. . . . . "Pastirma or basturma, also called pastarma, pastourma, basdirma, or basterma, is a highly seasoned, air-dried cured beef that is found in the cuisines of Turkey, Armenia, Azerbaijan, Bulgaria, Egypt, and Greece, Iraq and North Macedonia."@en . . "1122630317"^^ . . . . . . . . "Past\u0131rma se trata de carne de vaca secada al aire, es muy tradicional de las cocinas de oriente del mar mediterr\u00E1neo y es originario de Armenia. El nombre tiene distintas variantes dependiendo de la regi\u00F3n. En Turqu\u00EDa es denominado Past\u0131rma y sugiere su forma inicial, \"bast\u0131rma et\", que significa \"carne a presi\u00F3n\" de acuerdo con el idioma oficial turco.\u200B La palabra se emplea con variantes en otros idiomas: albano past\u00EBrma, \u00E1rabe \u0628\u0627\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 bas\u1E6Durma, armenio \u0562\u0561\u057D\u057F\u0578\u0582\u0580\u0574\u0561 (basturma), azer\u00ED bast\u0131rma, bosnio, croata, macedonio pastrma, b\u00FAlgaro pasturma, griego \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2 pastourm\u00E1s o \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03C1\u03BF\u03C5\u03BC\u03AC\u03C2 pastroum\u00E1s y rumano pastram\u0103. La palabra \"pastrami\" es similar y se emplea para otro tipo de carne en salaz\u00F3n, via la tradici\u00F3n Yiddish de pastr\u00F3meh hasta past\u0131rma."@es . . "( \uBE44\uC2B7\uD55C \uC774\uB984\uC758 \uD30C\uC2A4\uD2B8\uB77C\uBBF8\uC5D0 \uAD00\uD574\uC11C\uB294 \uD574\uB2F9 \uBB38\uC11C\uB97C \uCC38\uC870\uD558\uC2ED\uC2DC\uC624.) \uD30C\uC2A4\uD2F0\uB974\uB9C8(Pastirma)\uB294 \uC911\uB3D9\uC758 \uACE0\uAE30 \uC694\uB9AC \uC911 \uD558\uB098\uC774\uB2E4. \n* \n* \n*"@ko . . . . . . . "Past\u0131rma ist eine Fleischspezialit\u00E4t, die vor allem in den fr\u00FCher zum Osmanischen Reich geh\u00F6renden oder von ihm beeinflussten L\u00E4ndern und in Transkaukasien verbreitet ist. Es handelt sich meist um stark gew\u00FCrztes Rinder-D\u00F6rrfleisch, das als kalte Vorspeise dient. Fr\u00FCher war auch Kamelfleisch verbreitet. Die Speise ist vermutlich ein Erbe der nomadisierenden Turkv\u00F6lker. Der heutige Name entstammt der t\u00FCrkischen Sprache. Urspr\u00FCnglich hie\u00DF es bast\u0131rma et und bedeutet \u201Egepresstes Fleisch\u201C. Der Legende nach nutzten Turkreiter die Filetscheiben als st\u00E4rkende und energiereiche Wegzehrung. Sie wurden unter den Satteltaschen platziert und trockengeritten."@de . . . "Past\u0131rma"@it . . . . . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430"@ru . . . "\u039F \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2 (\u03AE \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03C1\u03BF\u03C5\u03BC\u03AC\u03C2) \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B1\u03BB\u03BB\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03CC \u03C0\u03BF\u03C5 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B4\u03B9\u03B1\u03B4\u03B5\u03B4\u03BF\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03C3\u03B5 \u03CC\u03BB\u03B7 \u03C4\u03B7\u03BD \u03BA\u03B5\u03BD\u03C4\u03C1\u03B9\u03BA\u03AE \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B4\u03C5\u03C4\u03B9\u03BA\u03AE \u0391\u03C3\u03AF\u03B1. \u0397 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03B1\u03C3\u03AF\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B7 \u03BB\u03AD\u03BE\u03B7 past\u0131rma et \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C3\u03B7\u03BC\u03B1\u03AF\u03BD\u03B5\u03B9 \u03C0\u03B9\u03B5\u03C3\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C3\u03C4\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BA\u03B9\u03BA\u03AC, \u03C0\u03B9\u03B8\u03B1\u03BD\u03CC\u03BD \u03B5\u03BE\u03B1\u03B9\u03C4\u03AF\u03B1\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03B5\u03B9\u03B1\u03C2 \u03C4\u03C9\u03BD \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BA\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD \u03C6\u03CD\u03BB\u03C9\u03BD \u03BD\u03B1 \u03AD\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03BC\u03B1\u03B6\u03AF \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03CC \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03BC\u03AD\u03C3\u03B1 \u03C3\u03B5 \u03B5\u03B9\u03B4\u03B9\u03BA\u03AD\u03C2 \u03C4\u03C3\u03AD\u03C0\u03B5\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03C3\u03AD\u03BB\u03B1\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2, \u03BF\u03B9 \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03B5\u03C2 \u03B2\u03C1\u03B9\u03C3\u03BA\u03CC\u03C4\u03B1\u03BD \u03BA\u03AC\u03C4\u03C9 \u03B1\u03BA\u03C1\u03B9\u03B2\u03CE\u03C2 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BC\u03B7\u03C1\u03BF\u03CD\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B9\u03C0\u03C0\u03AD\u03B1. \u0395\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B1\u03BD\u03C4\u03AF\u03C3\u03C4\u03BF\u03B9\u03C7\u03BF \u03BC\u03B5 \u03C4\u03BF \"\u03C3\u03B1\u03BB\u03AC\u03B4\u03BF\" \u03C4\u03C9\u03BD \u03BD\u03B1\u03C5\u03C4\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD. \u039A\u03B1\u03C4\u03B1\u03BD\u03B1\u03BB\u03CE\u03BD\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C9\u03C2 \u03BC\u03B5\u03B6\u03AD\u03C2 (\u03BF\u03C1\u03B5\u03BA\u03C4\u03B9\u03BA\u03CC) \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B7\u03B8\u03AF\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C3\u03B5 \u03CC\u03BB\u03B7 \u03C4\u03B7 \u039C\u03AD\u03C3\u03B7 \u0391\u03BD\u03B1\u03C4\u03BF\u03BB\u03AE \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C4\u03B7\u03BD \u0392\u03B1\u03BB\u03BA\u03B1\u03BD\u03B9\u03BA\u03AE \u03C7\u03B5\u03C1\u03C3\u03CC\u03BD\u03B7\u03C3\u03BF \u03BC\u03B5 \u03BF\u03CD\u03B6\u03BF, \u03AE \u03C1\u03B1\u03BA\u03AE. \u03A4\u03BF (Pastrami), \u03BB\u03AD\u03BE\u03B7 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B7 \u03B3\u03BB\u03CE\u03C3\u03C3\u03B1 \u03B3\u03AF\u03BD\u03C4\u03B9\u03C2, \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03CC \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03C3\u03BA\u03B5\u03C5\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C3\u03CD\u03BC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B1 \u03BC\u03B5 \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B4\u03B9\u03B1\u03C4\u03C1\u03BF\u03C6\u03B9\u03BA\u03AD\u03C2 \u03B5\u03C0\u03B9\u03C4\u03B1\u03B3\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03B9\u03BF\u03C5\u03B4\u03B1\u03CA\u03BA\u03AE\u03C2 \u03B8\u03C1\u03B7\u03C3\u03BA\u03B5\u03AF\u03B1\u03C2 (kosher). \u039A\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C5\u03C4\u03AE \u03B7 \u03BB\u03AD\u03BE\u03B7 \u03BA\u03B1\u03C4\u03AC\u03B3\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03BF \u03C4\u03BF \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BA\u03B9\u03BA\u03CC past\u0131rma.\u0399\u03C3\u03C4\u03BF\u03C1\u03B9\u03BA\u03AD\u03C2 \u03B1\u03BD\u03B1\u03C6\u03BF\u03C1\u03AD\u03C2 \u03C3\u03C4\u03BF\u03BD \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC \u03C3\u03C5\u03BD\u03B1\u03BD\u03C4\u03AC\u03BC\u03B5 \u03C3\u03B5 \u03B4\u03B5\u03BB\u03C4\u03AF\u03BF \u03B4\u03B9\u03B1\u03C4\u03AF\u03BC\u03B7\u03C3\u03B7\u03C2 \u03C4\u03BF 1624 \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C7\u03AE \u03C4\u03B7\u03C2 \u0398\u03C1\u03AC\u03BA\u03B7\u03C2, \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03B5 \u03AD\u03BD\u03B1 \u03B1\u03BD\u03C4\u03AF\u03C3\u03C4\u03BF\u03B9\u03C7\u03BF \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u039A\u03C9\u03BD\u03C3\u03C4\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BD\u03BF\u03CD\u03C0\u03BF\u03BB\u03B7 \u03C4\u03BF 1640 \u03C3\u03CD\u03BC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B1 \u03BC\u03B5 \u03C4\u03BF\u03BD ."@el . "Past\u0131rma"@fr . . . . . . . . . . "Past\u0131rma ist eine Fleischspezialit\u00E4t, die vor allem in den fr\u00FCher zum Osmanischen Reich geh\u00F6renden oder von ihm beeinflussten L\u00E4ndern und in Transkaukasien verbreitet ist. Es handelt sich meist um stark gew\u00FCrztes Rinder-D\u00F6rrfleisch, das als kalte Vorspeise dient. Fr\u00FCher war auch Kamelfleisch verbreitet."