado para elaborar . No debe confundirse con la , una variedad de jud\u00EDa com\u00FAn usada com\u00FAnmente en Centroam\u00E9rica, Sudam\u00E9rica y el Caribe. El taus\u00ED se prepara fermentando y salando soja. El proceso vuelve las semillas negras, blandas y casi secas. El olor resultante es fuerte, acre y picante, con un sabor salado y algo amargo y dulce. El proceso y producto son parecidos al ogiri y el iru, ambas recetas africanas de jud\u00EDas fermentadas."@es . . . "El douchi ((xin\u00E8s: \u8C46\u8C49; pinyin: d\u00F2uch\u01D0), or tochi \u8C46\u8C49) \u00E9s un condiment molt popular de la gastronomia xinesa, utilitzat per elaborar . No s'ha de confondre amb el fesol negre, una varietat de fesol com\u00FA utilitzada a diverses zones d'Am\u00E8rica del Sud i Central. El douchi es prepara en salar i deixar fermentar i la soia. Aquest procediment torna les llavors negres, toves i gaireb\u00E9 seques. L'olor resultant \u00E9s forta, agra i picant amb gust salat i un poc amargant i dol\u00E7. Aquest proc\u00E9s i producte s\u00F3n similars a l' i el , ambdues receptes s\u00F3n africanes amb els fesols fermentats."@ca . . "Douchi"@en . . . . . . . "dauh-sih"@en . "\u0414\u043E\u0443\u0447\u0438 (\u043A\u0438\u0442. \u8C46\u8C49, \u043F\u0438\u043D\u044C\u0438\u043D\u044C d\u00F2uch\u01D0) \u2014 \u0431\u043B\u044E\u0434\u043E \u043A\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0438, \u0444\u0435\u0440\u043C\u0435\u043D\u0442\u0438\u0440\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0446\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0435 \u0441\u043E\u0435\u0432\u044B\u0435 \u0431\u043E\u0431\u044B, \u043F\u0440\u0438\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044E\u0449\u0438\u0435 \u0432 \u043F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0447\u0451\u0440\u043D\u044B\u0439 \u0446\u0432\u0435\u0442. \u042D\u0442\u043E \u043F\u0435\u0440\u0432\u044B\u0439 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043D\u044B\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0438\u0437 \u0441\u043E\u0438, \u0438\u0437\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0451\u043D\u043D\u044B\u0439 \u0435\u0449\u0451 \u0434\u043E \u043D\u0430\u0448\u0435\u0439 \u044D\u0440\u044B, \u0432\u043C\u0435\u0441\u0442\u0435 \u0441 \u044D\u0442\u0438\u043C \u043E\u043D \u043F\u0440\u043E\u0434\u043E\u043B\u0436\u0430\u0435\u0442 \u043E\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u0442\u044C\u0441\u044F \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u044B\u043C, \u043E\u0441\u043E\u0431\u0435\u043D\u043D\u043E \u0432 \u044E\u0436\u043D\u043E\u043C \u041A\u0438\u0442\u0430\u0435. \u0423 \u0434\u043E\u0443\u0447\u0438 \u0435\u0441\u0442\u044C \u043C\u043D\u043E\u0436\u0435\u0441\u0442\u0432\u043E \u0440\u0430\u0437\u043D\u043E\u0432\u0438\u0434\u043D\u043E\u0441\u0442\u0435\u0439, \u0441\u0430\u043C\u0430\u044F \u043F\u043E\u043F\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0430\u044F \u2014 \u0441\u043E\u043B\u0451\u043D\u0430\u044F, \u043A\u043E\u0442\u043E\u0440\u0430\u044F \u0437\u0430\u0441\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F \u0433\u0440\u0438\u0431\u0430\u043C\u0438-\u0430\u0441\u043F\u0435\u0440\u0433\u0438\u043B\u043B\u0430\u043C\u0438 \u0438 \u0443\u043F\u043E\u0442\u0440\u0435\u0431\u043B\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0432\u043E \u0432\u043B\u0430\u0436\u043D\u043E\u043C \u0432\u0438\u0434\u0435."