Barley sugar (or barley sugar candy) is a traditional variety of boiled sweet (hard candy), often yellow or orange in colour, which is usually made with an extract of barley, giving it a characteristic taste and colour. It is usually sold in the shape of twisted sticks. Barley sugar is very similar to clear toy candy (which traditionally is made with pure water rather than barley water) and to hard caramel candy in its texture and taste.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Gerstenzucker (de)
- Barley sugar (en)
- Sucre d'orge (fr)
- Zuurstok (nl)
- Ячмінний цукор (uk)
|
| rdfs:comment
| - Barley sugar (or barley sugar candy) is a traditional variety of boiled sweet (hard candy), often yellow or orange in colour, which is usually made with an extract of barley, giving it a characteristic taste and colour. It is usually sold in the shape of twisted sticks. Barley sugar is very similar to clear toy candy (which traditionally is made with pure water rather than barley water) and to hard caramel candy in its texture and taste. (en)
- Le sucre d'orge est une confiserie sous forme de berlingots de couleur ambrée ou de bâtonnets translucides, en sucre dur coloré contenant des extraits d'orge (ou de glucose qui remplace progressivement l'orge aujourd'hui). (fr)
- Ячмінний цукор (або ячмінна цукерка) — солодощі (тверда цукерка, льодяник), часто жовтого або помаранчевого кольору, які зазвичай виготовляють з екстрактом ячменю, надаючи їм характерного смаку і кольору, кондитерський виріб, як правило, у формі скручених паличок. Первісно використовувався, як лікувальний засіб від кашлю, хрипоти. (uk)
- Gerstenzucker (englisch: Barley sugar, französisch: Sucre d'orge) ist eine traditionelle Süßigkeit (Bonbons) in Frankreich und Großbritannien. Die ursprüngliche Mischung wurde aus Zuckersirup und einem Sud aus Gerste gekocht, und danach gefärbt. Dies änderte sich zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Moderne Formen werden aus gekochtem Zucker ohne Gerste mit verschiedenen Aromen hergestellt, zu einer runden Stange geformt oder von einer Pressmaschine ausgeschnitten. Zwei bekanntere Marken-Spezialitäten sind „Tours Barley Sugar“ (Geschmacksrichtung Apfel oder Kirsche) und der bernsteinfarbene „Moret Sucre d'orge“ in Form eines mit einem Kreuz markierten Herzens. Letzteres wurde 1638 von den Nonnen des Klosters Moret-sur-Loing erfunden. Unter Napoleon III. wurde Gerstenzucker zu einer Spezialität (de)
- Een zuurstok is een vorm van snoepgoed. Het is een zoetzuur staafje waarvan afgebeten kan worden. De traditionele stok is wit van binnen en roze van buiten, het spreekwoordelijke zuurstokroze. Verder kan een zuurstok voorzien zijn van alle kleuren van de regenboog. In de Verenigde Staten hangen mensen met kerst zuurstokken ter decoratie en ter consumptie op in huis. Veel gegeten zuurstokken tijdens kerst zijn kaneelstokken, mentholstokken (ook wel 'icepop' genoemd) en rumstokken. (nl)
|
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Gerstenzucker (englisch: Barley sugar, französisch: Sucre d'orge) ist eine traditionelle Süßigkeit (Bonbons) in Frankreich und Großbritannien. Die ursprüngliche Mischung wurde aus Zuckersirup und einem Sud aus Gerste gekocht, und danach gefärbt. Dies änderte sich zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Moderne Formen werden aus gekochtem Zucker ohne Gerste mit verschiedenen Aromen hergestellt, zu einer runden Stange geformt oder von einer Pressmaschine ausgeschnitten. Zwei bekanntere Marken-Spezialitäten sind „Tours Barley Sugar“ (Geschmacksrichtung Apfel oder Kirsche) und der bernsteinfarbene „Moret Sucre d'orge“ in Form eines mit einem Kreuz markierten Herzens. Letzteres wurde 1638 von den Nonnen des Klosters Moret-sur-Loing erfunden. Unter Napoleon III. wurde Gerstenzucker zu einer Spezialität der französischen Kurorte Evian, Plombières, Cauterets und Vichy. Aus gezogenem Zucker zu kleinen zylindrischen Stangen von Hand gerollt und in farbiges Zellophan gewickelt, oder als gedrehte Zuckerstangen und flache Tabletten hergestellt, die auf einem geölten Backblech ausgeschnitten wurden. Barley Sugar wurde in Großbritannien als Medizin betrachtet, das Lutschen wird heute noch als Mittel gegen Reisekrankheit empfohlen. (de)
- Barley sugar (or barley sugar candy) is a traditional variety of boiled sweet (hard candy), often yellow or orange in colour, which is usually made with an extract of barley, giving it a characteristic taste and colour. It is usually sold in the shape of twisted sticks. Barley sugar is very similar to clear toy candy (which traditionally is made with pure water rather than barley water) and to hard caramel candy in its texture and taste. (en)
- Le sucre d'orge est une confiserie sous forme de berlingots de couleur ambrée ou de bâtonnets translucides, en sucre dur coloré contenant des extraits d'orge (ou de glucose qui remplace progressivement l'orge aujourd'hui). (fr)
- Een zuurstok is een vorm van snoepgoed. Het is een zoetzuur staafje waarvan afgebeten kan worden. De traditionele stok is wit van binnen en roze van buiten, het spreekwoordelijke zuurstokroze. Verder kan een zuurstok voorzien zijn van alle kleuren van de regenboog. In Nederland en Duitsland is de zuurstok vooral bekend van de kermis. Er zijn allerlei varianten zoals kaneelstokken, pepermuntstokken, regenboogstokken, en zuurstokken met cola- of fruitsmaak.Hiernaast is een categorie stokken ontstaan waarop gezogen kan worden. Deze zijn van een glazige substantie (enigszins vergelijkbaar met zuurtjes). De basisvorm is de vuurrode "wijnstok", met als varianten o.a. de gele "boterstok" en de zwarte "dropstok" (met een anijsachtige smaak). Deze stokken zijn er ook in bolvorm ("Wijnbal" etc). In de Verenigde Staten hangen mensen met kerst zuurstokken ter decoratie en ter consumptie op in huis. Veel gegeten zuurstokken tijdens kerst zijn kaneelstokken, mentholstokken (ook wel 'icepop' genoemd) en rumstokken. (nl)
- Ячмінний цукор (або ячмінна цукерка) — солодощі (тверда цукерка, льодяник), часто жовтого або помаранчевого кольору, які зазвичай виготовляють з екстрактом ячменю, надаючи їм характерного смаку і кольору, кондитерський виріб, як правило, у формі скручених паличок. Первісно використовувався, як лікувальний засіб від кашлю, хрипоти. (uk)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
