Ambuyat is a dish derived from the interior trunk of the sago palm. It is a starchy bland substance, similar to tapioca starch. Ambuyat is the national dish of Brunei, and a local specialty in the Malaysian states of Sarawak, Sabah, and the federal territory of Labuan, where it is sometimes known as linut. Ambuyat is eaten with a bamboo chopstick called chandas, by rolling the starch around the prongs and then dipping it into a sauce, of which there are many varieties. One of the best sauce that well known by Bruneian societies Tempoyak.
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| - Ambuyat (en)
- Ambuyat (de)
- Ambuyat (es)
- Ambuyat (in)
- Ambuyat (fr)
- アンブヤット (ja)
- 암부얏 (ko)
- 西米糕 (zh)
- Амбуят (uk)
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| - L'ambuyat est un plat préparé à partir de la pulpe du tronc du sagoutier, dont la consommation est courante à Brunei et en Malaisie (territoire fédéral de Labuan, États de Sarawak et de Sabah). C'est une substance riche en amidon, dont le goût est fade. L'ambuyat se mange avec une fourchette de bambou appelée chandas, enroulé autour des dents de la fourchette puis trempé dans une sauce. En Indonésie, un plat similaire est appelé papeda.
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Brunei
* Portail de la Malaisie (fr)
- El ambuyat es un plato derivado del tronco interior (fécula) de la palma de sagú. Es una sustancia blanda con almidón, similar a la tapioca. El ambuyat es el plato nacional de Brunéi, y una especialidad local en los estados malasios de Sarawak, Sabah y el territorio federal de Labuán, donde también se lo conoce como linut. Tradicionalmente, el ambuyat se consume con un tenedor de bambú llamado chandas, enrollando el almidón en él y luego sumergiéndolo en alguna salsa. Hay un plato similar en el este de Indonesia llamado . Tiene una textura glutinosa y es masticable. (es)
- Ambuyat adalah hidangan yang berasal dari batang bagian dalam pohon sagu. Makanan ini adalah makanan yang terbuat dari tepung hambar, mirip dengan tepung tapioka. Ambuyat adalah hidangan nasional di Brunei, dan menjadi makanan lokal yang terkenal lezat di negara bagian Malaysia, Sarawak dan Sabah dan juga wilayah federal Labuan di mana kadang-kadang dikenal sebagai linut. Ambuyat dimakan dengan garpu bambu yang disebut , dengan menggulirkan pati sekitar garpu dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus, yang memiliki banyak variasi. (in)
- 암부얏(말레이어: ambuyat)은 보르네오 지역의 전통 음식이다. 사고야자에서 추출한 녹말인 사고로 만든 음식이며, 브루나이의 국민 음식으로 여겨진다. 인접한 말레이시아의 라부안, 사라왁, 사바에서도 즐겨 먹는데, 이 지역들에서는 리눗(말레이어: linut)이라고도 불린다. (ko)
- アンブヤット（Ambuyat）は、サゴヤシの木の幹の内側から得られるブルネイの食品である。デンプン質の風味のない食べ物で、タピオカデンプンに似ている。サゴは小麦粉状の粉末であるが、お湯を加えてかき混ぜるとガムのようになる。 アンブヤットは「キャンダス」（chandas）と呼ばれる竹製のフォークでデンプンを巻き取り、カカー（cacah）という酸味のある果物ソースにつけて食べる。ソースには辛味を付けるためチリパウダーを加えることがある。 少なくとも800年以上前からブルネイで食べられているが、多くの人は日本統治時代に主食として食べることを強要されたため、第二次世界大戦中にアンブヤットが生まれたと思っている。 (ja)
- 西米糕（馬來語：Ambuyat，在馬來西亞稱為linut）是一種流行於馬來西亞沙巴、砂拉越和汶萊的主食，是汶萊的國菜。以碩莪樹澱粉沖入熱水製成，呈糊狀。食時以稱為chandas的竹叉取食，食前點上醬汁。 在印尼和巴布亞也有類似的食品，稱為。 (zh)
- Ambuyat is a dish derived from the interior trunk of the sago palm. It is a starchy bland substance, similar to tapioca starch. Ambuyat is the national dish of Brunei, and a local specialty in the Malaysian states of Sarawak, Sabah, and the federal territory of Labuan, where it is sometimes known as linut. Ambuyat is eaten with a bamboo chopstick called chandas, by rolling the starch around the prongs and then dipping it into a sauce, of which there are many varieties. One of the best sauce that well known by Bruneian societies Tempoyak. (en)
- Ambuyat ist ein in Wasser angerührter Sago-Brei aus einer geschmacksneutralen Substanz, ähnlich wie Tapiokastärke. Die Sago-Stärke wird aus dem Inneren des Stammes einer Sagopalme (Metroxylon) gewonnen und in heißem Wasser aufgelöst und quellen gelassen. Um sie zu gewinnen, wird die Palme gefällt, in Stücke zersägt und entrindet. Die Stücke werden dann mit einer Maschine ausgekratzt oder geraspelt und in einer Rinne aufgefangen. (de)
