. . . "Sauerkraut"@en . . . . . "661"^^ . . . "I crauti (in tedesco Sauerkraut, letteralmente \"erba acida\") sono un contorno tipico della cucina tedesca, ottenuto dal cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica. Sono detti anche salcrauti o sarcrauti (come adattamento dell'origine tedesco), oppure cavoli acidi o anche, in Venezia Giulia, cappucci acidi, a Trieste si chiamano capuzi o capuzi garbi."@it . "\u041A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430"@ru . . . . . . "Bia coitianta sa Ghearm\u00E1in a dh\u00E9antar tr\u00ED chisil ailt\u00E9arnacha cab\u00E1iste mhionghearrtha is salainn a dh\u00E9anamh i mbosca adhmaid. D\u00EDbr\u00EDtear aer tr\u00ED ualach a chur ar barr. Ansin f\u00E1gtar an t-ioml\u00E1n ar feadh m\u00EDosa n\u00F3 mar sin le coipeadh."@ga . . . . . . "\u041A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430"@uk . . . . . . . . . . . "what is \"schi\"?"@en . . "31242"^^ . . . . . . "Sauerkraut (alemanezko ahoskera: \u02C8za\u028A.\u0250\u02CCk\u0281a\u028At; yiddishez: \u05D6\u05D5\u05D9\u05E2\u05E8\u05E7\u05E8\u05D5\u05D9\u05D8 zoyerkroyt; frantsesez: choucroute; alsazieraz: s\u00FCrkr\u00FCt; polonieraz: kiszona kapusta) Alsazia, Alemania eta Poloniako janari tipikoa da. Alemanezko izenak euskaraz \"aza samina\" esan nahi du. Izan ere, prestatzeko aza gatzunean ontzen dute. Hazkuntza egiteko Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus edo Pediococcus bezalako bakterioek lan egiten dute, hartzidurak burutuz , zapore garratza ematen diotenak burutzen duten hartziduraren ondorioz. Aza eta beste landare hartzitu batzuek osatzen dute Sauerkrauta."@eu . . . . "\u30B6\u30EF\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8 (Sauerkraut, \u30C9\u30A4\u30C4\u8A9E: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At]) \u3068\u306F\u3001\u30C9\u30A4\u30C4\u306B\u304A\u3051\u308B\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u306E\u6F2C\u7269\u3002\u307E\u305F\u3001\u305D\u308C\u3092\u4F7F\u3063\u305F\u6599\u7406\u3082\u6307\u3059\u3002\u539F\u7FA9\u306F\u300C\u9178\u3063\u3071\u3044\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u300D\u3002\u65E5\u672C\u3067\u306F\u300C\u9162\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u300D\u3068\u8868\u8A18\u3055\u308C\u308B\u3053\u3068\u3082\u3042\u308B\u304C\u3001\u9178\u5473\u306F\u767A\u9175\u306B\u3088\u308A\u751F\u3058\u308B\u4E73\u9178\u306B\u3088\u308B\u3082\u306E\u3067\u3042\u308A\u3001\u9162\u9178\u306B\u3088\u308B\u3082\u306E\u3067\u306F\u306A\u3044\u3002\u30B6\u30A6\u30A2\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8\u3001\u30B6\u30AA\u30A2\u30FC\u30AF\u30E9\u30AA\u30C8\u3001\u82F1\u8A9E\u8AAD\u307F\u306E[\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At]\u304B\u3089\u30B5\u30EF\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8\u3068\u3082\u8868\u8A18\u3055\u308C\u308B\u3053\u3068\u304C\u3042\u308B\u3002"@ja . . "Choucroute"@fr . . "El chucrut (del franc\u00E9s, choucroute, y este del alem\u00E1n, Sauerkraut, \u00ABcol agria\u00BB, a trav\u00E9s del alsaciano s\u00FCrkr\u00FCt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 (kvashenaya kapusta)) es una preparaci\u00F3n culinaria originaria de algunas gastronom\u00EDas centro-europeas como son:\u200B Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Suiza, Hungr\u00EDa, Polonia y Ucrania. Su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de Am\u00E9rica y Asia a partir del siglo XVII.\u200B Se elabora mediante la fermentaci\u00F3n l\u00E1ctica de las hojas frescas de la col (repollo) (Brassica oleracea) finamente cortadas en filamentos,\u200B haciendo uso de la sal marina, formando una salmuera natural con los propios jugos de la hortaliza. El proceso de fermentaci\u00F3n de la col se logra favoreciendo el accionar de las bacterias acid\u00F3filas que metabolizan anaer\u00F3bicamente los az\u00FAcares de la col, produciendo \u00E1cido l\u00E1ctico como metabolito principal lo que es capaz de realzar el sabor y funcionar como conservante natural que alarga su periodo de comestibilidad. Se emplea culinariamente, en la mayor\u00EDa de los casos, como un acompa\u00F1amiento de diversos platos de origen c\u00E1rnico, tales como diversos embutidos (salchichas) y carnes de cerdo generalmente cocinadas, pudi\u00E9ndose servir adem\u00E1s como ingrediente en ensaladas, s\u00E1ndwich, estofados y sopas. La fermentaci\u00F3n de la col se suele ali\u00F1ar adem\u00E1s con algunas especias, tales como el eneldo o la pimienta negra, alcaravea, enebro u hojas de laurel proporcionando un aroma final m\u00E1s diverso y complejo.\u200B El producto final suele ser una verdura procesada, de textura ligeramente h\u00FAmeda con forma hilada, que presenta un fuerte sabor \u00E1cido debido a su contenido entre un 1.8% a un 2% de \u00E1cido l\u00E1ctico,\u200B el pH suele estar en el rango que va desde 3.1 a 3.7 dependiendo de factores como el contenido de sal empleado en su elaboraci\u00F3n, variedad de col empleada y caracter\u00EDsticas particulares desarrolladas durante su cultivo.\u200B El color final suele depender de la variedad de col empleada, puede ir desde el verde intenso procedente de las coles verdes, un color amarillento, hasta el violeta de la col lombarda (lombarda o col morada). A pesar de considerarse un producto tradicional, elaborado artesanalmente en los hogares, desde finales del siglo XX se comercializa gracias a peque\u00F1as y medianas compa\u00F1\u00EDas envasadoras, siendo posible adquirirlo en cualquiera de los supermercados de Europa, generalmente ya pasteurizado.\u200B En raras ocasiones se comercializa el zumo fermentado de la col, que en algunas ocasiones es considerado un suplemento diet\u00E9tico.\u200B"@es . . . . "Sauerkraut"@de . . . "Chucrute"@pt . "\u30B6\u30EF\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8 (Sauerkraut, \u30C9\u30A4\u30C4\u8A9E: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At]) \u3068\u306F\u3001\u30C9\u30A4\u30C4\u306B\u304A\u3051\u308B\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u306E\u6F2C\u7269\u3002\u307E\u305F\u3001\u305D\u308C\u3092\u4F7F\u3063\u305F\u6599\u7406\u3082\u6307\u3059\u3002\u539F\u7FA9\u306F\u300C\u9178\u3063\u3071\u3044\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u300D\u3002\u65E5\u672C\u3067\u306F\u300C\u9162\u30AD\u30E3\u30D9\u30C4\u300D\u3068\u8868\u8A18\u3055\u308C\u308B\u3053\u3068\u3082\u3042\u308B\u304C\u3001\u9178\u5473\u306F\u767A\u9175\u306B\u3088\u308A\u751F\u3058\u308B\u4E73\u9178\u306B\u3088\u308B\u3082\u306E\u3067\u3042\u308A\u3001\u9162\u9178\u306B\u3088\u308B\u3082\u306E\u3067\u306F\u306A\u3044\u3002\u30B6\u30A6\u30A2\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8\u3001\u30B6\u30AA\u30A2\u30FC\u30AF\u30E9\u30AA\u30C8\u3001\u82F1\u8A9E\u8AAD\u307F\u306E[\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At]\u304B\u3089\u30B5\u30EF\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8\u3068\u3082\u8868\u8A18\u3055\u308C\u308B\u3053\u3068\u304C\u3042\u308B\u3002"@ja . . . "Xucrut"@ca . "\u03A4\u03BF \u03BE\u03B9\u03BD\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF (\u03B3\u03B5\u03C1\u03BC. Sauerkraut, \u03B3\u03B1\u03BB\u03BB. Choucroute) \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C0\u03B5\u03C3\u03B9\u03B1\u03BB\u03B9\u03C4\u03AD \u03C4\u03B7\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B3\u03B1\u03BB\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B1\u03C2. \u03A0\u03B1\u03C1\u03B1\u03C3\u03BA\u03B5\u03C5\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF \u03BC\u03B5 \u03B1\u03BB\u03AC\u03C4\u03B9 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03C5\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03BC\u03B5 \u03BA\u03C1\u03B5\u03B1\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC \u03AE \u03B1\u03BB\u03BB\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC, \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C4\u03BF\u03BD \u03C7\u03B5\u03B9\u03BC\u03CE\u03BD\u03B1 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03B4\u03B5\u03BD \u03C5\u03C0\u03AC\u03C1\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03C3\u03B1\u03BB\u03AC\u03C4\u03B5\u03C2, \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03BF\u03C4\u03AD\u03BB\u03B5\u03C3\u03BC\u03B1 \u03B6\u03CD\u03BC\u03C9\u03C3\u03B7\u03C2, \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03C3\u03C4\u03BF\u03B9\u03C7\u03B5\u03AF \u03C3\u03C4\u03BF \u03B5\u03BB\u03BB\u03B7\u03BD\u03B9\u03BA\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03C3\u03AF. \u039B\u03CC\u03B3\u03C9 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BE\u03B9\u03BD\u03AE\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B3\u03B5\u03CD\u03C3\u03B7\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C0\u03BF\u03BB\u03CD \u03B4\u03B7\u03BC\u03BF\u03C6\u03B9\u03BB\u03AD\u03C2, \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B4\u03B5 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B9\u03B4\u03B9\u03B1\u03AF\u03C4\u03B5\u03C1\u03B1 \u03C5\u03B3\u03B9\u03B5\u03B9\u03BD\u03CC \u03BB\u03CC\u03B3\u03C9 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03B7\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C3\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1\u03C2 \u03B2\u03B9\u03C4\u03B1\u03BC\u03AF\u03BD\u03B7\u03C2 C. \u0395\u03BA\u03C4\u03CC\u03C2 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03CC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B5\u03C2 \u03C7\u03CE\u03C1\u03B5\u03C2 \u03C3\u03B5\u03C1\u03B2\u03AF\u03C1\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B4\u03BF\u03C3\u03B9\u03B1\u03BA\u03AC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u03A4\u03C3\u03B5\u03C7\u03AF\u03B1, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03CC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B5\u03C2 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C7\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u0393\u03B1\u03BB\u03BB\u03AF\u03B1\u03C2 (\u039B\u03C9\u03C1\u03C1\u03B1\u03AF\u03BD\u03B7 \u03BA\u03B1\u03B9 \u0391\u03BB\u03C3\u03B1\u03C4\u03AF\u03B1), \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03C5\u03B1\u03B6\u03CC\u03BC\u03B5\u03BD\u03BF \u03BC\u03B5 \u03C0\u03BF\u03B9\u03BA\u03AF\u03BB\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C4\u03CD\u03C0\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BB\u03BF\u03C5\u03BA\u03AC\u03BD\u03B9\u03BA\u03BF\u03C5."@el . "La xucrut (del franc\u00E8s choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, \"col agra\", a trav\u00E9s de l'alsaci\u00E0 s\u00FCrkr\u00FCt) \u00E9s un menjar t\u00EDpic de l'Als\u00E0cia, d'Alemanya, d'Eslov\u00E0quia i de Pol\u00F2nia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra)."@ca . "Zuurkool is gesneden wittekool, die door de inwerking van diverse melkzuurbacteri\u00EBn is geconserveerd. Zuurkool smaakt hierdoor zuur. In Vlaanderen wordt veel choucroute gezegd, naar de Franse verbastering van het originele Middelhoogduitse s\u016Brkr\u016Bt. De moderne Duitse vorm is Sauerkraut (in het noorden en midden ook wel Sauerkohl)."@nl . . . "Sauerkraut"@en . . . "1.8"^^ . "Sauerkraut (/\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At/; German: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At], lit. \"sour cabbage\") is finely cut raw cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria. It has a long shelf life and a distinctive sour flavor, both of which result from the lactic acid formed when the bacteria ferment the sugars in the cabbage leaves. It is one of the best-known national dishes in Germany."@en . "Sauerkraut (/\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At/; bahasa Jerman: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At] kol asam) adalah makanan khas Jerman yang terbuat dari kubis yang diiris halus dan difermentasi oleh berbagai bakteri asam laktat, seperti Leuconostoc, Lactobacillus dan Pediococcus. Sauerkraut dapat bertahan lama dan memiliki rasa yang cukup asam, hal ini terjadi disebabkan oleh bakteri asam laktat yang terbentuk saat gula di dalam sayuran berfermentasi."@in . "Chucrut"@es . . . . . . . "\u0633\u0627\u0648\u0631\u0643\u0631\u0627\u0648\u062A"@ar . "\u5FB7\u5F0F\u9178\u83DC\uFF08\u5FB7\u8A9E\uFF1ASauerkraut\uFF1B/\u02C8sa\u028A\u0259rkra\u028At/\uFF1B\u5FB7\u8BED\u53D1\u97F3\uFF1A[\u02C8za\u028A.\u0250\u02CCk\u0281a\u028At] \uFF08\uFF09\uFF09\u662F\u5FB7\u56FD\u7684\u4F20\u7EDF\u98DF\u54C1\uFF0C\u7528\u9AD8\u9E97\u83DC\u6216\u5927\u5934\u83DC\u9183\u88FD\u3002\u73B0\u5E38\u89C1\u4E8E\u5FB7\u56FD\u548C\u7F8E\u56FD\u7684\u5A01\u65AF\u5EB7\u8F9B\u5DDE\u3002\u5E38\u7528\u65BC\u642D\u914D\u8089\u985E\u7522\u54C1\u5982\u9999\u8178\u6216\u5FB7\u56FD\u732A\u811A\uFF0C\u4E5F\u5E38\u88AB\u7528\u6765\u5236\u4F5C\u9C81\u5BBE\u4E09\u660E\u6CBB\u3002"@zh . . . "Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchs\u00E4ureg\u00E4rung konservierter Wei\u00DFkohl oder Spitzkohl. Sauerkraut wird meist ged\u00FCnstet als Beilage verzehrt. Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte."@de . . . . . . . . "\u041A\u0432\u0430\u0301\u0448\u0435\u043D\u0430, \u043A\u0432\u0430\u0301\u0441\u043D\u0430, \u0430\u0431\u043E \u043A\u0438\u0301\u0441\u043B\u0430 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0301\u0441\u0442\u0430 \u2014 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0435\u0432\u0438\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442, \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043F\u043E\u0441\u043E\u0431\u043E\u043C \u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0433\u043E \u0431\u0440\u043E\u0434\u0456\u043D\u043D\u044F. \u0404 \u0442\u0438\u043F\u043E\u0432\u0438\u043C \u043A\u043E\u043C\u043F\u043E\u043D\u0435\u043D\u0442\u043E\u043C \u0443\u043A\u0440\u0430\u0457\u043D\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u0440\u043E\u0441\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u043F\u043E\u043B\u044C\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u0447\u0435\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u043D\u0456\u0434\u0435\u0440\u043B\u0430\u043D\u0434\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457 \u0442\u0430 \u043D\u0456\u043C\u0435\u0446\u044C\u043A\u043E\u0457 \u043A\u0443\u0445\u043E\u043D\u044C, \u0440\u0456\u0434\u0448\u0435 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u044F\u043A \u043F\u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0438."