About: Svíčková     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : yago:Whole100003553, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.demo.openlinksw.com/describe/?url=http%3A%2F%2Fdbpedia.org%2Fresource%2FSví%C4%8Dková

Svíčková, or svíčková na smetaně (pronounced [ˈsviːt͡ʃkɔvaː na smɛ.ta.ɲɛ]), is a Czech meat dish and one of the most popular Czech and Slovak meals. It is sirloin steak prepared with vegetables (carrots, parsley root, celeriac and onion), spiced with black pepper, allspice, bay leaf and thyme, and boiled with double cream. It is generally served with houskové knedlíky (bread dumplings).

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Svíčková na smetaně (cs)
  • Svíčková (de)
  • Svíčková (it)
  • スヴィチュコヴァー (ja)
  • Svíčková na smetaně (pl)
  • Svíčková (prato checo) (pt)
  • Svíčková (en)
  • Свичкова на сметане (ru)
rdfs:comment
  • Svíčková na smetaně, svíčková omáčka či jen svíčková je tradiční jídlo české kuchyně. (cs)
  • Svíčková, or svíčková na smetaně (pronounced [ˈsviːt͡ʃkɔvaː na smɛ.ta.ɲɛ]), is a Czech meat dish and one of the most popular Czech and Slovak meals. It is sirloin steak prepared with vegetables (carrots, parsley root, celeriac and onion), spiced with black pepper, allspice, bay leaf and thyme, and boiled with double cream. It is generally served with houskové knedlíky (bread dumplings). (en)
  • La Svíčková è un piatto tradizionale appartenente alla cucina ceca. Tipicamente include arrosto di manzo servito con salsa di panna (detta ), (tipici canederli dell'Europa centrale), una piccola porzione di marmellata di mirtilli, panna acida e una fetta di limone. Si può trovare in tutto il territorio ceco in diverse varianti. (it)
  • スヴィチュコヴァー(Svíčková、バイエルン・オーストリア語: Lungenbraten, ドイツ語: Lendenbraten) あるいは、スヴィチュコヴァー・ソース(Svíčková omáčka)、はチェコの料理に使うソース。 スヴィチュコヴァーは根菜とクリームで作られている。いろいろな料理法のバリエーションを見つけることができる。普通、クネーデル、牛肉、レモン、クランベリージャム、ホイップクリームと一緒に盛られている。 (ja)
  • Свичкова на сметане (филе на сливках, чеш. Svíčková na smetaně) — традиционное блюдо чешской кухни и настоящая гастрономическая достопримечательность Чехии. По сути, это говяжье жаркое из филе в особом соусе. «Свичкова» — название филе или вырезки в чешском языке, это мясо из задней части туши крупного рогатого скота. По наиболее распространённой версии такое название происходит от формы мяса (мышцы), напоминающей свечу. Другая версия связывает «свичкова» с традицией пиршества при свечах, которое мясники были обязаны устраивать ученикам один раз в год (ru)
  • Svíčková, ou svíčková na smetaně (contrafilé com molho a base de creme de leite), é um dos pratos típicos mais populares da República Checa. É composto de contrafilé, preparado com legumes (cenoura, salsa, aipo-rábano e cebola), temperado com pimenta do reino, folha de louro e timiano, e cozinhado com nata. É geralmente servido com houskové knedlíky (ou knödel de pão). (pt)
  • Svíčková na smetaně (deutsch „Lendenbraten auf Rahm“), kurz Svíčková, ist ein traditionelles Gericht der böhmischen Küche. Traditionell wird Rinderfilet (tschechisch svíčková) verwendet, heute jedoch meistens anderes Bratenfleisch vom Rind. Die spezielle sämige Sauce wird aus gemeinsam mit dem Fleisch geschmortem Gemüse (Zwiebel und Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel und Pastinaken) zubereitet. Das Gemüse wird passiert und mit Sahne aufgekocht. Zur Geschmacksverfeinerung kann das Fleisch zuvor einige Tage mariniert werden. Dazu wird das Fleisch gespickt, mit zerlassener Butter übergossen und mit dem Gemüse, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt in einer Kasserolle kalt abgestellt. (de)
  • Svíčková na smetaně, svíčková omáčka lub smetanová omáčka ke svíčkové – danie mięsne z polędwicy wołowej podawanej w sosie, który pierwotnie był przygotowywany z warzyw korzeniowych, a później z warzyw z dodatkiem śmietany. W Czechach istnieje wiele rodzajów przepisów, które nieznacznie zmieniają smak sosu. Nie można więc mówić o jednej uniwersalnej recepturze. Podczas przygotowywania najpierw gotuje się mięso, a potem dodaje warzywa, śmietanę i mąkę. (pl)
foaf:name
  • Svíčková na smetaně (en)
name
  • Svíčková na smetaně (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Svíčková_na_smetaně.jpg
dc:type
  • Main
dcterms:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Link from a Wikipage to an external page
sameAs
dbp:wikiPageUsesTemplate
thumbnail
alternate name
  • Svíčková (en)
Faceted Search & Find service v1.17_git139 as of Feb 29 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3330 as of Mar 19 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 60 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software