. . . . . . . "L'usu, in lingua giapponese usu (\u81FC?), \u00E8 tradizionale utensile da cucina usato in Giappone; si tratta di un mortaio di grandi dimensioni, utilizzato in coppia con un martelletto chiamato kine (\u6775?) per pestare e sminuzzare riso o miglio. Realizzato tipicamente in legno o pietra, l'usu \u00E8 caratteristico soprattutto per le sue grandi dimensioni: misura infatti circa un metro in altezza e 30 centimetri in diametro; similmente il kine, con cui l'usu viene usato in coppia, \u00E8 un grosso martello di legno la cui lunghezza, asta compresa, pu\u00F2 superare il metro. L'utilizzo pi\u00F9 tipico per l'usu \u00E8 la preparazione del mochi, un dolce giapponese costituito da riso pestato a formare una pasta appiccicosa; durante la preparazione tradizionale del mochi, una procedura chiamata mochitsuki, due persone lavorano in coppia, la prima maneggiando il kine e la seconda rigirando e compattando la pasta di riso che si viene formando. Come \u00E8 facile immaginare, la coordinazione \u00E8 fondamentale in questo processo, in quanto un movimento o un colpo sbagliato di martello pu\u00F2 provocare incidenti: per questo chi lo pratica \u00E8 solito cantare motivi ritmati e cadenzati per mantenere un ritmo fluido e coordinato. Uno strumento simile all'usu, ma di minori dimensioni e di forma leggermente diversa, \u00E8 il suribachi, un mortaio da cucina di misure ridotte."@it . "Un usu (japonais : \u81FC) est un mortier japonais de grande taille, avec un pilon nomm\u00E9 kine, (japonais : \u6775), utilis\u00E9 pour moudre le riz ou le millet. Bien que l'utilisation du usu soit similaire au suribachi et au , mortiers plus petits, sa forme est diff\u00E9rente tout comme celle du pilon car on les utilise de mani\u00E8re diff\u00E9rente."@fr . "L'usu, in lingua giapponese usu (\u81FC?), \u00E8 tradizionale utensile da cucina usato in Giappone; si tratta di un mortaio di grandi dimensioni, utilizzato in coppia con un martelletto chiamato kine (\u6775?) per pestare e sminuzzare riso o miglio. Uno strumento simile all'usu, ma di minori dimensioni e di forma leggermente diversa, \u00E8 il suribachi, un mortaio da cucina di misure ridotte."@it . . . "Usu (utensile)"@it . . . "611854"^^ . "An usu (Japanese: \u81FC) is a large Japanese stamp mill with a pestle called kine (IPA: [\u02C8kin\u025B\u031D], Japanese: \u6775), used to pound rice or millet. While the function of an usu is similar to the smaller suribachi and surikogi mortars, the shape is very different, as the usu usually lacks the rough pattern in the bowl, and has a differently shaped pestle which is used in a different manner."@en . "\u81FC\uFF08\u3046\u3059\u3001\u8202\uFF09\u3068\u306F\u3001\u88FD\u7C89\u3084\u8131\u7A03\u306B\u7528\u3044\u308B\u9053\u5177\u3067\u3042\u308B\u3002 \u30C8\u30A6\u30E2\u30ED\u30B3\u30B7\u3001\u9EA6\u3084\u7C73\u306A\u3069\u3001\u4EBA\u985E\u306E\u4E3B\u98DF\u3067\u3042\u308B\u7A40\u7269\u3092\u8ABF\u7406\u3059\u308B\u306B\u3042\u305F\u3063\u3066\u306F\u3001\u305D\u306E\u307E\u307E\u98DF\u3059\u308B\u3068\u3001\u3044\u3063\u305F\u3093\u7C89\u672B\u306B\u7C89\u7815\u3057\u3066\u304B\u3089\u30D1\u30F3\u306A\u3069\u306E\u98DF\u54C1\u306B\u52A0\u5DE5\u3059\u308B\u7C89\u98DF\u6587\u5316\u304C\u3042\u308B\u3002\u4E16\u754C\u306E\u5927\u90E8\u5206\u306F\u7C89\u98DF\u6587\u5316\u570F\u306B\u5C5E\u3057\u3001\u81FC\u306F\u7C89\u98DF\u306B\u304A\u3044\u3066\u5FC5\u9808\u306E\u9053\u5177\u3067\u3042\u308A\u3001\u305D\u306E\u6B74\u53F2\u3082\u53E4\u4EE3\u6587\u660E\u306B\u3055\u304B\u306E\u307C\u308B\u3002"@ja . . . . . . . "\u81FC\uFF08\u3046\u3059\u3001\u8202\uFF09\u3068\u306F\u3001\u88FD\u7C89\u3084\u8131\u7A03\u306B\u7528\u3044\u308B\u9053\u5177\u3067\u3042\u308B\u3002 \u30C8\u30A6\u30E2\u30ED\u30B3\u30B7\u3001\u9EA6\u3084\u7C73\u306A\u3069\u3001\u4EBA\u985E\u306E\u4E3B\u98DF\u3067\u3042\u308B\u7A40\u7269\u3092\u8ABF\u7406\u3059\u308B\u306B\u3042\u305F\u3063\u3066\u306F\u3001\u305D\u306E\u307E\u307E\u98DF\u3059\u308B\u3068\u3001\u3044\u3063\u305F\u3093\u7C89\u672B\u306B\u7C89\u7815\u3057\u3066\u304B\u3089\u30D1\u30F3\u306A\u3069\u306E\u98DF\u54C1\u306B\u52A0\u5DE5\u3059\u308B\u7C89\u98DF\u6587\u5316\u304C\u3042\u308B\u3002\u4E16\u754C\u306E\u5927\u90E8\u5206\u306F\u7C89\u98DF\u6587\u5316\u570F\u306B\u5C5E\u3057\u3001\u81FC\u306F\u7C89\u98DF\u306B\u304A\u3044\u3066\u5FC5\u9808\u306E\u9053\u5177\u3067\u3042\u308A\u3001\u305D\u306E\u6B74\u53F2\u3082\u53E4\u4EE3\u6587\u660E\u306B\u3055\u304B\u306E\u307C\u308B\u3002"@ja . . "An usu (Japanese: \u81FC) is a large Japanese stamp mill with a pestle called kine (IPA: [\u02C8kin\u025B\u031D], Japanese: \u6775), used to pound rice or millet. While the function of an usu is similar to the smaller suribachi and surikogi mortars, the shape is very different, as the usu usually lacks the rough pattern in the bowl, and has a differently shaped pestle which is used in a different manner."@en . . . "987238436"^^ . . . . . . . . . "2095"^^ . "Un usu (japonais : \u81FC) est un mortier japonais de grande taille, avec un pilon nomm\u00E9 kine, (japonais : \u6775), utilis\u00E9 pour moudre le riz ou le millet. Bien que l'utilisation du usu soit similaire au suribachi et au , mortiers plus petits, sa forme est diff\u00E9rente tout comme celle du pilon car on les utilise de mani\u00E8re diff\u00E9rente."@fr . . . . "\u81FC"@ja . "Usu (mortar)"@en . . . . "Usu (cuisine)"@fr .