@de . . "Pasturma (pastourma) - suszona wo\u0142owina o zdecydowanym smaku i wyrazistym aromacie. Polecana jest do wytrawnego, czerwonego wina. Mo\u017Cna podawa\u0107 j\u0105 pokrojon\u0105 w cienkie plastry, na platerowym p\u00F3\u0142misku w otoczeniu koktajlowych pomidork\u00F3w i pikli. Mo\u017Cna serwowa\u0107 te\u017C pasturm\u0119 na pieczonej fasoli z czerwonym pieprzem oraz sosem . Pasturma jest przysmakiem kuchni tureckiej. Wsp\u00F3\u0142czesny proces produkcji pasturmy nie odbiega znacznie od historycznego, dodatkowo jednak pasturma bywa podw\u0119dzana. Inne w\u0119dliny nale\u017C\u0105ce do tego samego gatunku to kaukaska basturma i pastrami. \n* \n* \n*"@pl . . . . . . . . "Pasturma"@pl . "Past\u0131rma"@nl . "Pasturma (pastourma) - suszona wo\u0142owina o zdecydowanym smaku i wyrazistym aromacie. Polecana jest do wytrawnego, czerwonego wina. Mo\u017Cna podawa\u0107 j\u0105 pokrojon\u0105 w cienkie plastry, na platerowym p\u00F3\u0142misku w otoczeniu koktajlowych pomidork\u00F3w i pikli. Mo\u017Cna serwowa\u0107 te\u017C pasturm\u0119 na pieczonej fasoli z czerwonym pieprzem oraz sosem . Pasturma jest przysmakiem kuchni tureckiej. Przyw\u0119drowa\u0142a do Polski wraz z armi\u0105 Czyngis-chana na pocz\u0105tku XII wieku. W \u00F3wczesnym okresie pol\u0119dwic\u0119 najpierw nasalano, po jednym dniu wyp\u0142ukiwano s\u00F3l i nadawano jej form\u0119 odpowiedni\u0105 do transportu. Nast\u0119pnie powt\u00F3rnie konserwowano, dok\u0142adaj\u0105c tym razem na mi\u0119so grub\u0105 otoczk\u0119 z przypraw. Tak przygotowana pasturma, zabierana w drog\u0119 przez tatarskich je\u017Ad\u017Ac\u00F3w, dojrzewa\u0142a przynajmniej przez 3 tygodnie na ostrym s\u0142o\u0144cu i wietrze. Mi\u0119so w tym czasie krusza\u0142o i nabiera\u0142o aromatu zi\u00F3\u0142. W wersji domowej - je\u015Bli by\u0142a taka mo\u017Cliwo\u015B\u0107 \u2013 dodatkowo le\u017Cakowano mi\u0119so, wk\u0142adaj\u0105c je na tydzie\u0144 do ciemnego, ch\u0142odnego pomieszczenia. Wsp\u00F3\u0142czesny proces produkcji pasturmy nie odbiega znacznie od historycznego, dodatkowo jednak pasturma bywa podw\u0119dzana. Inne w\u0119dliny nale\u017C\u0105ce do tego samego gatunku to kaukaska basturma i pastrami. \n* \n* \n*"@pl . . . . . . . . . . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430"@uk . . . . . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430\u0301 \u2014 \u0432'\u044F\u043B\u0435\u043D\u0430 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0437\u043A\u0430 \u0437 \u044F\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u043E\u0433\u043E \u043C'\u044F\u0441\u0430, \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u043A\u0443\u0445\u043D\u044F\u0445 \u043A\u0440\u0430\u0457\u043D \u0440\u043E\u0437\u0442\u0430\u0448\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u043D\u0430 \u0442\u0435\u0440\u0438\u0442\u043E\u0440\u0456\u0457 \u043A\u043E\u043B\u0438\u0448\u043D\u044C\u043E\u0457 \u041E\u0441\u043C\u0430\u043D\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457 \u0456\u043C\u043F\u0435\u0440\u0456\u0457. \u0421\u0432\u0456\u0436\u0443 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0437\u043A\u0443 \u0437\u0430\u0441\u043E\u043B\u044E\u044E\u0442\u044C, \u043F\u043E\u0442\u0456\u043C \u043A\u043B\u0430\u0434\u0443\u0442\u044C \u043F\u0456\u0434 \u043F\u0440\u0435\u0441 (\u043D\u0430\u0442\u0435\u0440\u0448\u0438 \u0441\u0456\u043B\u043B\u044E), \u0434\u043B\u044F \u0432\u0438\u0434\u0430\u043B\u0435\u043D\u043D\u044F \u0437\u0430\u0439\u0432\u043E\u0457 \u0432\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438 \u0456 \u043D\u0430\u0434\u0430\u043D\u043D\u044F \u0444\u043E\u0440\u043C\u0438, \u0437\u0440\u0443\u0447\u043D\u043E\u0457 \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u043A\u0438. \u041F\u043E\u0442\u0456\u043C \u043F\u0435\u0440\u0435\u043A\u043B\u0430\u0434\u0430\u044E\u0442\u044C \u0432 \u0441\u0443\u043C\u0456\u0448 \u0437 \u0447\u0430\u0441\u043D\u0438\u043A\u0443, \u043C\u0435\u043B\u0435\u043D\u043E\u0433\u043E \u043D\u0430\u0441\u0456\u043D\u043D\u044F \u0447\u0435\u0440\u0432\u043E\u043D\u043E\u0433\u043E \u0456 \u0447\u043E\u0440\u043D\u043E\u0433\u043E \u043F\u0435\u0440\u0446\u044E, \u0430 \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0441\u043F\u0435\u0446\u0456\u0457 \u0443\u0446\u0445\u043E-\u0441\u0443\u043D\u0435\u043B\u0456, \u0449\u043E \u043C\u0430\u0454 \u043A\u043E\u043D\u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043D\u0446\u0456\u044E \u0440\u0456\u0434\u043A\u043E\u0433\u043E \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430. \u0423\u0442\u0432\u043E\u0440\u0435\u043D\u0456 \u0448\u043C\u0430\u0442\u043A\u0438 \u0432\u0438\u0432\u0456\u0448\u0443\u044E\u0442\u044C \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u043E\u0441\u0443\u0448\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F."