. "A food mill (also called passatutto, pur\u00E9e sieve, moulinette, mouli l\u00E9gumes, or passe-vite) is a food preparation utensil for mashing and sieving soft foods invented in Brussels in 1928 by . Typically, a food mill consists of three parts: a bowl, a bottom plate with holes like those in a colander, and a crank fitted with a bent metal blade that crushes the food and forces it through the holes in the plate. The bottom plate may be a permanent part of the device, or interchangeable plates with different hole sizes may be supplied. Three corrugated feet on the base, or two ears on the rim plus the handle, fit on the rim of a cooking pot and hold the mill in position over it."@en . "Muileann bia"@ga . "3533176"^^ . . "Een roerzeef of een passe-vite is een werktuig uit de keuken om niet al te hard voedsel te kunnen malen en pureren, uitgevonden door de Belg Victor Simon in 1928. De roerzeef bestaat uit een metalen kom in de vorm van een omgekeerde afgeplatte kegel met een naar binnen geplooide bovenrand. Hieronder is een diametraal balkje gespannen, waar een as met een zwengel centraal doorheen gaat. Onder op de as zit een veer gemonteerd met een gekartelde kleine archimedesschroef. De as wordt vastgezet door die te passen in een gat in het centrum van een wisselbare zeef. De zeef wordt in de bodem gemonteerd en heeft drie of vier concentrische groeven waarin de kartelingen van de archimedesschroef passen. Aan de buitenzijde zit een handvat of steel waaraan de kom wordt vastgehouden op een ketel (of, in "@nl . "Turnpureilo"@eo . . . . . "1114463508"^^ . . . . . "Il passaverdura (o passaverdure), chiamato anche passatutto, \u00E8 uno strumento usato in cucina per schiacciare o spappolare alimenti morbidi. Compie l'operazione di passare al setaccio in modo semiautomatico e veloce anche materiali non tenerissimi. Strumento molto semplice ma efficiente, ha sostituito la stamigna e i setacci; a sua volta soffre la concorrenza dei moderni robot da cucina. Costruito in metallo, alluminio, lamiera stagnata o acciaio inox, pu\u00F2 avere il contenitore in plastica."@it . . . . "2645"^^ . "El pasapur\u00E9s es un utensilio de cocina que se emplea para la elaboraci\u00F3n de pur\u00E9s procedentes de verduras tales como el pur\u00E9 de patata, la salsa de tomate, frutas, etc. El pasapur\u00E9s tradicional consist\u00EDa en un colador semiesf\u00E9rico de rejilla fina, con una mano de forma especial (un mango con la paleta en forma de casquete esf\u00E9rico) que se llama seta debido a que por su forma lo parece."@es . . . "A food mill (also called passatutto, pur\u00E9e sieve, moulinette, mouli l\u00E9gumes, or passe-vite) is a food preparation utensil for mashing and sieving soft foods invented in Brussels in 1928 by . Typically, a food mill consists of three parts: a bowl, a bottom plate with holes like those in a colander, and a crank fitted with a bent metal blade that crushes the food and forces it through the holes in the plate. The bottom plate may be a permanent part of the device, or interchangeable plates with different hole sizes may be supplied. Three corrugated feet on the base, or two ears on the rim plus the handle, fit on the rim of a cooking pot and hold the mill in position over it. Food mills are usually made of stainless steel or aluminum. The bowl may be plastic, particularly for smaller sizes marketed for preparing baby food. Older \"heirloom\" utensils were usually made from tinplate. This piece of kitchen equipment, of long-proven efficiency, bridges the gap between a sieve (or tamis, china cap, or chinoise) and the electric blender or food processor. Its function is similar to that of a potato ricer or \"hob\" type of sp\u00E4tzle maker. Uses of a food mill include removing the seeds from cooked tomatoes, removing pulp or larger pieces from foods (creating apple jelly or any type of pur\u00E9e), and making mashed potatoes or sp\u00E4tzle. A metal sieve used with a wooden spoon or pestle may be found more effective for pur\u00E9eing fibrous foodstuffs such as marmalade oranges."