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| - La tempura (japonès:天麩羅) és un fregit ràpid japonès, sobretot de mariscs i verdures arrebossades. Cada tros de menjar sobre el qual s'hagi d'aplicar aquesta tècnica ha de tenir la mida d'un mos i es fregeix en oli molt calent entre dos i tres minuts. En restaurants elegants s'utilitza oli de sèsam o una barreja d'aquest oli amb altres. Abans menjar la tempura pot submergir-se en una salsa a base de soia, que conté una petita porció de wasabi. (ca)
- تيمبورا (باليابانية: 天ぷら) هو أحد الأطباق اليابانية والذي يتكون من المأكولات البحرية أو الخضراوات التي تقلى بعد تغميسها بصلصة من الدقيق والبيض. (ar)
- Tempura, auch Tenpura, (jap. てんぷら / 天ぷら / 天プラ / 天麩羅 / 天婦羅) ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche. Mit einem Teigmantel aus Mehl, Ei und Eiswasser versehen werden diverse Fisch-, Pilz- und Gemüsesorten sowie Sprossen und junge Blätter in heißem (140 bis 190 °C) Öl schnell ausgebacken. (de)
- Η τεμπούρα είναι ένα είδος γιαπωνέζικου φαγητού. Πρόκειται για λαχανικά ή θαλασσινά τηγανισμένα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού και σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Το είδος αυτού του φαγητού προήλθε από την Πορτογαλία και μεταφέρθηκε στην Ιαπωνία στα μέσα του 16ου αιώνα. (el)
- Le ou la tempura (天ぷら, tenpura) est un plat de friture japonais, originaire du Portugal. (fr)
- Tempura (天ぷら or 天麩羅, tenpura, [tempɯɾa]) is a typical Japanese dish usually consisting of seafood, meat and vegetables that have been battered and deep fried. The dish was introduced by the Portuguese in Nagasaki through fritter-cooking techniques in the 16th century. The word ‘tempura’ comes from the Latin word tempora, a term referring to times of fasting when the church dictated that Catholics go meatless. (en)
- 덴푸라(일본어: 天ぷら)는 일본의 튀김 요리이다. 해산물이나 채소 등에 밀가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 내는 음식으로, 포르투갈 선교사에 의해 전해진 서양 요리의 영향을 받아 만들어졌다. 일본의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. (ko)
- 天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。 日本においては長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸（東京）の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。 (ja)
- Il tempura (anche al femminile: "la tempura"; pronuncia italiana "tempùra"; dal giapponese てんぷら o 天麩羅 tenpura?, pronuncia [tempɯɾa]) è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e/o pesce, impastellati separatamente e fritti. (it)
- Тэмпура (яп. 天麩羅 тэмпура) — категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Подается со специфическими соусами. (ru)
- Tempura (jap. 天ぷら, てんぷら, 天麩羅, 天婦羅 tenpura; wym. tempura) – potrawa kuchni japońskiej, pochodząca z Portugalii. (pl)
- Tempura (em japonês 天ぷら ou 天麩羅, tenpura) é um prato clássico da culinária portuguesa e exportada para o Japão que a popularizou. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos. (pt)
- 天婦羅（日语：、天麩羅、天ぷら／てんぷら tenpura），是一種最早源自葡萄牙，經過日本人改造的油炸料理，一般指的是炸蝦，但也可以炸魚類、貝類、魷魚或蔬菜（番薯、地瓜葉、海苔、蓮藕）。 传统的日式天婦羅是用海产或蔬菜裹上厚重的小麥粉和木薯粉的漿油炸，粉漿一般只會用水調和，也有高級料理會加入蛋黃、蛋清、醬油、味噌來增加風味。關西的天婦羅中有一種叫做“薩摩炸魚餅”的種類，在台灣日治時代中流入台灣，台灣人翻譯為「甜不辣」，與本條目的天婦羅作為區隔。 (zh)
- Темпура (яп. 天麩羅 темпура) — популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів та овочів, приготованих в клярі та обсмажених у фритюрі. Подається зі специфічними соусами. (uk)