@uk . . . . . "Past\u0131rma eller bast\u0131rma \u00E4r en starkt kryddad lufttorkad biff. Past\u0131rma har sitt ursprung i det och lokala varianter finns i arabv\u00E4rlden, Mindre Asien, Turkiet och Balkan."@sv . . . . "\u0628\u064E\u0633\u0637\u0650\u0631\u0645\u0629 \u0623\u0648 \u0628\u0627\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0647\u064A \u0644\u062D\u0645 \u0628\u0642\u0631 \u0645\u062C\u0641\u0641 \u0648\u0645\u0645\u0644\u062D \u0641\u064A \u0627\u0644\u0647\u0648\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0637\u0644\u0642 \u0648\u0634\u062F\u064A\u062F \u0627\u0644\u062A\u062A\u0628\u064A\u0644 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0623\u0631\u0645\u0646\u064A\u0648\u062A\u062D\u0636\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u0649 \u0627\u0644\u0643\u0628\u064A\u0631. \u0639\u0627\u062F\u0629 \u0645\u0627 \u062A\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0641\u062E\u0630 (\u0627\u0644\u0639\u0631\u0648\u0642). \u0648\u0647\u0649 \u0645\u0639\u0631\u0648\u0641\u0629 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0639\u062F\u064A\u062F \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062F\u0648\u0644 \u0636\u0645\u0646 \u0645\u0646\u0637\u0642\u0629 \u0634\u0631\u0642 \u0627\u0644\u0628\u062D\u0631 \u0627\u0644\u0623\u0628\u064A\u0636 \u0627\u0644\u0645\u062A\u0648\u0633\u0637 \u0648\u0627\u0644\u064A\u0648\u0646\u0627\u0646 \u0648\u0642\u0628\u0631\u0635 \u0648\u0627\u0644\u0628\u0644\u0642\u0627\u0646.\u0647\u0630\u0627 \u0627\u0644\u0646\u0648\u0639 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u064A\u0637\u0644\u0642 \u0639\u0644\u064A\u0647 \u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0642\u064A\u0635\u0631 \u0648\u064A\u062A\u0645 \u0627\u0639\u062F\u0627\u062F\u0647 \u0628\u0637\u0631\u0642 \u0639\u062F\u0629 \u0627\u0647\u0645\u0647\u0627 \u0647\u0648 \u062A\u0642\u0637\u064A\u0639 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0634\u0631\u0627\u0626\u062D \u0628\u0637\u0648\u0644 30-50 \u0633\u0645 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0646 \u062A\u0643\u0648\u0646 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645\u0629 \u0645\u0646 \u062D\u0628\u0644 \u0627\u0644\u0638\u0647\u0631 \u0644\u0644\u062D\u064A\u0648\u0627\u0646 \u0648\u0628\u062B\u062E\u0646 3\u0633\u0645\u060C \u0648\u0634\u0631\u064A\u062D\u0629 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0634\u062D\u0645 \u0648\u064A\u0641\u0636\u0644 \u0627\u0644\u064A\u0629 \u0627\u0644\u062E\u0631\u0648\u0641 \u0628\u062B\u062E\u0646 \u0646\u0635\u0641 \u0633\u0645 \u0648\u062A\u0644\u0648\u062B \u0628\u0639\u062C\u064A\u0646\u0629 \u0645\u062A\u0643\u0648\u0646\u0629 \u0645\u0646 \u062E\u0644\u064A\u0637 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062D\u0644\u0628\u0629 \u0648\u0627\u0644\u0641\u0644\u0641\u0644 \u0627\u0644\u0623\u062D\u0645\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0628\u0631\u064A\u0643\u0627 \u0648\u062A\u0641\u0636\u0644\u0647\u0627 \u0634\u0639\u0648\u0628 \u0623\u062E\u0631\u0649 \u0628\u0627\u0644\u0643\u0631\u0643\u0645 \u0628\u062F\u0644 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0628\u0631\u064A\u0643\u0627 \u0648\u064A\u0636\u0627\u0641 \u0627\u0644\u064A\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0643\u0645\u0648\u0646 \u0648\u0627\u0644\u062B\u0648\u0645 \u0627\u0644\u062C\u0627\u0641 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0631\u0637\u0628 \u0648\u0627\u0644\u0643\u0633\u0628\u0631\u0629... \u0627\u0644\u062E \u0648\u062A\u0624\u0643\u0644 \u0646\u064A\u0626\u0629 \u0628\u0639\u062F \u0645\u0631\u0648\u0631 \u0639\u062F\u0629 \u0623\u064A\u0627\u0645 \u0639\u0644\u0649 \u0639\u0631\u0636\u0647\u0627 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0647\u0648\u0627\u0621\u0627\u0644\u0637\u0644\u0642 \u0645\u0644\u0641\u0648\u0641\u0629 \u0628\u0642\u0637\u0639\u0629 \u0642\u0645\u0627\u0634 \u0623\u0648 \u0634\u0627\u0634 \u0623\u0648 \u062C\u0644\u062F \u0627\u0644\u0645\u0635\u0631\u0627\u0646 \u0627\u0644\u063A\u0644\u064A\u0638 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u064A \u0648\u0628\u062F\u0648\u0646 \u062A\u0639\u0631\u064A\u0636\u0647\u0627 \u0644\u0627\u0634\u0639\u0629 \u0627\u0644\u0634\u0645\u0633 \u0648\u064A\u0645\u0643\u0646 \u062A\u0646\u0627\u0648\u0644\u0647\u0627 \u0639\u0644\u0649 \u0634\u0643\u0644 \u0634\u0631\u0627\u0626\u062D \u062A\u0642\u0644\u0649 \u0641\u064A \u0637\u0627\u0648\u0629 \u062C\u0627\u0641\u0629 \u0648\u0628\u062F\u0648\u0646 \u062F\u0647\u0646 \u0644\u062A\u0646\u062A\u0634\u0631 \u0631\u0627\u0626\u062D\u062A\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0639\u0630\u0628\u0629 \u0627\u0644\u0631\u0627\u0626\u0639\u0629 \u0641\u064A \u0643\u0644 \u0645\u0643\u0627\u0646.