The Liber de Coquina ("The book of cooking/cookery") is one of the oldest medieval cookbooks. Two codices that contain the work survive from the beginning of the 14th century. Both are preserved at the Bibliothèque Nationale in Paris, France.
| Attributes | Values |
|---|
| rdf:type
| |
| rdfs:label
| - Liber de Coquina (de)
- Liber de coquina (es)
- Liber de Coquina (in)
- Liber de coquina (fr)
- Liber de coquina (it)
- Liber de Coquina (en)
- 리베르 데 코퀴나 (ko)
- Liber de Coquina (ru)
- Liber de coquina (uk)
|
| rdfs:comment
| - Der Liber de Coquina ist eines der ältesten mittelalterlichen Kochbücher und damit ähnlich wie Le Viandier, Du fait de cuisine und Ménagier de Paris ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur des Mittelalters. Es ist in zwei Codices von Anfang des 14. Jahrhunderts erhalten. Beide werden heute in der Bibliothèque nationale de France in Paris / Frankreich aufbewahrt. (de)
- El Liber de coquina es un libro de cocina escrito de forma anónima en latín a comienzos del siglo XIV. Patrocinado por la Casa de Anjou-Sicilia, tiene su origen en el sur de Italia y es uno de los más antiguos libros de cocina medieval. (es)
- The Liber de Coquina ("The book of cooking/cookery") is one of the oldest medieval cookbooks. Two codices that contain the work survive from the beginning of the 14th century. Both are preserved at the Bibliothèque Nationale in Paris, France. (en)
- Le Liber de coquina est un livre de cuisine écrit anonymement en latin, au début du XIVe siècle. Commandité par la maison d'Anjou-Sicile, il est originaire d'Italie méridionale et un des plus anciens livres de cuisine médiévale. (fr)
- Liber de Coquina (Buku seni memasak) adalah salah satu buku masak tertua dari Abad Pertengahan. Buku ini bertahan sampai saat ini dan terdapat dalam dua naskah kuno dari awal abad ke-14. Keduanya tersimpan dalam Bibliothèque Nationale di Paris, Prancis. (in)
- I manoscritti del Liber de coquina (dal latino: Libro di cucina), assieme a quelli dell'Anonimo Meridionale, anch'esso redatto presso la corte Angioina di Napoli, tramandano il testo del più antico ricettario di cucina dell'occidente cristiano, giunto fino ai nostri giorni. Redatto in latino volgare, il Liber rappresenta una delle più importanti testimonianze sulle abitudini alimentari presso le corti italiane ed europee del tardo medioevo. (it)
- 리베르 데 코퀴나(이탈리아어: Liber de Coquina)는 라틴어로 요리책이라는 의미로서 중세의 것으로는 가장 오래된 요리책 중 하나다. 14세기에 만들어졌으며 두 본 남아있는 원본은 모두 프랑스 파리 국립도서관에 보관돼 있다. 책은 크게 두 부분으로 나뉘며 Tractatus (1장) 와 Liber de Coquina (2장)로 구성된다. 두 부분의 저자는 확실하지 않다. 1장은 프랑스 출신의 요리사가, 2장은 이태리 출신의 나폴리 궁정 시대 사람이 쓴 것으로 추측되고 있다. (ko)
- Liber de Coquina (з латини: Книга з куховарства) — одна з найстаріших середньовічних кулінарнирних книг. Збереглася у двох старовинних рукописах початку 14 століття. Обидва знаходяться у Національній бібліотеці у Парижі, Франція. (uk)
- «Liber de Coquina» (Книга о кухне/кулинарии) — одна из старейших средневековых поваренных книг. Написана на латинском языке. Сохранилось две копии XIV века, обе хранятся в Национальной библиотеке Франции в Париже. Книга состоит из двух независимых частей, часто именуемых Tractatus (часть 1) и Liber de Coquina (часть 2). Названия взяты из заметок на полях, сделанных средневековым редактором. Первая часть составлена неизвестным французским автором, вторая — неизвестным итальянским автором из Неаполя. (ru)
|
| foaf:name
| |
| name
| |
| foaf:depiction
| |
| dcterms:subject
| |
| Wikipage page ID
| |
| Wikipage revision ID
| |
| Link from a Wikipage to another Wikipage
| |
| Link from a Wikipage to an external page
| |
| sameAs
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| thumbnail
| |
| author
| |
| caption
| |
| pub date
| |
| has abstract
| - Der Liber de Coquina ist eines der ältesten mittelalterlichen Kochbücher und damit ähnlich wie Le Viandier, Du fait de cuisine und Ménagier de Paris ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur des Mittelalters. Es ist in zwei Codices von Anfang des 14. Jahrhunderts erhalten. Beide werden heute in der Bibliothèque nationale de France in Paris / Frankreich aufbewahrt. (de)
- El Liber de coquina es un libro de cocina escrito de forma anónima en latín a comienzos del siglo XIV. Patrocinado por la Casa de Anjou-Sicilia, tiene su origen en el sur de Italia y es uno de los más antiguos libros de cocina medieval. (es)
- The Liber de Coquina ("The book of cooking/cookery") is one of the oldest medieval cookbooks. Two codices that contain the work survive from the beginning of the 14th century. Both are preserved at the Bibliothèque Nationale in Paris, France. (en)
- Le Liber de coquina est un livre de cuisine écrit anonymement en latin, au début du XIVe siècle. Commandité par la maison d'Anjou-Sicile, il est originaire d'Italie méridionale et un des plus anciens livres de cuisine médiévale. (fr)
- Liber de Coquina (Buku seni memasak) adalah salah satu buku masak tertua dari Abad Pertengahan. Buku ini bertahan sampai saat ini dan terdapat dalam dua naskah kuno dari awal abad ke-14. Keduanya tersimpan dalam Bibliothèque Nationale di Paris, Prancis. (in)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
