. "\u5370\u5EA6\u7684\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u83DC\u6CD5\u662F\u4E00\u4E2A\u53E4\u8001\u7684\u814C\u88FD\u98DF\u7269\u827A\u672F\u3002\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u88FD\u6CD5\u4E0E\u6B27\u6D32\u548C\u6771\u4E9E\u7684\u5404\u5F0F\u814C\u88FD\u6CD5\u86EE\u4E0D\u540C\uFF0C\u90A3\u5C31\u662F\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u83DC\u6CD5\u662F\u7528\u6CB9\u6765\u5B8C\u6210\u7684\uFF0C\u4E0D\u662F\u7528\u918B\u3002\u8FD9\u4E9B\u814C\u88FD\u6CD5\u505A\u51FA\u7684\u814C\u83DC\u4E5F\u662F\u5DF4\u57FA\u65AF\u5766\u4E0E\u5B5F\u52A0\u62C9\u7684\u4E00\u90E8\u4EFD\u98CE\u5473\u83DC\u80B4\u3002"@zh . . . "Gujarati-style mango pickle"@en . . . . . . . . "South Asian pickle"@en . . . . . . "Pickle"@en . . . . . . "19783"^^ . . "Encurtido indio"@es . . . . . . . . "Condiment" . . . . . . . . . "Achar gosht, a meat curry cooked with tastes borrowed and amalgamated from pickle"@en . "400"^^ . . . . . "\u0418\u043D\u0434\u0438\u0439\u0441\u043A\u0438\u0435 \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0438 (\u0445\u0438\u043D\u0434\u0438 \u0905\u091A\u093E\u0930 ach\u0101r, \u0443\u0440\u0434\u0443 \u0627\u0686\u0627\u0631\u200E ach\u0101r, \u0431\u0435\u043D\u0433. \u0986\u099A\u09BE\u09B0 ach\u0101r, \u0442\u0430\u043C. \u0B8A\u0BB1\u0BC1\u0B95\u0BBE\u0BAF\u0B82 \u0443\u0440\u0443\u0433\u0430\u0439, \u0442\u0435\u043B\u0443\u0433\u0443 \u0C0A\u0C30\u0C17\u0C3E\u0C2F \u0443\u0440\u0430\u0433\u0430\u044F, \u043A\u0430\u043D\u043D. \u0C89\u0CAA\u0CCD\u0CAA\u0CBF\u0CA8\u0C95\u0CBE\u0CAF\u0CBF \u0443\u043F\u043F\u0438\u043D\u0430\u043A\u0430\u0439\u0438, \u043C\u0430\u0440\u0430\u0442\u0445\u0438 \u0932\u094B\u0923\u091A\u0947 \u043B\u043E\u043D\u0430\u0447\u0435, \u0433\u0443\u0434\u0436. \u0A85\u0AA5\u0ABE\u0AA3\u0AC1\u0A82 ath\u0101\u1E47\u0169 , \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u044F) \u2014 \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0432 \u043C\u0430\u0441\u043B\u0435 \u0441 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430\u043C\u0438 \u043E\u0432\u043E\u0449\u0438 \u0438\u043B\u0438 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u044B, \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u044E\u0449\u0438\u0435\u0441\u044F \u043A\u0430\u043A \u0437\u0430\u043A\u0443\u0441\u043A\u0430 \u0438\u043B\u0438 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430 \u043A \u0431\u043B\u044E\u0434\u0430\u043C \u043F\u0430\u043A\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u0441\u043A\u043E\u0439, (\u0411\u0430\u043D\u0433\u043B\u0430\u0434\u0435\u0448) \u0438 \u0438\u043D\u0434\u0438\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0438. \u041D\u0430\u0438\u0431\u043E\u043B\u0435\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u044E\u0442\u0441\u044F \u043D\u0435\u0441\u043F\u0435\u043B\u044B\u0435 \u043C\u0430\u043D\u0433\u043E, \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u044B, \u043B\u0430\u0439\u043C\u044B, \u0437\u0435\u043B\u0451\u043D\u044B\u0439 \u043F\u0435\u0440\u0435\u0446 \u0447\u0438\u043B\u0438, \u0437\u0443\u0431\u0447\u0438\u043A\u0438 \u0447\u0435\u0441\u043D\u043E\u043A\u0430, \u0438\u043C\u0431\u0438\u0440\u044C, \u043A\u043E\u043B\u044C\u0440\u0430\u0431\u0438, \u043C\u043E\u0440\u043A\u043E\u0432\u044C, \u0445\u0440\u0435\u043D, \u0440\u0435\u0434\u044C\u043A\u0430, \u0438\u043D\u043E\u0433\u0434\u0430 \u0442\u0430\u043A\u0436\u0435 \u043B\u043E\u0442\u043E\u0441."