\u0648\u062A\u0642\u062F\u0645 \u0645\u0639 \u0627\u0644\u0628\u064A\u0636 \u0627\u0644\u0645\u0642\u0644\u064A \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0645\u0633\u0644\u0648\u0642 \u0648\u0627\u0644\u0632\u064A\u062A\u0648\u0646."@ar . . . . . "\uD30C\uC2A4\uD2B8\uB974\uB9C8"@ko . . . . . . "Past\u0131rma"@de . "Past\u0131rma"@sv . "Il Past\u0131rma (turco) , noto anche come pastirma, pastourma, bastirma o basturma \u00E8 un manzo stagionato essiccato all'aria, parte della tradizione culinaria dei paesi dell'ex Impero ottomano."@it . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430\u0301 \u0438\u043B\u0438 \u0431\u0430\u0441\u0434\u044B\u0440\u043C\u0430\u0301 (\u0430\u0437\u0435\u0440\u0431. Basd\u0131rma, \u0430\u0440\u043C. \u0532\u0561\u057D\u057F\u0578\u0582\u0580\u0574\u0561, \u0433\u0440\u0435\u0447. \u03A0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2, \u043C\u043E\u043D\u0433. \u0411\u043E\u0440\u0446, \u0442\u0443\u0440. Past\u0131rma, \u0447\u0443\u0432\u0430\u0448. \u041F\u0443\u0441\u0442\u0430\u0440\u043C\u0430) \u2014 \u0432\u044F\u043B\u0435\u043D\u0430\u044F \u0432\u044B\u0440\u0435\u0437\u043A\u0430 \u0438\u0437 \u0440\u0430\u0437\u043D\u044B\u0445 \u0432\u0438\u0434\u043E\u0432 \u043C\u044F\u0441\u0430."@ru . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430\u0301 \u2014 \u0432'\u044F\u043B\u0435\u043D\u0430 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0437\u043A\u0430 \u0437 \u044F\u043B\u043E\u0432\u0438\u0447\u043E\u0433\u043E \u043C'\u044F\u0441\u0430, \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u043A\u0443\u0445\u043D\u044F\u0445 \u043A\u0440\u0430\u0457\u043D \u0440\u043E\u0437\u0442\u0430\u0448\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u043D\u0430 \u0442\u0435\u0440\u0438\u0442\u043E\u0440\u0456\u0457 \u043A\u043E\u043B\u0438\u0448\u043D\u044C\u043E\u0457 \u041E\u0441\u043C\u0430\u043D\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457 \u0456\u043C\u043F\u0435\u0440\u0456\u0457. \u0421\u0432\u0456\u0436\u0443 \u0432\u0438\u0440\u0456\u0437\u043A\u0443 \u0437\u0430\u0441\u043E\u043B\u044E\u044E\u0442\u044C, \u043F\u043E\u0442\u0456\u043C \u043A\u043B\u0430\u0434\u0443\u0442\u044C \u043F\u0456\u0434 \u043F\u0440\u0435\u0441 (\u043D\u0430\u0442\u0435\u0440\u0448\u0438 \u0441\u0456\u043B\u043B\u044E), \u0434\u043B\u044F \u0432\u0438\u0434\u0430\u043B\u0435\u043D\u043D\u044F \u0437\u0430\u0439\u0432\u043E\u0457 \u0432\u043E\u043B\u043E\u0433\u0438 \u0456 \u043D\u0430\u0434\u0430\u043D\u043D\u044F \u0444\u043E\u0440\u043C\u0438, \u0437\u0440\u0443\u0447\u043D\u043E\u0457 \u0434\u043B\u044F \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u043A\u0438. \u041F\u043E\u0442\u0456\u043C \u043F\u0435\u0440\u0435\u043A\u043B\u0430\u0434\u0430\u044E\u0442\u044C \u0432 \u0441\u0443\u043C\u0456\u0448 \u0437 \u0447\u0430\u0441\u043D\u0438\u043A\u0443, \u043C\u0435\u043B\u0435\u043D\u043E\u0433\u043E \u043D\u0430\u0441\u0456\u043D\u043D\u044F \u0447\u0435\u0440\u0432\u043E\u043D\u043E\u0433\u043E \u0456 \u0447\u043E\u0440\u043D\u043E\u0433\u043E \u043F\u0435\u0440\u0446\u044E, \u0430 \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0441\u043F\u0435\u0446\u0456\u0457 \u0443\u0446\u0445\u043E-\u0441\u0443\u043D\u0435\u043B\u0456, \u0449\u043E \u043C\u0430\u0454 \u043A\u043E\u043D\u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043D\u0446\u0456\u044E \u0440\u0456\u0434\u043A\u043E\u0433\u043E \u0442\u0456\u0441\u0442\u0430. \u0423\u0442\u0432\u043E\u0440\u0435\u043D\u0456 \u0448\u043C\u0430\u0442\u043A\u0438 \u0432\u0438\u0432\u0456\u0448\u0443\u044E\u0442\u044C \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u043E\u0441\u0443\u0448\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F."