@uk . "Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchs\u00E4ureg\u00E4rung konservierter Wei\u00DFkohl oder Spitzkohl. Sauerkraut wird meist ged\u00FCnstet als Beilage verzehrt. Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte."@de . . . . . "78"^^ . . "La xucrut (del franc\u00E8s choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, \"col agra\", a trav\u00E9s de l'alsaci\u00E0 s\u00FCrkr\u00FCt) \u00E9s un menjar t\u00EDpic de l'Als\u00E0cia, d'Alemanya, d'Eslov\u00E0quia i de Pol\u00F2nia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra). S'elabora mitjan\u00E7ant la fermentaci\u00F3 l\u00E0ctica de les fulles fresques de la col (Brassica oleracea) finament tallades en filaments, fent \u00FAs de la sal marina, formant una salmorra natural amb els propis sucs de la verdura. El proc\u00E9s de fermentaci\u00F3 de la col s'aconsegueix afavorint l'acci\u00F3 fermentativa dels que metabolitzen anaer\u00F2bicament els sucres de la col produint \u00E0cid l\u00E0ctic com a metab\u00F2lit principal, el que \u00E9s capa\u00E7 de, no nom\u00E9s de real\u00E7ar el sabor, sin\u00F3 que al mateix temps actua com un conservant natural que allarga el seu per\u00EDode de comestibilitat. S'empra culin\u00E0riament, en la majoria dels casos, com un acompanyament de diversos plats d'origen carni, com ara diversos embotits (salsitxes) i carns de porc generalment cuinades, podent-se servir a m\u00E9s com a ingredient en amanides, sandvitxos, estofats i sopes. La fermentaci\u00F3 de la col se sol amanir a m\u00E9s amb algunes esp\u00E8cies, com ara l'anet o el pebre negre, com\u00ED de prat, el ginebre, aix\u00ED com fulles de llorer proporcionant una aroma final m\u00E9s diversa i complexa. El producte final sol ser una verdura processada, de textura lleugerament humida amb forma filada, que presenta un fort sabor \u00E0cid a causa del seu contingut entre un 1.7% a un 2.3% d'\u00E0cid l\u00E0ctic. El pH sol estar en el rang que va des 3.1 a 3.7 depenent de factors com el contingut de sal emprat en la seva elaboraci\u00F3, varietat de col emprada i caracter\u00EDstiques particulars desenvolupades durant el seu cultiu. El color final sol dependre de la varietat de col emprada, pot anar des del verd intens procedent de les , un color groguenc, fins al violeta de les llombardes (col llombarda o col morada). Tot i considerar-se un producte tradicional, elaborat artesanalment a les llars, des de finals del segle XX es comercialitza gr\u00E0cies a petites i mitjanes companyies envasadores, sent possible adquirir-lo en qualsevol dels supermercats d'Europa, generalment ja pasteurizat . En rares ocasions es comercialitza el suc fermentat de la col, que en algunes ocasions \u00E9s considerat un suplement diet\u00E8tic o probi\u00F2tic."@ca . . . . . . . "\u0632\u064E\u0648\u064E\u0643\u0652\u0631\u064E\u0648\u062A \u0623\u0648 \u0632\u064E\u0648\u064E\u0642\u0652\u0631\u064E\u0648\u0637 \u0623\u0648 (\u0646\u0642\u062D\u0631\u0629: \u0633\u0627\u0648\u0631\u0643\u0631\u0627\u0648\u062A) (\u0628\u0627\u0644\u0623\u0644\u0645\u0627\u0646\u064A\u0629: Sauerkraut) \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0634\u064F\u0651\u0642\u0652\u0631\u064F\u0648\u0637 \u0623\u0648 (\u0646\u0642\u062D\u0631\u0629: \u0634\u0648\u0643\u0631\u0648\u062A) (\u0628\u0627\u0644\u0641\u0631\u0646\u0633\u064A\u0629: Choucroute) \u0648\u062A\u0639\u0646\u064A \u062D\u0631\u0641\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0639\u0634\u0628 \u0627\u0644\u062D\u0627\u0645\u0636\u060C \u0648\u064A\u062F\u0639\u0649 \u0623\u064A\u0636\u0627 \u0645\u062E\u0644\u0644 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u0647\u0648 \u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0645\u0642\u0637\u0639 \u062A\u064F\u062E\u064E\u0645\u0650\u0651\u0631\u0647 \u0639\u0646 \u0637\u0631\u064A\u0642 \u0628\u0643\u062A\u064A\u0631\u064A\u0627 \u062D\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0644\u0628\u0646\u064A\u0643. \u0648\u0644\u0647 \u0641\u062A\u0631\u0629 \u0635\u0644\u0627\u062D\u064A\u0629 \u0637\u0648\u064A\u0644\u0629 \u0648\u064A\u062A\u0645\u064A\u0632 \u0628\u0637\u0639\u0645\u0647 \u0627\u0644\u062D\u0627\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u0646\u062A\u062C \u0645\u0646 \u062D\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0644\u0628\u0646\u064A\u0643 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u062A\u0643\u0648\u0646 \u0639\u0646\u062F\u0645\u0627 \u062A\u062E\u0645\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0643\u062A\u064A\u0631\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0643\u0631\u064A\u0627\u062A\u0650 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641."@ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u30B6\u30EF\u30FC\u30AF\u30E9\u30A6\u30C8"@ja . . "13"^^ . . . . . "92.0"^^ . . . . . "4.3"^^ . . "Kysan\u00E9 zel\u00ED nebo tak\u00E9 kysel\u00E9 zel\u00ED \u010Di kva\u0161en\u00E9 zel\u00ED je jemn\u011B nakr\u00E1jen\u00E9 hl\u00E1vkov\u00E9 zel\u00ED, kter\u00E9 bylo zkva\u0161eno za pomoci bakteri\u00ED ml\u00E9\u010Dn\u00E9ho kva\u0161en\u00ED . M\u00E1 charakteristickou kyselou chu\u0165 zp\u016Fsobenou kyselinou ml\u00E9\u010Dnou, kter\u00E1 vznikla kva\u0161en\u00EDm cukr\u016F obsa\u017Een\u00FDch v nakr\u00E1jen\u00E9m zel\u00ED."@cs . . "Surk\u00E5l (tyska: Sauerkraut) \u00E4r vitk\u00E5l som har fermenterats med hj\u00E4lp av mj\u00F6lksyrabakterier. Processen ger k\u00E5len b\u00E4ttre lagringsduglighet och h\u00F6gre n\u00E4ringsv\u00E4rde \u00E4n f\u00E4rsk vitk\u00E5l. Matr\u00E4tten har sitt ursprung i Centraleuropa. Surk\u00E5l \u00E4r ett vanligt tillbeh\u00F6r till korv och k\u00F6ttr\u00E4tter i bland annat Tyskland. Surk\u00E5l tillreds genom att skivad vitk\u00E5l varvas med salt. Detta f\u00E5r st\u00E5 i press under n\u00E5gra veckor tills k\u00E5len surnar. Surk\u00E5l \u00E4r huvudingrediens i den polska grytan bigos."