@ru . . . "\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u83DC"@zh . . . . . "Achar Gosht.JPG"@en . "\u30A2\u30C1\u30E3\u30FC\u30EB\uFF08\u0905\u091A\u093E\u0930\uFF09\u306F\u3001\u30A4\u30F3\u30C9\u3084\u30D1\u30AD\u30B9\u30BF\u30F3\u306A\u3069\u5357\u30A2\u30B8\u30A2\u306E\u6F2C\u7269\u3002\u30A2\u30C4\u30A1\u30FC\u30EB\u3068\u3082\u3002 \u30BF\u30DE\u30CD\u30AE\u3001\u30CB\u30F3\u30B8\u30F3\u3001\u30AD\u30E5\u30A6\u30EA\u3001\u30BB\u30ED\u30EA\u306A\u3069\u306E\u69D8\u3005\u306A\u91CE\u83DC\u3084\u30DE\u30F3\u30B4\u30FC\u3001\u30D1\u30A4\u30CA\u30C3\u30D7\u30EB\u306A\u3069\u306E\u679C\u7269\u3092\u30C8\u30A6\u30AC\u30E9\u30B7\u306A\u3069\u306E\u30B9\u30D1\u30A4\u30B9\u3001\u5869\u3001\u9162\u3084\u30EC\u30E2\u30F3\u306E\u679C\u6C41\u3001\u98DF\u7528\u6CB9\u306A\u3069\u3067\u6F2C\u3051\u3066\u4F5C\u3089\u308C\u308B\u3002 \u30A4\u30F3\u30C9\u306E\u9996\u90FD\u30CB\u30E5\u30FC\u30C7\u30EA\u30FC\u306B\u306F\u30011860\u5E74\u4EE3\u306B\u8A2D\u7ACB\u3055\u308C\u3066\u4EE5\u6765\u3001\u30A4\u30F3\u30C9\u6700\u9AD8\u306E\u6F2C\u7269\u30D6\u30E9\u30F3\u30C9\u3068\u3055\u308C\u3066\u304D\u305F\u300C\u30CF\u30FC\u30CA\u30EC\u30A4\u30F3\u300D(Harnarains)\u306A\u3069\u304C\u3042\u308B\u3002"@ja . . "3860511"^^ . . . . . . . "\u0406\u043D\u0434\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456 \u043F\u0456\u043A\u0443\u043B\u0456, \u0430\u0447\u0430\u0440 \u2014 \u0456\u043D\u0434\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0430 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430, \u0449\u043E \u0432\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u044F\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u0440\u0456\u0437\u043D\u043E\u043C\u0430\u043D\u0456\u0442\u043D\u0438\u0445 \u0444\u0435\u0440\u043C\u0435\u043D\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0434\u0440\u0456\u0431\u043D\u043E \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0456\u0432, \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0432 \u043E\u043B\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u043D\u043E\u043C\u0443 \u0441\u043E\u043A\u0443 \u0456\u0437 \u0434\u043E\u0434\u0430\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F\u043C \u0441\u043F\u0435\u0446\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u0441\u043E\u043B\u0456. \u0423 \u0434\u0435\u044F\u043A\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0439\u043E\u043D\u0430\u0445 \u0442\u0430\u043A\u0438\u043C \u0441\u0430\u043C\u0435 \u0447\u0438\u043D\u043E\u043C \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u0443\u044E\u0442\u044C \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u043C'\u044F\u0441\u043E \u0456 \u0440\u0438\u0431\u0443. \u041F\u0435\u0432\u043D\u0438\u0439 \u0442\u0438\u043F \u043F\u0456\u043A\u0443\u043B\u0456\u0432, \u0430\u0447\u0430\u0440, \u0432\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u044E\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u0433\u043E\u0441\u0442\u0440\u0438\u0445 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0456\u0432, \u0437\u043E\u043A\u0440\u0435\u043C\u0430 \u0447\u0430\u0441\u043D\u0438\u043A\u0443, \u0446\u0438\u0431\u0443\u043B\u0456, \u043F\u0435\u0440\u0446\u044E \u0442\u0430 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445."@uk . "A South Asian pickle, also known as Avalehik\u0101, Pachchadi, Achaar (sometimes spelled as Aachaar), Athaanu, Loncha, Oorugaai, or Aavakaai, is a pickled food, native to the Indian subcontinent, made from a variety of vegetables and fruits, preserved in brine, vinegar, or edible oils along with various Indian spices."