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| - Fat over lean refers to the principle in oil painting of applying paint with a higher oil to pigment ratio ('fat') over paint with a lower oil to pigment ratio ('lean') to ensure a stable paint film, since it is believed that the paint with the higher oil content remains more flexible. (en)
- « Gras sur maigre » est un précepte pour l'exécution de la peinture à l'huile, destiné à se garantir contre les défauts de siccativation des couches de couleur. Il recommande que chaque couche de couleur soit plus grasse, c'est-à-dire plus riche en huile, que la précédente afin que l'accroche en soit solide et durable. De plus, le maigre adhère mal sur le gras. Le peintre débute donc son œuvre avec une pâte maigre, riche en essence et progressivement montera l'apport en huile ou en médium afin de la rendre plus grasse. (fr)
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| - Fat over lean refers to the principle in oil painting of applying paint with a higher oil to pigment ratio ('fat') over paint with a lower oil to pigment ratio ('lean') to ensure a stable paint film, since it is believed that the paint with the higher oil content remains more flexible. Oil paint dries at different rates due to the differing drying properties of the constituent pigment. However, everything else being equal, the higher the oil to pigment ratio, the longer the oil binder will take to oxidize, and the more flexible the paint film will be. Conversely, the lower the oil content, the faster the paint dries, and the more brittle it will be. Ignoring this practice, even in some alla prima painting, may result in a cracked and less durable paint film. It has been claimed by some paint manufacturers that the 'fat-over-lean' principle can be circumvented by using synthetic, alkyd-based painting media such as Galkyd and Liquin. These media do provide consistent drying times, increase the paint film flexibility, and promote adhesion between paint layers. However, because classical painting media, turpentine, natural resins, and certain plant oils (linseed, walnut and poppy) have lasted for centuries when applied properly, some artists choose to avoid synthetic media since their long-term stability is unknown. (en)
- « Gras sur maigre » est un précepte pour l'exécution de la peinture à l'huile, destiné à se garantir contre les défauts de siccativation des couches de couleur. Il recommande que chaque couche de couleur soit plus grasse, c'est-à-dire plus riche en huile, que la précédente afin que l'accroche en soit solide et durable. On parle du « séchage » de la peinture à l'huile, mais il s'agit d'une transformation chimique, au contact de l'oxygène de l'air, formant une pellicule solide et insoluble. La transformation se produit ensuite lentement à l'intérieur. La siccativation entraîne une légère rétractation, et isole de l'atmosphère les couches inférieures ; les couches maigres contiennent moins d'huile, et mettent donc moins de temps à durcir. Si une couche maigre se trouve au dessus d'une couche grasse, elle durcit avant la couche inférieure, et n'est plus assez souple pour suivre la lente rétractation de celle-ci, provoquant des phénomènes variant entre les cloques de surface et le craquèlement. Cette explication montre que le risque est réduit en respectant de longs temps de séchage, et qu'il est préférable de réserver les couleurs les moins siccatives aux dernières couches. De plus, le maigre adhère mal sur le gras. Le peintre débute donc son œuvre avec une pâte maigre, riche en essence et progressivement montera l'apport en huile ou en médium afin de la rendre plus grasse. Le précepte vaut aussi pour les techniques mixtes, très fréquentes dans l'histoire de l'art. On peut sans crainte peindre à l'huile sur de la détrempe, mais l'inverse est difficile ou impossible. (fr)
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