@sv . . "Acida brasiko"@eo . . . . "15"^^ . . . . . . "Cab\u00E1iste g\u00E9araithe"@ga . . . . "178951"^^ . . "1124318628"^^ . . . . . . . . . . . . . . . "Kapusta kwaszona, kapusta kiszona \u2013 szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentacj\u0119 (z udzia\u0142em szczep\u00F3w bakterii mlekowych: , Lactobacillus plantarum i ). Cechuje si\u0119 d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015Bci\u0105 i silnym kwa\u015Bnym smakiem, kt\u00F3ry bierze si\u0119 z obecno\u015Bci kwasu mlekowego powstaj\u0105cego w wyniku rozk\u0142adu cukr\u00F3w (zawartych w \u015Bwie\u017Cej kapu\u015Bcie) przez bakterie. Kiszona kapusta pojawia si\u0119 w kuchniach wielu narod\u00F3w, w szczeg\u00F3lno\u015Bci p\u00F3\u0142nocnej Europy. Podobnym do kiszonej kapusty jest mand\u017Curskie danie ."@pl . . . "0.9"^^ . . . . "Surk\u00E5l"@sv . . "0.14"^^ . . . . . . . "1.5"^^ . . . "El chucrut (del franc\u00E9s, choucroute, y este del alem\u00E1n, Sauerkraut, \u00ABcol agria\u00BB, a trav\u00E9s del alsaciano s\u00FCrkr\u00FCt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 (kvashenaya kapusta)) es una preparaci\u00F3n culinaria originaria de algunas gastronom\u00EDas centro-europeas como son:\u200B Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Suiza, Hungr\u00EDa, Polonia y Ucrania. Su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de Am\u00E9rica y Asia a partir del siglo XVII.\u200B Se elabora mediante la fermentaci\u00F3n l\u00E1ctica de las hojas frescas de la col (repollo) (Brassica oleracea) finamente cortadas en filamentos,\u200B haciendo uso de la sal marina, formando una salmuera natural con los propios jugos de la hortaliza. El proceso de fermentaci\u00F3n de la col se logra favoreciendo el accionar de las bacterias acid\u00F3filas que metabo"@es . . . . . . . "\u041A\u0432\u0430\u0301\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0301\u0441\u0442\u0430 \u2014 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u043E\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442, \u043F\u043E\u043B\u0443\u0447\u0430\u0435\u043C\u044B\u0439 \u0438\u0437 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u044B \u043F\u0440\u0438 \u0435\u0451 \u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u043C \u0431\u0440\u043E\u0436\u0435\u043D\u0438\u0438 (\u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0438\u0438), \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044E\u0449\u0438\u0439\u0441\u044F \u043D\u0430\u0446\u0438\u043E\u043D\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u043C \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u043E\u043C \u0432\u043E \u043C\u043D\u043E\u0433\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043D\u0430\u0445 \u0415\u0432\u0440\u043E\u043F\u044B, \u0432\u043A\u043B\u044E\u0447\u0430\u044F \u0420\u043E\u0441\u0441\u0438\u044E, \u0438 \u0410\u0437\u0438\u0438 (\u041A\u043E\u0440\u0435\u044F, \u041A\u0438\u0442\u0430\u0439 \u0438 \u0434\u0440.). \u041A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0448\u0438\u0440\u043E\u043A\u043E \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044F \u0432 \u0441\u0430\u043B\u0430\u0442\u0430\u0445 \u0438 \u0433\u0430\u0440\u043D\u0438\u0440\u0430\u0445."@ru . . . . "Bia coitianta sa Ghearm\u00E1in a dh\u00E9antar tr\u00ED chisil ailt\u00E9arnacha cab\u00E1iste mhionghearrtha is salainn a dh\u00E9anamh i mbosca adhmaid. D\u00EDbr\u00EDtear aer tr\u00ED ualach a chur ar barr. Ansin f\u00E1gtar an t-ioml\u00E1n ar feadh m\u00EDosa n\u00F3 mar sin le coipeadh."@ga . . . . "Crauti"@it . . . "September 2022"@en . . . "Kysan\u00E9 zel\u00ED"@cs . "Sauerkraut (/\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At/; German: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At], lit. \"sour cabbage\") is finely cut raw cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria. It has a long shelf life and a distinctive sour flavor, both of which result from the lactic acid formed when the bacteria ferment the sugars in the cabbage leaves. It is one of the best-known national dishes in Germany. Although in English-speaking countries it is known under its German name, it is also widely known in Eastern Europe and other places (see below). For example, in Russia, \u043A\u0438\u0441\u043B\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 (kislaya kapusta) 'sour cabbage' or \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 (kvashenaya kapusta) 'fermented cabbage' has been a traditional and ubiquitous dish from ancient times."@en . . . . . . "\u5FB7\u5F0F\u9178\u83DC\uFF08\u5FB7\u8A9E\uFF1ASauerkraut\uFF1B/\u02C8sa\u028A\u0259rkra\u028At/\uFF1B\u5FB7\u8BED\u53D1\u97F3\uFF1A[\u02C8za\u028A.\u0250\u02CCk\u0281a\u028At] \uFF08\uFF09\uFF09\u662F\u5FB7\u56FD\u7684\u4F20\u7EDF\u98DF\u54C1\uFF0C\u7528\u9AD8\u9E97\u83DC\u6216\u5927\u5934\u83DC\u9183\u88FD\u3002\u73B0\u5E38\u89C1\u4E8E\u5FB7\u56FD\u548C\u7F8E\u56FD\u7684\u5A01\u65AF\u5EB7\u8F9B\u5DDE\u3002\u5E38\u7528\u65BC\u642D\u914D\u8089\u985E\u7522\u54C1\u5982\u9999\u8178\u6216\u5FB7\u56FD\u732A\u811A\uFF0C\u4E5F\u5E38\u88AB\u7528\u6765\u5236\u4F5C\u9C81\u5BBE\u4E09\u660E\u6CBB\u3002"@zh . . . . . "O chucrute (em alem\u00E3o: Sauerkraut) \u00E9, tradicionalmente, uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito tamb\u00E9m com folhas de repolho firmes e com outros vegetais em conjunto. O repolho \u00E9 uma fonte natural de vitamina C. Entretanto, pelo processo de fermenta\u00E7\u00E3o, o chucrute aumenta o seu teor de vitaminas pela atividade das bact\u00E9rias, que produzem tamb\u00E9m vitaminas do complexo B e enzimas. Durante a Primeira Guerra Mundial, e depois tamb\u00E9m na Segunda Guerra Mundial, soldados alem\u00E3es ganharam apelidos como chucrutes ou krauts referentes ao prato, origin\u00E1rio de sua cultura."@pt . . . . . . . . . . "Sauerkraut (alemanezko ahoskera: \u02C8za\u028A.\u0250\u02CCk\u0281a\u028At; yiddishez: \u05D6\u05D5\u05D9\u05E2\u05E8\u05E7\u05E8\u05D5\u05D9\u05D8 zoyerkroyt; frantsesez: choucroute; alsazieraz: s\u00FCrkr\u00FCt; polonieraz: kiszona kapusta) Alsazia, Alemania eta Poloniako janari tipikoa da. Alemanezko izenak euskaraz \"aza samina\" esan nahi du. Izan ere, prestatzeko aza gatzunean ontzen dute. Hazkuntza egiteko Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus edo Pediococcus bezalako bakterioek lan egiten dute, hartzidurak burutuz , zapore garratza ematen diotenak burutzen duten hartziduraren ondorioz. Aza eta beste landare hartzitu batzuek osatzen dute Sauerkrauta."@eu . "La choucroute [\u2006\u0283uk\u0281ut] (de l'allemand : das Sauerkraut [\u02C8za\u028A.\u0250.k\u0281a\u028At] ; en alsacien : S\u00FCrkr\u00FCt) est un mets compos\u00E9 de chou coup\u00E9 finement et transform\u00E9 par lacto-fermentation dans une saumure, g\u00E9n\u00E9ralement accompagn\u00E9 de garniture."