- Tempura nebo tenpura (japonsky 天ぷら, 天麩羅) je japonský pokrm, tvořený kousky ryb, zeleniny nebo ovoce smažených v těstíčku. Recept pochází z portugalského regionu Alentejo, kde se nazývá peixinhos da horta, a do Japonska ho přinesli v 16. století jezuitští misionáři. Název pochází z latinského výrazu quatuor temporum (suché dny), protože toto jídlo neporušuje pravidla křesťanského půstu. (cs)
- Tempuro (japane 天ぷら aŭ 天麩羅 tenpura) estas farun'ovita fritito, manĝaĵo de japana kuirarto. La nomo devenas la portugala »tempero, temperar (spicaĵo)« kiu mem devenas la latina »temperare (miksi)«. Bona esperanta nomo estus »faruntegita fritaĵo«, »farunkovrita fritoviando« aŭ io simila. Legomoj, viando aŭ fiŝoj trempiĝas (tegiĝas, kovriĝas) per likva pasto el tritika faruno kaj ovo. Poste fritiĝas per varmega oleo (inter 160 kaj 180 gradoj celsiaj). Kutime manĝiĝas kun sojsaŭco aŭ miksaĵo de sojsaŭco kaj dolĉa vinagraĵo. (eo)
- Tenpura (japonieraz: 天ぷら edo 天麩羅 tenpura, tempɯɾa ahoskatua) Japoniako sukaldaritzan tipikoa den frijitua da. Arrain-, itsaski- edo barazki-zatiak irin-nahastura berezi batean pasatu eta frijitu egiten dira, eta, gero, soja-saltsan edo beste saltsaren batean blaituta jaten dira. Janari zati bakoitzak mokadu baten tamaina izan behar du, eta oliotan frijitu behar da 180℃z, bizpahiru minutuz bakarrik. (eu)
- El tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa[cita requerida], en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el siglo XVI. Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 °C tan solo durante dos o tres minutos. La palabra se pronuncia y escribe en japonés tenpura (てんぷら ''tenpura''?), con énfasis en la primera sílaba. (es)
- Tempura (天ぷら、天麩羅、天婦羅, daging gorengan) atau tenpura adalah makanan Jepang berupa makanan laut atau sayur-sayuran yang dicelup ke dalam adonan berupa tepung terigu dan kuning telur yang diencerkan dengan air bersuhu dingin lalu digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga berwarna kuning muda. Minyak goreng yang dipakai untuk menggoreng tempura sering disebut minyak tempura (天ぷら油 tempura abura) yang merupakan sebutan untuk berbagai jenis minyak goreng seperti minyak kanola, minyak selada, atau minyak bunga matahari. (in)
- Tempura (Japans: 天ぷら of 天麩羅 tenpura) is een Japans gerecht en tevens een manier van bereiden. Diverse ingrediënten worden in beslag gedoopt en kort gefrituurd. Oorspronkelijk was deze methode niet Japans, maar Portugees; het werd in Japan geïntroduceerd in de 16de eeuw. Er zijn zeer veel varianten mogelijk, zowel in de bereidingswijze van de bloem (rijstebloem, maïzena, soms wat bakpoeder) als in de zaken die met tempura kunnen worden bereid. Er zijn recepten voor pompoen, maar ook voor banaan, ananas en zelfs ijs. (nl)
- Tempura (天麩羅, てんぷら Tenpura, sannolikt av latinets tempora, 'temporär') är i det japanska köket mat som panerats och därefter friterats i olja. Det handlar ofta om svamp, fisk, räkor, bläckfisk, sötpotatis eller lotusrot som doppas i en frityrsmet bestående av vatten, mjöl och äggula (ibland med tillsatt bikarbonat). Därefter friteras ingredienserna i 2-3 minuter. Tempura serveras med en dipsås bestående av dashi (出汁, buljong), mirin (味醂, sött risvin) och japansk soja samt riven daikon (大根, asiatisk rättika) och hyvlad ingefära. (sv)
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