@en . . . . . . . "Un moulin \u00E0 l\u00E9gumes est un ustensile de cuisine dont le principe est de presser les aliments \u00E0 r\u00E9duire en pur\u00E9e contre une plaque perc\u00E9e de trous de taille plus ou moins importante. Il se compose d'un r\u00E9cipient dont le fond est trou\u00E9 et d'un disque de m\u00E9tal maintenu par un ressort obliquement contre le fond et qu\u2019on fait tourner avec une manivelle afin de presser l'aliment contre la plaque perfor\u00E9e."@fr . "Flotte Lotte"@de . "El pasapur\u00E9s es un utensilio de cocina que se emplea para la elaboraci\u00F3n de pur\u00E9s procedentes de verduras tales como el pur\u00E9 de patata, la salsa de tomate, frutas, etc. El pasapur\u00E9s tradicional consist\u00EDa en un colador semiesf\u00E9rico de rejilla fina, con una mano de forma especial (un mango con la paleta en forma de casquete esf\u00E9rico) que se llama seta debido a que por su forma lo parece. La versi\u00F3n moderna de este aparato consiste en una especie de criba en el fondo que deja pasar el alimento triturado por la presi\u00F3n que ejerce una especie de superficie espiral que cada vez que gira obliga a pasar el alimento por los orificios de la criba inferior. En el a\u00F1o 1947 y su hijo Jean dise\u00F1an el primer pasapur\u00E9s de la historia de la cocina para un amigo com\u00FAn due\u00F1o de un restaurante cerca de Par\u00EDs; la idea era poder para pasar frutas y verduras para hacer pur\u00E9s y sopas ligeras. A este modelo se le denomin\u00F3 Pasapur\u00E9 LT. La popularidad de este dise\u00F1o hizo que se lanzaran al mundo de la industria de utensilios de cocina, hoy en d\u00EDa el apellido de Louis es una marca reconocida de utensilios de alta cocina."@es . . . . . . . "Puregailu edo pure egitekoa barazkiak eta fruta zanpatu eta iragazki batetik pasaraziz purea egiteko tresna bat da. Metalezkoak izaten dira; baina elikagaiak sartzeko goporra plastikozkoa da batzuetan."@eu . . . "\u30E0\u30FC\u30E9\u30F3 (\u8ABF\u7406\u5668\u5177)"@ja . . . . . . . "Eine Flotte Lotte (auch Passierm\u00FChle, Gem\u00FCsem\u00FChle, Passierger\u00E4t, Passe-vite oder Passetout) (Schweiz: nur Passevite) ist ein handbetriebenes K\u00FCchenger\u00E4t, das zum Passieren von Fr\u00FCchten, Gem\u00FCse oder anderen Lebensmitteln dient."@de . . . . "Passaverdura"@it . . "Turnpureilo a\u016D turnka\u0109igilo estas kuirilo por pureigi ne tro malmolan nutra\u0135on, inventita de la belgo . Turnpureilo konsistas el pelvoforma rando, en kiu, je la suba flanko, kribrilo estas fiksita. Je la ekstera flanko estas kranko kun tenilo kaj en la pelvo estas turnebla mekanismo, per kiu la enhavo de la pelvo estas pu\u015Data tra la kribrilo. Per turnado de la kranko, oni da\u016Dre presas parton de la enhavo tra la kribrilo. Ofte oni povas elekti el diversaj kribriloj kiuj varias en fajneco. Per turnpureilo oni povas fari pureon, kompoton kaj tiel plu."