@fr . "\u03A4\u03BF \u03BE\u03B9\u03BD\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF (\u03B3\u03B5\u03C1\u03BC. Sauerkraut, \u03B3\u03B1\u03BB\u03BB. Choucroute) \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C0\u03B5\u03C3\u03B9\u03B1\u03BB\u03B9\u03C4\u03AD \u03C4\u03B7\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B3\u03B1\u03BB\u03BB\u03B9\u03BA\u03AE\u03C2 \u03BA\u03BF\u03C5\u03B6\u03AF\u03BD\u03B1\u03C2. \u03A0\u03B1\u03C1\u03B1\u03C3\u03BA\u03B5\u03C5\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF \u03BC\u03B5 \u03B1\u03BB\u03AC\u03C4\u03B9 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03C5\u03AC\u03B6\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03BC\u03B5 \u03BA\u03C1\u03B5\u03B1\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC \u03AE \u03B1\u03BB\u03BB\u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03BA\u03AC, \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C4\u03BF\u03BD \u03C7\u03B5\u03B9\u03BC\u03CE\u03BD\u03B1 \u03C0\u03BF\u03C5 \u03B4\u03B5\u03BD \u03C5\u03C0\u03AC\u03C1\u03C7\u03BF\u03C5\u03BD \u03C3\u03B1\u03BB\u03AC\u03C4\u03B5\u03C2, \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B1\u03C0\u03BF\u03C4\u03AD\u03BB\u03B5\u03C3\u03BC\u03B1 \u03B6\u03CD\u03BC\u03C9\u03C3\u03B7\u03C2, \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B1\u03BD\u03C4\u03B9\u03C3\u03C4\u03BF\u03B9\u03C7\u03B5\u03AF \u03C3\u03C4\u03BF \u03B5\u03BB\u03BB\u03B7\u03BD\u03B9\u03BA\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF \u03C4\u03BF\u03C5\u03C1\u03C3\u03AF. \u039B\u03CC\u03B3\u03C9 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BE\u03B9\u03BD\u03AE\u03C2 \u03C4\u03BF\u03C5 \u03B3\u03B5\u03CD\u03C3\u03B7\u03C2 \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03C0\u03BF\u03BB\u03CD \u03B4\u03B7\u03BC\u03BF\u03C6\u03B9\u03BB\u03AD\u03C2, \u03B5\u03AF\u03BD\u03B1\u03B9 \u03B4\u03B5 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03B9\u03B4\u03B9\u03B1\u03AF\u03C4\u03B5\u03C1\u03B1 \u03C5\u03B3\u03B9\u03B5\u03B9\u03BD\u03CC \u03BB\u03CC\u03B3\u03C9 \u03C4\u03B7\u03C2 \u03BC\u03B5\u03B3\u03AC\u03BB\u03B7\u03C2 \u03C0\u03BF\u03C3\u03CC\u03C4\u03B7\u03C4\u03B1\u03C2 \u03B2\u03B9\u03C4\u03B1\u03BC\u03AF\u03BD\u03B7\u03C2 C. \u0395\u03BA\u03C4\u03CC\u03C2 \u03B1\u03C0\u03CC \u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03CC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B5\u03C2 \u03C7\u03CE\u03C1\u03B5\u03C2 \u03C3\u03B5\u03C1\u03B2\u03AF\u03C1\u03B5\u03C4\u03B1\u03B9 \u03C0\u03B1\u03C1\u03B1\u03B4\u03BF\u03C3\u03B9\u03B1\u03BA\u03AC \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C4\u03B7\u03BD \u03A4\u03C3\u03B5\u03C7\u03AF\u03B1, \u03CC\u03C0\u03C9\u03C2 \u03BA\u03B1\u03B9 \u03C3\u03C4\u03B9\u03C2 \u03B3\u03B5\u03C1\u03BC\u03B1\u03BD\u03CC\u03C6\u03C9\u03BD\u03B5\u03C2 \u03C0\u03B5\u03C1\u03B9\u03BF\u03C7\u03AD\u03C2 \u03C4\u03B7\u03C2 \u0393\u03B1\u03BB\u03BB\u03AF\u03B1\u03C2 (\u039B\u03C9\u03C1\u03C1\u03B1\u03AF\u03BD\u03B7 \u03BA\u03B1\u03B9 \u0391\u03BB\u03C3\u03B1\u03C4\u03AF\u03B1), \u03C3\u03C5\u03BD\u03AE\u03B8\u03C9\u03C2 \u03C3\u03C5\u03BD\u03B4\u03C5\u03B1\u03B6\u03CC\u03BC\u03B5\u03BD\u03BF \u03BC\u03B5 \u03C0\u03BF\u03B9\u03BA\u03AF\u03BB\u03BF\u03C5\u03C2 \u03C4\u03CD\u03C0\u03BF\u03C5\u03C2 \u03BB\u03BF\u03C5\u03BA\u03AC\u03BD\u03B9\u03BA\u03BF\u03C5."@el . . . . "Acida brasiko, acidbrasiko a\u016D sa\u016Drkra\u016Dto (germane Sauerkraut) estas per konservita blanka brasiko. Tiu konserva metodo venas ver\u015Dajne el \u0108inio. Acida brasiko estas man\u011Data kiel aldona nutra\u0135o \u0109e diversaj man\u011Doj. Acida brasiko estas ri\u0109a je laktoacido, vitaminoj A, B, C kaj kaj estas grava C-vitamin-entena brasika\u0135o vintre en la kontinenta, varmeta zono."@eo . . "Acida brasiko, acidbrasiko a\u016D sa\u016Drkra\u016Dto (germane Sauerkraut) estas per konservita blanka brasiko. Tiu konserva metodo venas ver\u015Dajne el \u0108inio. Acida brasiko estas man\u011Data kiel aldona nutra\u0135o \u0109e diversaj man\u011Doj. Acida brasiko estas ri\u0109a je laktoacido, vitaminoj A, B, C kaj kaj estas grava C-vitamin-entena brasika\u0135o vintre en la kontinenta, varmeta zono."@eo . . . . . . . . "Sauerkraut"@eu . "La choucroute [\u2006\u0283uk\u0281ut] (de l'allemand : das Sauerkraut [\u02C8za\u028A.\u0250.k\u0281a\u028At] ; en alsacien : S\u00FCrkr\u00FCt) est un mets compos\u00E9 de chou coup\u00E9 finement et transform\u00E9 par lacto-fermentation dans une saumure, g\u00E9n\u00E9ralement accompagn\u00E9 de garniture. C'est un plat qui se consomme traditionnellement avec des variantes locales : en Allemagne, Autriche, Belgique, Bosnie, Bulgarie, Estonie, France, Hongrie, Lettonie, Lituanie, au Luxembourg, en Pologne, en Bi\u00E9lorussie, aux Pays-Bas, R\u00E9publique tch\u00E8que, Roumanie, Russie, Serbie, Slovaquie, Suisse, dans le sud du Br\u00E9sil, au Chili, aux \u00C9tats-Unis, en R\u00E9publique populaire de Chine (et aussi, plus g\u00E9n\u00E9ralement, mais non de mani\u00E8re exclusive, par des populations issues des vagues d'immigration allemandes et germaniques, ainsi, par exemple, en Namibie). Au Chili, la choucroute fait partie du traditionnel completo chileno. En Chine, elle est consomm\u00E9e dans la province du Heilongjiang (Mandchourie). En France, elle est embl\u00E9matique de la cuisine alsacienne. En Italie, dans la r\u00E9gion du Trentin-Haut-Adige ou Trentin-Tyrol du Sud, elle b\u00E9n\u00E9ficie depuis 1999 de l'appellation Produits agroalimentaires traditionnels (PAT), appellation italienne qui n'est pas reconnue au niveau europ\u00E9en."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . "\u041A\u0432\u0430\u0301\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0301\u0441\u0442\u0430 \u2014 \u043F\u0438\u0449\u0435\u0432\u043E\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442, \u043F\u043E\u043B\u0443\u0447\u0430\u0435\u043C\u044B\u0439 \u0438\u0437 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u044B \u043F\u0440\u0438 \u0435\u0451 \u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u043C \u0431\u0440\u043E\u0436\u0435\u043D\u0438\u0438 (\u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0438\u0438), \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044E\u0449\u0438\u0439\u0441\u044F \u043D\u0430\u0446\u0438\u043E\u043D\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u043C \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u043E\u043C \u0432\u043E \u043C\u043D\u043E\u0433\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043D\u0430\u0445 \u0415\u0432\u0440\u043E\u043F\u044B, \u0432\u043A\u043B\u044E\u0447\u0430\u044F \u0420\u043E\u0441\u0441\u0438\u044E, \u0438 \u0410\u0437\u0438\u0438 (\u041A\u043E\u0440\u0435\u044F, \u041A\u0438\u0442\u0430\u0439 \u0438 \u0434\u0440.). \u041A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0448\u0438\u0440\u043E\u043A\u043E \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044F \u0432 \u0441\u0430\u043B\u0430\u0442\u0430\u0445 \u0438 \u0433\u0430\u0440\u043D\u0438\u0440\u0430\u0445."