| rdfs:comment
| - Rendang es un curry originario del pueblo Minangkabau (Indonesia). Es uno de los sabores más característicos de la cultura culinaria de Minangkabau, y es servido frecuentemente en las ocasiones ceremoniales y de honor a los invitados. Es muy popular en Indonesia, Malasia y Singapur, es preparado tradicionalmente por las comunidades malayas durante las ocasiones festivas. (es)
- Il Rendang è un piatto piccante a base di carne originario dei Minangkabau (un gruppo etnico indonesiano) ed ora comunemente servito in tutto il paese. È uno dei piatti più caratteristici della cultura Minangkabau ed è servito durante le feste religiose e per onorare gli ospiti. Il rendang viene servito abitualmente anche in Malaysia, a Singapore, nei Brunei e nel sud delle Filippine. Gli esperti culinari descrivono il redang come “ un manzo cotto alla Sumatra al curry caramellato”. Nel 2011 un sondaggio on-line tenuto dalla CNN International a cui hanno partecipato oltre 35.000 persone lo ha scelto al primo posto fra i “50 piatti più buoni al mondo”. (it)
- 른당(말레이어·인도네시아어: rendang)은 인도네시아 등 해양 동남아시아 지역의 고기 요리이다. 쇠고기 등 고기를 코코넛밀크와 여러 가지 향신채, 향신료로 만든 페이스트와 함께 조리한 음식으로, 커리로 여겨지기도 한다. 대표적인 가운데 하나이며, 인도네시아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- ルンダン(Rendang)、もしくはレンダン（同）は、牛肉などの塊肉をココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだ肉料理である。2017年にCNNによって世界一美味しい料理に選ばれた。 インドネシアの西スマトラ州（州都パダン）の郷土料理（パダン料理=ミナンカバウ料理）であり、インドネシアを代表する料理として挙げられることが多い。インドネシアに多いマレー系ムスリムの料理であり、おなじエスニックグループが多く住むマレーシア、シンガポール、ブルネイでも代表的料理の扱いである。 (ja)
- 仁当（香港亦稱巴東）是一道辛辣的肉类美食，起源于印度尼西亚的米南佳保人 。作为米南佳保饮食文化的代表之一，往往成為正式场合、或與向客人表示尊敬时的桌上佳肴。 仁当在马来西亚、新加坡和文莱的马来人，以及南部菲律宾的摩洛人中也十分常见。 在传统上，米南佳保人在节日时制作仁当，例如传统仪式、婚礼、开斋节。 尽管经常认为仁当是一种咖喱， 但它在印度尼西亚通常并不这样归类，因为仁当更为浓郁，并比一般的印度尼西亚咖喱含有更少的液体。 2011年，在一项35,000人参与的CNN International在线调查中，仁当被评选为“全球50大美食(读者的选择)”第一名。 (zh)
- Rendang je pokrm indonéské kuchyně, původní recept pochází od národa Minangkabaů, kde se podává jako slavnostní pokrm při svatbách nebo oslavách ukončení ramadánu. Skládá se z hovězího masa, které se nakrájí na kostky a dusí s kokosovým mlékem a kořenící pastou, která obsahuje zázvor, galgán, kurkumu, chilli papričky, badyán, cibuli a česnek. Pomalým dušením, které trvá několik hodin, se odpaří veškerá tekutina a maso se rozpadne. Hotový rendang má mít sypkou strukturu, podává se s rýží nebo , rýžovými knedlíčky vařenými v palmových listech. (cs)
- Rendang ist ein dem Curry ähnliches Gericht der indonesischen Küche. Seinen Ursprung hat es als Festmahl der Minangkabau, der größten ethnischen Gruppe auf Sumatra. Es ist ein scharfes Gericht aus überwiegend Rindfleisch (Rendang daging sapi) oder anderen Fleischsorten wie Lamm, Huhn oder Ente. Rendang ist ein Bestandteil der Padang-Küche (Masakan Padang). Diese greift auf eine Vielzahl von in einzelnen Schalen servierten Mahlzeitteilen zurück. Rendang ist aber auch als einzelnes Gericht, serviert mit Reis, ein beliebtes (Fest-)Essen, beispielsweise anlässlich des Festes des Fastenbrechens. (de)
- Rendang (/ˈrəndɑːŋ/ REN-DUNG; Indonesian pronunciation: [rənˈdaŋ]) is a Minang dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesian cuisine to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries such as Malaysia, Singapore, Brunei and the Philippines. Rendang is often described as a rich dish of meat — most commonly beef (rendang daging) — that has been slow cooked and braised in a coconut milk seasoned with a herb and spice mixture, until the liquids evaporate and the meat turns dark brown and tender, becoming caramelized and infused with rich flavours. (en)
- Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau (Jawi: رندڠ) adalah Masakan Minangkabau yang berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatra Barat, Indonesia. Masakan merupakan olahan daging (biasanya sapi atau kerbau) atau telur yang dimasak dalam suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan. (in)
- Le rendang est un plat originaire du groupe ethnique minangkabau en Indonésie et qui est maintenant consommé à travers tout le pays et en Malaisie. Le rendang est généralement fait de bœuf ou parfois de poulet, de mouton, de buffle d'eau, de canard ou encore à base de légumes ou de fruits comme le fruit du jacquier ou le manioc. Cette base est lentement cuite dans du lait de coco avec des épices pendant plusieurs heures, le temps que le liquide s'évapore et que la viande ait absorbé les condiments. (fr)
- Rendang (Minangkabaus: randang) is een van oorsprong Minangkabaus gerecht, dat tegenwoordig overal in Indonesië (en in Maleisië) geserveerd wordt. (De uitspraak is rěndáng: toonloze ě, klemtoon op de laatste lettergreep.) (nl)
- Ренда́нг (индон. rendang), также ранда́нг (мин. randang) — группа блюд падангской кухни, объединённая общим способом кулинарной обработки: очень длительным томлением в остро-пряном соусе на основе кокосового молока, который в итоге полностью выпаривается. Таким образом могут готовиться самые различные продукты животного и, реже, растительного происхождения. (ru)
- Rendang är en kryddig kötträtt som har sitt ursprung från Menangkabau-kulturen på Sumatra i Indonesien men som nu serveras över hela landet och även i Malaysia, Singapore, Brunei, södra Filippinerna och södra Thailand. Rendang serveras traditionellt vid festliga tillfällen och för att hedra gäster. (sv)
|
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)