@eo . . . . . "Is \u00E9ard at\u00E1 i muileann bia gl\u00E9as chun bia bog a bhr\u00FA agus a scagadh. Tr\u00ED bhall at\u00E1 ann de ghn\u00E1th: babhla, pl\u00E1ta \u00EDochtair at\u00E1 pollta mar a bheadh s\u00EDothl\u00E1n ann, agus crom\u00E1n a bhfuil lann cham ag baint leis chun an bia a mheilt agus a bhr\u00FA amach tr\u00ED phoill an phl\u00E1ta \u00EDochtair fad is at\u00E1 an crom\u00E1n \u00E1 chasadh. Is f\u00E9idir leis an bpl\u00E1ta \u00EDochtair a bheith ina bhall buan den mhuileann. Os a choinne sin, is f\u00E9idir pl\u00E1ta\u00ED inmhalartaithe a shol\u00E1thar agus poill de thomhais dhifri\u00FAla iontu. Coinn\u00EDtear an muileann ar fhonsa an phota le tr\u00ED chos iomaireacha n\u00F3 le dh\u00E1 chluas fonsa agus l\u00E1mh. D\u00E9antar muilinn bhia de chruach dhomheirge n\u00F3 d'al\u00FAmanam de ghn\u00E1th, c\u00E9 go bhfuil babhla\u00ED plaisteacha le f\u00E1il. Dh\u00E9anta\u00ED na muilinn is sine de st\u00E1nphl\u00E1ta."@ga . "Puregailu edo pure egitekoa barazkiak eta fruta zanpatu eta iragazki batetik pasaraziz purea egiteko tresna bat da. Metalezkoak izaten dira; baina elikagaiak sartzeko goporra plastikozkoa da batzuetan."@eu . "Il passaverdura (o passaverdure), chiamato anche passatutto, \u00E8 uno strumento usato in cucina per schiacciare o spappolare alimenti morbidi. Compie l'operazione di passare al setaccio in modo semiautomatico e veloce anche materiali non tenerissimi. Strumento molto semplice ma efficiente, ha sostituito la stamigna e i setacci; a sua volta soffre la concorrenza dei moderni robot da cucina. Costruito in metallo, alluminio, lamiera stagnata o acciaio inox, pu\u00F2 avere il contenitore in plastica."@it . . "Is \u00E9ard at\u00E1 i muileann bia gl\u00E9as chun bia bog a bhr\u00FA agus a scagadh. Tr\u00ED bhall at\u00E1 ann de ghn\u00E1th: babhla, pl\u00E1ta \u00EDochtair at\u00E1 pollta mar a bheadh s\u00EDothl\u00E1n ann, agus crom\u00E1n a bhfuil lann cham ag baint leis chun an bia a mheilt agus a bhr\u00FA amach tr\u00ED phoill an phl\u00E1ta \u00EDochtair fad is at\u00E1 an crom\u00E1n \u00E1 chasadh."@ga . "Pasapur\u00E9s"@es . "Een roerzeef of een passe-vite is een werktuig uit de keuken om niet al te hard voedsel te kunnen malen en pureren, uitgevonden door de Belg Victor Simon in 1928. De roerzeef bestaat uit een metalen kom in de vorm van een omgekeerde afgeplatte kegel met een naar binnen geplooide bovenrand. Hieronder is een diametraal balkje gespannen, waar een as met een zwengel centraal doorheen gaat. Onder op de as zit een veer gemonteerd met een gekartelde kleine archimedesschroef. De as wordt vastgezet door die te passen in een gat in het centrum van een wisselbare zeef. De zeef wordt in de bodem gemonteerd en heeft drie of vier concentrische groeven waarin de kartelingen van de archimedesschroef passen. Aan de buitenzijde zit een handvat of steel waaraan de kom wordt vastgehouden op een ketel (of, in het geval van een uitvoering met handvat, wordt tegen het middenrif gedrukt en boven een ketel gehouden) tijdens het draaien aan de zwengel. Door aan de zwengel te draaien, wordt de inhoud van de roerzeefkom dwars door de zeef gedwongen zonder ongerechtigheden als botjes, graten, pezen of draden. Met een roerzeef kan men coulis en puree maken voor verdere verwerking tot verschillende gerechten: rijke groentesoepen, maar ook jam of babyvoeding. Grote uitvoeringen van de roerzeef worden toegepast in suikerfabrieken. Een roerzeef is handgereedschap zonder motor, dus arbeidsintensief en in recente jaren verdrongen door de keukenmachine en de blender. Het nadeel van een blender ten opzichte van een roerzeef is echter dat een blender ook eventuele botjes zal fijnhakken."