The cuisine of the Palatinate region of Germany is essentially determined by regional dishes that have become popular throughout the whole region and even beyond.
Die Küche der Pfalz, einer Region im Süden von Rheinland-Pfalz, wird wesentlich durch regionale Gerichte bestimmt. Sie sind teils recht deftig, nicht zuletzt deshalb, weil die Kochrezepte mitunter in Notzeiten oder im Umfeld schwerer körperlicher Arbeit entwickelt wurden. Mittlerweile haben sich die traditionellen Pfälzer Gerichte über die gesamte Region der Pfalz verbreitet, einige auch darüber hinaus. (de)
La Gastronomía del Palatinado es parte de la cocina alemana y corresponde al conjunto de costumbres culinarias de la población que vive en el Palatinado (Alemania). Esta zona de Alemania tiene muchas influencias (debido en parte a la geografía) con la cocina francesa y a la cocina mediterránea. (es)
The cuisine of the Palatinate region of Germany is essentially determined by regional dishes that have become popular throughout the whole region and even beyond. (en)
Пфальцская кухня (нем. Pfälzer Küche) — совокупность гастрономических традиций германского региона Пфальц на юге земли Рейнланд-Пфальц. Пфальцская кухня располагает большим количеством местных плотных блюд, унаследованных с давних времён бедствий и голода, когда люди жили тяжёлым физическим трудом. В Пфальце еда чаще более острая на вкус, чем в других регионах. (ru)