. "\u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 (\u043D\u0435\u043C. Welfenspeise, \u0442\u0430\u043A\u0436\u0435 \u0432\u0435\u043B\u044C\u0444\u0441\u043A\u0438\u0439 \u043F\u0443\u0434\u0438\u043D\u0433 (\u043D\u0435\u043C. Welfenpudding) \u2014 \u043D\u0435\u043C\u0435\u0446\u043A\u0438\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C\u043E\u0432\u044B\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442, \u043F\u043E\u0445\u043E\u0436\u0438\u0439 \u043D\u0430 . \u041A\u0443\u043B\u0438\u043D\u0430\u0440\u043D\u044B\u0439 \u0441\u043F\u0435\u0446\u0438\u0430\u043B\u0438\u0442\u0435\u0442 \u041D\u0438\u0436\u043D\u0435\u0439 \u0421\u0430\u043A\u0441\u043E\u043D\u0438\u0438. \u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0441\u043E\u0441\u0442\u043E\u0438\u0442 \u0438\u0437 \u0434\u0432\u0443\u0445 \u043A\u0440\u0435\u043C\u043E\u0432\u044B\u0445 \u0441\u043B\u043E\u0451\u0432. \u041D\u0438\u0436\u043D\u0438\u0439 \u0432\u0430\u043D\u0438\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C \u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u044F\u0442 \u043D\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0435, \u043A \u043D\u0435\u043C\u0443 \u043F\u043E \u043E\u0441\u0442\u044B\u0432\u0430\u043D\u0438\u0438 \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u044E\u0442 \u0445\u043E\u0440\u043E\u0448\u043E \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u044B\u0435 \u044F\u0438\u0447\u043D\u044B\u0435 \u0431\u0435\u043B\u043A\u0438. \u041D\u0430 \u043E\u0441\u0442\u044B\u0432\u0448\u0438\u0439 \u043D\u0438\u0436\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043B\u043E\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430 \u0432\u044B\u043A\u043B\u0430\u0434\u044B\u0432\u0430\u044E\u0442 \u0432\u0435\u0440\u0445\u043D\u0438\u0439 \u0432\u0438\u043D\u043D\u044B\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C \u0438\u0437 \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u043E\u0433\u043E \u0436\u0435\u043B\u0442\u043A\u0430 \u0441 \u0431\u0435\u043B\u044B\u043C \u0432\u0438\u043D\u043E\u043C \u0438 \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u043D\u044B\u043C \u0441\u043E\u043A\u043E\u043C. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043F\u043E\u0434\u0430\u0447\u0435\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0432\u044B\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044E\u0442 \u043E\u0434\u0438\u043D-\u0434\u0432\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0430 \u0432 \u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u043E\u043C \u043C\u0435\u0441\u0442\u0435. \u0416\u0451\u043B\u0442\u043E-\u0431\u0435\u043B\u0430\u044F \u0446\u0432\u0435\u0442\u043E\u0432\u0430\u044F \u0433\u0430\u043C\u043C\u0430 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430 \u0441\u043E\u043E\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0433\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u0434\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u0438\u043C \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430\u043C \u0434\u0438\u043D\u0430\u0441\u0442\u0438\u0438 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432, \u0447\u0435\u043C \u0438 \u043E\u0431\u044A\u044F\u0441\u043D\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0435\u0433\u043E \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u0435. \u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0431\u044B\u043B \u0438\u0437\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0451\u043D \u0433\u0430\u043D\u043D\u043E\u0432\u0435\u0440\u0441\u043A\u0438\u043C \u043A\u043E\u043D\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u043E\u043C \u043F\u043E \u0441\u043B\u0443\u0447\u0430\u044E 200-\u043B\u0435\u0442\u043D\u0435\u0433\u043E \u044E\u0431\u0438\u043B\u0435\u044F \u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0432 \u0411\u0440\u0430\u0443\u043D\u0448\u0432\u0435\u0439\u0433-\u041B\u044E\u043D\u0435\u0431\u0443\u0440\u0433\u0435 \u0434\u0438\u043D\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u043E\u0433\u043E \u0434\u043E\u043C\u0430 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0438, \u043A\u0430\u043A \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F, \u0441\u0442\u0430\u043B \u043B\u044E\u0431\u0438\u043C\u044B\u043C \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043E\u043C \u043A\u0443\u0440\u0444\u044E\u0440\u0441"@ru . "Welf pudding or Guelph pudding (German: Welfenspeise or Welfenpudding), sometimes known as Hock Pudding, is a two-layered pudding from Germany. The white bottom layer is made from a cooked milk and vanilla sauce on a base of very stiffly whipped egg white. After being chilled it is then covered with a yellow layer of wine sauce made of beaten egg yolk, white wine and a little lemon juice."