About: Tripe soup     Goto   Sponge   NotDistinct   Permalink

An Entity of Type : dbo:Food, within Data Space : dbpedia.demo.openlinksw.com associated with source document(s)
QRcode icon
http://dbpedia.demo.openlinksw.com/c/7Se5MrNSQ1

Tripe soup, tripe stew or tripe chorba (Turkish: işkembe çorbası, Bulgarian: шкембе чорба, romanized: škembe čorba, Macedonian: чкембе чорба) is a soup or stew made with tripe (cow or lamb/mutton stomach). It is widely (not universally) considered to be a hangover remedy.

AttributesValues
rdf:type
rdfs:label
  • Dršťková polévka (cs)
  • Kuttelsuppe (de)
  • Πατσάς (el)
  • 양탕 (ko)
  • Sopa de tripas (pt)
  • Tripe soup (en)
  • 肚湯 (zh)
rdfs:comment
  • Dršťková polévka je tradiční druh české polévky, která obsahuje hovězí či vepřové dršťky, cibuli, česnek, vepřové sádlo , mouku, sůl a směsi koření jako je kmín, majoránku, papriku. Má specifickou chuť a kvalitní dršťková polévka je značně hustá. Dršťky jsou vyráběny z předvařených předžaludků (čepec, bachor a kniha). Polévka je známá jako „polévka nádražních restauraci“ a je rozšířena zejména na území bývalého Rakousko-Uherska. Kromě dršťkové polévky se vyrábí také dršťkový perkelt (dršťky na paprice), který se podává s knedlíkem. Jako náhrada za dršťky se používají též houby (například hlíva ústřičná, jidášovo ucho). (cs)
  • Ο πατσάς (τουρκικά: işkembe çorbası, βουλγαρικά: шкембе чорба‎) είναι σούπα που φτιάχνεται από στομάχι αγελάδας ή αρνιού (το οποίο αποκαλείται και αυτό πατσάς). Θεωρείται ευρέως (όχι όμως παγκοσμίως) ως θεραπεία της μέθης. (el)
  • Kuttelsuppe oder Flecksuppe, teils auch Kuttelflecksuppe, ist eine meist mit Essig gesäuerte, leicht gebundene Suppe aus Kutteln, regional Fleck oder Flecke genannt, die in Varianten in zahlreichen Ländern verbreitet ist. Bekannt ist sie unter anderem in Deutschland, Österreich, Frankreich, Tschechien, Slowakei, Polen, Ungarn, Rumänien sowie den Balkanländern und in der Türkei. In Tschechien und der Slowakei wird die Suppe allerdings nicht mit Essig gesäuert, sondern mit süßem oder scharfem roten Paprika zubereitet. (de)
  • Tripe soup, tripe stew or tripe chorba (Turkish: işkembe çorbası, Bulgarian: шкембе чорба, romanized: škembe čorba, Macedonian: чкембе чорба) is a soup or stew made with tripe (cow or lamb/mutton stomach). It is widely (not universally) considered to be a hangover remedy. (en)
  • 양탕(羘湯)은 소나 양 등 반추동물의 위 고기인 양을 넣어 끓인 국 또는 수프이다. 돼지의 위 고기인 를 넣어 끓인 국이나 수프를 함께 일컫기도 한다. (ko)
  • 肚湯(Tripe soups)是流行於土耳其、希臘、保加利亞、馬其頓共和國、塞爾維亞、羅馬尼亞等巴爾幹半島國家的用動物內臟製作的湯。有時會加入醋或檸檬汁調味。 當地人相信肚湯有緩解宿醉的功效。不同地區的肚湯原料和做法均有不同,塞爾維亞較多使用牛胃製作,而希臘則使用牛腳製作。 (zh)
  • Sopa de tripas é um dos tipos de preparações culinárias que se podem fazer com o estômago e intestino dos animais. Encontram-se receitas tradicionais de sopa de tripas em praticamente todos os países e é comum a indicação de que esta sopa é uma cura para a ressaca; abaixo algumas das denominações: (pt)
foaf:name
  • Tripe soup (en)
name
  • Tripe soup (en)
foaf:depiction
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Shkembe-chorba.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Menudo_(sopa_de_México).jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Ciorba_de_burta_2%5D%5D.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Ciorba_de_burta_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Flaki_Poland_3657.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Iranian_tripe_soup.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lanzhou_lamian.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Modongo_soup.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Saure_Kutteln_3.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sekba_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Shkembe-chorba%5D%5D.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sächsische_Flecke_1.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tripe_soup_from_Turkey.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Tripe_à_la_mode_de_Caen_2.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Trippa_alla_fiorentina.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Trippa_alla_milanese.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Turkish_tripe_soup_(details)%5D%5D.jpg
  • http://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Turkish_tripe_soup_(details).jpg
dc:type
  • Soup
dct:subject
Wikipage page ID
Wikipage revision ID
Link from a Wikipage to another Wikipage
Faceted Search & Find service v1.17_git147 as of Sep 06 2024


Alternative Linked Data Documents: ODE     Content Formats:   [cxml] [csv]     RDF   [text] [turtle] [ld+json] [rdf+json] [rdf+xml]     ODATA   [atom+xml] [odata+json]     Microdata   [microdata+json] [html]    About   
This material is Open Knowledge   W3C Semantic Web Technology [RDF Data] Valid XHTML + RDFa
OpenLink Virtuoso version 08.03.3331 as of Sep 2 2024, on Linux (x86_64-generic-linux-glibc212), Single-Server Edition (378 GB total memory, 50 GB memory in use)
Data on this page belongs to its respective rights holders.
Virtuoso Faceted Browser Copyright © 2009-2024 OpenLink Software