@uk . . . . . "Past\u0131rma is een delicatesse. Het is in de open lucht gedroogd pekelvlees, omgeven door paprika, knoflook, fenegriek, komijn en zout. De bereiding vergt afhankelijk van het klimaat gemiddeld een maand. Sommige mensen beweren dan ook dat je na het eten van past\u0131rma drie dagen lang een onaangename geur verspreidt, omdat de grote hoeveelheden knoflook en met name de fenegriek zelfs via de pori\u00EBn weer het lichaam verlaten. De past\u0131rma is uitgevonden door de Turkse ruiters uit Perzi\u00EB die in Anatoli\u00EB kwamen wonen. Het vlees werd in zakken om de paarden gedaan, droogde uit en deze kreeg de vorm die we nu ook bij de past\u0131rma terugzien. De naam van de past\u0131rma komt uit de Archa\u00EFsche periode van de Iskilip dynastie in \u00C7orum. \n* \n* \n*"@nl . . "\u0628\u064E\u0633\u0637\u0650\u0631\u0645\u0629 \u0623\u0648 \u0628\u0627\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0647\u064A \u0644\u062D\u0645 \u0628\u0642\u0631 \u0645\u062C\u0641\u0641 \u0648\u0645\u0645\u0644\u062D \u0641\u064A \u0627\u0644\u0647\u0648\u0627\u0621 \u0627\u0644\u0637\u0644\u0642 \u0648\u0634\u062F\u064A\u062F \u0627\u0644\u062A\u062A\u0628\u064A\u0644 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0645\u0637\u0628\u062E \u0627\u0644\u0623\u0631\u0645\u0646\u064A\u0648\u062A\u062D\u0636\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u0649 \u0627\u0644\u0643\u0628\u064A\u0631. \u0639\u0627\u062F\u0629 \u0645\u0627 \u062A\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0641\u062E\u0630 (\u0627\u0644\u0639\u0631\u0648\u0642). \u0648\u0647\u0649 \u0645\u0639\u0631\u0648\u0641\u0629 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0639\u062F\u064A\u062F \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062F\u0648\u0644 \u0636\u0645\u0646 \u0645\u0646\u0637\u0642\u0629 \u0634\u0631\u0642 \u0627\u0644\u0628\u062D\u0631 \u0627\u0644\u0623\u0628\u064A\u0636 \u0627\u0644\u0645\u062A\u0648\u0633\u0637 \u0648\u0627\u0644\u064A\u0648\u0646\u0627\u0646 \u0648\u0642\u0628\u0631\u0635 \u0648\u0627\u0644\u0628\u0644\u0642\u0627\u0646.\u0647\u0630\u0627 \u0627\u0644\u0646\u0648\u0639 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u064A\u0637\u0644\u0642 \u0639\u0644\u064A\u0647 \u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 \u0642\u064A\u0635\u0631 \u0648\u064A\u062A\u0645 \u0627\u0639\u062F\u0627\u062F\u0647 \u0628\u0637\u0631\u0642 \u0639\u062F\u0629 \u0627\u0647\u0645\u0647\u0627 \u0647\u0648 \u062A\u0642\u0637\u064A\u0639 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645 \u0634\u0631\u0627\u0626\u062D \u0628\u0637\u0648\u0644 30-50 \u0633\u0645 \u0639\u0644\u0649 \u0627\u0646 \u062A\u0643\u0648\u0646 \u0627\u0644\u0644\u062D\u0645\u0629 \u0645\u0646 \u062D\u0628\u0644 \u0627\u0644\u0638\u0647\u0631 \u0644\u0644\u062D\u064A\u0648\u0627\u0646 \u0648\u0628\u062B\u062E\u0646 3\u0633\u0645\u060C \u0648\u0634\u0631\u064A\u062D\u0629 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u0634\u062D\u0645 \u0648\u064A\u0641\u0636\u0644 \u0627\u0644\u064A\u0629 \u0627\u0644\u062E\u0631\u0648\u0641 \u0628\u062B\u062E\u0646 \u0646\u0635\u0641 \u0633\u0645 \u0648\u062A\u0644\u0648\u062B \u0628\u0639\u062C\u064A\u0646\u0629 \u0645\u062A\u0643\u0648\u0646\u0629 \u0645\u0646 \u062E\u0644\u064A\u0637 \u0645\u0646 \u0627\u0644\u062D\u0644\u0628\u0629 \u0648\u0627\u0644\u0641\u0644\u0641\u0644 \u0627\u0644\u0623\u062D\u0645\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0628\u0631\u064A\u0643\u0627 \u0648\u062A\u0641\u0636\u0644\u0647\u0627 \u0634\u0639\u0648\u0628 \u0623\u062E\u0631\u0649 \u0628\u0627\u0644\u0643\u0631\u0643\u0645 \u0628\u062F\u0644 \u0627\u0644\u0628\u0627\u0628\u0631\u064A\u0643\u0627 \u0648\u064A\u0636\u0627\u0641 \u0627\u0644\u064A\u0647\u0627 \u0627\u0644\u0643\u0645\u0648\u0646 \u0648\u0627\u0644\u062B\u0648\u0645 \u0627\u0644\u062C\u0627\u0641 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0631\u0637\u0628 \u0648\u0627\u0644\u0643\u0633\u0628\u0631\u0629... \u0627\u0644\u062E \u0648\u062A\u0624\u0643\u0644 \u0646\u064A\u0626\u0629 \u0628\u0639\u062F \u0645\u0631\u0648\u0631 \u0639\u062F\u0629 \u0623\u064A\u0627\u0645 \u0639\u0644\u0649 \u0639\u0631\u0636\u0647\u0627 