@en . "South Asian pickle"@en . . . . . "\u0418\u043D\u0434\u0438\u0439\u0441\u043A\u0438\u0435 \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0438"@ru . . . . . . . . "2"^^ . . "1123149559"^^ . . . . . . . . . . "Achar, pacchadi, loncha, oorugai, avakaai"@en . "O achar \u00E9 uma conserva t\u00EDpica da culin\u00E1ria indo-portuguesa de Goa, Dam\u00E3o e Diu, outrora pertencentes ao Estado Portugu\u00EAs da \u00CDndia. A palavra achar designava no passado os picles. Os achares podem ser confeccionados \u00E0 base de lim\u00E3o, beringela, manga, papaia, cebola ou peixe, entre outros vegetais e frutas. O piri-piri \u00E9 um ingrediente comum \u00E0 maior parte dos achares, que podem incluir tamb\u00E9m sal e \u00F3leo vegetal."@pt . . "\u30A2\u30C1\u30E3\u30FC\u30EB\uFF08\u0905\u091A\u093E\u0930\uFF09\u306F\u3001\u30A4\u30F3\u30C9\u3084\u30D1\u30AD\u30B9\u30BF\u30F3\u306A\u3069\u5357\u30A2\u30B8\u30A2\u306E\u6F2C\u7269\u3002\u30A2\u30C4\u30A1\u30FC\u30EB\u3068\u3082\u3002 \u30BF\u30DE\u30CD\u30AE\u3001\u30CB\u30F3\u30B8\u30F3\u3001\u30AD\u30E5\u30A6\u30EA\u3001\u30BB\u30ED\u30EA\u306A\u3069\u306E\u69D8\u3005\u306A\u91CE\u83DC\u3084\u30DE\u30F3\u30B4\u30FC\u3001\u30D1\u30A4\u30CA\u30C3\u30D7\u30EB\u306A\u3069\u306E\u679C\u7269\u3092\u30C8\u30A6\u30AC\u30E9\u30B7\u306A\u3069\u306E\u30B9\u30D1\u30A4\u30B9\u3001\u5869\u3001\u9162\u3084\u30EC\u30E2\u30F3\u306E\u679C\u6C41\u3001\u98DF\u7528\u6CB9\u306A\u3069\u3067\u6F2C\u3051\u3066\u4F5C\u3089\u308C\u308B\u3002 \u30A4\u30F3\u30C9\u306E\u9996\u90FD\u30CB\u30E5\u30FC\u30C7\u30EA\u30FC\u306B\u306F\u30011860\u5E74\u4EE3\u306B\u8A2D\u7ACB\u3055\u308C\u3066\u4EE5\u6765\u3001\u30A4\u30F3\u30C9\u6700\u9AD8\u306E\u6F2C\u7269\u30D6\u30E9\u30F3\u30C9\u3068\u3055\u308C\u3066\u304D\u305F\u300C\u30CF\u30FC\u30CA\u30EC\u30A4\u30F3\u300D(Harnarains)\u306A\u3069\u304C\u3042\u308B\u3002"@ja . . "Indisches Pickle (Hindi \u0905\u091A\u093E\u0930 ac\u0101r; Urdu \u0627\u0686\u0627\u0631; Telugu \u0C06\u0C35\u0C15\u0C3E\u0C2F \u0101vak\u0101ya) ist in \u00D6l, Gew\u00FCrzen und Salz eingelegtes Gem\u00FCse oder Obst. Es ist wichtiger Bestandteil der indischen K\u00FCche in Indien, Nepal, Pakistan und Bangladesch und wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht. Besonders h\u00E4ufige Pickle-Varianten, die kommerziell hergestellt werden, sind Mango Pickle, Lime Pickle, Chili Pickle, Garlic Pickle und Mixed Pickle. Im Mixed Pickle ist Mango, M\u00F6hren, Zwiebel, Blumenkohl und Kohlrabi ziemlich h\u00E4ufig Bestandteil."@de . . . "Los encurtidos indios abarcan una amplia variedad de frutas y verduras encurtidas que se acidifican con zumo de lima o lim\u00F3n, o por fermentaci\u00F3n l\u00E1ctica posibilitada por la adici\u00F3n de sal com\u00FAn. Los encurtidos tienen tambi\u00E9n varias combinaciones de especias indias, y a menudo aceite. Algunas regiones se especializan en el encurtido de carnes y pescados. A veces el encurtido o achar (el t\u00E9rmino para encurtido en hindi, urdu y bengal\u00ED se pronuncia ach\u0101r, escribi\u00E9ndose respectivamente \u0905\u091A\u093E\u0930, \u0627\u0686\u0627\u0631 y \u0986\u099A\u09BE\u09B0) se hace de especias tales como cebolla, ajo, pimiento chile, etc\u00E9tera. Algunos de los alimentos que se encurten son: mango, lim\u00F3n, lima, coliflor, zanahoria, r\u00E1bano, tomate, cebolla, calabaza, palmito, brote de casta\u00F1a de agua, p\u00E9talos de rosa, jengibre, grosella espinosa, ajo, pimiento chile verde o rojo, colirr\u00E1bano, gunda, , zimikand, karela, yaca, champi\u00F1\u00F3n, berenjena y nabo. Los encurtidos caseros se preparan en verano y se dejan al sol durante el d\u00EDa para acelerar la fermentaci\u00F3n durante al menos tres semanas antes de su uso. Se almacenan en tarros de porcelana o cristal con cierre herm\u00E9tico. La naturaleza ac\u00EDdica del marinado retarda el crecimiento bacteriano, y el aceite act\u00FAa como conservante. Muchos encurtidos producidos industrialmente emplean conservantes como el \u00E1cido c\u00EDtrico y el benzoato de sodio. Incluso aunque usen los mismos ingredientes principales, los encurtidos indios vienen en una amplia variedad de sabores debido a diferencias en las especias y el proceso empleados. Un mango encurtido del sur de la India puede saber muy diferente a uno hecho en el norte. En los estados del sur se prefiere el aceite de s\u00E9samo, mientras en el norte se prefiere el de mostaza."