| rdfs:comment
| - Tonkatsu (豚カツ, とんかつ atau トンカツ, daging babi goreng tepung), adalah masakan Jepang yang terdiri atas irisan daging babi yang dilapis tepung panir dan digoreng dalam minyak yang banyak. Terdapat dua jenis hire dan rosu. Seringkali disajikan dengan irisan kubis. Tonkatsu berasal dari Jepang abad ke-19. Selain disajikan sebagai hidangan tunggal, tonkatsu kadang dijadikan isi roti atau dikombinasikan dengan Kari Jepang. Makanan ini juga sangat populer di Korea Selatan, dikenal dengan nama 돈까스 (donkkaseu) dan umumnya dijual di restoran Bunsik. (in)
- Tonkatsu (豚カツ, とんかつ or トンカツ, pronounced [toŋkatsɯ]; "pork cutlet") is a Japanese dish that consists of a breaded, deep-fried pork cutlet. It involves coating slices of pork with panko (bread crumbs), and then frying them in oil. The two main types are fillet and loin. Tonkatsu is also the basis of other dishes such as katsukarē and katsudon. (en)
- 豚カツ（とんかつ）は、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理である。表記は、「とんかつ」・「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」など様々である。単に「カツ」と書かれることもある。カツはカツレツの略である。 (ja)
- ( 이 문서는 일본의 요리에 관한 것입니다. 대한민국의 요리에 대해서는 돈가스 (한국 요리) 문서를 참고하십시오.) 돈가스(일본어: 豚カツ (とんかつ) 톤카츠[*], 영어: Tonkatsu 또는 pork cutlet)는 이탈리아의 코톨레타(cotoletta)를 원형으로 하는 서양의 커틀릿에서 유래한 일본 요리이다. 돼지 등심을 2~3cm 두께로 넓적하게 썰어 빵가루를 묻힌 후, 기름에 튀겨 일본식 우스터 소스(영어: Worcestershire sauce), 밥, 야채 샐러드(주로 양배추 채)를 곁들여 먹는다. 쇠고기를 넣어 튀긴 것은 비프 커틀릿(영어: beef cutlet)이라고 한다. (ko)
- Il tonkatsu (豚カツ?, とんかつ? o トンカツ?) è un piatto della cucina giapponese. È composto da una cotoletta di maiale alta uno o due centimetri, impanata e fritta. Una volta cotta la cotoletta viene tagliata in pezzi di piccole dimensioni (per poterli prendere agevolmente con le bacchette) e servita insieme a cavolo cappuccio tritato, riso bianco giapponese e zuppa di miso. (it)
- Tonkatsu (jap. 豚カツ ton-katsu; dosł. kotlet wieprzowy) − popularna potrawa japońska. (pl)
- Тонкацу (яп. 豚 カ ツ, свиняча котлета) — страва японської кухні, засмажена у фритюрі свиняча відбивна. Нарівні з темпурою це достатньо популярний в Японії представник так званої йосьоку — західної кухні. Найпопулярніша страва зі свинини в Японії. (uk)
- 日式豬排（日语：豚カツ／とんかつ tonkatsu，香港稱為吉列豬扒），以一種以吉列（即cutlet）的方式油炸的豬肉食物。正宗的吉列豬排選用較厚身的豬里脊，裹上蛋汁、麵包屑及炸粉，於140度中溫油炸3分鐘，最後切成數塊淋上豬排醬，佐以高麗菜絲食用。 日式豬排乃洋食的一種，來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排，於明治時代傳入日本，經過了100多年，此菜色早已完全日本化。最常見的吃法包括配以白飯、麵豉湯和漬物。另外，亦有配合日式咖哩飯、丼物，以至三文治、漢堡包、或土耳其飯等，吃法五花八門。 (zh)
- Тонка́цу (яп. 豚カツ свиная котлета) — блюдо японской кухни, зажаренная во фритюре свиная отбивная. Наравне с тэмпурой это довольно популярный в Японии представитель ёсёку — западной кухни. (ru)
- Tonkatsu (jap. 豚カツ, dt. „Schweineschnitzel; Schweinekotelett“) ist ein paniertes Schnitzel (カツレツ katsuretsu, kurz カツ katsu, von englisch cutlet) aus der japanischen Küche, das dem Schnitzel Wiener Art sehr ähnlich ist. Ähnlich dem Schnitzel Wiener Art wird Tonkatsu in der Zubereitung auch flach geklopft. Tonkatsu ist essentielle Zutat für das Gericht Katsudon, bei dem das Tonkatsu auf einer Schüssel Reis zusammen mit halbgarem Ei serviert wird, sowie Katsukarē, bei dem es mit Reis und japanischer Currysauce (siehe Karē – Gericht) serviert wird. (de)
- Tonkatsu (japonieraz: 豚カツ, とんかつ, edo トンカツ) Japoniako plater tipiko bat da, XIX. mendearen amaieran asmatu zutena. Txerri txuleta bat da, zentimetro bateko zabalera du, birrineztatua eta frijitua, zatitua; normalean haragiari gatza eta piperbeltza gehitzen zaio, eta irinetatik pasatzen da, ondoren arrautza irabiatuak, eta, frijitu aurretik, pankotik (japoniar ogi malutak) pasatuz amaitzen da. (eu)
- El tonkatsu (豚カツ, とんかつ, o トンカツ ''tonkatsu''?) es un plato muy popular en Japón, inventado a finales del siglo XIX. Se trata de una chuleta de cerdo de un centímetro de ancho empanada y frita, troceada; habitualmente se añade a la carne sal y pimienta y se pasa por harina, posteriormente huevos batidos y se finaliza pasando por panko (copos de pan japoneses) antes de freírlo. (es)
- Le tonkatsu (豚カツ) est un plat japonais à base de porc pané et frit. Ton signifie « porc », et katsu est l’abréviation de l'anglais cutlet (カツレツ, katsuretsu), provenant du français côtelette. Il est accompagné de sauce Worcestershire (ウスターソース), ainsi que de chou émincé (キャベツの千切り) et du karashi. On le sert souvent avec du riz et de la soupe miso. Parmi les étudiants japonais, il existe la coutume de manger un tonkatsu avant un examen à cause d'un calembour avec le verbe japonais katsu (勝つ) qui signifie « gagner » ou bien « réussir ». (fr)
- Tonkatsu (em japonês: 豚カツ, とんかつ ou トンカツ, "costeleta de porco") é um prato da culinária japonesa, inventado no fim do século XIX e um dos mais populares do Japão. Consiste de uma costeleta de porco e , entre um e dois centímetros de espessura e fatiada em pequenos pedaços, geralmente servida com repolho picado e/ou sopa de missô. Um filé de porco (ヒレ, hire) ou lombo (ロース, rōsu) pode ser utilizado; a carne costuma ser salgada, apimentada, passada levemente por farinha, mergulhada numa mistura de ovo e empanada com o antes de ser mergulhada na fritura. (pt)
|
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)