@ru . "\u0632\u064E\u0648\u064E\u0643\u0652\u0631\u064E\u0648\u062A \u0623\u0648 \u0632\u064E\u0648\u064E\u0642\u0652\u0631\u064E\u0648\u0637 \u0623\u0648 (\u0646\u0642\u062D\u0631\u0629: \u0633\u0627\u0648\u0631\u0643\u0631\u0627\u0648\u062A) (\u0628\u0627\u0644\u0623\u0644\u0645\u0627\u0646\u064A\u0629: Sauerkraut) \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0634\u064F\u0651\u0642\u0652\u0631\u064F\u0648\u0637 \u0623\u0648 (\u0646\u0642\u062D\u0631\u0629: \u0634\u0648\u0643\u0631\u0648\u062A) (\u0628\u0627\u0644\u0641\u0631\u0646\u0633\u064A\u0629: Choucroute) \u0648\u062A\u0639\u0646\u064A \u062D\u0631\u0641\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0639\u0634\u0628 \u0627\u0644\u062D\u0627\u0645\u0636\u060C \u0648\u064A\u062F\u0639\u0649 \u0623\u064A\u0636\u0627 \u0645\u062E\u0644\u0644 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0623\u0648 \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0627\u0644\u0645\u062E\u0645\u0631 \u0647\u0648 \u0645\u0644\u0641\u0648\u0641 \u0645\u0642\u0637\u0639 \u062A\u064F\u062E\u064E\u0645\u0650\u0651\u0631\u0647 \u0639\u0646 \u0637\u0631\u064A\u0642 \u0628\u0643\u062A\u064A\u0631\u064A\u0627 \u062D\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0644\u0628\u0646\u064A\u0643. \u0648\u0644\u0647 \u0641\u062A\u0631\u0629 \u0635\u0644\u0627\u062D\u064A\u0629 \u0637\u0648\u064A\u0644\u0629 \u0648\u064A\u062A\u0645\u064A\u0632 \u0628\u0637\u0639\u0645\u0647 \u0627\u0644\u062D\u0627\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u0646\u062A\u062C \u0645\u0646 \u062D\u0645\u0636 \u0627\u0644\u0644\u0628\u0646\u064A\u0643 \u0627\u0644\u0630\u064A \u064A\u062A\u0643\u0648\u0646 \u0639\u0646\u062F\u0645\u0627 \u062A\u062E\u0645\u0631 \u0627\u0644\u0628\u0643\u062A\u064A\u0631\u064A\u0627 \u0627\u0644\u0633\u0643\u0631\u064A\u0627\u062A\u0650 \u0641\u064A \u0627\u0644\u0645\u0644\u0641\u0648\u0641."@ar . . . . . . "1"^^ . . . . . "Kysan\u00E9 zel\u00ED nebo tak\u00E9 kysel\u00E9 zel\u00ED \u010Di kva\u0161en\u00E9 zel\u00ED je jemn\u011B nakr\u00E1jen\u00E9 hl\u00E1vkov\u00E9 zel\u00ED, kter\u00E9 bylo zkva\u0161eno za pomoci bakteri\u00ED ml\u00E9\u010Dn\u00E9ho kva\u0161en\u00ED . M\u00E1 charakteristickou kyselou chu\u0165 zp\u016Fsobenou kyselinou ml\u00E9\u010Dnou, kter\u00E1 vznikla kva\u0161en\u00EDm cukr\u016F obsa\u017Een\u00FDch v nakr\u00E1jen\u00E9m zel\u00ED."@cs . . . . . . . . . . . . "1"^^ . . "Zuurkool is gesneden wittekool, die door de inwerking van diverse melkzuurbacteri\u00EBn is geconserveerd. Zuurkool smaakt hierdoor zuur. In Vlaanderen wordt veel choucroute gezegd, naar de Franse verbastering van het originele Middelhoogduitse s\u016Brkr\u016Bt. De moderne Duitse vorm is Sauerkraut (in het noorden en midden ook wel Sauerkohl)."@nl . . "2.9"^^ . . . "\u5FB7\u5F0F\u9178\u83DC"@zh . . "Zuurkool"@nl . . . "\u039E\u03B9\u03BD\u03CC \u03BB\u03AC\u03C7\u03B1\u03BD\u03BF"@el . . "Surk\u00E5l (tyska: Sauerkraut) \u00E4r vitk\u00E5l som har fermenterats med hj\u00E4lp av mj\u00F6lksyrabakterier. Processen ger k\u00E5len b\u00E4ttre lagringsduglighet och h\u00F6gre n\u00E4ringsv\u00E4rde \u00E4n f\u00E4rsk vitk\u00E5l. Matr\u00E4tten har sitt ursprung i Centraleuropa. Surk\u00E5l \u00E4r ett vanligt tillbeh\u00F6r till korv och k\u00F6ttr\u00E4tter i bland annat Tyskland. Surk\u00E5l tillreds genom att skivad vitk\u00E5l varvas med salt. Detta f\u00E5r st\u00E5 i press under n\u00E5gra veckor tills k\u00E5len surnar. Surk\u00E5l \u00E4r huvudingrediens i den polska grytan bigos. Vitk\u00E5len \u00F6kade i popularitet under den sena medeltiden p\u00E5 grund av just uppt\u00E4ckten av surk\u00E5l. Ordet \"surk\u00E5l\" \u00E4r belagt i svenska spr\u00E5ket sedan 1603."@sv . . . . "Sauerkraut"@in . . . . "Sauerkraut (/\u02C8sa\u028A.\u0259rkra\u028At/; bahasa Jerman: [\u02C8za\u028A\u0250\u02CCk\u0281a\u028At] kol asam) adalah makanan khas Jerman yang terbuat dari kubis yang diiris halus dan difermentasi oleh berbagai bakteri asam laktat, seperti Leuconostoc, Lactobacillus dan Pediococcus. Sauerkraut dapat bertahan lama dan memiliki rasa yang cukup asam, hal ini terjadi disebabkan oleh bakteri asam laktat yang terbentuk saat gula di dalam sayuran berfermentasi."@in . . "\uC790\uC6B0\uC5B4\uD06C\uB77C\uC6B0\uD2B8"@ko . . "I crauti (in tedesco Sauerkraut, letteralmente \"erba acida\") sono un contorno tipico della cucina tedesca, ottenuto dal cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica. Sono detti anche salcrauti o sarcrauti (come adattamento dell'origine tedesco), oppure cavoli acidi o anche, in Venezia Giulia, cappucci acidi, a Trieste si chiamano capuzi o capuzi garbi."@it . . . . . . . . . . . . . . "O chucrute (em alem\u00E3o: Sauerkraut) \u00E9, tradicionalmente, uma conserva de repolho fermentado. Pode ser feito tamb\u00E9m com folhas de repolho firmes e com outros vegetais em conjunto. O repolho \u00E9 uma fonte natural de vitamina C. Entretanto, pelo processo de fermenta\u00E7\u00E3o, o chucrute aumenta o seu teor de vitaminas pela atividade das bact\u00E9rias, que produzem tamb\u00E9m vitaminas do complexo B e enzimas. Atualmente, \u00E9 considerado prato t\u00EDpico da culin\u00E1ria da Alemanha, e \u00E9 consumido em todo o mundo. H\u00E1 diversas receitas para prepar\u00E1-lo: a mais tradicional utiliza apenas repolho, \u00E1gua e sal; as mais elaboradas utilizando vinho branco, farinha de trigo, creme \u00E1cido (ou nata azeda), gengibre, cravo-da-\u00EDndia e cominho (\"K\u00FCmmel\"). \u00C9 feito em muitas regi\u00F5es da Europa e dos Estados Unidos, por um processo simples, tanto em escala comercial como para uso caseiro. Durante a Primeira Guerra Mundial, e depois tamb\u00E9m na Segunda Guerra Mundial, soldados alem\u00E3es ganharam apelidos como chucrutes ou krauts referentes ao prato, origin\u00E1rio de sua cultura."@pt . "Kapusta kwaszona"@pl . "\uC790\uC6B0\uC5B4\uD06C\uB77C\uC6B0\uD2B8(\uB3C5\uC77C\uC5B4: Sauerkraut)\uB294 \uB3C5\uC77C\uC744 \uBE44\uB86F\uD55C \uC911\uC559\uC720\uB7FD, \uB3D9\uC720\uB7FD \uC9C0\uC5ED\uC5D0\uC11C \uBA39\uB294 \uC591\uBC30\uCD94 \uBC1C\uD6A8\uC2DD\uD488\uC774\uB2E4. \uC5EC\uB7EC \uAC00\uC9C0 \uC74C\uC2DD\uC5D0 \uBD80\uC2DD\uC73C\uB85C \uACC1\uB4E4\uC5EC \uBA39\uC73C\uBA70, \"\uC544\uC774\uC2A4\uBC14\uC778\uACFC \uC790\uC6B0\uC5B4\uD06C\uB77C\uC6B0\uD2B8\"\uAC00 \uB3C5\uC77C\uC758 \uAD6D\uBBFC \uC74C\uC2DD \uAC00\uC6B4\uB370 \uD558\uB098\uB85C \uC5EC\uACA8\uC9C4\uB2E4."@ko . . . . . . . "\uC790\uC6B0\uC5B4\uD06C\uB77C\uC6B0\uD2B8(\uB3C5\uC77C\uC5B4: Sauerkraut)\uB294 \uB3C5\uC77C\uC744 \uBE44\uB86F\uD55C \uC911\uC559\uC720\uB7FD, \uB3D9\uC720\uB7FD \uC9C0\uC5ED\uC5D0\uC11C \uBA39\uB294 \uC591\uBC30\uCD94 \uBC1C\uD6A8\uC2DD\uD488\uC774\uB2E4. \uC5EC\uB7EC \uAC00\uC9C0 \uC74C\uC2DD\uC5D0 \uBD80\uC2DD\uC73C\uB85C \uACC1\uB4E4\uC5EC \uBA39\uC73C\uBA70, \"\uC544\uC774\uC2A4\uBC14\uC778\uACFC \uC790\uC6B0\uC5B4\uD06C\uB77C\uC6B0\uD2B8\"\uAC00 \uB3C5\uC77C\uC758 \uAD6D\uBBFC \uC74C\uC2DD \uAC00\uC6B4\uB370 \uD558\uB098\uB85C \uC5EC\uACA8\uC9C4\uB2E4."