@ru . . . . . . . "Le douchi (en chinois : \u8C46\u8C49 ; pinyin : d\u00F2uch\u01D0 ; jyutping : dau6si6) est une pr\u00E9paration de soja noir sal\u00E9 et ferment\u00E9. Il est parfois connu sous le nom de \u00AB haricots noirs sal\u00E9s \u00BB (en chinois : \u9ED1\u8C46\u8C46\u8C49 ; pinyin : h\u0113id\u00F2u d\u00F2uch\u01D0 ; jyutping : hak1dau6 dau6si6) bien qu'il s'agisse de soja noir. C'est l'un des condiments les plus appr\u00E9ci\u00E9s de la cuisine chinoise ; il est couramment utilis\u00E9 pour pr\u00E9parer la sauce de haricots noirs[citation n\u00E9cessaire]."@fr . . . . . . . . . . . . . . "\u8C46\u8C49\uFF08ch\u01D0\uFF09\uFF0C\u53C8\u7A31\u70BA\u5927\u82E6\u3001\u5E7D\u83FD\u3001\u55DC\uFF0C\u4EA6\u6709\u8C46\u8C49\u9897\uFF08\u8D35\u9633\uFF09\u3001\u8C46\u53D1\uFF08\u96F7\u5DDE\uFF09\u3001\u852D\u8C49\uFF08\u95A9\u5357\u3001\u81FA\u7063\uFF0C\u81FA\u7063\u8A71\uFF1A \u852D\u8C49\u4ED4 \uFF0C\u81FA\u7F85\uFF1A\u00ECm-s\u012Bnn-\u00E1\uFF09\u3001\u8C46\u9E79\uFF08\u53A6\u95E8\uFF09\u7B49\u540D\u7A31\uFF0C\u662F\u4E00\u79CD\u767C\u9175\u904E\u7684\u8C46\u88FD\u54C1\uFF0C\u5728\u4E2D\u83EF\u6599\u7406\u4E2D\u7528\u4F86\u8ABF\u5473\u3002"@zh . . . . "0.5"^^ . . "\u0641\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0635\u0648\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0627\u0633\u0648\u062F \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631"@ar . "A close-up of douchi"@en . "h\u0113id\u00F2u d\u00F2uch\u01D0"@en . . "\u0414\u043E\u0443\u0447\u0456"@uk . . . . "\u8C46\u8C49"@en . . . . . . . "Douchi (\u8C46\u8C49)"@en . . . "Fermented black soybeans, Chinese fermented black beans, salted black beans, salty black beans"@en . "\"Douchi\" in Chinese characters"@en . . "1122861347"^^ . . "\u062F\u0627\u0648\u0634\u064A (\u0627\u0644\u0645\u0639\u0631\u0648\u0641 \u0623\u064A\u0636\u064B\u0627 \u0628\u0627\u0633\u0645 \u0641\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0635\u0648\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0623\u0633\u0648\u062F \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u060C \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631\u0629 \u0627\u0644\u0635\u064A\u0646\u064A\u0629 \u060C \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0645\u0627\u0644\u062D\u0629 \u060C \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 \u0641\u0642\u0637) \u0647\u064A \u0646\u0648\u0639 \u0645\u0646 \u0641\u0648\u0644 \u0627\u0644\u0635\u0648\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0623\u0633\u0648\u062F \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u0648\u0627\u0644\u0645\u0645\u0644\u062D \u0627\u0644\u0623\u0643\u062B\u0631 \u0634\u064A\u0648\u0639\u064B\u0627 \u0641\u064A \u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0635\u064A\u0646 \u060C \u062D\u064A\u062B \u064A\u062A\u0645 \u0627\u0633\u062A\u062E\u062F\u0627\u0645\u0647 \u0639\u0644\u0649 \u0646\u0637\u0627\u0642 \u0648\u0627\u0633\u0639 \u0644\u0635\u0646\u0639 \u0623\u0637\u0628\u0627\u0642 \u0635\u0644\u0635\u0629 \u0627\u0644\u0641\u0627\u0635\u0648\u0644\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0648\u062F\u0627\u0621 ."@ar . "Soja noir sal\u00E9"@fr . . . . . . . "\u8C46\u8C49"@zh . . "Douchi"@en . . "\u8C46\u8C49\uFF08\u30C8\u30A6\u30C1\u3001\u62FC\u97F3: d\u00F2uch\u01D0\uFF09\u3014\u8C46\u8150\uFF08\u30C8\u30A6\u30D5\uFF09\u540C\u69D8\u306B\u300C\u30A6\u300D\u3092\u9577\u97F3\u8A18\u53F7\u3067\u8868\u8A18\u3057\u3066\u300C\u30C8\u30FC\u30C1\u300D\u3068\u8A00\u3046\u5834\u5408\u304C\u6709\u308B\u3015\u3068\u306F\u3001\u5927\u8C46\u307E\u305F\u306F\u9ED2\u8C46\uFF08\u9ED2\u5927\u8C46\u3001\u3053\u304F\u3060\u3044\u305A\uFF09\u306B\u5869\u3092\u52A0\u3048\u3066\u3001\u767A\u9175\u3055\u305B\u3066\u3001\u6C34\u5206\u3092\u6E1B\u3089\u3057\u305F\u98DF\u54C1\u3002\u79E6\u306E\u6642\u4EE3\u306B\u88FD\u9020\u3055\u308C\u308B\u3088\u3046\u306B\u306A\u3063\u305F\u3068\u8003\u3048\u3089\u308C\u3066\u3044\u308B\u3002"@ja . . . . . . .