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| - Ein Brotbecher (auch Brotteigbecher oder Brottasse; englisch: bread bowl, d. h. Brotschüssel) ist eine essbare Hülle für Snacks, die aus ausgehöhlten Brotlaiben hergestellt wird. Industriell werden Brotbecher aus Brotteig auf speziellen Schablonenmaschinen ausgeformt und nach kurzer Stückgare auch darin gebacken. (de)
- A bread bowl is a round loaf of bread which has had the top cut off and a large portion of the middle hollowed out to create an edible bowl. They are typically larger than a roll but smaller than a full sized loaf of bread. (en)
- Un bread bowl (‘cuenco de pan’) es una pieza redonda de pan a la que se extrae un trozo grande del centro para crear un cuenco comestible. Se usa para servir chili con carne, clam chowder al estilo de Nueva Inglaterra y otros estofados espesos (a menudo, pero no siempre, a base de queso o nata). Las sopas con bases más claras no suelen servirse en bread bowls, ya que el caldo empaparía el pan demasiado rápidamente. El pan se condimenta a medida que absorbe la base del estofado, y puede comerse después de éste. También sirve para presentar salsas para mojar, usando el propio pan para comerla. (es)
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| - Ein Brotbecher (auch Brotteigbecher oder Brottasse; englisch: bread bowl, d. h. Brotschüssel) ist eine essbare Hülle für Snacks, die aus ausgehöhlten Brotlaiben hergestellt wird. Industriell werden Brotbecher aus Brotteig auf speziellen Schablonenmaschinen ausgeformt und nach kurzer Stückgare auch darin gebacken. Für Suppe im Brot werden Brotbecher mit Suppen, oder auch Eintöpfen, Würzfleisch oder Salaten gefüllt, die gleichzeitige eine Beilage zu ihrem Inhalt sind. Brotbecher von der Größe eines Kürbisses stellen einen Blickfang auf Büffets dar. Kleine Roggenmischbrote eignen sich für die Suppe im Brot. Die französische Bezeichnung (à la) panetière steht für Gerichte, die nach dem Zubereiten in einem ausgehöhlten Brotlaib serviert werden, der vorher im Ofen leicht geröstet wurde. Die Zubereitung kann als Einzel- oder als großes Stück hergestellt werden. Auf diese Weise können Lammbries, Hühnerleber, Salpicons, Ragoûts, Rührei u. a. präsentiert werden. Der Begriff à la panetière bedeutet auf Deutsch in etwa „nach Brotkasten-Art“. (de)
- A bread bowl is a round loaf of bread which has had the top cut off and a large portion of the middle hollowed out to create an edible bowl. They are typically larger than a roll but smaller than a full sized loaf of bread. Bread bowls can be used to serve chili, New England-style clam chowder, and other thick stews (often, but not always, with a cheese or cream base). Soups with thinner bases are not generally served in bread bowls, as the broth would make the bread get too soggy too quickly. The bread becomes flavored as it absorbs some of the stew's base, and can be eaten after the stew has been eaten. Bread bowls are also used for dips, using the scooped-out bread for dipping. (en)
- Un bread bowl (‘cuenco de pan’) es una pieza redonda de pan a la que se extrae un trozo grande del centro para crear un cuenco comestible. Se usa para servir chili con carne, clam chowder al estilo de Nueva Inglaterra y otros estofados espesos (a menudo, pero no siempre, a base de queso o nata). Las sopas con bases más claras no suelen servirse en bread bowls, ya que el caldo empaparía el pan demasiado rápidamente. El pan se condimenta a medida que absorbe la base del estofado, y puede comerse después de éste. También sirve para presentar salsas para mojar, usando el propio pan para comerla. Hay diversos restaurantes que sirven platos en bread bowls, como la cadena de cafeterías canadiense Tim Hortons, , Quizno's, Panera Bread, y . (es)
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