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0647\u0648\u0627\u0621\u0627\u0644\u0637\u0644\u0642 \u0645\u0644\u0641\u0648\u0641\u0629 \u0628\u0642\u0637\u0639\u0629 \u0642\u0645\u0627\u0634 \u0623\u0648 \u0634\u0627\u0634 \u0623\u0648 \u062C\u0644\u062F \u0627\u0644\u0645\u0635\u0631\u0627\u0646 \u0627\u0644\u063A\u0644\u064A\u0638 \u0627\u0644\u0628\u0642\u0631\u064A \u0648\u0628\u062F\u0648\u0646 \u062A\u0639\u0631\u064A\u0636\u0647\u0627 \u0644\u0627\u0634\u0639\u0629 \u0627\u0644\u0634\u0645\u0633 \u0648\u064A\u0645\u0643\u0646 \u062A\u0646\u0627\u0648\u0644\u0647\u0627 \u0639\u0644\u0649 \u0634\u0643\u0644 \u0634\u0631\u0627\u0626\u062D \u062A\u0642\u0644\u0649 \u0641\u064A \u0637\u0627\u0648\u0629 \u062C\u0627\u0641\u0629 \u0648\u0628\u062F\u0648\u0646 \u062F\u0647"@ar . . . . . . . . . . . . . "\u039F \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2 (\u03AE \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03C1\u03BF\u03C5\u03BC\u03AC\u03C2) \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B1\u03BB\u03BB\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03CC \u03C0\u03BF\u03C5 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B4\u03B9\u03B1\u03B4\u03B5\u03B4\u03BF\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03C3\u03B5 \u03CC\u03BB\u03B7 \u03C4\u03B7\u03BD \u03BA\u03B5\u03BD\u03C4\u03C1\u03B9\u03BA\u03AE \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B4\u03C5\u03C4\u03B9\u03BA\u03AE \u0391\u03C3\u03AF\u03B1. \u0397 \u03BF\u03BD\u03BF\u03BC\u03B1\u03C3\u03AF\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03C0\u03C1\u03BF\u03AD\u03C1\u03C7\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B7 \u03BB\u03AD\u03BE\u03B7 past\u0131rma et \u03C0\u03BF\u03C5 \u03C3\u03B7\u03BC\u03B1\u03AF\u03BD\u03B5\u03B9 \u03C0\u03B9\u03B5\u03C3\u03BC\u03AD\u03BD\u03BF \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03C3\u03C4\u03B1 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BA\u03B9\u03BA\u03AC, \u03C0\u03B9\u03B8\u03B1\u03BD\u03CC\u03BD \u03B5\u03BE\u03B1\u03B9\u03C4\u03AF\u03B1\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03B5\u03B9\u03B1\u03C2 \u03C4\u03C9\u03BD \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BA\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD \u03C6\u03CD\u03BB\u03C9\u03BD \u03BD\u03B1 \u03AD\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03BC\u03B1\u03B6\u03AF \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03CC \u03BA\u03C1\u03AD\u03B1\u03C2 \u03BC\u03AD\u03C3\u03B1 \u03C3\u03B5 \u03B5\u03B9\u03B4\u03B9\u03BA\u03AD\u03C2 \u03C4\u03C3\u03AD\u03C0\u03B5\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03C3\u03AD\u03BB\u03B1\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2, \u03BF\u03B9 \u03BF\u03C0\u03BF\u03AF\u03B5\u03C2 \u03B2\u03C1\u03B9\u03C3\u03BA\u03CC\u03C4\u03B1\u03BD \u03BA\u03AC\u03C4\u03C9 \u03B1\u03BA\u03C1\u03B9\u03B2\u03CE\u03C2 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BC\u03B7\u03C1\u03BF\u03CD\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B9\u03C0\u03C0\u03AD\u03B1. \u0395\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C4\u03BF \u03B1\u03BD\u03C4\u03AF\u03C3\u03C4\u03BF\u03B9\u03C7\u03BF \u03BC\u03B5 \u03C4\u03BF \"\u03C3\u03B1\u03BB\u03AC\u03B4\u03BF\" \u03C4\u03C9\u03BD \u03BD\u03B1\u03C5\u03C4\u03B9\u03BA\u03CE\u03BD."@el . . . . . . . . . "Pastirma"@en . "Past\u0131rma"@es . "Past\u0131rma"@ca . . . . . . . . . . . "\u03A0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2"@el . . "Past\u0131rma (turc, tamb\u00E9 Pastirma, Pasdurma, Basdurma et al) \u00E9s un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de Turquia i es fa tamb\u00E9 en els pa\u00EFsos ve\u00EFns. Generalment, la past\u0131rma es fa amb carn de bou o de vedella."@ca . . "25921"^^ . . . "1226536"^^ . . . . "Past\u0131rma, bastirma ou basturma (do idioma turco) \u00E9 um tipo de carne de bovino muito temperada seca ao ar com origem na Anat\u00F3lia e que atualmente faz parte da gastronomia dos pa\u00EDses que pertenceram ao Imp\u00E9rio Otomano."@pt . . . . . . . . "Past\u0131rma se trata de carne de vaca secada al aire, es muy tradicional de las cocinas de oriente del mar mediterr\u00E1neo y es originario de Armenia. El nombre tiene distintas variantes dependiendo de la regi\u00F3n. En Turqu\u00EDa es denominado Past\u0131rma y sugiere su forma inicial, \"bast\u0131rma et\", que significa \"carne a presi\u00F3n\" de acuerdo con el idioma oficial turco.