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| - Nepálská kuchyně je velmi rozmanitá a skládá se z mnoha různých kuchařských stylů každého regionu. Je ovlivněna tibetskou, čínskou, bhútánskou a indickou kuchyní. (cs)
- المطبخ النيبالي (بالإنجليزية: Nepalese cuisine) يشير إلى مطابخ في النيبال. التنوع الثقافي الموجود في النيبال التي وفرت مساحة واسعة للنمو في عدد من المطابخ على أساس المجموعات العرقية والخصائص الجغرافية للأمة النيبالة. وبالتالي فأن المطبخ النيبالي يشمل مجموعة كاملة من مطابخ مختلفة بدلا من مطبخ واحد من نوع واحد. دال بهات (بالعربية شوربة العدس)وهو يعد الطبق الرئيسي لنيبال. (ar)
- La cuisine népalaise est la cuisine du Népal. La diversité géographique et culturelle du pays fournit un espace suffisant pour une variété de cuisines basées sur l'ethnie, le terrain et le climat. (fr)
- La cucina nepalese comprende le abitudini culinarie del Nepal. Essa trae spunto dalle cucine dei paesi che formano l'Himalaya, in particolare quella cinese, indiana e tibetana. (it)
- 네팔 요리(Nepal 料理, 네팔어: नेपाली व्यञ्जन 네팔리 비야뉴잔)는 남아시아에 있는 네팔의 요리이다. 네팔 자국내에서도 다양한 민족이 섞여 있고 지형적 특성이 많이 나기 때문에 독특한 특성을 고루 담고 있는 것이 네팔 요리의 특징이다. 따라서 네팔 요리를 정의한다면 꼭 하나로만 말하기는 어렵다. 천의 얼굴을 갖고 있다고 보는 것이 그 답일 것이다. 대표적인 요리로는 렌즈콩 수프인 달 바트가 있다. (ko)
- Det nepalesiska köket har på grund av den stora kulturella och geografiska mångfalden, en stor mängd olika matkulturer beroende på etnicitet, jordmån och klimat. Dal bhat (nepali: दाल भात तरकारी) äts dock i hela landet. Dal är en soppa gjord på linser och kryddor. Den serveras tillsammans med kokat ris, bhat, och oftast tillsammans med tarkari, en grönsakscurry. En vanlig smaktillsats är en liten mängd väldigt stark chutney (चटनी) eller (अचार). Dessa tillagas antingen av färska ingredienser eller läggs in på ett sätt som är vanligt i Indien. Det finns en enorm variation av sätt som man kan tillaga den här måltiden på. Andra sidotillsatser kan vara skivad citron (kagati), lime (nibua) eller färsk chili (khursani). (sv)
- Непа́льская ку́хня (непальск. नेपाली व्यञ्जन) — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих государство Непал. Развивалась под влиянием индийской и тибетской кухни. В современной непальской кухне присутствуют также элементы европейской кухни. Для непальской кухни характерно использование разнообразных приправ, таких как Пажитник, кориандр, зира, куркума, имбирь, чеснок, перец. Пищу в Непале обычно готовят на древесном угле, что придаёт ей особый вкус. (ru)
- Непальська кухня — кухня власне народу непальців. Оскільки останні становлять основну частину населелння держави Непал часто під непальською кухнею розуміють страви усієї держави. Втім у народностей, що мешкають у Непалі існують власні кулінарні особливості. Тому також розрізняють кухні , , , бходжпурі, лохорунг. Значний вплив на формування національної кухні непальців спричинили Тибет та Індія. Крім того, в теперішній непальській кухні присутні складники, що запозичені з Європи, насамперед картопля. (uk)
- Der Begriff Nepalesische Küche bezieht sich auf Speisen, die in Nepal verzehrt werden. Die kulturelle und geografische Vielfalt Nepals hat, begründet durch unterschiedliche Ethnien, Bodenarten und ein besonderes Klima, zu einer Vielzahl unterschiedlicher Speisen geführt. Durch Kontakt zu Europäern wurde die nepalesische Küche durch Brot, Käse, Pasteten und Speiseeis bereichert. Restaurants, die Gerichte wie Pizza anbieten und ursprünglich für die Versorgung von Touristen vorgesehen waren, erfreuen sich mittlerweile auch unter Einheimischen zunehmender Beliebtheit. (de)
