Coffee sauce is a culinary sauce that includes coffee in its preparation. It is sometimes prepared using instant coffee. Coffee sauce has been used in American cuisine since at least 1904. Coffee sauce may be sweet or savory. Sweet preparations may use sweeteners such as sugar, simple syrup, maple syrup or golden syrup. Evaporated milk is sometimes used in sweet versions of coffee sauce, and some versions use whiskey to add flavor. Additional ingredients in some preparations include eggs and whipped cream.
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| - Kávová omáčka (cs)
- Salsa de café (es)
- Coffee sauce (en)
- コーヒーソース (ja)
- 커피 소스 (ko)
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| - Kávová omáčka je označení pro omáčku vyrobenou z kávy. Používá se například v americké kuchyni nebo v kuchyni Svatého Tomáše a Princova ostrova. Kávová omáčka se často vyrábí z instantní kávy. Obvykle bývá sladká a podává se ke sladkým pokrmům, jako jsou dorty, jedlé kaštany, zmrzlina, palačinky, pudink, suflé, batáty nebo vafle. Existuje ale i slaná verze, která se podává například ke steakům nebo k lososovi. Na Svatém Tomáši a Princově ostrově je specialitou kuře s kávovou omáčkou. Firma Ahh!Gourmet začala kávovou omáčku vyrábět průmyslově. (cs)
- Coffee sauce is a culinary sauce that includes coffee in its preparation. It is sometimes prepared using instant coffee. Coffee sauce has been used in American cuisine since at least 1904. Coffee sauce may be sweet or savory. Sweet preparations may use sweeteners such as sugar, simple syrup, maple syrup or golden syrup. Evaporated milk is sometimes used in sweet versions of coffee sauce, and some versions use whiskey to add flavor. Additional ingredients in some preparations include eggs and whipped cream. (en)
- La salsa de café hace referencia a cualquier tipo de salsa que incluya café como ingrediente, bien sea molido, decocido o instantáneo, y puede ser dulce o salada. La salsa de café quedó por primera vez registrada en 1904, en Estados Unidos. Una amplia variedad de recetas de salsa de café incluyen azúcar, jarabe, jarabe de arce o sirope dorado para endulzar. Además, en las salsas dulces se suele agregar una pequeña cantidad de leche evaporada, whisky o crema de whisky para agregar sabor. Otros ingredientes comunes son huevos o nata. (es)
- 커피 소스(Coffee sauce)는 조제 과정에서 커피를 섞은 소스 조미료이다. 커피 소스는 1904년에 미국 요리로 사용되었다. 커피 소스는 달콤하거나 식욕을 돋우는 조미료이다. 커피 소스는 설탕이나 단순 시럽, 메이플 시럽, 과 같은 감미료를 재료로 사용한다. 무당연유는 달콤한 커피 소스로 사용되는 경우도 있다. 풍미를 느낀 후에는 위스키를 마실 때도 있다. 또한, 달걀과 휩트 크림을 넣어서 먹기도 한다. (ko)
- コーヒーソース（Coffee sauce）は調合の過程でコーヒーを混ぜたソース調味料。コーヒーソースは少なくとも1904年にはアメリカ料理に使用されている。コーヒーソースは甘く、もしくは食欲をそそる調味料である。 甘いコーヒーソースは砂糖やシンプルシロップ、メープルシロップ、ゴールデンシロップのような甘味料を材料に使用している。無糖練乳が甘いコーヒーソースに使われることもあり、風味付けにウィスキーが使われることもある。加えて、鶏卵やホイップクリームなどが使われることもある。 (ja)
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| - Kávová omáčka je označení pro omáčku vyrobenou z kávy. Používá se například v americké kuchyni nebo v kuchyni Svatého Tomáše a Princova ostrova. Kávová omáčka se často vyrábí z instantní kávy. Obvykle bývá sladká a podává se ke sladkým pokrmům, jako jsou dorty, jedlé kaštany, zmrzlina, palačinky, pudink, suflé, batáty nebo vafle. Existuje ale i slaná verze, která se podává například ke steakům nebo k lososovi. Na Svatém Tomáši a Princově ostrově je specialitou kuře s kávovou omáčkou. Firma Ahh!Gourmet začala kávovou omáčku vyrábět průmyslově. (cs)
- Coffee sauce is a culinary sauce that includes coffee in its preparation. It is sometimes prepared using instant coffee. Coffee sauce has been used in American cuisine since at least 1904. Coffee sauce may be sweet or savory. Sweet preparations may use sweeteners such as sugar, simple syrup, maple syrup or golden syrup. Evaporated milk is sometimes used in sweet versions of coffee sauce, and some versions use whiskey to add flavor. Additional ingredients in some preparations include eggs and whipped cream. (en)
- La salsa de café hace referencia a cualquier tipo de salsa que incluya café como ingrediente, bien sea molido, decocido o instantáneo, y puede ser dulce o salada. La salsa de café quedó por primera vez registrada en 1904, en Estados Unidos. Una amplia variedad de recetas de salsa de café incluyen azúcar, jarabe, jarabe de arce o sirope dorado para endulzar. Además, en las salsas dulces se suele agregar una pequeña cantidad de leche evaporada, whisky o crema de whisky para agregar sabor. Otros ingredientes comunes son huevos o nata. (es)
- 커피 소스(Coffee sauce)는 조제 과정에서 커피를 섞은 소스 조미료이다. 커피 소스는 1904년에 미국 요리로 사용되었다. 커피 소스는 달콤하거나 식욕을 돋우는 조미료이다. 커피 소스는 설탕이나 단순 시럽, 메이플 시럽, 과 같은 감미료를 재료로 사용한다. 무당연유는 달콤한 커피 소스로 사용되는 경우도 있다. 풍미를 느낀 후에는 위스키를 마실 때도 있다. 또한, 달걀과 휩트 크림을 넣어서 먹기도 한다. (ko)
- コーヒーソース（Coffee sauce）は調合の過程でコーヒーを混ぜたソース調味料。コーヒーソースは少なくとも1904年にはアメリカ料理に使用されている。コーヒーソースは甘く、もしくは食欲をそそる調味料である。 甘いコーヒーソースは砂糖やシンプルシロップ、メープルシロップ、ゴールデンシロップのような甘味料を材料に使用している。無糖練乳が甘いコーヒーソースに使われることもあり、風味付けにウィスキーが使われることもある。加えて、鶏卵やホイップクリームなどが使われることもある。 (ja)
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