@ko . . . . . . . "Kapusta kwaszona, kapusta kiszona \u2013 szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentacj\u0119 (z udzia\u0142em szczep\u00F3w bakterii mlekowych: , Lactobacillus plantarum i ). Cechuje si\u0119 d\u0142ug\u0105 trwa\u0142o\u015Bci\u0105 i silnym kwa\u015Bnym smakiem, kt\u00F3ry bierze si\u0119 z obecno\u015Bci kwasu mlekowego powstaj\u0105cego w wyniku rozk\u0142adu cukr\u00F3w (zawartych w \u015Bwie\u017Cej kapu\u015Bcie) przez bakterie. Kiszona kapusta pojawia si\u0119 w kuchniach wielu narod\u00F3w, w szczeg\u00F3lno\u015Bci p\u00F3\u0142nocnej Europy. Podobnym do kiszonej kapusty jest mand\u017Curskie danie ."@pl . . . "0.13"^^ . . . . . . . "\u041A\u0432\u0430\u0301\u0448\u0435\u043D\u0430, \u043A\u0432\u0430\u0301\u0441\u043D\u0430, \u0430\u0431\u043E \u043A\u0438\u0301\u0441\u043B\u0430 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0301\u0441\u0442\u0430 \u2014 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0435\u0432\u0438\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442, \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043F\u043E\u0441\u043E\u0431\u043E\u043C \u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0433\u043E \u0431\u0440\u043E\u0434\u0456\u043D\u043D\u044F. \u0404 \u0442\u0438\u043F\u043E\u0432\u0438\u043C \u043A\u043E\u043C\u043F\u043E\u043D\u0435\u043D\u0442\u043E\u043C \u0443\u043A\u0440\u0430\u0457\u043D\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u0440\u043E\u0441\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u043F\u043E\u043B\u044C\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u0447\u0435\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457, \u043D\u0456\u0434\u0435\u0440\u043B\u0430\u043D\u0434\u0441\u044C\u043A\u043E\u0457 \u0442\u0430 \u043D\u0456\u043C\u0435\u0446\u044C\u043A\u043E\u0457 \u043A\u0443\u0445\u043E\u043D\u044C, \u0440\u0456\u0434\u0448\u0435 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u044F\u043A \u043F\u0440\u0435\u0441\u0435\u0440\u0432\u0438. \u0426\u0435\u0439 \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442 \u0432\u0456\u0434\u043E\u043C\u0438\u0439 \u0437\u0434\u0430\u0432\u043D\u0430, \u0439\u043C\u043E\u0432\u0456\u0440\u043D\u043E, \u0449\u0435 \u0437 \u0447\u0430\u0441\u0443 \u043F\u0435\u0440\u0448\u043E\u0433\u043E \u0437\u043D\u0430\u0439\u043E\u043C\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043D\u0430\u0440\u043E\u0434\u0456\u0432 \u0421\u0445\u0456\u0434\u043D\u043E\u0457 \u0404\u0432\u0440\u043E\u043F\u0438 \u0437 \u0431\u0456\u043B\u043E\u043A\u0430\u0447\u0430\u043D\u043D\u043E\u044E \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u043E\u044E. \u0412\u0438\u0440\u043E\u0449\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u0446\u044C\u043E\u0433\u043E \u043D\u0435\u0432\u0438\u0431\u0430\u0433\u043B\u0438\u0432\u043E\u0433\u043E \u043E\u0432\u043E\u0447\u0430 \u0434\u043E\u0441\u0438\u0442\u044C \u0448\u0432\u0438\u0434\u043A\u043E \u0456 \u0448\u0438\u0440\u043E\u043A\u043E \u0440\u043E\u0437\u043F\u043E\u0432\u0441\u044E\u0434\u0438\u043B\u043E\u0441\u044C \u0432 \u043D\u0435\u0447\u043E\u0440\u043D\u043E\u0437\u0435\u043C\u043D\u0438\u0445 \u0440\u0435\u0433\u0456\u043E\u043D\u0430\u0445, \u0434\u0435 \u0432\u0456\u043D \u0431\u0443\u0432 \u0447\u0438 \u043D\u0435 \u043D\u0430\u0439\u0433\u043E\u043B\u043E\u0432\u043D\u0456\u0448\u043E\u044E \u043A\u0443\u043B\u044C\u0442\u0443\u0440\u043E\u044E. \u0414\u043B\u044F \u0442\u043E\u0433\u043E, \u0449\u043E\u0431 \u0437\u0430\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0430 \u0432\u043E\u0441\u0435\u043D\u0438 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0434\u043E\u0432\u0448\u0435 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u043B\u0430\u0441\u044C, \u043B\u044E\u0434\u0438 \u043F\u043E\u0447\u0430\u043B\u0438 \u0437\u0430\u0441\u0442\u043E\u0441\u043E\u0432\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u043D\u044F. \u0414\u043B\u044F \u0446\u044C\u043E\u0433\u043E \u0432\u0438\u043C\u0438\u0442\u0456 \u043A\u0430\u0447\u0430\u043D\u0438 \u043F\u043E\u0434\u0440\u0456\u0431\u043D\u044E\u0432\u0430\u043B\u0438 (\u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0441\u0456\u043A\u0430\u0447\u043A\u043E\u044E \u0432 \u043A\u043E\u0440\u0438\u0442\u0456), \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u0430\u043D\u0443 \u0441\u0438\u0440\u043E\u0432\u0438\u043D\u0443 \u043C'\u044F\u043B\u0438 \u0430\u0431\u043E \u043A\u043B\u0430\u043B\u0438 \u043F\u0456\u0434 \u0433\u043D\u0456\u0442 \u0434\u043B\u044F \u043A\u0440\u0430\u0449\u043E\u0433\u043E \u0432\u0456\u0434\u0434\u0456\u043B\u0435\u043D\u043D\u044F \u0441\u043E\u043A\u0443 \u0456 \u0437\u0430\u043B\u0438\u0432\u0430\u043B\u0438 \u0440\u043E\u0437\u0447\u0438\u043D\u043E\u043C \u0441\u043E\u043B\u0456. \u0426\u0443\u043A\u043E\u0440, \u0449\u043E \u043C\u0456\u0441\u0442\u0438\u0442\u044C\u0441\u044F \u0432 \u0441\u043E\u043A\u0443, \u0437\u0431\u0440\u043E\u0434\u0436\u0443\u0432\u0430\u0432\u0441\u044F \u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u0438\u043C\u0438 \u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0456\u044F\u043C\u0438, \u0432\u043E\u0434\u043D\u043E\u0447\u0430\u0441, \u0441\u0456\u043B\u044C \u043F\u0440\u0438\u0433\u043D\u0456\u0447\u0443\u0432\u0430\u043B\u0430 \u0440\u043E\u0437\u0432\u0438\u0442\u043E\u043A \u043D\u0435\u043C\u043E\u043B\u043E\u0447\u043D\u043E\u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0457 \u043C\u0456\u043A\u0440\u043E\u0444\u043B\u043E\u0440\u0438 \u0456 \u0437\u0430\u043F\u043E\u0431\u0456\u0433\u0430\u043B\u0430 \u043F\u0441\u0443\u0432\u0430\u043D\u043D\u044E \u0432\u0436\u0435 \u0437\u0430\u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u043E\u0457 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0438. \u0417\u0430\u0432\u0434\u044F\u043A\u0438 \u043F\u043E\u0441\u0442\u0443\u043F\u043E\u0432\u043E\u043C\u0443 \u0434\u043E\u0437\u0440\u0456\u0432\u0430\u043D\u043D\u044E \u0443 \u043F\u0440\u043E\u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u0456 \u0442\u0430\u043A\u0430 \u0437\u0430\u043A\u0443\u0441\u043A\u0430 \u043C\u043E\u0433\u043B\u0430 \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u0442\u0438\u0441\u044F \u043A\u0456\u043B\u044C\u043A\u0430 \u043C\u0456\u0441\u044F\u0446\u0456\u0432, \u0437\u0430\u0431\u0435\u0437\u043F\u0435\u0447\u0443\u044E\u0447\u0438 \u0441\u0435\u043B\u044F\u043D \u0457\u0436\u0435\u044E \u0434\u043E \u0432\u0435\u0441\u043D\u0438. \u0417 \u0446\u0456\u0454\u0457 \u0436 \u043F\u0440\u0438\u0447\u0438\u043D\u0438 \u043C\u043E\u0440\u044F\u043A\u0438 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0443 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u0432\u0438\u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u0442\u043E\u0432\u0443\u0432\u0430\u043B\u0438 \u044F\u043A \u043F\u0440\u043E\u0432\u0456\u0430\u043D\u0442, \u044F\u043A\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043F\u043E\u0431\u0456\u0433\u0430\u0432 \u0440\u043E\u0437\u0432\u0438\u0442\u043A\u0443 \u0446\u0438\u043D\u0433\u0438. \u041A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 \u043A\u043E\u0440\u0438\u0441\u043D\u0430 \u0434\u043B\u044F \u0437\u0434\u043E\u0440\u043E\u0432'\u044F, \u0432\u043E\u043D\u0430 \u043C\u0456\u0441\u0442\u0438\u0442\u044C \u043C\u0456\u043A\u0440\u043E\u0435\u043B\u0435\u043C\u0435\u043D\u0442\u0438, \u043A\u043B\u0456\u0442\u043A\u043E\u0432\u0438\u043D\u0443, \u0432\u0456\u0442\u0430\u043C\u0456\u043D\u0438 C, B6, PP, U. \u0407\u0457 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043B\u044F\u0440\u043D\u0435 \u0432\u0436\u0438\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F \u043F\u043E\u043A\u0440\u0430\u0449\u0443\u0454 \u043F\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043B\u044C\u0442\u0438\u043A\u0443 \u043A\u0438\u0448\u043A\u0456\u0432\u043D\u0438\u043A\u0430, \u0430 \u043E\u0434\u043D\u0456\u0454\u0457 \u043F\u043E\u0440\u0446\u0456\u0457 \u0434\u043E\u0441\u0438\u0442\u044C, \u0449\u043E\u0431 \u0432\u0434\u043E\u0432\u043E\u043B\u044C\u043D\u0438\u0442\u0438 \u0434\u043E\u0431\u043E\u0432\u0443 \u043F\u043E\u0442\u0440\u0435\u0431\u0443 \u043E\u0440\u0433\u0430\u043D\u0456\u0437\u043C\u0443 \u0443 \u0432\u0456\u0442\u0430\u043C\u0456\u043D\u0456 C. \u0412\u043E\u0434\u043D\u043E\u0447\u0430\u0441 \u0437\u043D\u0430\u0447\u043D\u0430 \u043A\u0438\u0441\u043B\u043E\u0442\u043D\u0456\u0441\u0442\u044C \u0446\u044C\u043E\u0433\u043E \u043F\u0440\u043E\u0434\u0443\u043A\u0442\u0443 \u043C\u043E\u0436\u0435 \u043F\u043E\u0433\u0430\u043D\u043E \u0432\u043F\u043B\u0438\u0432\u0430\u0442\u0438 \u043D\u0430 \u0448\u043B\u0443\u043D\u043E\u043A, \u0442\u043E\u043C\u0443 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0443 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u0441\u043B\u0456\u0434 \u043E\u0431\u0435\u0440\u0435\u0436\u043D\u043E \u0432\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u0438 \u043F\u0440\u0438 \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u0438\u0442\u0430\u0445, \u0432\u0438\u0440\u0430\u0437\u043A\u043E\u0432\u0456\u0439 \u0445\u0432\u043E\u0440\u043E\u0431\u0456. \u0412 \u0434\u0430\u0432\u043D\u0438\u043D\u0443 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u043A\u0432\u0430\u0441\u0438\u043B\u0438 \u0443 \u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u0438\u0445 \u043A\u0456\u043B\u044C\u043A\u043E\u0441\u0442\u044F\u0445 \u0443 \u0434\u0456\u0436\u043A\u0430\u0445, \u044F\u043A\u0456 \u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043B\u0438 \u0443 \u043F\u0440\u043E\u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u0435 \u043C\u0456\u0441\u0446\u0435, \u0432 \u0441\u0443\u0447\u0430\u0441\u043D\u0456\u0439 \u043A\u0443\u043B\u0456\u043D\u0430\u0440\u0456\u0457 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u043A\u0432\u0430\u0441\u044F\u0442\u044C \u043D\u0435\u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u0438\u043C\u0438 \u043F\u043E\u0440\u0446\u0456\u044F\u043C\u0438 \u0432 \u0431\u0443\u0442\u043B\u044F\u0445, \u0437\u0431\u0435\u0440\u0456\u0433\u0430\u044E\u0447\u0438 \u0443 \u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u0438\u043B\u044C\u043D\u0438\u043A\u0443. \u0421\u043F\u043E\u0441\u0456\u0431 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u043D\u044F \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0443\u0440\u0456\u0437\u043D\u043E\u043C\u0430\u043D\u0456\u0442\u043D\u0438\u0432\u0441\u044F. \u0423 \u043D\u0430\u0439\u043F\u043E\u0448\u0438\u0440\u0435\u043D\u0456\u0448\u043E\u043C\u0443 \u0432\u0430\u0440\u0456\u0430\u043D\u0442\u0456 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u043A\u0432\u0430\u0441\u044F\u0442\u044C \u0437 \u0434\u043E\u0434\u0430\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F\u043C \u043D\u0435\u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u043E\u0457 \u043A\u0456\u043B\u044C\u043A\u043E\u0441\u0442\u0456 \u043C\u043E\u0440\u043A\u0432\u0438, \u0432 \u0427\u0435\u0445\u0456\u0457 \u043F\u0440\u0438 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u043D\u0456 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0438 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0434\u043E\u0434\u0430\u044E\u0442\u044C \u044F\u0431\u043B\u0443\u043A\u0430 \u0456 \u043A\u043C\u0438\u043D, \u0443 \u0412\u0456\u0440\u043C\u0435\u043D\u0456\u0457 \u2014 \u043F\u0440\u044F\u043D\u043E\u0449\u0456. \u0422\u0430\u043A\u043E\u0436 \u0432\u0456\u0434\u043E\u043C\u0456 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043F\u0442\u0438 \u0437 \u0434\u043E\u0434\u0430\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F\u043C \u0431\u0443\u0440\u044F\u043A\u0443, \u0432\u0438\u043D\u043E\u0433\u0440\u0430\u0434\u0443, \u0436\u0443\u0440\u0430\u0432\u043B\u0438\u043D\u0438. \u041D\u0430\u0439\u0447\u0430\u0441\u0442\u0456\u0448\u0435 \u043D\u0430 \u0441\u0442\u0456\u043B \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0443 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0443 \u043F\u043E\u0434\u0430\u044E\u0442\u044C \u043E\u043A\u0440\u0435\u043C\u043E \u044F\u043A \u0437\u0430\u043A\u0443\u0441\u043A\u0443 \u0434\u043E \u043C'\u044F\u0441\u043D\u0438\u0445 \u0456 \u043A\u0430\u0440\u0442\u043E\u043F\u043B\u044F\u043D\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0432. \u041A\u0440\u0456\u043C \u0442\u043E\u0433\u043E, \u0432\u043E\u043D\u0430 \u0432\u0445\u043E\u0434\u0438\u0442\u044C \u0434\u043E \u0441\u043A\u043B\u0430\u0434\u0443 \u0437\u0438\u043C\u043E\u0432\u0438\u0445 \u0441\u0430\u043B\u0430\u0442\u0456\u0432 (\u0437\u043E\u043A\u0440\u0435\u043C\u0430 \u0432\u0456\u043D\u0435\u0433\u0440\u0435\u0442\u0443), \u0441\u043B\u0443\u0433\u0443\u0454 \u043D\u0430\u0447\u0438\u043D\u043A\u043E\u044E \u0434\u043B\u044F \u043F\u0438\u0440\u043E\u0433\u0456\u0432, \u0432\u0430\u0440\u0435\u043D\u0438\u043A\u0456\u0432 \u0430\u0431\u043E \u0442\u0443\u0448\u043A\u0443\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u043E\u043A\u0440\u0435\u043C\u043E (\u0431\u0456\u0433\u043E\u0441, ). \u0406\u0441\u043D\u0443\u0454 \u0432\u0435\u043B\u0438\u043A\u0430 \u0433\u0440\u0443\u043F\u0430 \u0441\u0443\u043F\u0456\u0432, \u043E\u0431\u043E\u0432'\u044F\u0437\u043A\u043E\u0432\u0438\u043C \u0456\u043D\u0433\u0440\u0435\u0434\u0456\u0454\u043D\u0442\u043E\u043C \u044F\u043A\u0438\u0445 \u0454 \u0441\u0430\u043C\u0435 \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u0430 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430: \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u043D\u044F\u043A, \u0449\u0456 \u0442\u043E\u0449\u043E. \u0411\u043B\u0438\u0437\u044C\u043A\u043E\u044E \u0434\u043E \u043A\u0432\u0430\u0448\u0435\u043D\u043E\u0457 \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0438 \u0454 \u043A\u043E\u0440\u0435\u0439\u0441\u044C\u043A\u0430 \u0437\u0430\u043A\u0443\u0441\u043A\u0430 \u043A\u0456\u043C\u0447\u0456."@uk .