| rdfs:comment
| - بلح الشام هو حلوى سورية المنشأ ويرجع سبب تسميتها إلى سبب ابتكارها، وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتسقى بالقطر، وينتشر تناولها في السعودية مصر وبلاد الشام والعراق وتركيا والسودان. ويطلق عليها في العراق تسمية داطلي، وفي السعودية طرمبة، وفي إيران باميه (بالفارسية: باميه)، وفي تركيا تولومبا (بالتركية: Tulumba). (ar)
- El tulumba o tulumba tatlısı (postres de tulumba en turc) són unes postres elaborades amb trossos (d'uns 10 cm de llarg) de a les quals se'ls dona una forma ovoïdal amb crestes al llarg usant una mànega pastissera amb un filtre especial. Primer es fregeixen fins que es dauren i llavors s'aboquen sobre ells almívar quan encara estan calents. Es mengen freds. Aquestes postres es consumeixen arreu dels Balcans, i tenen el seu origen a l'Imperi Otomà. Literalment significa bomba en idioma turc, de l'italià pompa. (ca)
- Tulumba (turecky tulumba, řecky τουλούμπα, bulharsky тулумба) je dezert v turecké, řecké, albánské, severomakedonské a bulharské kuchyni skládající se ze smaženého těsta namočeného v sirupu. Je vyrobena z kusu těsta o délce zhruba 10 cm, které neobsahuje droždí. Připravuje se dle speciální šablony nebo zvláštního nástavce na sáček, čímž se dosahuje jejího hvězdicového tvaru. Nejprve se dozlatova frituje (či smaží zcela ponořena) a pak se ještě zahorka polije sladkým cukrovým sirupem. Podává se vychladlá. Tento dezert se konzumuje na Balkáně a v turecké Anatolii. (cs)
- Le tulumba est une pâtisserie traditionnelle commune aux peuples de l'ancien Empire ottoman. On le trouve en Turquie, Croatie, Grèce, Bosnie, Macédoine du Nord, Montenegro, Bulgarie, Serbie et Albanie.
* Alimentation et gastronomie
* Portail de l’Europe
* Portail de la Turquie (fr)
- Tulumba atau Bamiyeh (Farsi: بامیه) adalah makanan penutup goreng yang ditemukan di Turki dan makanan daerah bekas Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini adalah adonan goreng yang direndam dalam sirop, mirip dengan dan curo. Terbuat dari gumpalan adonan tidak beragi (panjang sekitar 3 cm) berbentuk bulat telur kecil dengan guratan di sepanjangnya menggunakan piping bag dengan bagian ujung yang sesuai. Pertama-tama digoreng hingga berwarna keemasan dan kemudian sirup gula-manis dituangkan di atasnya saat masih panas. Hidangan ini dimakan dalam keadaan dingin. (in)
- Tulumba or Bamiyeh (Persian: بامیه) is a deep-fried dessert found in Turkey and the regional cuisines of the former Ottoman Empire. It is a fried batter soaked in syrup, similar to jalebis and churros. It is made from unleavened dough lump (about 3 cm long) given a small ovoid shape with ridges along it using a pastry bag or cookie press with a suitable end piece. It is first deep-fried to golden colour and then sugar-sweet syrup is poured over it when still hot. It is eaten cold. (en)
- 툴룸바(튀르키예어: tatlısı, 그리스어: τουλούμπα, 알바니아어: tullumba, 보스니아어: tulumba, 마케도니아어: тулумба 툴룸바)는 구 오스만 제국에서 발견된 인기있는 디저트이다. 그것은 잘레비 및 추로와 비슷한 시럽에 담근 튀김 반죽이다. 그것은 이스트를 넣지않은 반죽 덩어리 (약 3cm)로 만들어지며, 작은 노즐은 뾰쪽한 모양이고 그 꼭지를 따라 특별한 노즐이 있는 "착빙" 봉지를 사용한다. 처음에는 황금색으로 튀겨진후 아직 뜨거울때 설탕과 달곰한 시럽을 그 위에 붓는다. 그것은 식은후에 먹는다. (ko)
