A custard pie is any type of uncooked custard mixture added to an uncooked or partially cooked crust and baked together. In North America, custard pie commonly refers to a plain mixture of milk, eggs, sugar, salt, vanilla extract and sometimes nutmeg combined with a pie crust. It is distinctly different from a cream pie, which contains cooked custard poured into a cooled, precooked crust. In the United Kingdom, the comical or political act of pieing is conventionally done with a "custard pie". Some common custard pies include pumpkin pie, lemon and buttermilk chess pie, coconut cream pie, and buko pie. True custard is defined as a liquid thickened with eggs. Due to the often large number of whole eggs in custard pie it is a very rich pie.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - فطيرة الكاسترد (ar)
- Custard pie (en)
|
| rdfs:comment
| - فطيرة الكاسترد هي أي نوع من خليط الكاسترد غير المطبوخ والمضاف إلى قشرة رغيف غير مطبوخة أو مطبوخة جزئيًا ويخبزان معًا. في أمريكا الشمالية، يقصد بفطيرة الكاسترد عادةً إلى خليط عادي من الحليب والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا وأحيانًا جوزة الطيب مصحوبًا مع قشرة الفطيرة. وهي تختلف بشكل واضح عن فطيرة الكريمة التي تحتوي على كاسترد مطبوخ مسكوب في قشرة مبردة مطبوخة مسبقًا. في المملكة المتحدة، تستخدم فطيرة الكاسترد عادة في الأحوال السياسية أو الهزلية بأن ترمى على وجه شخص ما. تشمل بعض فطائر الكاسترد الشائعة فطيرة اليقطين وفطيرة الشطرنجب الليمون واللبن وفطيرة الكريمة بجوز الهند وفطيرة بوكو أو فطيرة جوز الهند. يعرف الكاسترد الحقيقي بأنه سائل سميك أبيض. نظرًا لوجود عدد كبير جدًا من البيض في فطيرة الكاسترد فهي فطيرة غنية جدًا. (ar)
- A custard pie is any type of uncooked custard mixture added to an uncooked or partially cooked crust and baked together. In North America, custard pie commonly refers to a plain mixture of milk, eggs, sugar, salt, vanilla extract and sometimes nutmeg combined with a pie crust. It is distinctly different from a cream pie, which contains cooked custard poured into a cooled, precooked crust. In the United Kingdom, the comical or political act of pieing is conventionally done with a "custard pie". Some common custard pies include pumpkin pie, lemon and buttermilk chess pie, coconut cream pie, and buko pie. True custard is defined as a liquid thickened with eggs. Due to the often large number of whole eggs in custard pie it is a very rich pie. (en)
|
| differentFrom
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| caption
| |
| image size
| |
| main ingredient
| |
| type
| |
| has abstract
| - فطيرة الكاسترد هي أي نوع من خليط الكاسترد غير المطبوخ والمضاف إلى قشرة رغيف غير مطبوخة أو مطبوخة جزئيًا ويخبزان معًا. في أمريكا الشمالية، يقصد بفطيرة الكاسترد عادةً إلى خليط عادي من الحليب والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا وأحيانًا جوزة الطيب مصحوبًا مع قشرة الفطيرة. وهي تختلف بشكل واضح عن فطيرة الكريمة التي تحتوي على كاسترد مطبوخ مسكوب في قشرة مبردة مطبوخة مسبقًا. في المملكة المتحدة، تستخدم فطيرة الكاسترد عادة في الأحوال السياسية أو الهزلية بأن ترمى على وجه شخص ما. تشمل بعض فطائر الكاسترد الشائعة فطيرة اليقطين وفطيرة الشطرنجب الليمون واللبن وفطيرة الكريمة بجوز الهند وفطيرة بوكو أو فطيرة جوز الهند. يعرف الكاسترد الحقيقي بأنه سائل سميك أبيض. نظرًا لوجود عدد كبير جدًا من البيض في فطيرة الكاسترد فهي فطيرة غنية جدًا. كان الرومان القدماء أول من فهم خصائص خلط البيض. خلال العصور الوسطى، بدأت فطائر الكاسترد الأولى، كما نعرفها، بالظهور. في البداية، أستخدم الكاسترد فقط كحشوة للفطائر والمعجنات والتارت.كان لكل من أوروبا وآسيا وصفات تحتوي على الكاسترد.كلمه الكاستردمشتقه من {القشرة}وهي عباره عن تورته مع القشرة.في القرن الساذس عشر بدأ استخدام الكاسترد في الاطباق الفردية بدلا من حشوالقشور. اليوم يتم استخدام الكاسترد كملء الفطائر والتارت، وأطباق فرديه. من الناحية المثالية يجب ان تكون فطيره الكاسترد خفيفه وحساسة. ولكن لا يزال لديها قوام جيد. يمكن صنع الكاسترد بطريقتين: يخبز أو يحرك على الموقد، ولكن معظم وصفات فطيره الكاسترد تحتاج إلى خبز.يتحول البيض في معظم مخاليط الكاسترد عند طهيه من سائل إلى صلب، إذا تك طهيها على نار شديده. فسوف يتجعد البيض، وهو امرغير مرغوب فيه للغاية. يمكن منع التخثر باستخدام درجات حراره منخفضه والتقليب على هذا النحو. يعد صنع فطيره الكاسترد الحقيقيه عمليه دقيقه للغاية. (ar)
- A custard pie is any type of uncooked custard mixture added to an uncooked or partially cooked crust and baked together. In North America, custard pie commonly refers to a plain mixture of milk, eggs, sugar, salt, vanilla extract and sometimes nutmeg combined with a pie crust. It is distinctly different from a cream pie, which contains cooked custard poured into a cooled, precooked crust. In the United Kingdom, the comical or political act of pieing is conventionally done with a "custard pie". Some common custard pies include pumpkin pie, lemon and buttermilk chess pie, coconut cream pie, and buko pie. True custard is defined as a liquid thickened with eggs. Due to the often large number of whole eggs in custard pie it is a very rich pie. The Ancient Romans were the first to understand the binding properties of eggs. During the Middle Ages, the first custard pies, as we know them, began to appear. Initially, custards were used only as fillings for pies, pastries and tarts. Both Europe and Asia had recipes that contained custards. The word custard is derived from ‘crustade’ which is a tart with a crust. After the 16th century, custards began to be used in individual dishes rather than as a filling in crusts. Today, custards are used as filling in pies and tarts, and as individual dishes. Ideally a custard pie should be light and delicate, but still have good body. Custards can be made in two ways: baked or stirred upon the stove, but most custard pie recipes call for baking. The eggs in custard mixtures, when cooked, turn from liquid to solid. If cooked over excessive heat, the eggs will curdle, which is extremely undesirable. Curdling can be prevented by using lower temperatures and stirring. As such, making true custard pie is a very delicate process. (en)
|
| prov:wasDerivedFrom
| |
| page length (characters) of wiki page
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is differentFrom
of | |
| is Link from a Wikipage to another Wikipage
of | |
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
