Cornish Yarg is a semi-hard cow's milk cheese made in Cornwall, United Kingdom. Before being left to mature, the cheese is wrapped in nettle leaves to form an edible, though mouldy, rind. The texture varies from creamy and soft immediately under the nettle coating to a Caerphilly cheese-like crumbly texture in the middle.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Cornish Yarg (de)
- Cornish Yarg (en)
- Yarg (in)
- Yarg (fr)
- ヤーグ (ja)
- Ярг (ru)
- 康沃爾雅格芝士 (zh)
|
| rdfs:comment
| - Cornish Yarg is a semi-hard cow's milk cheese made in Cornwall, United Kingdom. Before being left to mature, the cheese is wrapped in nettle leaves to form an edible, though mouldy, rind. The texture varies from creamy and soft immediately under the nettle coating to a Caerphilly cheese-like crumbly texture in the middle. (en)
- コーニッシュ・ヤーグ(Cornish Yarg)は、牛乳から作るセミハードタイプのチーズであり、イングランドのコーンウォールで作られる。熟成させる前にセイヨウイラクサの葉で包むことで、カビが生え固い外皮になるが食用になる。包んだ葉のすぐ下はクリーミーでソフトになり、中央付近はケアフィリチーズのようなもろく砕けやすい食感になる。 (ja)
- Ярг (англ. Cornish Yarg, также Крапивный сыр) — полутвёрдый английский сыр, для приготовления которого используют пастеризованное коровье молоко. Производится на молочном предприятии в графстве Корнуолл в Великобритании. (ru)
- 康沃爾雅格芝士（Cornish Yarg）產自英國的康沃爾郡。雅格芝士由一位名為加里（Gary）的芝士生產者根據老配方更良而成，因此這種芝士被命名為Yarg，其为Gary的反向拼写。雅格芝士的外層由異株蕁麻的葉子製成，所以雅格芝士帶有植物性的香草味。 (zh)
- Cornish Yarg oder nur Yarg ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der seit den frühen 1980er Jahren auf verschiedenen Farmen in Cornwall hergestellt wurde, seit einigen Jahren jedoch ausschließlich auf der Lynher Dairy in der Nähe von Truro produziert wird. Entwickelt wurde der Käse, der in der Tradition sehr alter Käsesorten wie des Caerphilly und des Wensleydale steht, von der Farmerfamilie Gray, die allerdings nur für den Hausbedarf und Hofverkauf produzierte. Sie verkaufte die Rezeptur an die benachbarte Farmerfamilie Horrell, die mit dem Aufbau einer modernen Käserei begann und den Käse bald überregional vermarktete. Heute ist die Käserei im Besitz der Familie Mead. Die Milch stammt von einer Herde von etwa 500 Holsteiner Kühen in die nach und nach andere Rassen, (de)
- Yarg atau Cornish Yarg adalah keju dari daerah Cornwall di Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu dari sapi . Resep untuk keju ini pertama kali dibuat pada tahun 1984 oleh di Peternakan Pengreep dekat Truro di Cornwall bagian barat. Ia kemudian pindah ke Peternakan Netherton di dekat untuk membuat keju tersebut bersama dengan dan keluarganya. Nama "Yarg" merupakan kebalikan dari nama pembuat keju ini yaitu "Gray". Keju Cornsih Yarg pernah memenangkan medali perak dalam "Penghargaan Keju Inggris" pada tahun 1995. Keju tersebut memiliki diameter sekitar 25 sentimeter, tebal 7 sentimeter dan berat 3 kilogram. Tekstur dari keju Yarg lembut dan rasanya segar, penuh krim dan bau yang sedikit tajam. Selama proses pematangan, keju ini menjadi semakin lembut di bagian luarnya dan kemudian b (in)
- Le Yarg est un fromage anglais produit avec du lait de vache en Cornouailles. Le fromage est enveloppé avant d'arriver à maturité dans des feuilles d'ortie pour former une moisissure comestible sous la croûte. La texture est crémeuse sous les feuilles d'ortie et friable comme du Caerphilly au centre. Les orties, bien qu'étant l'ingrédient donnant son goût unique à ce fromage, étaient utilisées à l'origine pour améliorer la conservation. (fr)
|
| foaf:depiction
| |
| dct:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| has abstract