@es . . . . "Oil, chili powder, spices, mustard seeds, fennel seeds"@en . . "\uC544\uCC28\uB974 (\uB0A8\uC544\uC2DC\uC544 \uC74C\uC2DD)"@ko . "\uC544\uCC28\uB974(\uD78C\uB514\uC5B4\u00B7\uB124\uD314\uC5B4: \u0905\u091A\u093E\u0930, \uB9D0\uB77C\uC584\uB78C\uC5B4: \u0D05\u0D1A\u0D4D\u0D1A\u0D3E\u0D7C, \uC6B0\uB974\uB450\uC5B4\u00B7\uD380\uC790\uBE0C\uC5B4\u00B7\uC2E0\uB4DC\uC5B4: \u0627\u0686\u0627\u0631)\uB294 \uB0A8\uC544\uC2DC\uC544\uC758 \uC808\uC784 \uC74C\uC2DD\uC774\uB2E4. \uC9C0\uC5ED\uC5D0 \uB530\uB77C \uB860\uCC98(\uB9C8\uB77C\uD2F0\uC5B4: \u0932\u094B\u0923\u091A\u0947), \uC544\uD0C0\uB204(\uAD6C\uC790\uB77C\uD2B8\uC5B4: \u0A85\u0AA5\u0ABE\u0AA3\u0AC1\u0A82), \uC6B0\uB77C\uAC00\uC57C(\uD154\uB8E8\uAD6C\uC5B4: \u0C0A\u0C30\u0C17\u0C3E\u0C2F), \uC6B0\uB8E8\uAC00\uC774(\uD0C0\uBC00\uC5B4: \u0B8A\u0BB1\u0BC1\u0B95\u0BBE\u0BAF\u0BCD), \uC6B0\uD540 \uCE74\uC774(\uCE78\uB098\uB2E4\uC5B4: \u0C89\u0CAA\u0CCD\u0CAA\u0CBF\u0CA8 \u0C95\u0CBE\u0CAF\u0CBF) \uB4F1\uC73C\uB85C\uB3C4 \uBD80\uB978\uB2E4."@ko . . . . . . . . . "O achar \u00E9 uma conserva t\u00EDpica da culin\u00E1ria indo-portuguesa de Goa, Dam\u00E3o e Diu, outrora pertencentes ao Estado Portugu\u00EAs da \u00CDndia. A palavra achar designava no passado os picles. Os achares podem ser confeccionados \u00E0 base de lim\u00E3o, beringela, manga, papaia, cebola ou peixe, entre outros vegetais e frutas. O piri-piri \u00E9 um ingrediente comum \u00E0 maior parte dos achares, que podem incluir tamb\u00E9m sal e \u00F3leo vegetal. Podem ser consumidos como tempero complementar de outros pratos goeses, como o balch\u00E3o, o caril de caranguejo ou o vindalho, tornando-os ainda um pouco mais picantes. Podem tamb\u00E9m ser consumidos com paparis."@pt . . . . . . . "Fruit , vegetables, or meat"@en . . . . . . "\u0406\u043D\u0434\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456 \u043F\u0456\u043A\u0443\u043B\u0456, \u0430\u0447\u0430\u0440 \u2014 \u0456\u043D\u0434\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0430 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430, \u0449\u043E \u0432\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u044F\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u0440\u0456\u0437\u043D\u043E\u043C\u0430\u043D\u0456\u0442\u043D\u0438\u0445 \u0444\u0435\u0440\u043C\u0435\u043D\u0442\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0437\u0430\u0437\u0432\u0438\u0447\u0430\u0439 \u0434\u0440\u0456\u0431\u043D\u043E \u043D\u0430\u0440\u0456\u0437\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u0456\u0432 \u0456 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0456\u0432, \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u0438\u0445 \u0432 \u043E\u043B\u0456\u0457 \u0442\u0430 \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u043D\u043E\u043C\u0443 \u0441\u043E\u043A\u0443 \u0456\u0437 \u0434\u043E\u0434\u0430\u0432\u0430\u043D\u043D\u044F\u043C \u0441\u043F\u0435\u0446\u0456\u0439 \u0442\u0430 \u0441\u043E\u043B\u0456. \u0423 \u0434\u0435\u044F\u043A\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0439\u043E\u043D\u0430\u0445 \u0442\u0430\u043A\u0438\u043C \u0441\u0430\u043C\u0435 \u0447\u0438\u043D\u043E\u043C \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u0443\u044E\u0442\u044C \u0442\u0430\u043A\u043E\u0436 \u043C'\u044F\u0441\u043E \u0456 \u0440\u0438\u0431\u0443. \u041F\u0435\u0432\u043D\u0438\u0439 \u0442\u0438\u043F \u043F\u0456\u043A\u0443\u043B\u0456\u0432, \u0430\u0447\u0430\u0440, \u0432\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u044E\u0454\u0442\u044C\u0441\u044F \u0437 \u0433\u043E\u0441\u0442\u0440\u0438\u0445 \u043E\u0432\u043E\u0447\u0456\u0432, \u0437\u043E\u043A\u0440\u0435\u043C\u0430 \u0447\u0430\u0441\u043D\u0438\u043A\u0443, \u0446\u0438\u0431\u0443\u043B\u0456, \u043F\u0435\u0440\u0446\u044E \u0442\u0430 \u0456\u043D\u0448\u0438\u0445."@uk . . . "En hinda kuirarto, a\u015Daro (hindie \u0905\u091A\u093E\u0930, ac\u0101r, urdue \u0627\u0686\u0627\u0631, ac\u0101r, bengale \u0986\u099A\u09BE\u09B0, acar) estas spicita pekla\u0135o de legomoj kaj fruktoj."@eo . . . . . . "Indisches Pickle"@de . "\u5370\u5EA6\u7684\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u83DC\u6CD5\u662F\u4E00\u4E2A\u53E4\u8001\u7684\u814C\u88FD\u98DF\u7269\u827A\u672F\u3002\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u88FD\u6CD5\u4E0E\u6B27\u6D32\u548C\u6771\u4E9E\u7684\u5404\u5F0F\u814C\u88FD\u6CD5\u86EE\u4E0D\u540C\uFF0C\u90A3\u5C31\u662F\u5370\u5EA6\u5F0F\u814C\u83DC\u6CD5\u662F\u7528\u6CB9\u6765\u5B8C\u6210\u7684\uFF0C\u4E0D\u662F\u7528\u918B\u3002\u8FD9\u4E9B\u814C\u88FD\u6CD5\u505A\u51FA\u7684\u814C\u83DC\u4E5F\u662F\u5DF4\u57FA\u65AF\u5766\u4E0E\u5B5F\u52A0\u62C9\u7684\u4E00\u90E8\u4EFD\u98CE\u5473\u83DC\u80B4\u3002"@zh . . . . . . "\u30A2\u30C1\u30E3\u30FC\u30EB"@ja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "A\u015Daro"@eo . . . "\uC544\uCC28\uB974(\uD78C\uB514\uC5B4\u00B7\uB124\uD314\uC5B4: \u0905\u091A\u093E\u0930, \uB9D0\uB77C\uC584\uB78C\uC5B4: \u0D05\u0D1A\u0D4D\u0D1A\u0D3E\u0D7C, \uC6B0\uB974\uB450\uC5B4\u00B7\uD380\uC790\uBE0C\uC5B4\u00B7\uC2E0\uB4DC\uC5B4: \u0627\u0686\u0627\u0631)\uB294 \uB0A8\uC544\uC2DC\uC544\uC758 \uC808\uC784 \uC74C\uC2DD\uC774\uB2E4. \uC9C0\uC5ED\uC5D0 \uB530\uB77C \uB860\uCC98(\uB9C8\uB77C\uD2F0\uC5B4: \u0932\u094B\u0923\u091A\u0947), \uC544\uD0C0\uB204(\uAD6C\uC790\uB77C\uD2B8\uC5B4: \u0A85\u0AA5\u0ABE\u0AA3\u0AC1\u0A82), \uC6B0\uB77C\uAC00\uC57C(\uD154\uB8E8\uAD6C\uC5B4: \u0C0A\u0C30\u0C17\u0C3E\u0C2F), \uC6B0\uB8E8\uAC00\uC774(\uD0C0\uBC00\uC5B4: \u0B8A\u0BB1\u0BC1\u0B95\u0BBE\u0BAF\u0BCD), \uC6B0\uD540 \uCE74\uC774(\uCE78\uB098\uB2E4\uC5B4: \u0C89\u0CAA\u0CCD\u0CAA\u0CBF\u0CA8 \u0C95\u0CBE\u0CAF\u0CBF) \uB4F1\uC73C\uB85C\uB3C4 \uBD80\uB978\uB2E4."@ko . . . . . . . . . "\u0406\u043D\u0434\u0456\u0439\u0441\u044C\u043A\u0456 \u043F\u0456\u043A\u0443\u043B\u0456"@uk . . . . . "Achar, pacchadi, loncha, oorugai, avakaai"@en . . "center"@en . . "A South Asian pickle, also known as Avalehik\u0101, Pachchadi, Achaar (sometimes spelled as Aachaar), Athaanu, Loncha, Oorugaai, or Aavakaai, is a pickled food, native to the Indian subcontinent, made from a variety of vegetables and fruits, preserved in brine, vinegar, or edible oils along with various Indian spices."@en . . . . "En hinda kuirarto, a\u015Daro (hindie \u0905\u091A\u093E\u0930, ac\u0101r, urdue \u0627\u0686\u0627\u0631, ac\u0101r, bengale \u0986\u099A\u09BE\u09B0, acar) estas spicita pekla\u0135o de legomoj kaj fruktoj."