| rdfs:comment
| - El rassólnik es una sopa típica de la cocina rusa. Se elabora de pepinillos encurtido, cebada perlada y riñones de cerdo (o a veces de vaca). Existen variantes vegetarianas de rassólnik que no contienen los elementos cárnicos. El plato es conocido desde el siglo XV, cuando era conocido por el nombre kalya. La parte fundamental del rassólnik es el rassol, un líquido elaborado con el zumo resultante de los pepinillos aromatizados con algunas hierbas. Esta sopa es famosa por ser un remedio para las resacas. (es)
- Le rassolnik (en russe : рассольник) est une soupe chaude salée à base de cornichons accompagnés d'orge perlé, de blé, de pommes de terre, de rognons et de viande de veau, de bœuf, de porc ou abats de volaille. La partie essentielle du rassolnik est le rassol, un liquide à base de jus de concombres marinés. Le plat est connu dès le XVe siècle sous le nom de kalia (en russe : калья). (fr)
- Rassolnik (bahasa Rusia: рассольник) adalah sebuah sup Rusia tradisional yang terdiri dari , dan ginjal babi atau sapi. Terdapat juga sebuah varian vegetarian dari rassolnik, biasanya dibuat saat Prapaskah. Hidangan tersebut dikenal karena telah ada sejak abad ke-15, saat hidangan tersebut disebut kalya. Rassolnik menjadi bagian dari umum dan sekarnag juga populer di Ukraina dan . Sebuah hidangan serupa menjadi hidangan umum di Polandia, dimana hidangan tersebut dikenal sebagai (artinya sup mentimun). (in)
- Il rassol'nik (in russo: рассольник?) è una pietanza russa che consiste in una zuppa, principalmente a base di , a cui può essere aggiunta anche della salamoia di cetrioli. (it)
- ラッソーリニクまたはラソールニック(Rassolnik、ロシア語：рассольник)は、キュウリのピクルスとオオムギ、ブタかウシの腎臓から作るロシアの伝統的なスープである。四旬節の時に作るベジタリアン用も存在する。15世紀からあったことが知られており、当時はkalyaと呼ばれていた。その後、一般的なソビエト料理となり、今日ではウクライナやベラルーシでも食べられる。似た料理はポーランドでも食べられ、「キュウリのスープ」という意味のzupa ogorkowaと呼ばれる。 キュウリのピクルスの漬け汁に様々な香辛料を加えて作る。二日酔いの治療のためにも飲まれる。 (ja)
- Razsolnik (ros. рассольник) – rodzaj zupy ogórkowej, charakterystycznej dla kuchni rosyjskiej, opartej na gotowanych nerkach cielęcych z dodatkiem pietruszki, pora, selera, cebuli i szczawiu oraz ziemniaków. Zupa powinna być klarowna. Zamiast nerek możliwe jest użycie podrobów kurzych. (pl)
- Розсольник, укр. квасо́к, огірча́нка — заправна перша страва, традиційний суп російської та української кухні. Страва також стала традиційною у більшості країн СРСР, зокрема в Україні. Неодмінним складником розсольнику є солоні огірки. До складу також входить м'ясо, лівер, різноманітні крупи (рис, перловка), овочі (картопля, морква, цибуля, коріння петрушки, салери чи пастернаку), прянощі та зелень. Подають страву зі сметаною. (uk)
- 酸黃瓜湯（俄語：Рассо́льник）是是俄羅斯一種湯，起源於十五世紀。 此湯可素可葷，但酸黃瓜及其滷水為其必備材料。肉類方面用的是動物的內臟，蔬菜方面包括穀類、香草和辛香蔬菜。 (zh)
- Το ρασσόλνικ (ρωσικά: рассольник) είναι μια παραδοσιακή ρωσική σούπα από αγγούρια τουρσί, κριθάρι μαργαριταριού και χοιρινά ή βοδινά νεφρά. Υπάρχει επίσης μια χορτοφαγική παραλλαγή του ρασσόλνικ που συνήθως τρώγεται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι γνωστό ότι υπήρξε ήδη από τον 15ο αιώνα, όπου ονομαζόταν κάλια. Το Ρασσόλνικ έγινε μέρος της κοινής Σοβιετικής κουζίνας και σήμερα είναι επίσης δημοφιλές στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Ένα παρόμοιο πιάτο είναι συνηθισμένο στην Πολωνία, όπου είναι γνωστό ως ζούπα ογκόρκοβα (κυριολεκτικά σούπα αγγοριού). (el)
- Rassolnik (russisch рассольник) ist eine leicht säuerliche Fleisch- oder Fischsuppe der russischen und ukrainischen Küche. Der besondere Geschmack entsteht durch kleingeschnittene Salzgurken und deren Lake. Anstelle von Rindfleisch kann auch Fisch verwendet werden. Meist werden auch Perlgraupen zugegeben. (de)
- Rassolnik (Russian: рассольник) is a traditional Russian soup made from pickled cucumbers, pearl barley, and pork or beef kidneys. A vegetarian variant of rassolnik also exists, usually made during Lent. The dish is known to have existed as far back as the 15th century, when it was called kalya. Rassolnik became part of the common Soviet cuisine and today it is also popular in Ukraine and Belarus. A similar dish is common in Poland, where it is known as zupa ogórkowa (literally cucumber soup). (en)
- Рассо́льник (от «рассол») — один из основных видов горячих заправочных супов в русской кухне, следующий по значимости за борщом и щами. Русское национальное блюдо с острым кисловатым вкусом и пряно-овощным ароматом, отличающееся многообразием ингредиентов. Ароматный рассольник представляет собой овоще-крупяной суп густой консистенции на основе перловой крупы или риса, обязательными ингредиентами которого, помимо субпродуктов (печени и почек телят, ягнят или домашней птицы), являются солёные огурцы, огуречный рассол и коренья. В русской традиции к рассольнику подают расстегаи с рыбой, ватрушки с творогом и пресные слоёные пирожки с ливером. (ru)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)