| - Cornish Yarg is a semi-hard cow's milk cheese made in Cornwall, United Kingdom. Before being left to mature, the cheese is wrapped in nettle leaves to form an edible, though mouldy, rind. The texture varies from creamy and soft immediately under the nettle coating to a Caerphilly cheese-like crumbly texture in the middle. (en)
- Cornish Yarg oder nur Yarg ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, der seit den frühen 1980er Jahren auf verschiedenen Farmen in Cornwall hergestellt wurde, seit einigen Jahren jedoch ausschließlich auf der Lynher Dairy in der Nähe von Truro produziert wird. Entwickelt wurde der Käse, der in der Tradition sehr alter Käsesorten wie des Caerphilly und des Wensleydale steht, von der Farmerfamilie Gray, die allerdings nur für den Hausbedarf und Hofverkauf produzierte. Sie verkaufte die Rezeptur an die benachbarte Farmerfamilie Horrell, die mit dem Aufbau einer modernen Käserei begann und den Käse bald überregional vermarktete. Heute ist die Käserei im Besitz der Familie Mead. Die Milch stammt von einer Herde von etwa 500 Holsteiner Kühen in die nach und nach andere Rassen, vor allem Jersey and Ayrshire eingekreuzt wurden. Die Besonderheit dieses Käses ist seine Ummantelung mit Brennnesselblättern. Der keltisch klingende Name Yarg ist bedeutungslos. Er wurde von den Horrells kreiert, die damit auch die wahren Entwickler dieses Käses ehrten, denn Yarg entspricht dem rückwärts geschriebenen Gray. (de)
- Yarg atau Cornish Yarg adalah keju dari daerah Cornwall di Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu dari sapi . Resep untuk keju ini pertama kali dibuat pada tahun 1984 oleh di Peternakan Pengreep dekat Truro di Cornwall bagian barat. Ia kemudian pindah ke Peternakan Netherton di dekat untuk membuat keju tersebut bersama dengan dan keluarganya. Nama "Yarg" merupakan kebalikan dari nama pembuat keju ini yaitu "Gray". Keju Cornsih Yarg pernah memenangkan medali perak dalam "Penghargaan Keju Inggris" pada tahun 1995. Keju tersebut memiliki diameter sekitar 25 sentimeter, tebal 7 sentimeter dan berat 3 kilogram. Tekstur dari keju Yarg lembut dan rasanya segar, penuh krim dan bau yang sedikit tajam. Selama proses pematangan, keju ini menjadi semakin lembut di bagian luarnya dan kemudian bagian dalamnya. (in)
- Le Yarg est un fromage anglais produit avec du lait de vache en Cornouailles. Le fromage est enveloppé avant d'arriver à maturité dans des feuilles d'ortie pour former une moisissure comestible sous la croûte. La texture est crémeuse sous les feuilles d'ortie et friable comme du Caerphilly au centre. Les orties, bien qu'étant l'ingrédient donnant son goût unique à ce fromage, étaient utilisées à l'origine pour améliorer la conservation. Ce fromage est produit en 2010 dans la ferme Pengreep près de Truro. Yarg est l'anacyclique de Gray qui est le nom de la famille qui a donné la recette de ce fromage à la ferme Pengreep dans les années 1970. (fr)
- コーニッシュ・ヤーグ(Cornish Yarg)は、牛乳から作るセミハードタイプのチーズであり、イングランドのコーンウォールで作られる。熟成させる前にセイヨウイラクサの葉で包むことで、カビが生え固い外皮になるが食用になる。包んだ葉のすぐ下はクリーミーでソフトになり、中央付近はケアフィリチーズのようなもろく砕けやすい食感になる。 (ja)
- Ярг (англ. Cornish Yarg, также Крапивный сыр) — полутвёрдый английский сыр, для приготовления которого используют пастеризованное коровье молоко. Производится на молочном предприятии в графстве Корнуолл в Великобритании. (ru)
- 康沃爾雅格芝士（Cornish Yarg）產自英國的康沃爾郡。雅格芝士由一位名為加里（Gary）的芝士生產者根據老配方更良而成，因此這種芝士被命名為Yarg，其为Gary的反向拼写。雅格芝士的外層由異株蕁麻的葉子製成，所以雅格芝士帶有植物性的香草味。 (zh)
|
| gold:hypernym
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
| is Wikipage redirect
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