- Il tulumba o bamiyeh (turco: tulumba, greco: τουλούμπα, : πόμπα (pomba), bulgaro: τулумба, albanese:tollumba) è un dessert originario della Turchia. Viene particolarmente apprezzato durante l'Ifṭār, il pasto serale che interrompe il digiuno del Ramadan. (it)
- Tulumba (tur. tulumba tatlısı) – rodzaj deseru, szczególnie popularnego w Turcji i w kuchni krajów zamieszkałych przez mniejszość turecką. Tulumba wykonana jest ze smażonego ciasta, natychmiast po smażeniu zanurzanego w syropie słodowym. Serwowana na zimno. (pl)
- Tulumba é um doce popular nos Balcãs, feito com massa de farinha de trigo não levedada, transformada em bolinhos fritos e ensopados em xarope. Uma receita, supostamente da Turquia, sugere que se cozinhe numa panela uma mistura de água, açúcar, sal e margarina ou manteiga, a que se mistura farinha de trigo e se mexe até conseguir uma massa espessa. Tira-se a massa do lume e, depois de fria, junta-se semolina e maizena; amassa-se e juntam-se ovos até obter um creme. Põe-se este creme num com uma saída em forma de estrela, com cerca de um cm de diâmetro e espreme-se para uma panela com óleo quente, cortando os bolinhos com uma tesoura e deixando-os fritar. Assim que estão fritos, escorrem-se e mergulham-se num xarope feito com açúcar em água fervente e aromatizado com sumo de limão. (pt)
- 宮殿酥條（土耳其語：Tulumba）是源自土耳其的一種油炸甜點，由未發酵的麵團塊油炸而成，在仍然熱的時候淋上甜糖漿。起源於鄂圖曼帝國，是齋戒月的開齋飯經常享用的特別甜食。除土耳其外，克羅地亞、希臘、波斯尼亞、北馬其頓、保加利亞、塞爾維亞和阿爾巴尼亞也會食用。 (zh)
- Тулу́мба (тур. tulumba tatlısı, серб. Тулумбе, в кінцевому рахунку від італ. tromba 'трубка') — десертна страва балканської і турецької кухонь, популярне в Азербайджані, Албанії, Косово, Боснії і Герцеговині, Болгарії, на Кіпрі, в Туреччині та Македонії. Тулумбу готують з прісного тіста, порізаного на невеликі шматочки довжиною до 5 см. Заготовки у вигляді трубочок або циліндрів обсмажують до золотистого кольору, після чого поливають солодким сиропом. Готовій страві дають повністю охолонути і лише потім ставлять на стіл. (uk)
- El tulumba o bamiyeh (Persa: بامیه) es un postre frito propio de la gastronomía de Irán y de la gastronomía de Turquía. También se encuentra en las cocinas regionales de partes del antiguo Imperio otomano. Se consumen fríos, y tradicionalmente se sirven para Chanukah y otras ocasiones especiales de los judíos turcos, israelitas y persas. (es)
- Тулу́мба (тур. tulumba tatlısı; кипр. тур. bombacık; алб. tulumba; болг. , макед. , серб. и черног. Тулумбе; араб. طُرُمْبَة ṭurumba, также араб. بلح الشام balaḥ ash-Shām; арм. թուլումբա; греч. τουλούμπα, в конечном счёте от итал. tromba — «трубка») или бамия (перс. بامیه bamiyeh) — десертное блюдо персидской кухни популярное в , Иране, Албании, Косово, Черногории, Боснии и Герцеговине, Болгарии, на Кипре и в Северной Македонии. (ru)
|
.jpg)
.jpg)
![[RDF Data]](/fct/images/sw-rdf-blue.png)
![[cxml]](/fct/images/cxml_doc.png)
![[csv]](/fct/images/csv_doc.png)
![[text]](/fct/images/ntriples_doc.png)
![[turtle]](/fct/images/n3turtle_doc.png)
![[ld+json]](/fct/images/jsonld_doc.png)
![[rdf+json]](/fct/images/json_doc.png)
![[rdf+xml]](/fct/images/xml_doc.png)
![[atom+xml]](/fct/images/atom_doc.png)
![[html]](/fct/images/html_doc.png)