\u200B La palabra se emplea con variantes en otros idiomas: albano past\u00EBrma, \u00E1rabe \u0628\u0627\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629 bas\u1E6Durma, armenio \u0562\u0561\u057D\u057F\u0578\u0582\u0580\u0574\u0561 (basturma), azer\u00ED bast\u0131rma, bosnio, croata, macedonio pastrma, b\u00FAlgaro pasturma, griego \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2 pastourm\u00E1s o \u03C0\u03B1\u03C3\u03C4\u03C1\u03BF\u03C5\u03BC\u03AC\u03C2 pastroum\u00E1s y rumano pastram\u0103. La palabra \"pastrami\" es similar y se emplea para otro tipo de carne en salaz\u00F3n, via la tradici\u00F3n Yiddish de pastr\u00F3meh hasta past\u0131rma."@es . . . "( \uBE44\uC2B7\uD55C \uC774\uB984\uC758 \uD30C\uC2A4\uD2B8\uB77C\uBBF8\uC5D0 \uAD00\uD574\uC11C\uB294 \uD574\uB2F9 \uBB38\uC11C\uB97C \uCC38\uC870\uD558\uC2ED\uC2DC\uC624.) \uD30C\uC2A4\uD2F0\uB974\uB9C8(Pastirma)\uB294 \uC911\uB3D9\uC758 \uACE0\uAE30 \uC694\uB9AC \uC911 \uD558\uB098\uC774\uB2E4. \n* \n* \n*"@ko . . "Past\u0131rma eller bast\u0131rma \u00E4r en starkt kryddad lufttorkad biff. Past\u0131rma har sitt ursprung i det och lokala varianter finns i arabv\u00E4rlden, Mindre Asien, Turkiet och Balkan."@sv . . "Pastirma or basturma, also called pastarma, pastourma, basdirma, or basterma, is a highly seasoned, air-dried cured beef that is found in the cuisines of Turkey, Armenia, Azerbaijan, Bulgaria, Egypt, and Greece, Iraq and North Macedonia."@en . . . "Past\u0131rma, bast\u0131rma ou pasturma, est une charcuterie compos\u00E9e de la viande rouge de b\u0153uf fortement press\u00E9e et s\u00E9ch\u00E9e \u00E0 l'air, de la cuisine anatolienne. Elle est aussi pr\u00E9sente dans les anciens pays ottomans."@fr . . . . . . . . "Past\u0131rma (turc, tamb\u00E9 Pastirma, Pasdurma, Basdurma et al) \u00E9s un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de Turquia i es fa tamb\u00E9 en els pa\u00EFsos ve\u00EFns. Generalment, la past\u0131rma es fa amb carn de bou o de vedella."@ca . . . . "\u0411\u0430\u0441\u0442\u0443\u0440\u043C\u0430\u0301 \u0438\u043B\u0438 \u0431\u0430\u0441\u0434\u044B\u0440\u043C\u0430\u0301 (\u0430\u0437\u0435\u0440\u0431. Basd\u0131rma, \u0430\u0440\u043C. \u0532\u0561\u057D\u057F\u0578\u0582\u0580\u0574\u0561, \u0433\u0440\u0435\u0447. \u03A0\u03B1\u03C3\u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03BC\u03AC\u03C2, \u043C\u043E\u043D\u0433. \u0411\u043E\u0440\u0446, \u0442\u0443\u0440. Past\u0131rma, \u0447\u0443\u0432\u0430\u0448. \u041F\u0443\u0441\u0442\u0430\u0440\u043C\u0430) \u2014 \u0432\u044F\u043B\u0435\u043D\u0430\u044F \u0432\u044B\u0440\u0435\u0437\u043A\u0430 \u0438\u0437 \u0440\u0430\u0437\u043D\u044B\u0445 \u0432\u0438\u0434\u043E\u0432 \u043C\u044F\u0441\u0430."@ru . "\u0628\u0633\u0637\u0631\u0645\u0629"@ar . . . . "Past\u0131rma"@pt . . . . . "Past\u0131rma is een delicatesse. Het is in de open lucht gedroogd pekelvlees, omgeven door paprika, knoflook, fenegriek, komijn en zout. De bereiding vergt afhankelijk van het klimaat gemiddeld een maand. Sommige mensen beweren dan ook dat je na het eten van past\u0131rma drie dagen lang een onaangename geur verspreidt, omdat de grote hoeveelheden knoflook en met name de fenegriek zelfs via de pori\u00EBn weer het lichaam verlaten. De naam van de past\u0131rma komt uit de Archa\u00EFsche periode van de Iskilip dynastie in \u00C7orum. \n* \n* \n*"@nl . . . . "Past\u0131rma, bast\u0131rma ou pasturma, est une charcuterie compos\u00E9e de la viande rouge de b\u0153uf fortement press\u00E9e et s\u00E9ch\u00E9e \u00E0 l'air, de la cuisine anatolienne. Elle est aussi pr\u00E9sente dans les anciens pays ottomans."@fr . . . "Il Past\u0131rma (turco) , noto anche come pastirma, pastourma, bastirma o basturma \u00E8 un manzo stagionato essiccato all'aria, parte della tradizione culinaria dei paesi dell'ex Impero ottomano."@it . . . . . . . "Past\u0131rma, bastirma ou basturma (do idioma turco) \u00E9 um tipo de carne de bovino muito temperada seca ao ar com origem na Anat\u00F3lia e que atualmente faz parte da gastronomia dos pa\u00EDses que pertenceram ao Imp\u00E9rio Otomano."@pt . .