@en . . . . . "milk,vanilla,egg whites;egg yolk,white winelemon juice" . . . . . "Welf pudding"@en . . . . . . "1115047391"^^ . . . "Welfenspeise"@de . "El Welfenspeise (Pud\u00EDn de los Welfen, en alem\u00E1n) es un postre en forma de pud\u00EDn t\u00EDpico de la gastronom\u00EDa alemana aunque m\u00E1s frecuentemente se puede encontrar en la comarca de la Baja Sajonia, en el norte de Alemania. Este postre tiene dos capas, en la inferior hay clara de huevo batida de casi cuatro o cinco cent\u00EDmetros de grosor y en la parte superior hay una fina capa de crema de vino (de color amarillo, hecha con yema de huevo, vino blanco y unas gotas de zumo de lim\u00F3n)."@es . "Welfenspeise ist eine zweischichtige S\u00FC\u00DFspeise, die aus einer wei\u00DFen, gekochten Milch-Vanille-Creme besteht, unter die sehr steif geschlagener Eiwei\u00DFschaum gehoben wird. Nach dem Erkalten kommt dar\u00FCber eine gelbe Schicht von aus geschlagenem Eigelb, Wei\u00DFwein und etwas Zitronensaft."@de . "El Welfenspeise (Pud\u00EDn de los Welfen, en alem\u00E1n) es un postre en forma de pud\u00EDn t\u00EDpico de la gastronom\u00EDa alemana aunque m\u00E1s frecuentemente se puede encontrar en la comarca de la Baja Sajonia, en el norte de Alemania. Este postre tiene dos capas, en la inferior hay clara de huevo batida de casi cuatro o cinco cent\u00EDmetros de grosor y en la parte superior hay una fina capa de crema de vino (de color amarillo, hecha con yema de huevo, vino blanco y unas gotas de zumo de lim\u00F3n)."@es . . "Welfenspeise ist eine zweischichtige S\u00FC\u00DFspeise, die aus einer wei\u00DFen, gekochten Milch-Vanille-Creme besteht, unter die sehr steif geschlagener Eiwei\u00DFschaum gehoben wird. Nach dem Erkalten kommt dar\u00FCber eine gelbe Schicht von aus geschlagenem Eigelb, Wei\u00DFwein und etwas Zitronensaft. Die Welfenspeise erhielt ihren Namen nach den Farben des Adelsgeschlechtes der Welfen (wei\u00DF / gelb) und gilt als kulinarische Spezialit\u00E4t aus Niedersachsen. Sie wurde von einem hannoverschen Koch erfunden und erstmals zum 200-j\u00E4hrigen Thronjubil\u00E4um des Herrscherhauses der Welfen serviert. Der Koch orientierte sich an den Farben des Welfenhauses \u2013 es entstand ein zweischichtiger Nachtisch: Milch-Vanille-Creme (wei\u00DF) mit einer Weinschaumhaube (gelb). Es wird gesagt, dass sie zum Lieblingsdessert von Kurf\u00FCrst Ernst August zu Braunschweig und L\u00FCneburg geworden sein soll."@de . . . . . . . "\u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432"@ru . . . . . . "\u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 (\u043D\u0435\u043C. Welfenspeise, \u0442\u0430\u043A\u0436\u0435 \u0432\u0435\u043B\u044C\u0444\u0441\u043A\u0438\u0439 \u043F\u0443\u0434\u0438\u043D\u0433 (\u043D\u0435\u043C. Welfenpudding) \u2014 \u043D\u0435\u043C\u0435\u0446\u043A\u0438\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C\u043E\u0432\u044B\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442, \u043F\u043E\u0445\u043E\u0436\u0438\u0439 \u043D\u0430 . \u041A\u0443\u043B\u0438\u043D\u0430\u0440\u043D\u044B\u0439 \u0441\u043F\u0435\u0446\u0438\u0430\u043B\u0438\u0442\u0435\u0442 \u041D\u0438\u0436\u043D\u0435\u0439 \u0421\u0430\u043A\u0441\u043E\u043D\u0438\u0438. \u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0441\u043E\u0441\u0442\u043E\u0438\u0442 \u0438\u0437 \u0434\u0432\u0443\u0445 \u043A\u0440\u0435\u043C\u043E\u0432\u044B\u0445 \u0441\u043B\u043E\u0451\u0432. \u041D\u0438\u0436\u043D\u0438\u0439 \u0432\u0430\u043D\u0438\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C \u0433\u043E\u0442\u043E\u0432\u044F\u0442 \u043D\u0430 \u043C\u043E\u043B\u043E\u043A\u0435, \u043A \u043D\u0435\u043C\u0443 \u043F\u043E \u043E\u0441\u0442\u044B\u0432\u0430\u043D\u0438\u0438 \u043F\u0440\u0438\u043C\u0435\u0448\u0438\u0432\u0430\u044E\u0442 \u0445\u043E\u0440\u043E\u0448\u043E \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u044B\u0435 \u044F\u0438\u0447\u043D\u044B\u0435 \u0431\u0435\u043B\u043A\u0438. \u041D\u0430 \u043E\u0441\u0442\u044B\u0432\u0448\u0438\u0439 \u043D\u0438\u0436\u043D\u0438\u0439 \u0441\u043B\u043E\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430 \u0432\u044B\u043A\u043B\u0430\u0434\u044B\u0432\u0430\u044E\u0442 \u0432\u0435\u0440\u0445\u043D\u0438\u0439 \u0432\u0438\u043D\u043D\u044B\u0439 \u043A\u0440\u0435\u043C \u0438\u0437 \u0432\u0437\u0431\u0438\u0442\u043E\u0433\u043E \u0436\u0435\u043B\u0442\u043A\u0430 \u0441 \u0431\u0435\u043B\u044B\u043C \u0432\u0438\u043D\u043E\u043C \u0438 \u043B\u0438\u043C\u043E\u043D\u043D\u044B\u043C \u0441\u043E\u043A\u043E\u043C. \u041F\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043F\u043E\u0434\u0430\u0447\u0435\u0439 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0432\u044B\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u044E\u0442 \u043E\u0434\u0438\u043D-\u0434\u0432\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0430 \u0432 \u0445\u043E\u043B\u043E\u0434\u043D\u043E\u043C \u043C\u0435\u0441\u0442\u0435. \u0416\u0451\u043B\u0442\u043E-\u0431\u0435\u043B\u0430\u044F \u0446\u0432\u0435\u0442\u043E\u0432\u0430\u044F \u0433\u0430\u043C\u043C\u0430 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430 \u0441\u043E\u043E\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0433\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u0434\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u0438\u043C \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430\u043C \u0434\u0438\u043D\u0430\u0441\u0442\u0438\u0438 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432, \u0447\u0435\u043C \u0438 \u043E\u0431\u044A\u044F\u0441\u043D\u044F\u0435\u0442\u0441\u044F \u0435\u0433\u043E \u043D\u0430\u0437\u0432\u0430\u043D\u0438\u0435. \u0414\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0431\u044B\u043B \u0438\u0437\u043E\u0431\u0440\u0435\u0442\u0451\u043D \u0433\u0430\u043D\u043D\u043E\u0432\u0435\u0440\u0441\u043A\u0438\u043C \u043A\u043E\u043D\u0434\u0438\u0442\u0435\u0440\u043E\u043C \u043F\u043E \u0441\u043B\u0443\u0447\u0430\u044E 200-\u043B\u0435\u0442\u043D\u0435\u0433\u043E \u044E\u0431\u0438\u043B\u0435\u044F \u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u0435\u043D\u0438\u044F \u0432 \u0411\u0440\u0430\u0443\u043D\u0448\u0432\u0435\u0439\u0433-\u041B\u044E\u043D\u0435\u0431\u0443\u0440\u0433\u0435 \u0434\u0438\u043D\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043A\u043E\u0433\u043E \u0434\u043E\u043C\u0430 \u0412\u0435\u043B\u044C\u0444\u043E\u0432 \u0438, \u043A\u0430\u043A \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044F, \u0441\u0442\u0430\u043B \u043B\u044E\u0431\u0438\u043C\u044B\u043C \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043E\u043C \u043A\u0443\u0440\u0444\u044E\u0440\u0441\u0442\u0430 \u042D\u0440\u043D\u0441\u0442\u0430 \u0410\u0432\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430 \u0411\u0440\u0430\u0443\u043D\u0448\u0432\u0435\u0439\u0433\u0441\u043A\u043E\u0433\u043E."@ru . . . "23578833"^^ . . . . . . . . . . . "Welf pudding"@en . "Guelph pudding"@en . . . . . . . . "Welf pudding or Guelph pudding (German: Welfenspeise or Welfenpudding), sometimes known as Hock Pudding, is a two-layered pudding from Germany. The white bottom layer is made from a cooked milk and vanilla sauce on a base of very stiffly whipped egg white. After being chilled it is then covered with a yellow layer of wine sauce made of beaten egg yolk, white wine and a little lemon juice. Welf pudding gets its name from the colours of the House of Welf (also known as the House of Guelph), a German aristocratic family that ruled the Principality of L\u00FCneburg in medieval times. The pudding is a culinary specialty from Lower Saxony in north Germany. It was created by a Hanoverian chef and served for the first time at the 200th anniversary of the rule of the House of Welf. It is said that it became the favourite dessert of Ernest Augustus, Elector of Hanover."@en . . . . . . . . . . . . "3384"^^ . "Welf pudding"@en . "Welfenspeise"@es . . . . "Guelph pudding"@en . . . . . . . "milk, vanilla, egg whites; egg yolk, white wine lemon juice"@en . . . . .