@eo . . . . . . . . . "Fruit (mango, plums), vegetables, or meat" . . "Indisches Pickle (Hindi \u0905\u091A\u093E\u0930 ac\u0101r; Urdu \u0627\u0686\u0627\u0631; Telugu \u0C06\u0C35\u0C15\u0C3E\u0C2F \u0101vak\u0101ya) ist in \u00D6l, Gew\u00FCrzen und Salz eingelegtes Gem\u00FCse oder Obst. Es ist wichtiger Bestandteil der indischen K\u00FCche in Indien, Nepal, Pakistan und Bangladesch und wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht. Zu den am meisten verwendeten Sorten Gem\u00FCse und Obst geh\u00F6ren unreife Mango, Limetten, gr\u00FCne Chilis, Knoblauchzehen, Ingwer, Kohlrabi, M\u00F6hren, Rettich, aber auch Lotoswurzel und unreife Jackfrucht kommen zum Einsatz. Praktisch jedes Saisongem\u00FCse kann verwendet werden. Es wird kleingeschnitten und mit einer Mischung aus Salz und Gew\u00FCrzen in \u00D6l eingelegt. Meist wird daf\u00FCr Senf\u00F6l verwendet, es kommen aber gelegentlich auch Sesam\u00F6l oder andere \u00D6le zum Einsatz. Pickles schmecken wegen der Verwendung verschiedener \u00D6le und Gew\u00FCrze in allen Gegenden des indischen Subkontinents anders. Traditionell hergestellte Pickles reifen in der W\u00E4rme f\u00FCr mindestens drei Wochen, bevor sie gegessen werden. Die sich entwickelnde Marinade verhindert die Ausbreitung von Bakterien im Pickle und das \u00D6l ist Konservierungsmittel. Besonders h\u00E4ufige Pickle-Varianten, die kommerziell hergestellt werden, sind Mango Pickle, Lime Pickle, Chili Pickle, Garlic Pickle und Mixed Pickle. Im Mixed Pickle ist Mango, M\u00F6hren, Zwiebel, Blumenkohl und Kohlrabi ziemlich h\u00E4ufig Bestandteil. Pickle hat in jeder indischen Region eine eigene Bezeichnung, z. B. hei\u00DFt es auf Hindustani Achar (ein \u00E4hnliches gleichnamiges Gericht gibt es auch in S\u00FCdostasien-L\u00E4ndern Malaysia, Singapur und Indonesien), in Telugu Pachchadi und in Tamil Urugai."@de . . "September 2022"@en . . . . "Indian-pickle.jpg"@en . "South Asian pickle"@en . "Los encurtidos indios abarcan una amplia variedad de frutas y verduras encurtidas que se acidifican con zumo de lima o lim\u00F3n, o por fermentaci\u00F3n l\u00E1ctica posibilitada por la adici\u00F3n de sal com\u00FAn. Los encurtidos tienen tambi\u00E9n varias combinaciones de especias indias, y a menudo aceite. Algunas regiones se especializan en el encurtido de carnes y pescados. A veces el encurtido o achar (el t\u00E9rmino para encurtido en hindi, urdu y bengal\u00ED se pronuncia ach\u0101r, escribi\u00E9ndose respectivamente \u0905\u091A\u093E\u0930, \u0627\u0686\u0627\u0631 y \u0986\u099A\u09BE\u09B0) se hace de especias tales como cebolla, ajo, pimiento chile, etc\u00E9tera."@es . . . . "\u0418\u043D\u0434\u0438\u0439\u0441\u043A\u0438\u0435 \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0438 (\u0445\u0438\u043D\u0434\u0438 \u0905\u091A\u093E\u0930 ach\u0101r, \u0443\u0440\u0434\u0443 \u0627\u0686\u0627\u0631\u200E ach\u0101r, \u0431\u0435\u043D\u0433. \u0986\u099A\u09BE\u09B0 ach\u0101r, \u0442\u0430\u043C. \u0B8A\u0BB1\u0BC1\u0B95\u0BBE\u0BAF\u0B82 \u0443\u0440\u0443\u0433\u0430\u0439, \u0442\u0435\u043B\u0443\u0433\u0443 \u0C0A\u0C30\u0C17\u0C3E\u0C2F \u0443\u0440\u0430\u0433\u0430\u044F, \u043A\u0430\u043D\u043D. \u0C89\u0CAA\u0CCD\u0CAA\u0CBF\u0CA8\u0C95\u0CBE\u0CAF\u0CBF \u0443\u043F\u043F\u0438\u043D\u0430\u043A\u0430\u0439\u0438, \u043C\u0430\u0440\u0430\u0442\u0445\u0438 \u0932\u094B\u0923\u091A\u0947 \u043B\u043E\u043D\u0430\u0447\u0435, \u0433\u0443\u0434\u0436. \u0A85\u0AA5\u0ABE\u0AA3\u0AC1\u0A82 ath\u0101\u1E47\u0169 , \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u044F) \u2014 \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0432 \u043C\u0430\u0441\u043B\u0435 \u0441 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430\u043C\u0438 \u043E\u0432\u043E\u0449\u0438 \u0438\u043B\u0438 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u044B, \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u044E\u0449\u0438\u0435\u0441\u044F \u043A\u0430\u043A \u0437\u0430\u043A\u0443\u0441\u043A\u0430 \u0438\u043B\u0438 \u043F\u0440\u0438\u043F\u0440\u0430\u0432\u0430 \u043A \u0431\u043B\u044E\u0434\u0430\u043C \u043F\u0430\u043A\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u0441\u043A\u043E\u0439, (\u0411\u0430\u043D\u0433\u043B\u0430\u0434\u0435\u0448) \u0438 \u0438\u043D\u0434\u0438\u0439\u0441\u043A\u043E\u0439 \u043A\u0443\u0445\u043D\u0438. \u041D\u0430\u0438\u0431\u043E\u043B\u0435\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u0434\u043B\u044F \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u044C\u0437\u0443\u044E\u0442\u0441\u044F \u043D\u0435\u0441\u043F\u0435\u043B\u044B\u0435 \u043C\u0430\u043D\u0433\u043E, \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u044B, \u043B\u0430\u0439\u043C\u044B, \u0437\u0435\u043B\u0451\u043D\u044B\u0439 \u043F\u0435\u0440\u0435\u0446 \u0447\u0438\u043B\u0438, \u0437\u0443\u0431\u0447\u0438\u043A\u0438 \u0447\u0435\u0441\u043D\u043E\u043A\u0430, \u0438\u043C\u0431\u0438\u0440\u044C, \u043A\u043E\u043B\u044C\u0440\u0430\u0431\u0438, \u043C\u043E\u0440\u043A\u043E\u0432\u044C, \u0445\u0440\u0435\u043D, \u0440\u0435\u0434\u044C\u043A\u0430, \u0438\u043D\u043E\u0433\u0434\u0430 \u0442\u0430\u043A\u0436\u0435 \u043B\u043E\u0442\u043E\u0441. \u0414\u043B\u044F \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0435\u0439 \u043E\u0432\u043E\u0449\u0438 \u0438\u043B\u0438 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u044B \u0440\u0430\u0437\u0440\u0435\u0437\u0430\u044E\u0442\u0441\u044F \u043D\u0430 \u043C\u0430\u043B\u0435\u043D\u044C\u043A\u0438\u0435 \u043A\u0443\u0441\u043E\u0447\u043A\u0438 \u0438 \u0437\u0430\u0442\u0435\u043C \u0443\u043A\u043B\u0430\u0434\u044B\u0432\u0430\u044E\u0442\u0441\u044F, \u043F\u0435\u0440\u0435\u0441\u044B\u043F\u0430\u043D\u043D\u044B\u0435 \u0441\u043E\u043B\u044C\u044E \u0438 \u043F\u0440\u044F\u043D\u043E\u0441\u0442\u044F\u043C\u0438, \u0432 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u043E\u0435 \u043C\u0430\u0441\u043B\u043E. \u041A\u0430\u043A \u043F\u0440\u0430\u0432\u0438\u043B\u043E, \u0434\u043B\u044F \u044D\u0442\u043E\u0433\u043E \u0431\u0435\u0440\u0451\u0442\u0441\u044F \u0433\u043E\u0440\u0447\u0438\u0447\u043D\u043E\u0435 \u0438\u043B\u0438 \u0441\u0435\u0437\u0430\u043C\u043E\u0432\u043E\u0435 (\u043A\u0443\u043D\u0436\u0443\u0442\u043D\u043E\u0435) \u043C\u0430\u0441\u043B\u043E. \u0412 \u0441\u0432\u044F\u0437\u0438 \u0441 \u0442\u0435\u043C, \u0447\u0442\u043E \u0432 \u0440\u0430\u0437\u043B\u0438\u0447\u043D\u044B\u0445 \u0440\u0430\u0439\u043E\u043D\u0430\u0445 \u0418\u043D\u0434\u0438\u0438 \u0438 \u041F\u0430\u043A\u0438\u0441\u0442\u0430\u043D\u0430 \u0443\u043F\u043E\u0442\u0440\u0435\u0431\u043B\u044F\u044E\u0442\u0441\u044F \u0434\u043B\u044F \u0442\u0430\u043A\u043E\u0439 \u043A\u043E\u043D\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0440\u0430\u0437\u043B\u0438\u0447\u043D\u044B\u0435 \u043C\u0430\u0441\u043B\u0430 \u0438 \u043F\u0440\u044F\u043D\u043E\u0441\u0442\u0438, \u0432\u043A\u0443\u0441 \u0431\u044B\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043D\u0435\u043E\u0434\u0438\u043D\u0430\u043A\u043E\u0432\u044B\u043C. \u0422\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u043E\u043D\u043D\u043E \u043F\u0440\u0438\u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u043B\u0435\u043D\u043D\u044B\u0439, \u043E\u043D \u0434\u043E\u043B\u0436\u0435\u043D \u00AB\u0441\u043E\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u0442\u044C\u00BB \u0432 \u0442\u0451\u043F\u043B\u043E\u0439 \u043C\u0430\u0441\u043B\u044F\u043D\u043E\u0439 \u00AB\u0431\u0430\u043D\u0435\u00BB \u043D\u0435 \u043C\u0435\u043D\u0435\u0435 \u0442\u0440\u0451\u0445 \u043D\u0435\u0434\u0435\u043B\u044C \u043F\u0435\u0440\u0435\u0434 \u0443\u043F\u043E\u0442\u0440\u0435\u0431\u043B\u0435\u043D\u0438\u0435\u043C. \u041F\u043E\u043B\u0443\u0447\u0430\u044E\u0449\u0438\u0439\u0441\u044F \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043B\u044C\u0442\u0430\u0442\u0435 \u044D\u0442\u043E\u0433\u043E \u043F\u0440\u043E\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u0430\u0434 \u0443\u043D\u0438\u0447\u0442\u043E\u0436\u0430\u0435\u0442 \u0432\u043E\u0437\u043C\u043E\u0436\u043D\u044B\u0435 \u0431\u0430\u043A\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438. \u041D\u0430\u0438\u0431\u043E\u043B\u0435\u0435 \u0440\u0430\u0441\u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0440\u0430\u043D\u0451\u043D\u043D\u044B\u043C\u0438 \u044F\u0432\u043B\u044F\u044E\u0442\u0441\u044F \u2014 \u0432 \u0442\u043E\u043C \u0447\u0438\u0441\u043B\u0435 \u0438 \u043F\u0440\u043E\u043C\u044B\u0448\u043B\u0435\u043D\u043D\u043E \u043F\u0440\u043E\u0438\u0437\u0432\u043E\u0434\u0438\u043C\u044B\u0435 \u2014 \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0438 \u0438\u0437 \u043C\u0430\u043D\u0433\u043E, \u043B\u0430\u0439\u043C\u0430, \u0447\u0438\u043B\u0438, \u0447\u0435\u0441\u043D\u043E\u043A\u0430, \u0430\u0441\u0441\u043E\u0440\u0442\u0438. \u0412 \u0430\u0441\u0441\u043E\u0440\u0442\u0438, \u043A\u0430\u043A \u043F\u0440\u0430\u0432\u0438\u043B\u043E, \u0441\u043E\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0441\u044F \u043C\u0430\u043D\u0433\u043E, \u043C\u043E\u0440\u043A\u043E\u0432\u044C, \u043B\u0443\u043A, \u0446\u0432\u0435\u0442\u043D\u0430\u044F \u043A\u0430\u043F\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0438\u043B\u0438 \u043A\u043E\u043B\u044C\u0440\u0430\u0431\u0438. \u0412 \u0440\u0430\u0437\u043D\u044B\u0445 \u0440\u0435\u0433\u0438\u043E\u043D\u0430\u0445 \u0418\u043D\u0434\u0438\u0438 \u043F\u0438\u043A\u0443\u043B\u0438 \u0438\u043C\u0435\u044E\u0442 \u043C\u0435\u0441\u0442\u043D\u043E\u0435 \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u0435. \u041D\u0430 \u0441\u0435\u0432\u0435\u0440\u0435 \u0438 \u0432 \u0446\u0435\u043D\u0442\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u0439 \u0418\u043D\u0434\u0438\u0438 (\u0425\u0438\u043D\u0434\u0443\u0441\u0442\u0430\u043D) \u043E\u043D\u0438 \u043D\u0430\u0437\u044B\u0432\u0430\u044E\u0442\u0441\u044F \u0430\u0447\u0430\u0440 (\u0442\u0430\u043A\u043E\u0435 \u0436\u0435 \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u0435 \u043D\u043E\u0441\u0438\u0442 \u0431\u043B\u044E\u0434\u043E, \u0440\u0430\u0441\u043F\u0440\u043E\u0441\u0442\u0440\u0430\u043D\u0451\u043D\u043D\u043E\u0435 \u0432 \u041C\u0430\u043B\u0430\u0439\u0437\u0438\u0438 \u0438 \u0418\u043D\u0434\u043E\u043D\u0435\u0437\u0438\u0438). \u0412 \u042E\u0436\u043D\u043E\u0439 \u0418\u043D\u0434\u0438\u0438 \u043A\u0430\u0436\u0434\u044B\u0439 \u0432\u0438\u0434 \u043C\u0430\u0440\u0438\u043D\u043E\u0432\u0430\u043D\u043D\u044B\u0445 \u043E\u0432\u043E\u0449\u0435\u0439 \u0438 \u0444\u0440\u0443\u043A\u0442\u043E\u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043E \u043D\u043E\u0441\u0438\u0442 \u0441\u0432\u043E\u0451 \u0441\u043E\u0431\u0441\u0442\u0432\u0435\u043D\u043D\u043E\u0435 \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u0435."@ru . "Indian mixed pickle, containing lotus root, lemon, carrot, green mango, green chilis, and other ingredients"@en . . "Achar"@pt . . "capitalisation"@en . . . . .