rdfs:comment
| - Labskaus ist ein Kartoffelgericht mit Rindfleisch und Roter Bete, das in Norddeutschland, Norwegen, Dänemark, Schweden und (in stark veränderter Form) in der Region um Liverpool (dort als [ˈskaʊs] bezeichnet) verzehrt wird. (de)
- El Labskaus (en el siglo XIX procedente del inglés lobscouse, así como "Speise für derbe Männer" (comida para los hombres fornidos) se trata de una especialidad de la gastronomía alemana de la costa del norte. El Labskaus se compone de carne en salazón o incluso corned beef, patatas, arenque en salmuera (Matjes), cebollas y remolacha. (es)
- Labskaus adalah makanan utama di kawasan Jerman. Hidangan ini terbuat dari , kentang, haring, bawang dan beetroot.
* l
*
* s (in)
- 랍스카우스(노르웨이어: lapskaus, 스웨덴어: lapskojs 랍스코이스[*], 덴마크어: labskovs 랍스코브스[*], 독일어: Labskaus 랍슈카우스[*])는 노르웨이, 스웨덴, 덴마크 및 독일 북부의 요리이다. 주요 성분은 염장고기 또는 콘드 비프, 감자, 양파이다. 일부 조리법에서는 , 피클 또는 청어를 넣고 다른 재료는 부차적인 주문을 한다. (ko)
- Il labskaus è un piatto tedesco diffuso nella e tipico di Brema, Amburgo e Lubecca. (it)
- Skipperlabskovs é um prato tradicional da culinária da Dinamarca. Trata-se de um estufado de carne de bovino. Esta é marinada em salmoura durante 24 horas, sendo, em seguida, cozinhada com batatas, pimenta preta em grão e louro. Pode incluir também pedacinhos de presunto. Pode ser servido com salsa, pão dinamarquês rugbrød e beterraba. (pt)
- Lappskojs, lapskojs, lapskaus eller tidigare lappsko är en maträtt delvis gjord av kött. Rätten förekommer i olika varianter i länder i norra halvan av Europa. (sv)
- Labskaus je tradiční pokrm námořníků ze severní Evropy, podávaný jako lokální specialita v Hamburku a dalších německých přístavech. Připravuje se z nasoleného hovězího masa (používá se však také syrové hovězí, někdy i vepřové nebo rybí maso), které se uvaří doměkka a umele spolu s cibulí v mlýnku na maso, vzniklá načervenalá kaše se rozmělní s vařenými bramborami a kořením na stejnorodou hmotu, která se konzumuje přímo nebo se zapéká v troubě s vejci a sádlem. Obvykle se podává s oblohou, kterou tvoří volské oko, zavináče, nakládané okurky a červená řepa, popř. jiná zelenina. (cs)
- Lobscouse (or lapskaus) is a thick Norwegian stew made of meat and potatoes. There are many variations of lapskaus. The dish may be made of fresh or leftover meat (usually beef or lamb, but sometimes also chicken, pork, or ham) and potatoes. Other typical ingredients are vegetables (such as carrots, onions, leeks, celery root, and rutabaga) and spices (such as salt, pepper, ginger, and herbs). (en)
- Lapskaus of Labskaus is een gerecht uit de Noorse keuken. Een variant bestaat ook in Noord-Duitsland en Denemarken, vooral populair in de havensteden Hamburg en Bremen, waar het als een traditioneel zeemansgerecht bekendstaat. Ook in de omgeving van Liverpool is sinds begin 18e eeuw een variant op dit gerecht bekend onder de naam lobscouse of scouse; er zou een etymologisch verband bestaan met de bijnaam van de inwoners van Liverpool, Scousers. (nl)
- Labskaus – tradycyjne niemieckie danie mięsne, powszechnie spożywane na północy tego kraju. Najczęściej robione z wołowiny, ziemniaków, buraków, cebuli i śledzi. Podawane jest z jajkiem sadzonym, ogórkiem kiszonym i rolmopsem. Podobnym daniem w Szwecji jest pölsa. (pl)
- Лабскаус (нем. Labskaus, дат. labskovs) — традиционное блюдо из мелко нарубленного мяса (солонины) и овощей. Обычная еда матросов Северной Европы времён парусного флота. Первое упоминание лабскауса относится к 1701 году. Название блюда произошло от норвежского «легко глотаемое». По легенде измученные цингой матросы не могли жевать твёрдые продукты. Также существует мнение о происхождении слова от латвийского Labs kausis или литовского labas káuszas — горшок с едой. От лабскаус (англ. scouse) происходит разговорное название жителей Ливерпуля и окрестностей — скауз. (ru)
- Лабскаус (нім. Labskaus, дан. labskovs) — м'ясна страва північнонімецької і кухонь. Лабскаус готують з солонини, картоплі, оселедця Матьє, ріпчастої цибулі та маринованого буряка. Перша згадка лабскауса датується 1701 роком. Його готували моряки з солонини, картоплі, цибулі і сала. Лабскаус, приготований з додаванням буряка та інших додаткових інгредієнтів, можна знайти в меню багатьох ресторанів Шлезвіг-Гольштейну, прикордонних до нього областей Данії, в Бремені, Гамбургу і північній частині Нижньої Саксонії. Є регіональні відмінності: у Мекленбургу в лабскаус не додають ані оселедець, ані мариновані овочі, у Данії солонину замінюють свіжої яловичиною або свининою. (uk)
|