| rdfs:comment
| - Ossau-Iraty estas franc-eŭska kaj de Bearno fromaĝo, farita el ŝafa lakto. Ĝi produktiĝas en tre bone markita teritorio de la departemento Pyrénées-Atlantiques kaj en malgranda parto de la departemento Hautes-Pyrénées. Ĝi profitas protekton Nomo de Regata Origino el 1980. Ties nomo devenas el Montopinto Midi d'Ossau, kiu superstaras la valon Ossau, en Bearno, kaj el arbaro Irati, nome unu el la plej grandaj fagaroj de Eŭropo, ĉe la franc-eŭskaj montoj. (eo)
- Ossau-Iraty (früherer Name: Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées) ist ein französischer Schnittkäse aus Schafmilch mit geschützter Ursprungsbezeichnung. (de)
- Ossau-Irati Ipar Euskal Herriko eta Bearnoko ardi gasna bat da. Frantziar Jatorri deitura kontrolatua da 1980tik eta Europar Batasunaren Jatorri deitura babestua 2003tik. 1.700 ekoizle hartzen ditu bere gain. Ardi manex burugorri, ardi manex burubeltz eta euskal-bearnoar ardiek ematen duten esnearekin egiten da gazta hau. Pasta prentsatuko gazta da, eta bere azala kolore laranja edo horia du. Gatza txikiek 3-4 kilo pisatzen dute, eta handiek, berriz, 6-7. (eu)
- El Ossau-Iraty es un queso francés del País Vasco francés y del Bearne, que se produce en un territorio bien delimitado, en el departamento de los Pirineos Atlánticos y en una pequeña parte del departamento de los Altos Pirineos. Se beneficia de una AOC desde 1980 y de un reconocimiento europeo como DOP. Su nombre viene del Pico de Midi d'Ossau, que domina el valle de Ossau y todo el Bearne, y de la selva de Irati, que es el hayedo más grande de Europa, a caballo entre las montañas navarras y francesas. (es)
- Ossau-Iraty is an Occitan-Basque cheese made from sheep milk. (en)
- Ossau-Iraty est l'appellation d'origine d'un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn. Cette appellation a pour origine le pic du Midi d'Ossau et la forêt d'Iraty et est commercialement préservée via une AOC depuis 1980 et une AOP depuis 1996. Sa meilleure période de consommation s'étend de juin à novembre. (fr)
- オッソー・イラティ Ossau Iratyはバスク地方からベアルン地方を原産とするフランスのセミ・ハードタイプのチーズである。羊乳を原料とする。フランスのAOC、ヨーロッパのAOPに認定されている。名前のオッソーはから、そしてイラティはバスク地方の森、イラティの森を由来とする。 原料の乳をとる羊はベアルン地方ではバスコ・ベアルネーズ種、バスク地方ではマエーシュ種（マネッシュ種）。熟成期間は小さいものは2ヶ月、大きいものは3ヶ月以上。 表皮はベージュからオレンジがかった黄色から灰色など様々で、味はくせがなく甘味も感じられるとされる。 1世紀の詩人がトゥールーズの市場で売っていたと言及しているピレネー産のチーズや16世紀の文献に記載が見られるチーズと、本項のオッソー・イラティの関連性も指摘されている。 AOC認定は1980年に受けている。 (ja)
- Ossau-Iraty – podpuszczkowy, dojrzewający, półtwardy ser francuski produkowany z niepasteryzowanego mleka owczego. Posiada żółto-pomarańczową skórkę i biały lub kremowy środek. Czasem wewnątrz mogą występować niewielkie dziurki. Smak sera jest lekko pikantny, a zapach orzechowo-ziołowy. Wytwarzany jest w rejonie Francji zamieszkałym przez Basków – dolinie Ossau i w okolicach lasu Iraty (stąd nazwa). Od 1980 roku posiada certyfikat Appellation d’origine contrôlée (AOC). (pl)
- Оссо́-Ирати́ (фр. Ossau-Iraty) — невареный прессованный французский сыр из овечьего молока, производимый на юго-западе Франции. (ru)
- 伊拉堤芝士（法語：Ossau-iraty）產自法國的西南部。伊拉堤芝士外形為圓筒狀，外殼平滑，呈灰黃色，芝士肉是淡黃色，質志柔軟，上面有些小洞眼，帶點類似葡萄酒的甜味及酸味。 (zh)
- Оссо́-Іраті́ (фр. Ossau-Iraty) — неварений пресований французький сир з овечого молока, виробляється на південному заході Франції. (uk)
- L'Aussau-Irati és un formatge de pasta premsada no cuita del País Basc i del Bearn, al departament dels Pirineus Atlàntics. Es beneficia d'una AOC des de 1980 i d'un reconeixement europeu com a DOP. El seu nom ve del pic del Migdia d'Ossau que domina la vall d'Aussau i tot el Bearn, i de la selva d'Irati, que és la fageda més gran d'Europa, a cavall entre els Pirineus bascs, occitans i aragonesos. Moltes vegades, a la zona, se l'anomena simplement brebis, que vol dir ovella en francès, o aulha, que és també ovella en occità. És un formatge a base de llet d'ovella de les races Manech i Basco-bearneses, d'un pes de 2-3 kg per al petit format, 4-5 i fins a 7 kg per al gran format. La seva crosta té un color anant del groc taronja al gris cendrós. La seva fabricació és estacional: les ovelles (ca)
- Ossau-Iraty atau Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées adalah keju dari daerah Pyrenees di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu domba mentah. Keju ini memiliki bentuk silinder dengan diameter 25 sentimeter dan tinggi 12 sentimeter. Berat dari keju ini berkisar antara 4 hingga 5 kilogram. Keju ini memiliki varian yang lebih kecil yang bernama Petit Ossau-Iraty dengan berat 1 hingga 3 kilogram. Keju ini memiliki kulit yang halus dan tebal serta berwarna kuning atau abu-abu. Keju Ossau-Iraty masih diproduksi di pegunungan dengan menggunakan susu dari domba yang berkepala hitam yaitu domba Manech. Keju ini telah disertifikasi oleh AOC dan karena itu harus memenuhi beberapa ketentuan, diantaranya adalah proses koagulasi haruslah menggunakan rennet dan pematangannya haruslah 60 hari untuk yang beru (in)
- L'ossau-iraty è un formaggio francese prodotto dal latte di pecora a pasta semidura non cotta, nel dipartimento dei Pirenei Atlantici e in qualche comune degli Alti Pirenei. Dal 1980 gli è stata riconosciuta la Denominazione d'origine controllata dal 2003 il marchio europeo di Denominazione di origine protetta. Pic du Midi d'Ossau d'inverno Il formaggio ebbe origine del Paese basco francese e del Béarn. Etimologicamente il nome Ossau-Iraty ha origine dal Pic du Midi d'Ossau e dalla . (it)
- De Ossau-Iraty is een Franse kaas, een halfharde kaas afkomstig uit Frans-Baskenland en het hogergelegen deel van Béarn. Het herkomstgebied beslaat het departement Pyrénées-Atlantiques ten zuiden van de rivieren Ousse, Gave de Pau en Adour, en een klein gebied in het zuidwesten van het departement Hautes-Pyrénées. De naam is afgeleid van de Pic du Midi d'Ossau en van de beukenbossen van Iraty. Al in vroege (Romeinse) geschriften wordt melding gemaakt van een harde schapenkaas die op de markt van Toulouse te koop was. De kaas is ivoorwit van binnen, en heeft een geel-oranje tot grijs uiterlijk. (nl)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)