| rdfs:comment
| - الخبز الأفغاني أو التَمِيزْ (ويُشتهر باسم التميس)، خبز منتشر في دولتي أفغانستان وباكستان والدول المجاورة لها والسعودية، غالباً يؤكل مع الفول والنواشف (جبنة، مربى، حلاوة طحينية، لبنة). ويسمى في السعودية «خبز تميس» وفي اللغة الفارسية لكن الاسم تبدل من الزاي إلى السين وأصل الكلمة نان تميز أي الخبز النظيف. (ar)
- La torta afgana o Nan-i-Afghani, es el pan nacional de Afganistán, de forma ovalada o rectangular, y horneada en un tandoor, el principal utensilio de cocina de la región. Los tandoor afganos están a la intemperie, son redondos y hechos de ladrillos, siendo calentados para cocinar el pan. A la tortilla afgana primero se le da forma y después se introduce al horno para cocerla. Frecuentemente se le espolvorean semillas de comino negro o de alcaravea, tanto como decorativo como saborizante. La torta afgana es un pan plano, similar al lavash iraní o a la pita o al pide. (es)
- 아프간빵(Afghan+pão, 파슈토어: افغاني ډوډۍ 아프가니 도더이, 페르시아어: نان افغانی 나네 아프가니)은 아프가니스탄의 납작빵이다. 사우디아라비아와 예멘 등 아랍 세계에서는 타미즈(아랍어: تَمِيزْ)라는 이름으로도 알려져 있다. (ko)
- 阿富汗麵餅（Afghan bread、Nan-e Afghani、波斯語：نان افغانی）是一種源自阿富汗的麵餅，又被稱作「Nan」。麵餅呈橢圓或矩形狀，並置於一種於印度次大陸地區常見的印度烤爐內烘焙。阿富汗當地的印度烤爐特色是由磚組成，且坐落在地上。製程為先將麵餅塑型，再放於烤爐壁上加以烘烤，之後時常灑上、葛縷子種子，增加美觀與美味程度，再劃上紋路即宣告完成。 在西方國家，阿富汗麵餅常於中東雜貨店裡販售。目前，阿富汗當地仍以將生麵團鋪滿印度烤爐的傳統方式烘焙，使得麵餅外形及顏色變化得相當快速，早晨時的香氣吸引不少人上門品嚐，此刻烘焙師傅使用鐵夾自壁爐取出完成的麵餅，讓阿富汗人裝入袋子內食用。 食用方式方面則和其他阿拉伯國家類似，包括阿富汗麵餅在內的餐點，會先撕下幾片包裹食物，以如同三明治的食用方式，用手就口的方式送入口中，同時也可以吸取盤上的汁液。因為阿富汗人主要用手吃飯，此類麵餅也作為叉子與湯匙使用。 麵餅口感跟亞美尼亞的食物、印度菜與的饢相似，外殼並不堅硬，還擁有濃郁的味道。 (zh)
- Афганський хліб (Нан і-Афгані; перс. نان افغانی) — афганський національний хліб. Овальної або прямокутної форми, випікається у тондирі, циліндричній печі, яка є основним кулінарним обладнанням субконтинентального регіону. Афганська версія тандиру знаходиться над землею і виготовлена з цегли, яку нагрівають для приготування хліба. Хліб, також відомий як наан, ліпиться, а потім приклеюється до внутрішньої стінки печі для випікання. Схожий на Наан з пакистанської провінції Хайбер-Пахтунхва. Хліб посипають чорнушкою або кмином, як для прикраси, так і для смаку, а в тісті наносять довжини ліній, щоб додати текстуру хлібу. (uk)
|
| has abstract
| - الخبز الأفغاني أو التَمِيزْ (ويُشتهر باسم التميس)، خبز منتشر في دولتي أفغانستان وباكستان والدول المجاورة لها والسعودية، غالباً يؤكل مع الفول والنواشف (جبنة، مربى، حلاوة طحينية، لبنة). ويسمى في السعودية «خبز تميس» وفي اللغة الفارسية لكن الاسم تبدل من الزاي إلى السين وأصل الكلمة نان تميز أي الخبز النظيف. (ar)