@nl . "\u30E0\u30FC\u30E9\u30F3\uFF08\u30E0\u30FC\u30E9\u30F3\u30FB\u30A2\u30FB\u30EC\u30AE\u30E5\u30FC\u30E0\u3001\u4ECF: moulin \u00E0 l\u00E9gume\uFF09\u306F\u3001\u4E3B\u306B\u30D5\u30E9\u30F3\u30B9\u306A\u3069\u3067\u7528\u3044\u3089\u308C\u308B\u8ABF\u7406\u5668\u5177\u3002\u300C\u91CE\u83DC\u306E\u30DF\u30EB\u300D\u3068\u3044\u3046\u610F\u5473\u304C\u3042\u308A\u3001\u3057\u3070\u3057\u3070\u300C\u7C89\u7815\u5668\u300D\u3001\u300C\u633D\u7815\u5668\u300D\u3001\u300C\u30D5\u30FC\u30C9\u30DF\u30EB\u300D\u3068\u3082\u8A33\u3055\u308C\u308B\u3002\u4E7E\u7269\u3092\u633D\u304F\u306E\u3067\u306F\u306A\u304F\u3001\u8339\u3067\u305F\u30B8\u30E3\u30AC\u30A4\u30E2\u3084\u30C8\u30DE\u30C8\u306A\u3069\u3092\u30D4\u30E5\u30EC\uFF08\u88CF\u3054\u3057\uFF09\u3059\u308B\u306E\u306B\u4F7F\u7528\u3055\u308C\u308B\u3002\u4E00\u822C\u7684\u306A\u88CF\u3054\u3057\u5668\u306B\u6BD4\u3079\u5927\u91CF\u306B\u3001\u307E\u305F\u591A\u304F\u306E\u529B\u3092\u7528\u3044\u305A\u306B\u88CF\u3054\u3057\u3067\u304D\u308B\u3002\u88CF\u3054\u3057\u7528\u306E\u5203\u3092\u7C97\u3044\u3082\u306E\u3084\u7D30\u304B\u3044\u3082\u306E\u306B\u4EA4\u63DB\u3067\u304D\u308B\u3082\u306E\u3082\u3042\u308B\u3002"@ja . "Puregailu"@eu . . "Eine Flotte Lotte (auch Passierm\u00FChle, Gem\u00FCsem\u00FChle, Passierger\u00E4t, Passe-vite oder Passetout) (Schweiz: nur Passevite) ist ein handbetriebenes K\u00FCchenger\u00E4t, das zum Passieren von Fr\u00FCchten, Gem\u00FCse oder anderen Lebensmitteln dient."@de . . "Turnpureilo a\u016D turnka\u0109igilo estas kuirilo por pureigi ne tro malmolan nutra\u0135on, inventita de la belgo . Turnpureilo konsistas el pelvoforma rando, en kiu, je la suba flanko, kribrilo estas fiksita. Je la ekstera flanko estas kranko kun tenilo kaj en la pelvo estas turnebla mekanismo, per kiu la enhavo de la pelvo estas pu\u015Data tra la kribrilo. Per turnado de la kranko, oni da\u016Dre presas parton de la enhavo tra la kribrilo. Ofte oni povas elekti el diversaj kribriloj kiuj varias en fajneco. Per turnpureilo oni povas fari pureon, kompoton kaj tiel plu."@eo . . . "\u30E0\u30FC\u30E9\u30F3\uFF08\u30E0\u30FC\u30E9\u30F3\u30FB\u30A2\u30FB\u30EC\u30AE\u30E5\u30FC\u30E0\u3001\u4ECF: moulin \u00E0 l\u00E9gume\uFF09\u306F\u3001\u4E3B\u306B\u30D5\u30E9\u30F3\u30B9\u306A\u3069\u3067\u7528\u3044\u3089\u308C\u308B\u8ABF\u7406\u5668\u5177\u3002\u300C\u91CE\u83DC\u306E\u30DF\u30EB\u300D\u3068\u3044\u3046\u610F\u5473\u304C\u3042\u308A\u3001\u3057\u3070\u3057\u3070\u300C\u7C89\u7815\u5668\u300D\u3001\u300C\u633D\u7815\u5668\u300D\u3001\u300C\u30D5\u30FC\u30C9\u30DF\u30EB\u300D\u3068\u3082\u8A33\u3055\u308C\u308B\u3002\u4E7E\u7269\u3092\u633D\u304F\u306E\u3067\u306F\u306A\u304F\u3001\u8339\u3067\u305F\u30B8\u30E3\u30AC\u30A4\u30E2\u3084\u30C8\u30DE\u30C8\u306A\u3069\u3092\u30D4\u30E5\u30EC\uFF08\u88CF\u3054\u3057\uFF09\u3059\u308B\u306E\u306B\u4F7F\u7528\u3055\u308C\u308B\u3002\u4E00\u822C\u7684\u306A\u88CF\u3054\u3057\u5668\u306B\u6BD4\u3079\u5927\u91CF\u306B\u3001\u307E\u305F\u591A\u304F\u306E\u529B\u3092\u7528\u3044\u305A\u306B\u88CF\u3054\u3057\u3067\u304D\u308B\u3002\u88CF\u3054\u3057\u7528\u306E\u5203\u3092\u7C97\u3044\u3082\u306E\u3084\u7D30\u304B\u3044\u3082\u306E\u306B\u4EA4\u63DB\u3067\u304D\u308B\u3082\u306E\u3082\u3042\u308B\u3002"@ja . . "Moulin \u00E0 l\u00E9gumes"@fr . . "Roerzeef"@nl . . . . "Un moulin \u00E0 l\u00E9gumes est un ustensile de cuisine dont le principe est de presser les aliments \u00E0 r\u00E9duire en pur\u00E9e contre une plaque perc\u00E9e de trous de taille plus ou moins importante. Il se compose d'un r\u00E9cipient dont le fond est trou\u00E9 et d'un disque de m\u00E9tal maintenu par un ressort obliquement contre le fond et qu\u2019on fait tourner avec une manivelle afin de presser l'aliment contre la plaque perfor\u00E9e."@fr . . . . . . . "Food mill"@en . . . . . . . .