- Амбуят — це страва брунейської кухні, приготована з саго, замішаного на воді, який схожий на крохмаль тапіоки. Крохмаль саго добувають з внутрішньої частини стовбура сагової пальми, розчиняють в гарячій воді і залишають набухати. Для його отримання пальму зрубують, розпилюють на частини і ошкурівают. Потім шматки вискрібаються машиною або перетираються і збираються у водостоці . Амбуят є національною стравою Брунею, його також їдять в малайзійських штатах Саравак, Сабах і Лабуан, де він також відомий як лінут. (uk)
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| - Bruneian Malay, Lundayeh/Lun Bawang, Bajau, Kadayan-Dusun, Bisaya (Borneo) (en)
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| region
| - Brunei and East Malaysia (en)
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| - Ambuyat ist ein in Wasser angerührter Sago-Brei aus einer geschmacksneutralen Substanz, ähnlich wie Tapiokastärke. Die Sago-Stärke wird aus dem Inneren des Stammes einer Sagopalme (Metroxylon) gewonnen und in heißem Wasser aufgelöst und quellen gelassen. Um sie zu gewinnen, wird die Palme gefällt, in Stücke zersägt und entrindet. Die Stücke werden dann mit einer Maschine ausgekratzt oder geraspelt und in einer Rinne aufgefangen. Ambuyat ist das Nationalgericht von Brunei, Außerdem wird es in den Malaysischen Bundesstaaten Sarawak, Sabah und dem föderalen Territorium von Labuan, gegessen, wo es auch als bekannt ist. Ambuyat wird von den Bruneiischen Malaien als Delikatesse geschätzt. Es wird normalerweise mit einer zweizinkigen Bambusgabel (Chandas) gegessen, wobei die Stärke erst um die Zinken aufgerollt wird, und dann in eine Fischsuppe (Ikan Rebus) getunkt wird, von der es mehrere Arten gibt. Oft wird es mit gekochtem Blattgemüse (Sayur Bayam) und einer scharfen Soße (Cacah Binjai) serviert. (de)
- Ambuyat is a dish derived from the interior trunk of the sago palm. It is a starchy bland substance, similar to tapioca starch. Ambuyat is the national dish of Brunei, and a local specialty in the Malaysian states of Sarawak, Sabah, and the federal territory of Labuan, where it is sometimes known as linut. Ambuyat is eaten with a bamboo chopstick called chandas, by rolling the starch around the prongs and then dipping it into a sauce, of which there are many varieties. One of the best sauce that well known by Bruneian societies Tempoyak. There is a similar dish in eastern Indonesia called papeda.It has a glutinous texture and is chewy. (en)
- L'ambuyat est un plat préparé à partir de la pulpe du tronc du sagoutier, dont la consommation est courante à Brunei et en Malaisie (territoire fédéral de Labuan, États de Sarawak et de Sabah). C'est une substance riche en amidon, dont le goût est fade. L'ambuyat se mange avec une fourchette de bambou appelée chandas, enroulé autour des dents de la fourchette puis trempé dans une sauce. En Indonésie, un plat similaire est appelé papeda.
* Alimentation et gastronomie
* Portail du Brunei
* Portail de la Malaisie (fr)
- El ambuyat es un plato derivado del tronco interior (fécula) de la palma de sagú. Es una sustancia blanda con almidón, similar a la tapioca. El ambuyat es el plato nacional de Brunéi, y una especialidad local en los estados malasios de Sarawak, Sabah y el territorio federal de Labuán, donde también se lo conoce como linut. Tradicionalmente, el ambuyat se consume con un tenedor de bambú llamado chandas, enrollando el almidón en él y luego sumergiéndolo en alguna salsa. Hay un plato similar en el este de Indonesia llamado . Tiene una textura glutinosa y es masticable. (es)
- Ambuyat adalah hidangan yang berasal dari batang bagian dalam pohon sagu. Makanan ini adalah makanan yang terbuat dari tepung hambar, mirip dengan tepung tapioka. Ambuyat adalah hidangan nasional di Brunei, dan menjadi makanan lokal yang terkenal lezat di negara bagian Malaysia, Sarawak dan Sabah dan juga wilayah federal Labuan di mana kadang-kadang dikenal sebagai linut. Ambuyat dimakan dengan garpu bambu yang disebut , dengan menggulirkan pati sekitar garpu dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus, yang memiliki banyak variasi. (in)
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