- La torta afgana o Nan-i-Afghani, es el pan nacional de Afganistán, de forma ovalada o rectangular, y horneada en un tandoor, el principal utensilio de cocina de la región. Los tandoor afganos están a la intemperie, son redondos y hechos de ladrillos, siendo calentados para cocinar el pan. A la tortilla afgana primero se le da forma y después se introduce al horno para cocerla. Frecuentemente se le espolvorean semillas de comino negro o de alcaravea, tanto como decorativo como saborizante. La torta afgana es un pan plano, similar al lavash iraní o a la pita o al pide. (es)
- 아프간빵(Afghan+pão, 파슈토어: افغاني ډوډۍ 아프가니 도더이, 페르시아어: نان افغانی 나네 아프가니)은 아프가니스탄의 납작빵이다. 사우디아라비아와 예멘 등 아랍 세계에서는 타미즈(아랍어: تَمِيزْ)라는 이름으로도 알려져 있다. (ko)
- Афганський хліб (Нан і-Афгані; перс. نان افغانی) — афганський національний хліб. Овальної або прямокутної форми, випікається у тондирі, циліндричній печі, яка є основним кулінарним обладнанням субконтинентального регіону. Афганська версія тандиру знаходиться над землею і виготовлена з цегли, яку нагрівають для приготування хліба. Хліб, також відомий як наан, ліпиться, а потім приклеюється до внутрішньої стінки печі для випікання. Схожий на Наан з пакистанської провінції Хайбер-Пахтунхва. Хліб посипають чорнушкою або кмином, як для прикраси, так і для смаку, а в тісті наносять довжини ліній, щоб додати текстуру хлібу. У Західних країнах афганський хліб зазвичай продають у близькосхідних продовольчих магазинах. В Афганістані пекар все ще готує хліб традиційним способом, розподіляючи тісто навколо тандиру, так що він швидко роздувається і починає рум'янитися та виділяти запах свіжого хліба, який притягує натовп людей із самого ранку. Потім пекар використовує двоє довгих залізних щипців, щоб витягнути хліб зі стіни тандира. Афганці носять хліб у тканих мішках. Подібно до практики в арабських країнах, хліб подають до більшості страв і, як правило, розривають на шматочки. Під час їжі ним огортають продукти, щоб їх можна було взяти й перенести в рот, подібним чином, як сандвіч, а також розсмоктувати рідини на тарілці. Оскільки в Афганістані люди зазвичай їдять руками, хліб, таким чином, виконує роль посуду; порівняно із західними кулінарними стандартами, щось схоже як на виделку, так і на ложку. На смак хліб схожий на вірменський хліб лаваш, а також на іранський хліб барбарі. Має твердий та насичений смак. (uk)
- 阿富汗麵餅（Afghan bread、Nan-e Afghani、波斯語：نان افغانی）是一種源自阿富汗的麵餅，又被稱作「Nan」。麵餅呈橢圓或矩形狀，並置於一種於印度次大陸地區常見的印度烤爐內烘焙。阿富汗當地的印度烤爐特色是由磚組成，且坐落在地上。製程為先將麵餅塑型，再放於烤爐壁上加以烘烤，之後時常灑上、葛縷子種子，增加美觀與美味程度，再劃上紋路即宣告完成。 在西方國家，阿富汗麵餅常於中東雜貨店裡販售。目前，阿富汗當地仍以將生麵團鋪滿印度烤爐的傳統方式烘焙，使得麵餅外形及顏色變化得相當快速，早晨時的香氣吸引不少人上門品嚐，此刻烘焙師傅使用鐵夾自壁爐取出完成的麵餅，讓阿富汗人裝入袋子內食用。 食用方式方面則和其他阿拉伯國家類似，包括阿富汗麵餅在內的餐點，會先撕下幾片包裹食物，以如同三明治的食用方式，用手就口的方式送入口中，同時也可以吸取盤上的汁液。因為阿富汗人主要用手吃飯，此類麵餅也作為叉子與湯匙使用。 麵餅口感跟亞美尼亞的食物、印度菜與的饢相似，外殼並不堅硬，還擁有濃郁的味道。 (zh)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)