- La gastronomía de Nepal comprende una variedad de cocinas por la diversidad étnica, cultural y geográfica de Nepal. La cocina de Nepal tiene muchas influencias de otras cocinas asiáticas. Muchos platos tienen su origen en híbridos con la gastronomía del Tíbet, la gastronomía de India y la gastronomía de Tailandia. La cocina nepalí también recibe influencias de la gastronomía china. Un ejemplo son los fideos salteados chow mein, muy comunes en Nepal en tiempos modernos. De hecho, es uno de los almuerzos caseros más apreciados hoy en día. (es)
- Nepali cuisine comprises a variety of cuisines based upon ethnicity, alluvial soil and climate relating to Nepal's cultural diversity and geography. Dal-bhat-tarkari (Nepali: दाल भात तरकारी) is eaten throughout Nepal. Dal is a soup made of lentils and spices, bhat — usually rice but sometimes another grain — and a vegetable curry, tarkari. Condiments are usually small amounts of spicy pickle (achaar, अचार) which can be fresh or fermented, mainly of dried mustard greens (called gundruk ko achar) and radish (mula ko achar) and of which there are many varieties. Other accompaniments may be sliced lemon (nibuwa) or lime (kagati) with fresh green chilli (hariyo khursani) and a fried papad (thin, crisp disc-shaped food) and also Islamic food items like rice pudding, sewai, biryani etc. Dhindo (ढ (en)
- Masakan Nepal mengacu pada makanan yang dimakan di Nepal. Keragaman budaya dan geografis yang dimiliki Nepal telah menghasilkan berbagai masakan berdasarkan etnis, tanah dan iklim. (bahasa Nepali: दाल भात तरकारी) adalah makanan pokok sehari-hari mayoritas rakyat Nepal. Dal adalah sup yang terbuat dari lentil dan rempah-rempah. Hidangan ini disajikan bersama biji-bijian rebus, bhat—biasanya nasi tapi kadang-kadang biji-bijian lainnya—dengan sayur kari yang disebut tarkari. Bumbu yang digunakan adalah chutney (चटनी) atau acar (achaar, अचार) dalam bentuk segar atau sudah difermentasi. Pelengkap lainnya yang menyertai mungkin berupa irisan lemon (nibuwa) atau jeruk nipis (kagati) dengan cabai hijau segar (hariyo khursani). (ढिंडो) adalah makanan tradisional Nepal. (in)
- De Nepalese keuken omvat een verscheidenheid aan keukens op basis van etniciteit, bodem en klimaat met betrekking tot de culturele diversiteit en geografie van Nepal. Dal-bhat-tarkari (Nepalees: दाल भात तरकारी) wordt in heel Nepal gegeten. Dal is een soep van linzen en kruiden, geserveerd met gekookt graan, bhat - meestal rijst maar soms een ander graan - en een groentecurry, tarkari. Als smaakmakers worden meestal kleine hoeveelheden pikante augurk (achaar, अचार) gebruikt, die vers of gefermenteerd kan zijn (voornamelijk van gedroogde mosterdgroenten die "gundruk ko achar" worden genoemd en radijs die "mula ko achar" wordt genoemd) en waarvan een aanzienlijk aantal variëteiten bestaat. Andere bijgerechten kunnen gesneden citroen (nibuwa) of limoen (kagati) zijn met verse groene chili (har (nl)
- Culinária Nepalesa refere-se a típica cozinha do Nepal. A diversidade cultural e geográfica de Nepal fornece um amplo espaço para uma variedade de pratos com base na etnia, no solo e no clima. No entanto o Dal Bhat tarkari ( Nepali : दाल भात तरकारी ) é consumido em todo o país. Dal é uma sopa feita de lentilhas e grãos cozidos, geralmente arroz (Bhat), mas às vezes um outro tipo de grão, e acompanhado com vegetais. Os condimentos são geralmente pequenas quantidades de extremamente picantes picles conhecidos como Achaar (अचार), que podem ser frescos ou fermentados, sendo a variedade destes surpreendente. Outros acompanhamentos podem ser fatias de limão, laranja ou chili fresco. (pt)
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